Рабочая программа по технологии для 7 класса по учебнику Кожиной О.А.
рабочая программа по технологии (7 класс) на тему

№

урока

Наименование разделов и тем

Всего часов

Характеристики основных видов деятельности учащихся

Форма контроля

Дата проведения

План

факт

Введение 1(ч)

1.

Первичный инструктаж на рабочем месте.

1

Первичный инструктаж на рабочем месте. Вводный урок: содержание курса технологии.

Беседа

05.09.

05.09.

Раздел 1 «Кулинария» 24( ч)

2-3.

Тема: «Понятие о микроорганизмах.  Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты.  Первая помощь при пищевых отравлениях».

Тема: « Виды теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста».

2

Поиск и презентации информации и содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.

Анализ рецептуры и кулинарного использования различных видов теста. Механическая обработка муки. Правила пользования инструментами и приспособлениями при приготовлении теста.

Опрос

Опрос

08.09.08.09.

08.09.

4.

Тема: «Приготовление

бездрожжевого теста». (Песочное тесто. Бисквитное тесто).

1

Рецептура и технология приготовления песочного теста. Влияние количества жиров и яиц на пластичность теста и рассыпчатость теста и рассыпчатость готовых изделий. Правила раскатки песочного теста (температура теста, конечная толщина  пласта). Фруктовые начинки и кремы для тортов и пирожных из песочного теста. Ароматизирование песочного теста, ванилью, лимонной цедрой, лимонным соком, шоколадом и др. Роль пищевой соды в ароматизированном песочном тесте.

Рецептура и приготовление бисквитного теста.

Теплый и холодный способы приготовления бисквитного теста.

Правила взбивания бисквитного теста. Разрыхлители для бисквитного теста.

Опрос

12.09.

12.09.

5-6.

Практическая работа №1 «Приготовление изделий из песочного теста», «Приготовление изделий из бисквитного теста» (на бригаду).

2

Формирование печенья из ароматизированного песочного теста  разными выемками, рифлеными скалками, специальными насадками к мясорубке. Выпечка изделий из ароматизированного песочного теста (температура выпечки и определение готовности). Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Приготовление бисквитного теста. Выпечка изделий из бисквитного теста.

Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Контроль выполнения

15.09.

15.09.

15.09.

7.

Тема: «Заварное тесто», «Слоеное тесто».

1

Рецептура и приготовление заварного теста. Соблюдение рецептуры заварного теста. Требование к качеству заварного теста.

Рецептура и технология приготовления слоеного теста. Влияние количества яиц, соли, кислоты, масла на консистенцию теста и качество готовых изделий. Технология замешивания  теста. Подготовка теста и масса к раскатке. Последовательная раскатка и складывание теста для получения слоистой структуры. Температура теста при раскатке. Значение  строгого соблюдения технологии приготовления слоёного теста. Ножи и выемки для формирования теста. Условия выпекания изделий из пресного слоеного теста, способы определения готовности.

Опрос

19.09.

19.09.

8-9.

Практическая работа №2 «Приготовление изделий из заварного теста». «Приготовление изделий из слоеного теста» (на бригаду).

2

Приготовление заварного  теста. Выпечка изделий из заварного теста. Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Приготовление слоеного теста. Выпечка изделий из слоеного теста. Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Контроль выполнения

22.09.

22.09.

22.09.

10.

Тема: «Тесто для блинчиков».

1

Механическая обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Блины на опаре. Блины скороспелые. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов.

Опрос

26.09.

26.09.

11-12.

Практическая работа №3 «Приготовление блинчиков».

2

Выпечка блинов. Подача блинов к столу. Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Контроль выполнения

29.09.

29.09.

29.09.

13.

Тема: «Приготовление дрожжевого теста».

(опарным и безопарным способами).

