технологическая карта урок- практикум на тему "Разделочная доска"
методическая разработка по технологии на тему

МБОУ  «Чаа-Суурская  СОШ  Овюрского кожууна им. Шарый-оол В.Ч»

Конспект урока по технологии

7  класс

Тема: 

«Изготовление изделий из древесины «Разделочная  доска»

                                                                            Учитель  технологии:

Ажы Кама Александровна

2018г.

Тема: Изготовление изделий из древесины «Разделочная доска»

Цели урока:

1)  Образовательная: Ознакомить с технологией изготовления изделий из древесины Закрепить умения и навыки по разметке и пилению древесины и правильного выбора материала.

2)  Развивающая: развивать творческое и пространственное воображение;

3) Воспитательная:

• ориентировать учащихся на применение полученных знаний и навыков на практике;

Задачи урока:

• формировать навыки изготовления изделия из древесины;
• развить конструктивное мышление и творческие способности детей;
• воспитать трудолюбие, терпеливость и настойчивость

Наглядные пособия и принадлежности: для учителя — интерактивная доска, компьютер, шаблоны.

Для учащихся: заготовка из древесины, лобзик, шаблон.

Тип урока: комбинированный (использование интерактивной доски, беседа, практическое выполнение работы)

Методы обучения: наглядно — иллюстрационный; иллюстративно — объяснительный, практическая работа учащихся.

Формы деятельности учителя и учащихся: фронтальная, индивидуальная

Ход урока

1Организационная часть

Здравствуйте ребята и присутствующие, я очень рад видеть вас  сегодня  на уроке!

 -  Начиная наш урок, я  хотел,  чтобы плохое настроение,  неуверенность в себе,  а также посторонние мысли не  отвлекали нас от работы.  Итак, начинаем  наш  урок.

2. Вводная часть.

1. Загадка
2. - А теперь отгадайте загадку и узнаем тему нашего урока.Слайд3.
3. История возникновения  раделочной доски

…Сегодня  речь пойдёт о таком необходимом предмете кухонной утвари как разделочная доска. История этого предмета уходит в очень далёкие времена. Правда, в то время поднять разделочную доску было делом нелегким – излюбленным материалом для изготовления досок тогда был камень.Слайд  Облегченный вариант, доска из дерева, появился чуть позже и оставался практически неизменным вплоть до 20 века, но прогресс не стоит на месте, и на рынке появились доски из новых материалов, таких как пластик, стекло и еще  есть подарочные доски. Слайды

Не смотря на свой почтенный возраст, разделочная доска практически не изменилась. Сегодня, так же как и раньше наибольшей популярностью пользуются доски, изготовленные из дерева. Слайд (береза, лиственница)

3. Вопросы повторения

1. Что называется  древесиной?

2. На какие две группы пород  делится вся древесина?

3. Что  такое  разделочная доска?

4. Минимум сколько досок на кухне вашей столовой? (для хлеба, для рыбы,птицы,вареных продуктов, для овощей и фруктов)  

Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания.
Разделочная доска – обязательный атрибут любой  кухни.

На профессиональной кухне (как в нашей столовой) всегда есть как  минимум шесть наименований  досок – для хлеба, для рыбы, для птицы, для мяса, для вареных продуктов, для овощей и фруктов.

Окончательная отделка доски может быть разнообразной, но помните, доска должна хорошо промываться, быть удобной в работе, не расслаиваться от воды, иметь хорошую стойкость к резанию ножом.

Сейчас мы перейдем к практической работе - вам на выбор предложено несколько шаблонов досок.

Учитель: А теперь ребята нужно разработать технологическую карту используя шаблон и заготовку.

Технологическая карта по изготовлению разделочной доски

3.Практическая часть

Сейчас мы перейдем к практической работе - вам на выбор предложено несколько шаблонов досок.

Учитель:  Ребята, незабываем о технике безопасности при работе с лобзиком Слайд.

И Н С Т Р У К Ц И Я ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ВЫПИЛИВАНИИ ЛОБЗИКОМ

1. Разрешается работать только исправным лобзиком, обеспечивающим надежное и правильное закрепление пилки.

1. Ручка лобзика не должна иметь трещин, сучков.

1. Выпиливание выполняется на специальных столиках. Столики должны быть ровными и гладкими.

1. При выпиливании применяется прямая сидячая поза.

1. Основная опасность при работе лобзиком – ранение рук в результате поломки пилки. Пилку следует перемещать сверху вниз равномерно, без перекосов, с небольшим нажимом на металл.

VI. Подведение итогов занятия. (прием развивающего обучения рефлексия). 

было интересно…

 было трудно…

 теперь я могу…

 я научился…

 меня удивило…

 мне захотелось…

4. Выставка работ.

5. Оценивание работ.

6. Домашнее задание

-По возможности и желанию осуществить окончательную художественную отделку готового изделия (выжигание, декупаж, роспись, рисунок)

- Желаю дальнейших успехов.