Презентация "Сервировка стола"
презентация к уроку по технологии (6 класс) на тему

Слайд 1

Сервировка стола Автор : учитель технологии МОУ Анненская СОШ, Слинкина Н.Ф.

Слайд 2

Цели урока : 1 ) Познакомить с понятием «Сервировка стола», с правилами сервировки, предметами сервировки. Научить приемам сервировки стола. 2) Развивать эстетический вкус, аккуратность. 3) Воспитывать самостоятельность. Методы обучения : - словесный - наглядный

Слайд 3

Последовательность сервировки праздничного стола Стол будет выглядеть празднично , если его засервировать изящной посудой, столовыми приборами, а для напитков подадите хрустальные бокалы: - Накрывают стол скатертью - Расставляют тарелки - Раскладывают столовые приборы - Расставляют стеклянную и хрустальную посуду - Складывают и расставляют салфетки. - Ставят цветы, расставляют наборы для специй. А теперь подробнее о предметах сервировки.

Слайд 4

СКАТЕРТЬ Столы накрывают чистыми, хорошо отутюженными скатертями. Под скатерть кладут мягкую ткань, чтобы уменьшить стук посуды .

Слайд 5

ТАРЕЛКИ Тарелки ставят строго против каждого стула, на расстоянии 1,5-2 см от края стола. При сервировке стола по случаю особых торжеств, вначале в качестве подставки ставят мелкие столовые тарелки, а на них закусочные. Затем на расстоянии 5-15 см слева от закусочных тарелок ставят пирожковые тарелки .

Слайд 6

ПРИБОРЫ Количество используемых приборов зависит от меню. Справа от тарелок кладут ножи и столовую ложку, слева - вилки. За тарелкой кладут десертный прибор. Все ножи должны быть обращены лезвием к тарелке. Вилки зубцами вверх. Расстояние между тарелкой и приборами - 0,5 см.

Слайд 7

СТЕКЛЯННАЯ И ХРУСТАЛЬНАЯ ПОСУДА Издавна непременным атрибутом праздничного стола являются различные напитки. Для их употребления используют стеклянную и хрустальную посуду, количество и ассортимент, которой зависит от того, какие напитки будут предложены гостям.

Слайд 8

САЛФЕТКИ Салфетка непременный предмет сервировки стола. Используют, как правило, салфетки в сочетании со скатертью. Салфетки кладут на закусочные или пирожковые тарелки, их складывают разными способами в технике оригами

Слайд 9

ЦВЕТЫ Ставят в центре стола. Цветы не должны быть высокими и иметь резкий запах. Можно оформить стол любыми цветами, в т.ч. искусственными, ветками, листьями.

Слайд 10

Тест к теме «Сервировка стола» К столовым приборам относятся: а) кружка; б) нож; в) молочник; г) вилка; д ) салатник; е) ложка. Ответ : б; г; е .

Слайд 11

При сервировке стола ложку кладут: а) в тарелку; б) перед тарелкой; в) слева от тарелки; г) справа от тарелки; д ) в специальную укладку. Ответ: г.

Слайд 12

При сервировке стола к обеду вилку кладут: а) справа от тарелки зубцами вверх; б) слева от тарелки зубцами вверх; в) справа от тарелки зубцами вниз; г) слева от тарелки зубцами вниз; д ) в специальную укладку. Ответ: б .

Слайд 13

При сервировке стола салфетки кладут: а) в кольцо; б) в стакан; в) на закусочную тарелку; г) слева от тарелки; д ) справа от тарелки. Ответ: б.

Слайд 14

Праздничный стол накрывают: а) белой скатертью; б) белой скатертью с прозрачной клеенкой; в) цветной клеенкой; г) цветной скатертью; д ) цветной скатертью с прозрачной клеенкой. Ответ: а,г .

Слайд 15

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !