Планирование 5 класс (девочки)
рабочая программа по технологии (5 класс) на тему
Планирование и КТП к УМК Кожина Обслуживающий труд 5 класс
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 тематическое планирование и КТП 5 класс девочки 16-17г. | 116.73 КБ |
Предварительный просмотр:
Муниципальное общеобразовательное учреждение гимназия №41 муниципального образования Люберецкий муниципальный район Московской области
Утверждаю Приказ № ______ от «___» __________2015г. Директор МОУ гимназия №41
_____________Т. В. Яковлева
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по учебному курсу «Технология»
в 5 « » классе (девочки)
(базовый уровень)
Составитель Л.Н.Хохлачева учитель технологии
первой категории
2015г.
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Рабочая программа по Технологии («Обслуживающий труд»), на базовом уровне для пятых классов (девочки) составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, утверждённого приказом Министерства образования РФ от 17.12.2010г. № 1879, Основной образовательной программы гимназии, в соответствии с Федеральным перечнем учебников, утвержденным приказом Министерства образовании и науки РФ от 31.03.2014 № 253 и изменениями , внесенными в Федеральный перечень приказом Министерства образования и науки РФ от 07.06.2015г. № 576,
Рабочая программа ориентирована на использование учебника О.А Кожиной, Е.А. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой. «Технология. Технологии ведения дома»: 5 класс: /учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2015./
Изменения, внесённые в авторскую программу:
В связи с необходимость равномерного распределения нагрузки по работе в кабинете кулинарии в 5-8 классах, раздел «Кулинария» в 5 классе переносится на 4 четверть.
Два часа резервного времени распределены: 1час - на вводный урок, инструктаж по технике безопасности и 1 час - на ознакомление с основами проектной деятельности на уроках «Технологии».
Содержание рабочей программы построено с учетом возрастных, психофизических особенностей, образовательных запросов, возможностей и потребностей учащихся данного класса и целей общетехнической подготовки. С учетом уровневой специфики данного класса выстроена и система учебных занятий (уроков), спроектированы ожидаемые результаты обучения (планируемые результаты) и произведен выбор практических занятий, отвечающий интересам и психофизическим возможностям учащихся
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ».
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
В школе предмет «Технология» - интегративная образовательная область, синтезирующая научные знания из математики, физики, химии и биологии и показывающая их использование в промышленности, энергетике, связи, сельском хозяйстве, транспорте и других направлениях деятельности человека. Поэтому изучение образовательной области «Технология», предусматривающей творческое развитие учащихся в рамках системы проектов, позволит учащимся приобрести общетрудовые знания и умения, а также обеспечит интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.
Программа учебного предмета «Технология» составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта их трудовой деятельности, а также, с учетом интересов, потребностей и индивидуальных способностей учащихся класса.
Цели обучения:
- формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;
- освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;
- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Задачи обучения:
- освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
- освоение компетенций (учебно-познавательной, коммуникативной, рефлексивной, личностного саморазвития, информационно-технологической, ценностно-смысловой, проектно-исследовательской).
ЦЕННОСТНЫЕ ОРИЕНТИРЫ СОДЕРЖАНИЯ ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»
- ценность труда и творчества- включает планирование и организацию трудового процесса, как репродуктивного, так и творческого; выбор инструментов и оборудования, организацию рабочего места, обеспечение безопасности труда, технологической и трудовой дисциплины, контроль качества продукции, необходимые для выполнения социальных функций труженика; знания, умения и готовность использовать графические, в том числе чертежные средства для обеспечения технологического процесса; знания, умения и готовность использовать принципы эргономики, эстетики, дизайна и художественной обработки материалов для обеспечения конкурентоспособности продукции;
- ценность информационной культуры - знания, умения и готовность использовать принципы сбора, хранения, обработки и использования информации из различных источников для реализации трудовой деятельности;
- ценность культуры предпринимательства и потребительства - знания, умения и готовность анализировать потребности людей (рынка), организовывать и управлять небольшим человеческим коллективом для обеспечения этих потребностей, рекламировать свою продукцию; знания, умения и готовность продуманно вести себя на рынке товаров и услуг, выполняя социальные функции потребителя
- ценность человеческих отношений - знания, умения и готовность осуществлять бесконфликтное (доброжелательное) взаимодействия с людьми как на производстве, так и в семье, на улице, в транспорте;
- ценность природы, экологической культуры включает в себя экологические знания, понимание, что природа является источником жизни и красоты, богатство нравственно-эстетических чувств и переживаний, порожденных общением с природой и ответственность за ее сохранение, способность соизмерять любой вид деятельности с сохранением окружающей среды и здоровья человека, глубокую заинтересованность в природоохранной деятельности, грамотное ее осуществление;
- ценность семьи, культуры дома - знания и умения украшения дома, создание семейного уюта, здорового образа жизни и продуманного ведения домашнего хозяйства, выполняя социальные функции семьянина;
- ценность культуры проектной и исследовательской деятельности - знания, умения и готовность самостоятельного определения потребностей и возможностей деятельности при выполнении проекта, получения, анализа и использования полезной для выполнения проекта информации, выдвижения спектра идей выполнения проекта, выбора оптимальной идеи, исследования этой идеи, планирования, организации и выполнения работы по реализации проекта, включая приобретение дополнительных знаний и умений, оценки проекта и его презентации.
МЕСТО УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА В УЧЕБНОМ ПЛАНЕ:
Согласно федеральному базисному учебному плану для образовательных учреждений РФ на ступени основного общего образования, авторской программе, основной образовательной программой основного общего образования МОУ гимназия №41на изучение предмета «Технология» (технологии ведения дома) в 5 классе отводится 2 ч в неделю, итого 70 ч за учебный год.
ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»:
Личностные результаты:
- проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;
- мотивация учебной деятельности;
- овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
- самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
- смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);
- самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;
- нравственно-эстетическая ориентация;
- реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;
- развитие готовности к самостоятельным действиям;
- развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
- гражданская идентичность (знание своей этнической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);
- проявление технико-технологического и экономического мышления;
- экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни,
- здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам).
Учебная деятельность на уроках технологии, имеющая практико-ориентированную направленность, предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории (понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам осуществления учебной деятельности (применение инструкции, выполнение изделия в соответствии с правилами и технологиями), что обусловливает необходимость формирования широкого спектра УУД.
Метапредметные результаты:
познавательные УУД:
- алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
- определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
- самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
- моделирование технических объектов и технологических процессов;
- выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;
- диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
- общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);
- исследовательские и проектные действия;
- осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;
- выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;
- формулирование определений понятий:
- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;
коммуникативные УУД:
- умения работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;
- владение речью;
регулятивные УУД:
- целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;
- самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);
- саморегуляция.
Предметные результаты:
- осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию в области оформления помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов труда;
- разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
- работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
- определять в ткани долевую нить, лицевую и изнаночную стороны;
- наматывать нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки, регулировать длину стежка);
- выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом;
- читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;
- выполнять обработку накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия;
- подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы
Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. В результате обучения учащиеся овладеют:
- трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;
- умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;
- навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.
- В результате изучения технологии обучающийся, независимо от изучаемого направления, получает возможность ознакомиться:
- с основными технологическими понятиями и характеристиками;
- технологическими свойствами и назначением материалов;
- назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
- видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;
- видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;
- профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;
- со значением здорового питания для сохранения своего здоровья; выполнять по установленным нормативам следующие
- трудовые операции и работы:
- рационально организовывать рабочее место;
- находить необходимую информацию в различных источниках;
- применять конструкторскую и технологическую документацию;
- составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;
- выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;
- конструировать, моделировать, изготавливать изделия;
- выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;
- соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользования ручными инструментами, приспособлениями, машинами, электрооборудованием;
- осуществлять визуально, а также доступными измерительными средствами и приборами контроль качества изготовляемого изделия или продукта;
- находить и устранять допущенные дефекты;
- проводить разработку творческого проекта по изготовлению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;
- планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и условий;
- распределять работу при коллективной деятельности;
использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни в целях: - понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;
- развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности;
- получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;
- организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;
- создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
- изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;
- контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;
- выполнения безопасных приёмов труда и правил электробезопасности, санитарии, гигиены;
- оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;
- построения планов профессионального самоопределения и трудоустройства
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ
СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ» (38ч)
Рукоделие. Художественные ремесла (8 ч).
Декоративно-прикладное изделие для кухни
Вышивка:
Основные теоретические сведения:
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Традиции края в вышивке. Отделка изделий вышивкой. Виды орнаментов. Орнамент в круге, в полосе, в квадрате. Законы восприятия цвета. Яркость и насыщенность цвета. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с разнообразными видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Способы изменения размера рисунка. Разметка рисунка и способы перевода рисунка на ткань в зависимости от структуры ткани. Подбор игл и ниток. Правила отрезания нитки от катушки, вдевания нитки в иголку, заправки изделия в пяльцы. Способы закрепления рабочей нитки на ткани без узла. Подготовка пасмы мулине к работе. Технология выполнения простейших
ручных швов, стачных швов, свободной вышивки по рисованному контуру узора.
Организация рабочего места для ручного шитья. Правильная посадка и постановка
рук во время работы. Правила работы с ножницами, иглами, булавками. Подготовка доклада к защите проекта.
Практические работы
Анализ особенностей декоративного искусства народов России. Поиск и презентация
информации о видах народных промыслов данного региона.
Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия.
Сравнительный анализ технологических и эстетических возможностей различных
материалов, применяемых в декоративно-прикладном искусстве. Коллективное
обсуждение творческих работ. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или шарфа по природным мотивам. Определение регионального стиля вышивки по репродукциям и коллекциям. Определение общих изобразительных мотивов и их различие в вышивке северных, южных и центральных регионов России. Разработка эскиза, вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.
Изготовление образцов счетных швов, вышивки по рисованному контуру. Подбор рисунков для отделки вышивкой фартука, скатерти, салфетки. Перевод рисунка на ткань различными способами. Изготовление сувениров с применением различных техник вышивки. Работа в группе
Узелковый батик :
История появления техники «узелковый батик». Материалы и красители. Подготовка ткани к окрашиванию. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Мате_
риалы и инструменты, используемые для выполнения узелкового батика. Организация рабочего места, культура труда. Подбор красителя к ткани. Зависимость рисунка от способа завязывания, силы закручивания, толщины ткани, температуры красящего раствора и времени окрашивания. Сравнение технологий различных видов росписи тканей: узелковый, «холодный».«горячий» батик и др.Оформление салфеток в технике «узелковый батик». Работа в группе
Элементы материаловедения (4ч)
Основные теоретические сведения
Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон.
Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.
Практические работы
Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.
Элементы машиноведения (6 ч)
Основные теоретические сведения История швейной машины. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Практические работы
Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Терминология швейных работ. Выполнение образцов швов.
