Технология приготовления винегрета
презентация к уроку по технологии (5 класс)

Винегре́т — закусочный салат из отварных корнеплодов, картофеля, солёных и квашеных овощей, заправленных винегретным соусом.Пожалуй, самый традиционный салат на нашем столе – это винегрет. Рецепт винегрета классического по составу неизменен, однако, готовить классический винегрет можно несколькими способами. В презентации показана технолгия приготовления салата на уроках технологии. 

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл tehnologiya_prigotovleniya_vinegreta2.pptx2.18 МБ

Предварительный просмотр:


Подписи к слайдам:

Слайд 1

Технология Приготовление винегрета

Слайд 2

Винегре т — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного горошка, репчатого лука. Относится к закусочным, холодным блюдам

Слайд 3

Технология приготовления блюда из отварных овощей Первичная обработка овощей Тепловая обработка овощей Охлаждение Очистка от кожуры Нарезка овощей Заправка, перемешивание Оформление и подача на стол

Слайд 4

Подготовка овощей для салата. Первичная обработка

Слайд 5

Виды тепловой обработки овощей Варка Жаренье Запекание Тушение Варка на пару

Слайд 6

Тепловая обработка овощей. Очистка овощей от кожуры.

Слайд 7

Способы нарезки овощей Нарезка на ломтики Нарезка на брусочки Нарезка на кубики

Слайд 8

Соединение всех овощей и заправка салата подсолнечным маслом

Слайд 9

Способы подачи винегрета и украшение блюда


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

«Блюда из вареных овощей. Приготовление винегрета.»

План-конспект урока по модулю «Кулинария».Тема: «Блюда из вареных овощей. Приготовление винегрета.» Класс: 5....

Тема: Питание Технология приготовления салата и винегрета.

Задачи: 1. Познакомить школьников с ассортиментом блюд (салатов), со способами первичной обработки овощей. 2. Дать представление о взаимосвязи продуктов, входящих в состав салатов и определяющих...

Конспект урока по СБО "Приготовление винегрета"

Конспект урока по СБО "Приготовление винегрета" разработан для уроков в школе VIII вида (II вариант)....

Технология приготовления винегрета овощного

Презентация на тему урока "Технология пригтовления винегрета овощного":- технология приготовления;- используемые продкты;- правила подачи;- технологическая карта;- составление технологической карты;- ...

Конспект урока технологии (кулинарии). Технология приготовления винегрета

Конспект урока технологии (кулинарии) «Технология приготовления винегрета» разработан для обучающихся 6 класса школы глухих. Структура и организация урока соответствуют его цели и задачам....

Технология приготовления салата и винегрета.

1. Познакомить школьников с ассортиментом блюд (салатов), со способами первичной обработки овощей. 2. Дать представление о взаимосвязи продуктов, входящих в состав салатов и определяющих вкус, вид и к...

Технология приготовления винегрета.

Научить готовить винегрет – салат из овощей....