1

Виды дрожжевого теста. Рецептура дрожжевого безопарного теста. Контроль качества муки. Ассортимент и сортность муки. Определение качества дрожжей. Ароматические вещества, добавляемые в дрожжевое тесто. Виды начинки для пирожков из дрожжевого теста. Технология приготовления теста. Условия брожения. Зависимость продолжительности брожения от температуры, количество дрожжей, соли, сахара и воды и др. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Разделка и расстойка теста. Способы защипывания пирожков. Отделка сахарной пудрой, орехами, глазирование помадой, сахарным сиропом. Смазка и выпечка изделий. Ассортимент изделий из дрожжевого теста (булочки, ватрушки, сайки, пончики, пирожки, расстегаи, рулеты и др.) Особенности приготовления открытого и закрытого пирога. Художественное оформление верхней части пирога. Фигурные изделия из теста. Требования к качеству готовых изделий из дрожжевого теста. Подача к столу.

Опрос

03.10.

03.10.

14-15.

Практическая работа №4 «Приготовление изделий из дрожжевого теста».

2

Выпечка булочек и пирогов из дрожжевого теста. Подача булочек и пирогов к столу. Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Контроль выполнения

06.10.

06.10.

06.10.

16.

Тема: «Тесто для пельменей, вареников, домашней лапши».

1

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Способы защипывания краев. Основные условия плотной защипки теста. Правила варки пельменей и вареников. Правила варки пельменей и вареников. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Опрос

10.10.

10.10.

17-18.

Тема: Практическая работа №5 «Приготовление вареников». «Приготовление пельменей с мясным фаршем» (на бригаду).

2

Приготовление пельменей и вареников. Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Контроль выполнения

13.10.

13.10.

13.10.

19.

Тема: «Приготовление холодных десертов».

1

Виды фруктов  и ягод, используемых в кулинарии. Содержание во фруктах и ягодах минеральных веществ, углеводов, витаминов. Сохраняемость  этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Механическая обработка фруктов и ягод (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка, удаление косточек и др.).

Опрос

17.10.

17.10.

20-21.

Тема: Практическая работа №6 «Приготовление компота из сухофруктов», «Приготовление киселя из клюквы или брусники», «Приготовление компота из сухофруктов» (на бригаду).

2

Поиск приготовления десерта без сахара. Механическая обработка фруктов и ягод. Подбор посуды для приготовления блюд из кислых ягод. Приготовление компота и киселя. Работа в группе. Соблюдение безопасных приемов труда с колющими и режущими инструментами и приспособлениями, с горячими жидкостями, с электроприборами. Оформление десертных блюд.

Контроль выполнения

20.10

20.10.

20.10

22.

Тема: «Приготовление горячих сладких блюд. Сервировка десертного стола».

1

Виды сладких горячих блюд. Рецептура горячих сладких блюд. Контроль качества муки, крупы. Определение органалептическим путем качества продуктов. Фрукты, необходимые для приготовления горячих сладких блюд. Ассортимент горячих сладких блюд (пудинги, запеканки, шарлотки, сладкие каши, печеные яблоки, блинчики и др.). Особенности приготовления Гурьевской каши. Требования к качеству горячих сладких блюд. Подача к столу.

Опрос

24.10

24.10

23-24.

Тема: Практическая работа №7 «Приготовление воздушного пирога с яблоками», «Приготовление творожной запеканки с изюмом и курагой» (на бригаду).

2

Приготовление воздушного пирога я с яблоками, приготовление творожной запеканки с изюмом и курагой.

Выпечка изделий. Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Контроль выполнения

27.10.

27.10.

27.10.

25.

Тема: Тема: Консервирование плодов и ягод.

1

Приготовление варенья, джема, повидла, компота в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Характерные свойства готового варенья (целые, кусочками или дольками плоды, прозрачный сироп). Соблюдение рекомендуемых режимов и приемов варки варенья. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Концентрация сахара, необходимая для консервации плодов и ягод. Способы определения готовности варенья. Технология приготовления повидла, джема. Плоды и ягоды, рекомендуемые для их приготовления. Технология приготовления пастеризованного варенья и джема. Условия и сроки хранения. Посуда и приспособления для механической обработки ягод и фруктов, приготовления варенья, повидла и для закладки их на хранение.

Контроль выполнения

31.10.

31.10.

Раздел 2 «Материаловедение» 3(ч)

26-27.