Швейные ручные работы (2ч)
Основные теоретические сведения Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных стежков и строчек. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.
Практическая работа
Изготовление образцов ручных стежков и строчек.
Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 ч)
Основные теоретические сведения Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Последовательность и приемы раскроя швейного изделия.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1: 4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Раскрой изделия.
Технология изготовления рабочей одежды (12 ч)
Основные теоретические сведения
Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.
Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.
Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.
Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.
Практические работы
Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда.
Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.
ПРОЕКТНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (11ч)
Творческие проекты (1ч)
Основные теоретические сведения Понятие о проектной деятельности, творческих проектах, этапах их подготовки и реализации..
Проект «Фартук для работы на кухне» (10 ч)
Основные теоретические сведения Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Технология пошива фартука, обработка кармана, нижнего, боковых, верхнего срезов, обработка пояса. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Подготовка доклада к защите проекта.
Практические работы:
Организация рабочего места. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. Защита проекта.
КУЛИНАРИЯ (20 ч)
Санитария и гигиена(2ч)
Основные теоретические сведения Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Правила мытья посуды. Безопасные приемы работы на кухне.
Практические работы
Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.
Физиология питания(2ч)
Основные теоретические сведения Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Пищевая пирамида. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические работы
Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Работа с пищевой пирамидой.
Интерьер кухни столовой (4 ч)
Основные теоретические сведения Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.
Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера произведениями декоративно-прикладного искусства. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Размещение оборудования на кухне.
Творческий проект «Кухня моей мечты». Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности.
Практические работы
Творческий проект «Кухня моей мечты». Выполнение эскиза интерьера кухни. Защита проекта.
Сервировка стола к завтраку. Творческий проект «Воскресный завтрак в моей семье» (2ч)
Основные теоретические сведения Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Правила защиты проекта.
Практические работы
Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами. Защита проекта.
Технология приготовления пищи(10ч)
Бутерброды, горячие напитки(2ч)
Основные теоретические сведения Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.
Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.
Практические работы
Составление технологических карт приготовления бутербродов. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Блюда из овощей(4ч)
Основные теоретические сведения Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей, содержание нитратов. Назначение, виды и технология механической и тепловой кулинарной обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.
Практические работы
Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для
различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.
Блюда из яиц(2ч)
Основные теоретические сведения
Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц.
Практические работы
Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.
Заготовка продуктов (2ч).
Основные теоретические сведения
Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.
Практические работы
Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.
Варианты объектов труда.
Фрукты, ягоды, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы.
Вводное занятие. Вводный инсруктаж. Правила безопасности труда на уроках «Технологии». 1 час. Знакомство с проектной деятельностью 1 час.
КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
№№ урока | Наименование разделов и тем | Характеристика основных видов деятельности ученика (на уровне учебных действий) по теме | Планируемые результаты | Плановые сроки прохождения | Скорректированные сроки прохождения | ||
Предметные результаты | Метапредметные результаты (УУД) | Личностные результаты | |||||
Вводное занятие. Вводный инсруктаж. Правила безопасности труда на уроках «Технологии». 1 час. Знакомство с проектной деятельностью 1 час. | |||||||
1 2 | Вводное занятие. Вводный инструктаж по технике безопасности на уроках «Технологии». Проектная деятельность на уроках «Технологии» | Знакомиться с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология в 5 классе. Определять цели и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Знакомство с примерами творческих проектов пятиклассников. | Знания: о целях и задачах изучения предмета, проектной деятельности. Умения: анализировать варианты проектам по предложенным критериям | Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ. Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, сотрудничество, умение задавать вопросы | Формирование мотивации и самомотивации предмета, познавательного интереса, проектной деятельности | 01.09.2015 05.09.2015 | |
Создание изделий из текстильных материалов (38часов) | |||||||
Материаловедение (4часа) | |||||||
3 | Производство текстильных материалов. Практические работы выполнение образца полотняного плетения | Классифицировать текстильных волокон. Определять способы получения и св-ва натуральных волокон растительного происхождения. Изучить изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства в домашних условиях. Определять где основная и уточная нити в ткани. Знать ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночные стороны ткани. Запуск творческого проекта. | Знания: о видах и свойствах текстильных волокон, прядильном и ткацком производствах, способах определения изнаночной и лицевой сторон ткани, направления долевой нити. Умения: определять лицевую и изнаночную стороны ткани, направление долевой нити | Познавательные: сопоставление, рассуждение, классификация, умение объяснять процессы, анализ. Выбор способов решения задачи, поиск информации. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, организация | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-экономического мышления | 07.09.2015 12.09.2015 | |
4 | Производство текстильных материалов. Практические работы выполнение образца полотняного плетения | 07.09.2015 12.09.2015 | |||||
