Технологическая карта урока "Блюда из яиц" 5 класс
план-конспект урока по технологии (5 класс)
Планируемые результаты:
1)Предметные - учащиеся знакомятся с классификацией бутербродов, навыкам приготовления бутербродов .
2)Метапредметные (УУД):
- регулятивные – определение технологической последовательности приготовления бутербродов. --коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем, разрешать конфликтные ситуации, адекватно воспринимать и вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы.
- познавательные - выбор наиболее рациональных способов приготовления пищи и проводить сравнительный анализ.
3)Личностные – умение провести самоанализ выполненной работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратность и экономное использование продуктов.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 75.5 КБ |
Предварительный просмотр:
Конспект урока ФГОС второго поколения. Технология.
Технологическая карта урока
Данные об учителе: Старцева Г. Р. МБОУ СШ № 30
Предмет: технология ведения дома
Класс:5
Учебник (УМК): Е.С. Глозман, О.А. Кожина
Тема урока: «Виды бутербродов ».
Тип урока: комбинированный.
Оборудование: учебник, рабочая тетрадь, набор кухонной посуды, плакаты, ИК с выводом на плазменный телевизор.
Планируемые результаты:
1)Предметные - учащиеся знакомятся с классификацией бутербродов, навыкам приготовления бутербродов .
2)Метапредметные (УУД):
- регулятивные – определение технологической последовательности приготовления бутербродов. --коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем, разрешать конфликтные ситуации, адекватно воспринимать и вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы.
- познавательные - выбор наиболее рациональных способов приготовления пищи и проводить сравнительный анализ.
3)Личностные – умение провести самоанализ выполненной работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратность и экономное использование продуктов.
№ этапа урока | Этап урока | Цель | Деятельность учителя | Деятельность ученика | Формируемые УУД |
Мотивация (самоопределение) к учебной деятельности. | Включение в учебную деятельность на личностно значимом уровне. 1.Организовать актуализацию требований к ученику со стороны учебной деятельности («надо») 2. Организовать деятельность по установки тематических рамок («могу») 3. Создать условие для возникновения у ученика внутренней потребности включения в учебную деятельность («хочу»). | Слайд 1 Добрый день, ребята! Проверьте, как организовано ваше «рабочее место», на парте должны лежать тетрадь, учебник, ручка, карандаш. Сегодня мы будем обсуждать тему знакомую каждому из нас. Слайд 2 Что вы видите на картинке? Если мы рассмотрим полностью картинку, то, о каком блюде мы будем говорить? Слайд 3 «Тема урока» А что же такое бутерброд? Бутерброд с нем. языка переводится как хлеб с маслом и что же является основой любого бутерброда? | Предполагаемые ответы: хлеб, колбаса Бутерброд Хлеб | - Л. Самоопределение, самоорганизация, - К. Планирование совместного сотрудничества со сверстниками и с учителем. -Р. Способность прогнозировать деятельность на уроке | |
Актуализация знаний и фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии. | Целеполагание и постановка задач. Систематизировать имеющиеся у учащихся знания. Мотивировать к пробному учебному действию ( «надо», «могу», «хочу»). Организовать самостоятельное выполнение пробного задания. Выявить затруднения в организации работы. | Какие же основные задачи мы сегодня должны решить? Вы умеете готовить бутерброды? А какие? Вы умеете правильно нарезать хлеб? А что означает правильно? Как разобраться в большом количестве бутербродов? На доске я написала названия бутербродов. Ваша задача возле каждого названия прикрепить соответствующую картинку. (Учащиеся не знают название бутербродов. Ориентируются на зрительное восприятие и логическое мышление). |
Да. Называют разные варианты Ответы учащихся Учащиеся выполняют самостоятельно работу с картинками. Затруднение! | -П.извлечение необходимой информации из текстов -Р.выполнение пробного учебного действия -К.учёт разных мнений, выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью | |
Выявление места и причины затруднения. | Постановка цели учебной деятельности, выбор способа и средств её реализации. 1.Организовать фиксацию места, где возникло затруднение. 2.организовать соотнесение своих действий с использованием эталона. 3.На этой основе организовать выявление и фиксацию во внешней речи причины затруднений, тех конкретных знаний, которых недостаёт для решения исходной задачи. | В каком месте возникли затруднения? Почему? Обратимся к учебнику (развиваем читательские компетенции), стр.98-99. Давайте найдем соответствующую характеристику каждому бутерброду. | Я не знаю что такое канапе. Чем отличается простой и сложный бутерброд. Учащиеся зачитывают соответствующую характеристику каждому бутерброду, делают на доске исправления. | -П.анализ, синтез, обобщение. Формулировка проблемы. Структурирование знаний. -К.выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью. | |
Построение проекта выхода из затруднения. | Организовать построение проекта выхода из затруднения: 1.Учащиеся ставят цель проекта (целью всегда является устранение причины возникшего затруднения) 2.Учащиеся уточняют и согласовывают тему урока. 3.учащиеся формулируют шаги, которые необходимо сделать для реализации поставленной цели. | Давайте разберемся, какие виды бутербродов существуют и попробуем вместе разобраться в вашем затруднении На доске написаны ключевые слова (бутерброд, открытые, закрытые, холодные, горячие, закусочные) Что является основой бутерброда? Почему мы говорим «бутерброд с колбасой или сыром?» правильно - это вспомогательный продукт. Слайд 4 « Простые бутерброды» Такие бутерброды мы называем простыми. Слайд 5 «сложные бутерброды» А если на хлеб мы положим много продуктов: колбаса, лист салата, помидор, оливка, мы что будем перечислять в названии все продукты? Первый бутерброд простой, а этот…….? К сложным бутербродам относятся и маленькие бутерброды - канапе? Слайд6 «канапе» Когда их готовят и подают? Каждый день или на праздник? Почему? А называют их закусочными. А теперь самостоятельно прикрепите две оставшиеся картинки. Почему именно сюда? Слайд 7 «закрытые» Мы разрешили ваши затруднения? Давайте проверим правильность ваших действий по эталону. Слайд 8 «виды бутербродов» Имеет ли значение как выглядит бутерброд? Почему? Вид бутерброда зависит от того как вы нарежете хлеб и вспомогательные продукты. Способов нарезки хлеба несколько: Плакат Еще один важный элемент бутерброда - это его цветовые акценты. Например: Сыр-помидор Рыба-лимон Колбаса-зелень Слайд 9 Подают бутерброды на тарелке устеленной листьями салата или красивой салфеткой |
хлеб то что лежит на хлебе рассматривают и обсуждают каждый вид бутерброда сложный на праздник объясняют почему учащиеся объясняют сравнивают свои результаты с эталоном обсуждают нарезку продуктов, цветовой акцент и правильность подачи бутерброда | Л.самоопределение, смыслообразование, самостоятельное выделение и формирование познавательной цели. -П. выбор наиболее эффективных способов решения задач -Р.планирование, прогнозирование, учёт разных мнений. -К.аргументация своего мнения и позиции в коммуникаций, учёт разных мнений. | |
Реализация построенного проекта. | Построение и фиксация нового знания. 1.Организовать реализацию построенного проекта в соответствии с планом. 2.Организовать нового способа действия речи. 3.Организовать фиксацию нового с помощью инструкционных карт. 4. Организовать уточнение общего характера нового знания. | Давайте обобщим сделанные выводы. Какие бывают бутерброды. Способы подачи. Вас дали лист бумаги. Представьте, что это кусок хлеба и вам нужно нарезать его на несколько бутербродов. Например, на сложный бутерброд и канапе. Что такое канапе? Обращаю ваше внимание, что маленькие кусочки должны быть одной формы. (Обсуждаем работу учащихся) | Учащиеся обобщают знания и записывают в тетради. Маленький бутерброд Учащиеся карандашом рисуют линии. | -Л. смыслообразование, анализ, синтез, обобщение. -П.классификация, познавательная инициатива, выдвижение гипотез, и их обоснование, самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели, построение логической цепи рассуждений, доказательство. -К.формулирование и аргументация своего мнения и позиции в коммуникации, учёт разных мнений, достижение договорённостей и согласование общего решения. | |
Первичное закрепление с проговариванием во внешней речи. | Применение нового знания в типовых заданиях. 1.Организовать освоение детьми нового способа действия при решении данного класса задач с их проговариванием во внешней речи: фронтально, в парах или группах. | Ребята, давайте повторим, основные способы нарезки хлеба, вспомогательных продуктов, правила подачи бутербродов их хранение. Вспомним о правилах безопасности Слайд 10 «Требования к качеству бутерброда» Уточняем, всем ли понятно. | Отвечают на вопросы, проговаривают о своих затруднениях и дальнейшие свои действия. | -П.анализ, синтез, обобщение, классификация. -К.формирование и аргументация своего мнения и позиции коммуникации, управление поведения партнёра. -Л. Осознание ответственности за общее дело. | |
Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону. | Самопроверка умения применять новое знание в типовых условиях. 1.Организовать самостоятельное выполнение учащимися типовых заданий . 2.Организовать соотнесение работы с эталоном для самопроверки. | Самостоятельная работа «Приготовление бутербродов». Проверка учителем. | Выполняют практическую работу с основой на эталон и проговаривают каждый шаг во внешней речи | - П., выполнение действий по алгоритму, доказательство. -Р.контроль, оценка, волевая саморегуляция в ситуации затруднения. -К.выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью. | |
Включение в систему знаний и повторение. | Включение нового знания в систему знаний, повторение и закрепление ранее изученного. 1.Организовать повторение учебного содержания, необходимого для обеспечения содержательной непрерывности. | Что бы приготовить вкусный завтрак и побаловать своих родных, что мы должны знать и уметь? Чтобы закрепить полученные знания -выполним тест. | Выполнение практической работы (тест) | -Л.нравственно-эстетическое оценивание усеваемого содержания. -П. анализ, синтез, обобщение, классификация, аналогия. | |
Рефлексия учебной деятельности. | Соотнесение цели урока и его результатов, самооценка работы на уроке, осознание метода повторения нового знания. 1.организовать рефлексивный анализ учебной деятельности с точки зрения выполнения требований, известных учащимся. 2.организовать оценивание учащимися собственной деятельности на уроке. 4. Организовать обсуждение и запись домашнего задания. | Подведём итог урока. Какие новые знания вы сегодня получили? Когда эти знания вам будут необходимы, где вы сможете их применить? Оцените свою работу на уроке? Дома приготовьте и напишите рецепт вашего любимого бутерброда. Найдите и дайте определение слову «сандвич». | Мы узнали многое о бутербродах. Заполняют таблицу и оценивают свои знания и умения. | -П.рефлексия способов и условий действия, контроль и оценка процесса и результата деятельности. -Л. Самооценка на основе критерия успешности, адекватное понимание причин успеха и неуспеха в учебной деятельности. -К.планирование учебного сотрудничества. |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Технологическая карта урока в 11 классе с применением проектной технологии «Основные классы неорганических соединении»
Технологическая карта урокаТема урока «Основные классы неорганических соединений»Цель: Организовать деятельность учащихся по обобщению, закреплению, углублению знаний об основных классах неоргани...
Технологическая карта урока в 6 классе по русскому языку по теме «Имя существительное - часть речи удивительная.( Повторение изученного в V классе)»
Урок по русскому языку в 6 классе разработан по ФГОС.Технологическая карта урока по русскому языку в 6 классе по теме: «Имя существительное – часть речи удивительная» Цель деятельности учителяСис...
![](/sites/default/files/pictures/2015/02/11/picture-587365-1423659977.jpg)
ФГОС. Технологическая карта урока в 6 классе. Повторительно- обобщающий урок по теме "Глагол" в 5 классе.
ФГОС. Технологическая карта урока в 6 классе. Повторительно- обощающий урок изученного по теме "Глагол" в 5 классе....
![](/sites/default/files/pictures/2018/10/25/picture-331961-1540500832.jpg)
Технологическая карта урока в 7 классе "Класс Головоногие моллюски"
Технологическая карта урока по биологии в 7 классе на тему "Класс Головоногие моллюски" разработана с учетом ФГОС. Цель урока: создать условия для формирования знаний о характерных особенно...
![](/sites/default/files/pictures/2015/06/06/picture-107180-1433544229.jpg)
Технологическая карта проведения открытого мастер-класса по баскетболу с учащимися 10 класса
Развитие скоростно-силовых, координационных качеств, общей и скоростной выносливости на базовом виде спорта (баскетбол)....
Технологическая карта урока географии 6 класс по теме Изображение рельефа на планах и картах (блочно - модульная технология)
Блочно - модульная технология...
![](/sites/default/files/pictures/2013/02/22/picture-208203-1361541521.jpg)
Технологическая карта урока в 5 классе. Минии буряад хэлэн. Повторение изученного в начальных классах.
Технологическая карта урока по бурятскому языку как государственному в 5 классе по ФГОС...