Тема: «Химические волокна». Свойство волокон.

2

Искусственные и синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства. Сравнительные характеристики тканей из натуральных, искусственных, синтетических и смесовых волокон. Способы обнаружения искусственных и синтетических волокон в тканях.

Опрос

10.11.

10.11.

28.

Тема: Лабораторно-практическая работа №1 «Определение волокнистого состава тканей из натуральных  и химических волокон».

1

Научиться  распознавать ткани по их волокнистому составу. Сравнивать образцы тканей из натуральных и химических волокон по внешнему виду, на ощупь, с помощью пробы на горение. Сделать выводы об их волокнистом составе.

Контроль выполнения

14.11.

Раздел 3 «Машиноведение» 5(ч)

29-30.

Тема: «Общие сведения о соединении деталей в изделии». «Образование челночного стежка».

2

Виды соединений деталей в узлах механизмов у машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принципы образования  двухниточного машинного стежка. Порядок разборки и  сборки челнока.

Опрос

17.11.

17.11.

31.

Тема: «Приспособления малой механизации, применяемые при изготовлении швейных изделий».

1

Назначение и конструкция различных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда. Назначение и принцип получения простой и зигзагообразной строчки.

Опрос

21.11.

32-33.

Тема: Практическая работа №8 «Выстегивание образца с утепляющей прокладкой».

2

Закрепить навыки работы на швейной машине с использованием средств малой механизации.  Выполнить выстегивание образца сначала в продольном, а затем в поперечном направлении. Изготовить из данного образца прихватку, обработав срезы косой бейкой.

Контроль выполнения

24.1.

24.11.

Раздел 4 Конструирование и моделирование 21(ч).

34.

Тема: «Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом».

1

Краткие  сведения из истории одежды.

Современные направления моды. Создание одежды с учетом зрительных иллюзий. Типовые фигуры, размерные признаки. Пропорции фигуры человека. Условно-нормальная фигура. Изучение основ композиции костюма. Приемы выполнения различных видов эскизов.

Опрос.

28.11.

35-36.

Тема: «Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом».

Творческое задание «Создание одежды с учетом зрительных иллюзий».

2

Отклонения от условно-нормальной фигуры. Анализ особенностей фигуры человека различных типов (сутулая перегибистая, полная, худая и т.д.). Зрительная иллюзия. Индивидуальный и массовый пошив одежды. Преимущества и недостатки индивидуального пошива одежды.

Разработка эскизов моделей современной одежды. Поиск информации о современных направлениях моды.

Нарисовать в рабочей тетради эскиз плечевого изделия на себя и сделать описание модели в соответствии с индивидуальными особенностями своей фигуры.

Опрос

Контроль выполнения.

01.12.

01.12.

37.

Тема: «Снятие мерок для построения чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом».

Практическая работа №9 «Снятие мерок для построения чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом».

1

Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и  втачным  рукавом. Знать как снимать и записывать мерки, необходимые для построения чертежа основы платья с цельнокроеным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Какие мерки записываются в полном размере, а какие в половинном.

Измерить фигуру человека и записать результаты измерений, используя условные обозначения мерок.

Опрос

Контроль выполнения.

05.12.

38-39.

Тема: «Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом ».

2

Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4.

Контроль чертежа

08.12.

08.12.

40.

Тема: Практическая работа №10 «Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом».

1

Построения чертежа в натуральную величину по своим меркам.

Контроль чертежа

12.12.

41-42.

Тема: «Моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом».

2

Особенности моделирования плечевых изделий. Моделирование платья путем изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия.

Опрос

Контроль выполнения.

15.12.

15.12.

43.

Тема: Практическая работа №11 «Разработка модели швейного изделия на основе чертежа платья с цельнокроеным рукавом».

1

Выполнить моделирование выбранного изделия, сделать эскиз выбранной модели, сделать описание модели, выполнить моделирование чертежа основы в соответствии с эскизом модели.

Контроль выполнения.

19.12.

44-45.

Тема: «Построение чертежа воротника».

2

Виды воротников зависимости от силуэта и пропорции в одежде. Создание новых форм воротников на основе их чертежей.

Опрос

Контроль выполнения.

22.12.

22.12.

46.

Тема: Практическая работа №12 «Построения чертежа воротника».

1

Построить чертеж  воротника-стойки, отложного воротника.

Контроль чертежа

26.12.

47-48.

Тема: «История брюк».

2

История появления брюк. Что означает слово «брюки»

Опрос

29.12.

29.12.

49-50.

Тема: «Снятие мерок для построения чертежа основы брюк».

Тема: «Практическая работа №13

«Снятие мерок для построения чертежа основы брюк».

2

Уметь показывать на чертеже брюк основные конструктивные линии. Знать основные детали в конструкции брюк. Уметь рассказывать и показывать как снимать и записывать мерки. Знать какие мерки записываются в полном размере, а какие в половинном.

Измерить фигуру человека  и записать результаты измерений, используя условные обозначения мерок.

Опрос

Контроль выполнения.

12.01.

12.01.

51.

Тема: «Построение чертежа основы брюк».

1

Знать из каких деталей состоит чертеж брюк. Находить на чертеже брюк линии: талии, бедер, сидения, колен и низа.

Опрос

Контроль выполнения

16.12.

52-53.

Тема: Практическая работа №14  «Построение чертежа основы брюк».

2

Построить чертеж основы брюк в масштабе 1:1.

Контроль чертежа

19.01.

19.01.

54.

Тема: «Моделирование брюк».

1

На основе чертежа брюк в масштабе 1:4 выполнить моделирование брюк по выбранной модели брюк.

Контроль выполнения

23.01.

Раздел 5 «Технология изготовления швейных изделий» 26 (ч)

55-56.

Тема: «Изготовление блузки с цельнокроеным рукавом».

Тема: Практическая работа №15

 «Раскладка выкройки блузки на ткани и раскрой блузки».

2

Подготовить выкройку и ткань к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной сторон). Выполнение раскладки выкроек на ткани.

Контроль выполнения.

26.01.

26.01.

57.

Тема: Практическая работа №16 «Обработка деталей кроя блузки».

1

Перевод контурных и контрольных линий выкройки на парные детали кроя. Чтение технологической документации и выполнение образцов поузловой обработки швейных изделий. Подготовка и проведение примерки, исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Выполнение безопасных приемов труда.

Контроль выполнения

30.01.

58-59.

Тема: Практическая работа №17

 «Обработка горловины блузки».

2

Обработать горловину подкройной обтачкой: подготовить обтачку к обработке, соединить обтачку с горловиной, проверить правильность выполнения работы по картам пооперационного контроля. Дать оценку проделанной работе.

Контроль выполнения

02.02.

02.02.

60.

Тема: Практическая работа №18

 «Обработка низа рукавов блузки».

1

Обработать низ рукава швом вподгибку с закрытым срезом. Ширина первой подгибки 10 мм, ширина второй подгибки 15 мм. Расстояние от сгиба до строчки 2мм. Ширина в готовом виде 15 мм. Приутюжить низ рукавов.

Контроль выполнения

06.02.

61-62.

Тема: Практическая работа №19

 «Обработка боковых швов блузки».

Тема: Практическая работа №20

 «Обработка низа блузки».

2

Сколоть, сметать, удалить булавки и стачать боковые швы. Технология обработки боковых швов зависит от модели и толщины ткани. Уметь применять стачной шов

вразутюжку в изделиях из плотной ткани, шов взаутюжку из тонких тканей. Оттянуть боковой шов с помощью утюга в местах крутого поворота.

Выполнить обработку низа блузки швом вподгибку  с закрытым срезом. Проверить правильность выполнения работы по карте пооперационного контроля.

Контроль выполнения

09.02.

09.02.

63.

Тема: «Практическая работа №21 «Окончательная отделка блузки».

1

Сформировать навыки окончательной обработки изделия.

Контроль выполнения

13.02.

64-65.

Тема: «Технология обработка застежки плечевого изделия с притачным подбортом».

2

Обработка застежки плечевого изделия с притачным подбортом., обтачивание бортов, вывертывание и выметывание подбортов, влажно-тепловая обработка бортов.

Контроль выполнения

16.02.

16.02.

66.

Тема: «Технология обработка застежки плечевого изделия с притачным подбортом».

1

Обработка застежки плечевого изделия с притачным подбортом., обтачивание бортов, вывертывание и выметывание подбортов, влажно-тепловая обработка бортов.

Контроль выполнения

20.02.

67.

Тема: «Изготовление шорт».

1

Научить моделировать шорты на основе выкройки брюк.

Опрос

Контроль выполнения

27.02.

68-69.

Тема: Практическая работа №22

«Раскладка выкройки шорт и их раскрой».

2

Научиться выполнять рациональную раскладку выкройки шорт. Провести раскладку шорт на ткани и раскрой. Проверить правильность выполнения работы по картам пооперационного контроля.

Контроль выполнения

02.03.

02.03.

70.

Тема: Практическая работа №23

«Подготовка деталей кроя к пошиву».

1

Подготовить детали кроя шорт к пошиву. Перевести контуры выкройки на парные детали. Проверить правильность выполнения работы по картам пооперационного контроля.

Контроль выполнения

06.03

71-72.

Тема: Практическая работа №24

«Обработка карманов и соединение их с основной деталью».

2

Сформировать навыки обработки карманов и соединение их с основной деталью. Обработать карманы и соединить их с изделием. Проверить правильность выполнения работы по картам пооперационного контроля.

Контроль выполнения

09.03.

09.03.

73.

Тема: Практическая работа №25 «Обработка средних и шаговых швов шортов».

1

Научиться обрабатывать средние и шаговые швы шорт. Проверить правильность выполнения работы по картам пооперационного контроля.

Контроль выполнения

13.03.

74-75.

Тема: Практическая работа №26

«Обработка верхнего среза шорт».

Тема: Практическая работа №27

 «Обработка нижнего среза шорт».

2

Обработать верхний и нижний срез шорт швом вподгибку  с закрытым срезом.

Контроль выполнения

16.03.

16.03.

76.

Тема: Практическая работа №28 «Окончательная отделка шорт».

1

Произвести окончательную отделку шорт. Отутюжить готовое изделие. Самоконтроль и оценка качества готового изделия, анализ ошибок.

Контроль выполнения

20.03.

77.

Тема: «Изготовление шорт на притачном поясе».

1

Выполнить шорты различной длины из х/б, льняной, вискозной ткани

Контроль выполнения

03.04.

78-79.

Тема: «Изготовление шорт на притачном поясе».

2

Обработать застежку-молнию в шве на тесьму-молнию со смещенной линией настрачивания.

Контроль выполнения

06.04

06.04.

80.

Тема: «Изготовление шорт на притачном поясе».

1

Обработать пояс и соединить пояс с верхним срезом шорт.

Контроль выполнения

10.04.

Раздел 6 «Рукоделие» 13 (ч)

81-82.

Тема: «Вязание крючком».

2

Краткие сведения из истории рукоделия. Материалы и инструменты для вязания Правила вязания крючком. Выбор крючка, пряжи и ниток. Типы петель. Технология выполнения петель.Вязание по кругу.

Опрос

13.04.

13.04.

83.

Тема: Практическая работа №29 «Изготовление образцов: столбик без накида, полустолбик без накида, столбик с накидом.».

1

Изготовление образцов: столбик без накида, столбик с накидом,  связанных крючком.

Контроль выполнения

17.04.

84-85.

Тема: Практическая работа №30 «Изготовление образцов: столбик с двумя накидами, столбик с тремя накидами, рогатка из столбиков с накидом, вязание по кругу, рачий шаг».

2

Изготовление образцов: столбик с двумя накидами, столбик с тремя накидом, рогатка из столбиков с накидом, вязание по кругу. Обвязка круглого полотна рачим шагом.

Контроль выполнения

20.04.

20.04.

86.

Тема: «Вязание квадратного полотна»

1

Изготовление квадратного полотна.