5 | Свойства текстильных материалов. Практическая работа ««Определение лицевой и изнаночной сторон ткани», «Определение направления долевой нити в ткани» | Учиться определять общие с-ва текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и св-ва текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы и лент. | ЗЗнания: о свойствах текстильных материалов, свойствах хлопчатобумажных и льняных тканей, этапах проектной деятельности. Умения:определять по свойствам тканей вид тканей, составлять план выполнения проекта | Познавательные:сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать. Регулятивные :целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.Коммуникативные:диалог, монолог.Организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, прявление технико-технологического и экономического мышления,развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности | 14.09.2015 19.09.2015 | |
6 | Свойства текстильных материалов. Практическая работа ««Определение лицевой и изнаночной сторон ткани», «Определение направления долевой нити в ткани» | 14.09.2015 19.09.2015 | |||||
Конструирование и моделирование рабочей одежды (6часов) | |||||||
7 | Конструирование швейных изделий. Практическая работа Определение размеров швейного изделия. | Изучить правила безопасной работы с ножницами. Получить понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Выбрать инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. | Знания: об общих правилах снятия мерок для построения чертежа швейного изделия, правилах измерения и условных обозначениях. Умения: снимать мерки с фигуры человека, записывать их. | Познавательные:сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами. Регулятивные:целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные:диалог, монолог, учебное сотрудничество | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, толерантности | 21.09.2015 26.09.2015 | |
8 | Конструирование швейных изделий. Практическая работа Определение размеров швейного изделия. | 21.09.2015 26.09.2015 | |||||
9 | Построение чертежа швейного изделия. Практическая работа «Построение чертежа швейного изделия | Анализировать расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Изучить особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке..Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. | Знания: общие правила построения чертежей швейного изделия. Умения: выполнять чертеж швейного изделия 1:4, в натуральную величину | Познавательные:выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с графической информацией. Регулятивные:целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержание. Коммуникативные:диалог, монолог. Организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 28.09.2015 03.10.2015 | |
10 | Построение чертежа швейного изделия. Практическая работа «Построение чертежа швейного изделия | 28.09.2015 03.10.2015 | |||||
11 | Раскрой швейного изделия. Практическая работа «Раскрой швейного изделия» | Повторитиь правила безопасной работы с портновскими булавками. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учетом направления долевой нити особенности раскладки выкроек на ткани в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Определить нструменты и приспособления для раскроя. Анализировать критерии качества кроя. | Знания: о требованиях к выполнению ручных работ, терминологии ручных работ, правилах безопасной работы ручной иглой, ножницами. Умения: выполнять ручные работы, соблюдать правила безопасного пользования иглой, ножницами | Познавательные:сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, работа по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержание. Коммуникативные: диалог, монолог | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 05.10.2015 10.10.2015 | |
12 | Раскрой швейного изделия. Практическая работа «Раскрой швейного изделия» | 05.10.2015 10.10.2015 | |||||
Швейные ручные работы (2часа) | |||||||
13 | Швейные ручные работы Практическая Изготовление образцов ручных стежков и строчек. | Получить понятие о стежке, строчке , шве. Выбрать инструменты и приспособления для ручных работ. Изучить правила выполнения прямого стежка. Освоить способы переноса линий выкройки на детали кроя. Отработать основные операции при ручных работах- предупреждение срезов от осыпания. | Знания: о требованиях к выполнению ручных работ, терминологии ручных работ, правилах безопасной работы ручной иглой, ножницами. Умения: выполнять ручные работы, соблюдать правила безопасного пользования иглой, ножницами | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, прогнозирование. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 12.10.2015 17.10.2015 | |
14 | Швейные ручные работы Практическая Изготовление образцов ручных стежков и строчек. | 12.10.2015 17.10.2015 | |||||
Элементы машиноведения (6часов) | |||||||
15 | Подготовка швейной машины к работе Практическая работа .намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней нитки наверх. | Повторить правила техники безопасности при работе с электроприборами. Познакомиться с современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Освоить основные узлы швейной машины. Повторить организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней нитки наверх. | Знания: о видах приводов швейной машины, как подготовить швейную машину к работе, правила безопасной работы на швейной машине. Умения: подготовить швейную машину к работе, выполнять правила безопасной работы на швейной машине | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 19.10.2015 24.10.2015 | |
16 | Подготовка швейной машины к работе Практическая работа .намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней нитки наверх | 19.10.2015 24.10.2015 | |||||
17 | Приемы работы на швейной машине. Практическая работа «Выполнение образцов машинных швов» | Закрепить приемы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и в конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов. | Знания: о подготовке швейной машины к работе. Умения: подготовить швейную машину к работе, выполнять образцы швов | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 26.10.2015 31.10.2015 | |
18 | Приемы работы на швейной машине. Практическая работа «Выполнение образцов машинных швов» | 26.10.2015 31.10.2015 | |||||
19 | Швейные машинные работы. Практическая работа Влажно-тепловая обработка ткани | Освоить основные операции при машинной обработке изделия; предохранения от обсыпания. Работа с оверлоком. Изучить требования к выполнению машинных работ, основные требования к тепловой обработке. Познакомиться с классификация машинных швов. | Знания: об устройстве утюга, приемах влажно-тепловой обработки, правилах безопасной работы утюгом. Умения: выполнять влажно-тепловую обработку | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 09.11.2015 14.11.2015 | |
20 | Швейные машинные работы. Практическая работа Влажно-тепловая обработка ткани | 09.11.2015 14.11.2015 | |||||
Технология изготовления рабочей одежды Проект «Фартук для работы на кухне» (12 часов) | |||||||
21 | Инструктаж по охране труда на рабочем месте. Фигура человека и ее измерение. Чертеж 1:4 Практическая работаМоделирование фартука. Эскиз в тетради | Освоить правила снятия мерок. на учиться работать с инструкционной картойВыполнять рисунок фартука. моделировать выкройку фартука. | Знания: Манекен, рабочая одежда, условные обозначения Знать особенности конструирования изделия; последовательность построения чертежа. . Умения:Уметь выполнять чертеж и моделировать изделие. Научатся читать и строить чертеж фартука. записывать результаты измерений. | Познавательные: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке Регулятивные: определять план выполнения заданий под руководством учителя Коммуникативные: слушать и понимать речь других | проявлять самостоятельность и личную ответственность за свои поступки на основе представлений о нравственных нормах, проявлять положительные качества личности, дисциплинированность, трудолюбие и упорство в достижении поставленной цели. | 16.11.2015 21.11.2015 | |
22 | Инструктаж по охране труда на рабочем месте. Фигура человека и ее измерение. Чертеж 1:4 Практическая работаМоделирование фартука. Эскиз в тетради | 16.11.2015 21.11.2015 | |||||
23 | Технология изготовления швейного изделия Практическая работа Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне». | Определить последовательность изготовления швейных изделий. Изучить технология пошива салфетки, фартука. Определение этапов выполнения творческого проекта. | Знания: о технологии изготовления швейного изделия, планировании проектной деятельности. Умения: составлять план изготовления швейного изделия | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации и самомотивации учебной деятельности, смыслообразование, самообразование, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям | 23.11.2015 28.11.2015 | |
24 | Технология изготовления швейного изделия Практическая работа Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне». | 23.11.2015 28.11.2015 | |||||
25 | Обработка накладного кармана. Практическая работа « Обработка накладного кармана» | Изучит основные правила правила выполнения работ над:бработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс.Расчет затрат на изготовление проекта. | Знания: о технологии обработки накладного кармана. Умения: обработать и пришить к фартуку накладной карман, оценить качество работы по представленным критериям | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 30.11.2015 05.12.2015 | |
26 | Обработка накладного кармана. Практическая работа « Обработка накладного кармана» | 30.11.2015 05.12.2015 | |||||
27 | Обработка нижнего и боковых срезов фартука. Практическая работа « Обработка нижнего и боковых срезов фартука» | Изучение следующих технологий:обработка нижнего и боковых срезов фартука. Практическая работа « Обработка нижнего и боковых срезов фартука» | Знания: о технологии обработки нижнего и боковых срезов фартука, правилах безопасной работы на швейной машине. Умения: обрабатывать швом в подгибку с закрытым срезом нижний и боковые срезы фартука | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 07.12.2015 12.12.2015 | |
28 | Обработка нижнего и боковых срезов фартука. Практическая работа «Обработка нижнего и боковых срезов фартука» | 07.12.2015 12.12.2015 | |||||
29 | Обработка верхнего среза фартука притачным поясом. Практическая работа «Обработка верхнего среза фартука. | Изучение следующих технологий:обработка верхнего среза фартука притачным поясом. Выполнение требований к готовому изделию. Изготовление пояса». Подготовка защиты проекта. | Знания: о технологии пошива пояса, обработки верхнего среза фартука притачным поясом. Умения: обрабатывать верхний срез фартука притачным поясом | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 14.12.2015 19.12.2015 | |
30 | Обработка верхнего среза фартука притачным поясом. Практическая работа «Обработка верхнего среза фартука. | 14.12.2015 19.12.2015 | |||||
31 | Защита проекта «Фартук для работы на кухне» Практическая работа Защита проекта «Фартук для работы на кухне» | Защищать проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов«Фартук для работы на кухне» Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект | Знания: о правилах защиты проекта. Умения: защищать проект, анализировать достоинства и недостатки вариантов проектов по предложенным критериям | Познавательные: сопоставление, анализ, умение делать выводы. Регулятивные: целеполагание, рефлексия, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умения слушать и выступать | Развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, нравственно-эстетическая ориентация, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации | 21.12.2015 26.12.2015 | |
32 | Защита проекта «Фартук для работы на кухне» Практическая работа Защита проекта «Фартук для работы на кухне» | 21.12.2015 26.12.2015 | |||||
Рукоделие, художественные ремесла (8ч.) Декоративно-прикладное изделие для кухни (8ч) | |||||||
33 | Вышивка. «Декоративно-прикладное искусство» Практическая работа эскизы отделки дляукрашения праздничной одежды ,отделка изделий вышивкой | Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину к праздникам | Знания Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села. Умения: создавать украшения праздничной одежды ,отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров. | Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 28.12.2015 29.12.2015 13.01.2016 16.01.2016 | |
34 | Вышивка. «Декоративно-прикладное искусство» Практическая работа эскизы отделки дляукрашения праздничной одежды ,отделка изделий вышивкой | 28.12.2015 29.12.2015 13.01.2016 16.01.2016 | |||||
35 | «Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства» Практическая работа : эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно | Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги | Знания Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиции. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции. Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции Умения: Создание композиции на основе полученных знаний. | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничеств | Развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, нравственно-эстетическая ориентация. | 18.01.2016 23.01.2016 | |
36 | «Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства» Практическая работа : эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно | 18.01.2016 23.01.2016 | |||||
37 | Оформление салфетки Практическая работа : изготовление шаблонов выкраивание деталей, | Изучать различные виды техники вышивания Разрабатывать узор для оформления салфетки Изготовлять шаблоны. Подбирать узоры соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания изделия. Изготовлять образцы вышивки Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории вышивания. | Знания Материалы для узорного шитья, их подготовка к работе. Инструменты и приспособления. вышивка по шаблонам: изготовление шаблонов, создание вышитого верха для салфетки Умения: создание вышитого изделия. | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничеств | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 25.01.2016 30.01.2016 | |