Контроль выполнения

24.04.

87-88.

Тема: «Макраме».

2

Краткие сведения из истории макраме. Знакомство с возможностями данной техники. Инструменты и приспособления, материалы для плетения.

Опрос

27.04

27.04.

89-90.

Тема: «Техника плетения, основные узлы и узоры плетения»

2

Конструктивные детали, позволяющие сохранять форму плетеного полотна в ажурах, кашпо, сумочках, игрушках и т.д.

Контроль выполнения

04.05.

04.05

91.

Тема: Практическая работа №30 «Изготовление подвески для кашпо».

1

Сформировать навыки плетения подвески для кашпо в технике макраме. Изготовление подвески для кашпо

Контроль выполнения

08.05.

92-93.

Тема: Защита творческих проектов по темам: «История народных ремесел», «Подарок своими руками», «Вязание игрушек» (по выбору учащихся).

2

Выполнение творческих проектов. Защита проекта.

Контроль выполнения

11.05.

11.05.

Раздел 7 «Технология ведения дома» 3(ч)

94.

Тема: «Выбор комнатных растений».

1

Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты.

Выполнение эскиза размещения комнатных растений в интерьере.

Опрос

15.05.

95-96.

Тема: «Уход за растениями».

2

Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Комнатные плодовые вечнозеленые растения (лимон, апельсин, мандарин, гранат). Влияние комнатных растений на микроклимат помещения.

Опрос

18.05.

18.05.

Раздел 8 «Электротехника» 2(ч)

97-98.

Тема: «Электроосветительные приборы»»

Тема: «Электронагревательные приборы»

1

Электроосветительные и электронагревательные приборы и их безопасная эксплуатация. Пути экономии электрической энергии. Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Поиск информации и анализ технических характеристик энергосберегающих осветительных приборов.

Контроль выполнения

22.05.

Раздел 9 «Творческие проектные работы»3(ч)

99-100.

Тема: Защита творческих проектов по темам: «Разработка системы освещения квартиры», Разработка системы освещения и обогрева аквариума, живого уголка или домашней оранжереи».

2

Выполнение творческих проектов. Защита проекта.

Контроль выполнения

25.05.

25.05.

101 -102.

Тема: Защита творческих проектов по темам: «Разработка системы освещения квартиры», Разработка системы освещения и обогрева аквариума, живого уголка или домашней оранжереи».

1

Выполнение творческих проектов. Защита проекта.

Контроль выполнения

29.05.

ИТОГО:102 часа

Учебно-методическое обеспечение.

Система диагностики и контроля.

Система промежуточной и итоговой аттестации.

Система педагогических технологий.

Система внеклассной работы.

1.Учебник «Технология.Обслуживающий труд.7 класс»

 авторы Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Маркуцкая С.Э., «Дрофа», 2010 г.;

2. «Поурочные разработки по технологии» автор В.А..Давыдова

 3. Таблицы.

  4.Образцы поузловой обработки изделий.

  5.Тесты по технологии 5-7классы С.Э.Маркуцкая  Изд. «Экзамен» 2006.  

 6.Книги по вышивке, кулинарии и др.

  7. Технология в схемах, таблицах и рисунках 5-9 классы С.Э.Маркуцкая  «Экзамен», 2009

 8. Интернет

  9.  Диски с обучающими программами по вязанию спицами, крючком.

  10.   Мультимедиапрезентации к урокам по темам.

  11. Проектные работы учащихся.

1.Тестовые задания

2. Карточки для контроля знаний.

3.Выполнение проекта.

4.Самоконтроль по выполнению изделий.

На каждом уроке проверка практического задания, выполненного в течение урока, тесты, фронтальный опрос.

В преподавании предмета технологии в 7 классе применяются педагогические  технологии.

• Модульное обучение.
• Проектная деятельность.
• Технологии проблемного обучения

• Выставки работ учащихся.
• Консультации учащихся
• Участие в школьных и районных конкурсах.
• Предметные олимпиады.

Учебные недели

Разделы программы

Примечание

1.

1.Кулинария.