38 | Оформление салфетки Практическая работа : изготовление шаблонов выкраивание деталей, | 25.01.2016 30.01.2016 | |||||
39 | Узелковый батик. | Знакомиться с историей появления техники «узелковый батик». Знакомиться с технологиями подбора и использования материалов и красителей.. | Знания Краткие сведения из истории Возможности узелкового батика, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры Умения Сравнение технологий различных видов росписи тканей: узелковый, «холодный». «горячий» батик и др. | Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 01.02.2016 06.02.2016 | |
40 | Узелковый батик. | 01.02.2016 06.02.2016 | |||||
Творческий проект (10 часов) «Изделие в технике узелкового батика для кухни»(10ч.) | |||||||
41 | Творческий проект «Изделие в технике узелкового батикадля кухни» Практическая работа : проект по разделу «Художественные ремёсла». | Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». | Знания Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах.Составные части творческого проекта Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Умения: подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта | Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество | Развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, нравственно-эстетическая ориентация. | 08.02.2016 13.02.2016 | |
42 | Творческий проект «Изделие в технике узелкового батикадля кухни» Практическая работа : проект по разделу «Художественные ремёсла». | 08.02.2016 13.02.2016 | |||||
43 | Инструктаж по охране труда на рабочем месте создание технологических карт по плану проекта Практическая работа Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе | создавать коллективные разработки рисунков, производить презентацию рисунка разрабатывать план работы над проектом, технологические карты | Знания выполнить аппликацию в технике лоскутов Создавать узор по собственному замыслу навыки работы с тканями, Умения Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе Изготовление шаблонов | Познавательные: сравнивать предметы, швы: находить общее и различие Регулятивные: определять план выполнения заданий под руководством учителя Коммуникативные: принимать участие в коллективных работах, работах парами и группами | формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; | 15.02.2016 20.02.2016 | |
44 | Инструктаж по охране труда на рабочем месте создание технологических карт по плану проекта Практическая работа Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе | 15.02.2016 20.02.2016 | |||||
45 | Подбор рисунка , материала и перевод на ткань Практическая работа : использовать в аппликации различные виды ткани, меха, | Научиться использовать в аппликации различные виды ткани, меха, отрабатывать навыки работы клеем | Знания создать рисунок, как перевести на ткань Ориентироваться на оценку результатов собственной де Умения я создавать коллективные разработки рисунков, производить презентацию рисунка | Познавательные: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке Регулятивные: проговаривать последовательность действий на уроке Коммуникативные: допускать существование различных точек зрения; | самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности | 22.02.2016 27.02.2016 | |
46 | Подбор рисунка , материала и перевод на ткань Практическая работа : использовать в аппликации различные виды ткани, меха | 22.02.2016 27.02.2016 | |||||
47 | Выполнение аппликации - творческая работа Практическая работа : Выполнение аппликации | Пришивание петельными стежками, рефлексия. Наклеивание аппликации и приметывание | Знания Подбирать материалы, инструменты и подготавливать их к работе, изготавливать шаблоны Планировать рациональное использование отходов тканей Умения я Технология соединения деталей с подкладкой. | Познавательные: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; Регулятивные: определять и формулировать цель выполнения заданий под руководством учителя; учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрацией учебника Коммуникативные: соблюдать простейшие нормы речевого этикета | проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности; | 29.02.2016 05.03.2016 | |
48 | Выполнение аппликации - творческая работа Практическая работа : Выполнение аппликации | 29.02.2016 05.03.2016 | |||||
49 | Выставка. Практическая работа : Защита проекта | Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект | Знания Испытания проектных изделий. Умения: подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта | Познавательные: перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы Регулятивные: определять и формулировать цель выполнения заданий под руководством учителя; учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрацией учебника Коммуникативные: слушать и понимать речь других | развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей | 07.03.2016 12.03.2016 | |
50 | Выставка. Практическая работа : Защита проекта | 07.03.2016 12.03.2016 | |||||
Кулинария (20часов) | |||||||
Санитария и гигиена (2 ч) | |||||||
51 | Санитария и гигиена на кухне. Практическая работа : составить таблицу-набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии. | Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии. Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью. Оказывать первую помощь при порезах и ожогах | Знания: о санитарно-гигиенических требованиях, правилах мытья посуды, безопасных приемах работы на кухне. Умения: соблюдать правила мытья посуды, безопасной работы на кухне. | Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, смысловое чтение, поиск информации. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, умение слушать и выступать. Организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности | 14.03.2016 19.03.2016 | |
52 | Санитария и гигиена на кухне. Практическая работа : составить таблицу-набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии. | 14.03.2016 19.03.2016 | |||||
Физиология питания (2 ч) | |||||||
53 | Физиология питания Практическая работа : Составитьиндивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды | Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды | Знания: О значении белков, жиров и углеводов, воды для жизнедеятельности людей, роли витаминов. Умения: Анализировать пищевую пирамиду, составлять меню на завтрак | Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, смысловое чтение, поиск информации. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог, умение слушать и выступать. Организация учебного сотрудничества | Развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, нравственно-эстетическая ориентация, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации | 21.03.2016 26.03.2016 | |
54 | Физиология питания Практическая работа : Составитьиндивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды | 21.03.2016 26.03.2016 | |||||
Интерьер кухни ,столовой .(4ч.) | |||||||
55 | «Интерьер кухни, столовой» Практическая работа поиск и презентация информации по истории интерьера народов мира. | Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК | Знания: Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические). Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни . Умения: использовать полученные знания для создания эскиза по планировке и оформлению кухни. | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи. Поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативная: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности | 04.04.2016 09.04.2016 | |
56 | «Интерьер кухни, столовой» Практическая работа поиск и презентация информации по истории интерьера народов мира | 04.04.2016 09.04.2016 | |||||
57 | Творческий проект по разделу» Оформление интерьера» Практическая работа : проект«Кухня моей мечты» | Мозговая атака. Определение этапов работы над проектом. Распределение по группам выполнение основных работ. Координация работы групп. Презентация проекта. | Знания: о требованиях к интерьеру кухни, вариантах планировки, способах размещения оборудования. О целях и задачах, этапах проектирования. Умения: выполнять план кухни в масштабе, выполнять проект по теме «Интерьер» | Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество | Формирование мотивации самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления | 11.04.2016 16.04.2016 | |
58 | Творческий проект по разделу» Оформление интерьера» Практическая работа : проект«Кухня моей мечты» | 11.04.2016 16.04.2016 | |||||
Сервировка стола (2ч) | |||||||
59 | Сервировка стола к завтраку. Практическая работа : Творческий проект по разделу «Кулинария» «Воскресный завтрак в моей семье» | Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами | Знания: о калорийности продуктов, правилах сервировки стола, этапах выполнения проекта. О сервировке стола к завтраку, правил защиты проекта. Умения: сервировать стол к завтраку, готовить яйца, бутерброды, чай, сервировать стол к завтраку, защищать проект | Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дискуссия, организация учебного сотрудничества, умения слушать и выступать | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, нравственно-этической ориентации, познавательного интереса, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда, | 18.04.2016 23.04.2016 | |
60 | Сервировка стола к завтраку. Практическая работа : Творческий проект по разделу «Кулинария» «Воскресный завтрак в моей семье» | 18.04.2016 23.04.2016 | |||||
Бутерброды и горячие напитки (2 ч) | |||||||
61 | Бутерброды. Горячие напитки. Практическая работа : технологические карты эскизы худ. оформления бутербродов. | Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь | Знания: о видах бутербродов, горячих напитках, технологии приготовления, значение хлеба в питании человека. Умения: составлять технологические карты приготовления бутербродов, чая | Познавательные: сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации, смысловое чтение, работа с таблицами. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог. Организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации исамомотивации изучениятемы, экологического сознания, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности | 25.04.2016 30.04.2016 | |
62 | Бутерброды. Горячие напитки. Практическая работа : технологические карты эскизы худ. оформления бутербродов. | 25.04.2016 30.04.2016 | |||||
Блюда из овощей ( 4 ч) | |||||||
63 | Блюда из сырых овощей и фруктов. Блюда из вареных овощей Практическая работа : салат из сырых овощей или фруктов. | Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. | Знания: о пищевой ценности овощей и фруктов, способах хранения, механической обработки и нарезки, технологии приготовления блюд из сырых и вареных овощей, требования к качеству готовых блюд. Умения: выполнять механическую и тепловую, кулинарную обработку сырых и вареных овощей, составлять технологические карты салата из сырых овощей и блюда из вареных овощей | Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ классификация, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог. Монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознания, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда | 02.05.2016 07.05.2016 | |
64 | Блюда из сырых овощей и фруктов. Блюда из вареных овощей Практическая работа : салат из сырых овощей или фруктов. | 02.05.2016 07.05.2016 | |||||
65 | Практическая работа «Приготовление салатов из вареных овощей» | Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады. | Знания: о технологии приготовления салатов, требования к качеству готовых блюд. Умения: готовить салаты из вареных и сырых овощей, соблюдая правила безопасности работы на кухне | Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ.Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: Диалог, монолог, организация учебного сотрудничества | Формирование нравственно-этической ориентации, познавательного интереса, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, навыков работы в группе, готовности и способности вести диалог и достигать взаимопонимания | 09.05.2016 14.05.2016 | |
66 | Практическая работа «Приготовление салатов из вареных овощей» | 09.05.2016 14.05.2016 | |||||
Блюда из яиц (2ч) | |||||||
67 | Блюда из яиц Практическая работа определять свежесть яиц, готовить блюда из яиц | Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам | Знания: о значении яиц в питании человека, об использовании яиц в кулинарии, о способах определения свежести яиц. Умения: определять свежесть яиц, готовить блюда из яиц | Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, монолог. Организация учебного сотрудничества | Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование. Реализация творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда | 16.05.2016 21.05.2016 | |
68 | Блюда из яиц Практическая работа определять свежесть яиц, готовить блюда из яиц | 16.05.2016 21.05.2016 | |||||
Заготовка продуктов (2ч) | |||||||
69 | Заготовка продуктов. Практическая работа закладка яблок на хранение | Освоить некоторые способы приготовления домашних запасов Ознакомиться со способами и условиями хранения свежих овощей и фруктов .Сушка и заморозка овощей и фруктов. | Знания:способы пригитовления домашних запасов, Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах. Умения:определять температуру и влажность в хранилище.Сушка и заморозка овощей и фруктов. ). способы консервирования фруктов и ягод. | Познавательные: Регулятивные: планирование технологического процесса и процесса труда; выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач Коммуникативные: установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы. |
| 23.05.2016 28.05.2016 | |
70 | Заготовка продуктов. Практическая работа закладка яблок на хранение | 23.05.2016 28.05.2016 | |||||
ИТОГО: 70 ЧАСОВ | |||||||
Описание учебно-методического и материально-технического обеспечения образовательного процесса
№ п/п | Вид средства обучения | наименование средства обучения / учебного пособия |
1 | Печатные пособия | УМК:
1. Голуб Г.Б., Чуракова О.В. Метод проектов как технология формирования ключевых компетентностей учащихся. Самара: Профи, 2003.