 (24 часа).

1 четверть

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

2.Материаловедение

                             (3 часа).

3.Машиноведение

(5 часов).

4. Конструирование и моделирование

плечевого  изделия

(21 час).

2 четверть

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

5.Технология изготовления швейных изделий

(26 часов)

3 четверть

19.

20.

21.

22.

23

24.

25.

26.

27.

28.

6. Рукоделие

(13 часов)

7. Технология ведения дома

(4 часа).

8. Электротехника

(2 часа).

9. Творческие проектные работы

(3 часа).

4 четверть

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

7 класс

Раздел 1. Кулинария (24 ч)

Тема 1. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ (2 ч)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продуты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Тема 2. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА (15 ч)

Изделия из дрожжевого и песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Выпечка изделий из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Пельмени и вареники. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Способы защипывания краев пельменей и вареников. Инструменты и приспособления для защипывания краев. Правила варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Практические работы

1. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).
2. Приготовление вареников и пельменей.

Тема 3. СЛАДКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ (3 ч)

Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Технология приготовления желе и муссов. Желирующие вещества. Особенности приготовления пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления кремов и мороженого. Технология приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Практические работы

Приготовление и художественное оформление сладких и десертных блюд.

Тема 4. ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ (4 ч)

Приготовление варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Способы определения готовности варенья. Правила перекладывания варенья на хранение.

Технология приготовления пастеризованного варенья и джема. Условия и сроки их хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Практические работы

1. Приготовление варенья из ягод.
2. Приготовление повидла, компота и джема из слив, яблок.
3. Приготовление цукатов апельсиновых корок.

Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (3 ч)

Тема 1. Химические волокна  (2 ч)

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы

1. Определение  волокнистого состава из  натуральных химических волокон.

Раздел 3. МАШИНОВЕДЕНИЕ  (5 ч)

Тема 1. Общие сведения о соединении деталей в изделии.

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Наладка и уход за швейной машиной.

Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий.

Практические работы

1. Выстегивание образца с утепляющей прокладкой.

Раздел 4. КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ  (21 ч)

Тема 1. Из истории одежды. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность построения основы чертежа в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Тема 2. Из истории брюк. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа основы брюк. Последовательность построения основы чертежа в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Особенности моделирования брюк по выбранной модели брюк.

Практические работы

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.
2. Построение основы чертежа.
3. Эскизная разработка модели швейного изделия.
4. Моделирование изделия выбранного фасона.
5. Подготовка выкройки.

Раздел 5. ТЕХНОЛОГИЯ ШВЕЙНЫХ  ИЗДЕЛИЙ (26 ч)

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка низа рукавов, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с направленным рисунком. Выкраивание подборта. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка деталей кроя. Сборка изделия. Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы

1. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком.
2. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
3. Обработка деталей кроя.
4. Скалывание и сметывание деталей кроя.
5. Проведение примерки, исправление дефектов.
6. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
7. Влажно-тепловая обработка изделия.

Примерный перечень изделий: ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом, платье, халат,брюки, шорты.

Раздел 6. РУКОДЕЛИЕ (13 ч)

Вязание крючком. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком.

Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод.

Практические работы

1. Заготовка современных и старинных узоров и орнаментов.
2. Изготовление образцов вязания крючком.

Макраме. Виды узлов макраме. Способы плетения. Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т. п.

Практические работы

1. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и др. способом плетения.

Раздел 7. Технологии ведения дома (3 ч)

Общие сведения из истории интерьера, национальные традиции. Требования к интерьеру. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере сухих веток, сухих и искусственных цветов, засушенного мха, коры деревьев. Роль освещения в интерьере. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Уход за растениями.

Раздел 8. Электротехнические работы (2 ч)

Тема 1. ЭЛЕКТРОТЕХНИКА (2 ч)

Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Пути экономии электрической энергии.

 Практические работы

 Раздел 9 . ТВОРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ (3 ч)

1. «Разработка системы освещения квартиры».
2. «Разработка системы освещения и обогрева аквариума, живого уголка или домашней оранжереи.