|
Стенды и плакаты по т/б, таблицы: Правила по технике безопасности при работе на кухне Санитарно-гигиенические правила Приемы работы ножом и приспособлениями Сервировка стола Правила пользования столовыми приборами Техника безопасности при работе ручными инструментами Швейная машина типа ПМЗ Организация рабочего места и т/б при работе ручными инструментами Раскрой швейных изделий (раскладка) Машинные швы Обработка швейных изделий Карточки контроля знаний Инструкционные (технологические) карты Памятки: Карточки – задания Демонстрационные карточки: | ||
2 | Цифровые и электронные образовательные ресурсы | Компьютерные презентации по изучаемым темам ( на сайтах образовательных ресурсов) Диски с программой «Технология» тематическое планирование, Технология «Организация работы по предмету»
|
3 | Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование | Набор ручных инструментов и приспособлений Виды швов, вышивок, орнаментов Комплект оборудования и приспособлений для кухни. |
4 | Натуральные объекты | Аптечка первой мед. Помощи Макеты, шаблоны: Шаблоны для изготовления лоскутных изделий Шаблон фартука, плечевого изделия для моделирования |
5 | Демонстрационные пособия | Образцы ручных и машинных швов Образцы поузловой обработки Образцы готовых изделий |
6 | Натуральный фонд | Парты ученические Стулья ученические Стол учительский Стол демонстрационный Машины швейные Гладильные доски, утюг Манекен учебный Стенды с выставкой ученических работ Аудиторная доска с магнитной поверхностью и набором для крепления плакатов и таблиц Шкафы книжные Компьютер Принтер |
ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА:
Раздел «Кулинария»
Ученик научится:
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
Ученик получит возможность научиться:
- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах;
- организовывать своё рациональное питание в домашних условиях;
- применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;
- оформлять приготовленные блюда, сервировать стол;
- соблюдать правила этикета за столом;
- определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;
- оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
- выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Ученик научится:
- изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.
Ученик получит возможность научиться:
- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
- определять и исправлять дефекты швейных изделий;
- выполнять художественную отделку швейных изделий;
- изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
- определять основные стили одежды и современные направления моды.
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
Ученик научится:
- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему;
- обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата;
- планировать этапы выполнения работ;
- составлять технологическую карту изготовления изделия;
- выбирать средства реализации замысла;.
- осуществлять технологический процесс;
- контролировать ход и результаты выполнения проекта;
- представлять результаты выполненного проекта:
- пользоваться основными видами проектной документации;
- готовить пояснительную записку к проекту;
- оформлять проектные материалы;
- представлять проект к защите.
Ученик получит возможность научиться:
- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений;
- планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта.
Примерные нормы оценок знаний и умений учащихся
Оценка практических работ
Отметка «5» ставиться, если полностью соблюдались правила трудовой и технической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила
техники безопасности, отношение к труду добросовестное, к инструментам — бережное, экономное.
Отметка «4» ставиться, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправлялись самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила техники безопасности.
Отметка «3» ставиться, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, организации рабочего места.
Отметка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, правил техники безопасности, которые повторялись после замечаний учителя.
Приемы труда
Отметка «5» ставиться, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.
Отметка «4» ставиться, если приемы выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было на рушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.
Отметка «3» ставиться, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечания учителя, допущены незначительные нарушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.
Отметка «2» ставится, если неправильно выполнялись многие виды работ, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме учащегося или поломке инструмента (оборудования).
Качество изделий (работы)
Отметка «5» ставиться, если изделие выполнено точно по чертежу; все размеры выдержаны; отделка выполнена в соответствии с требованиями инструкционной карты или по образцу.
Отметка «4» ставиться, если изделие выполнено по чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого.
Отметка «3» ставиться, если изделие выполнено по чертежу с небольшими отклонениями; качество отделки удовлетворительное.
Отметка «2» ставится, если изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует образцу. Дополнительная доработка не может
привести к возможности использования изделия.
Норма времени (выработки)
Отметка «5» ставиться, если задание выполнено в полном объеме и в установленный срок.
Отметка «4» ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 10%.
Отметка «3» ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 25%.
Отметка «2» ставится, если на выполнение работы затрачено времени против нормы больше чем на 25%.
Рассмотрено Согласовано
на заседании ШМО зам. директора по УВР
протокол №____ ________ /Л.В. Самуйлова/
от ___________ 2015 г.
Руководитель ШМО
___________/ Н.В. Бук /
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Тематическое планирование по технологии в 5 классе (девочки) ФГОС
Тематическое планирование составлено на основе примерной программы "Технология ведения дома" ФГОС...
Календарно тематическое планирование 8 класс (девочки).
Календарно тематическое планирование 8 класс (девочки)...
Адаптированная рабочая программа по технологии для учащихся 8 вида 9 класс(девочки) Календарно- тематическое планирование
Пояснительная записка Основанием для разработки адаптированной рабочей программы по обслуживающему труду являются: образовательный стандарт 2004 г.; примерная программа: «Технол...
Тематическое планирование к рабочей программе по технологии для 5 класса(девочки)
Тематическое планирование к рабочей программе по технологии для 5 класса(девочки)...
Календарно-тематическое планирование 5 класс (девочки)
Календарно-тематическое планирование 5 класс (девочки) к Рабочей программе, разработанной на основе Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, Пр...
Календарно-тематическое планирование 6 класс (девочки)
Календарно-тематическое планирование 6 класс (девочки) к Рабочей программе, разработанной на основе Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, Пр...
Календарно-тематическое планирование физическая культура 10 класс девочки
Требования к уровню подготовленности учащихся 10 классовЗадачи физического воспитания учащихся 10 классов направлены на:• содействие гармоничному физическому развитию личности, выработку у...