Рабочие программы по технологии 5-6 кл
рабочая программа по технологии (5 класс) на тему

Негосударственное образовательное учреждение

«Заокская христианская школа»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по ТЕХНОЛОГИИ

для 5 класса

Разработана Оришко А.С.

На 2014– 2015 учебный год

пос. Заокский

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Статус рабочей программы        .

Рабочая  программа по Технологии для 5 класса составлена в соответствии с Федеральным Государственным стандартом основного общего образования 2009г,  Примерной  программой по технологии для учащихся 5-8 классов, М.: Издательский центр «Просвещение», 2010г – (стандарты второго поколения) и авторской программой коллектива под руководством Ю.Л. Хотунцева – издательский центр «Мнемозина», 2013г.

Цели и задачи курса

• освоение технологических знаний, технологической культуры, на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектировании и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасным приемам труда;
• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• получение опыта применения знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Основные разделы программы.

Программа предусматривает изучение следующих разделов: «Оформление интерьера», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Электротехника», «Проектирование и изготовление изделия».

В авторскую программу внесены следующие изменения: тема для изучения Блюда из макаронных изделий перенесена в 6 класс.

Место предмета в базисном учебном плане.

В соответствии с образовательной программой школы на изучение предмета Технология в 5 классе выделено 2ч в неделю, 68ч в год.

Учебник.

Учебник «Технология. Технологии ведения дома. 5 класс. Авторы составители: Л.А.Бахтеева, А.В.Сарже, под ред. Ю.Л. Хотунцева. – М.: Мнемозина» входит в Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих программы общего образования.

УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

по Технологии

5 класс

В соответствии с Учебным планом НОУ ХСОШ пос.Заокский, количество часов, отведенных на изучение учебного предмета «Технология» на учебный год  составляет – 68 часов, из них:

1 триместр – 24 часа     2 триместр – 22 часа     3 триместр – 22 часа

        ОСНОВНОЕ   СОДЕРЖАНИЕ  (68 часов)

Направление Технологии ведения дома

Вводное занятие (2ч)

Вводный инструктаж по технике безопасности. Правила поведения в кабинете.

Введение в предмет «Технология». Содержание курса.

Технологический процесс создания изделий. Понятие о дизайне.

Что такое проектирование. Этапы выполнения проекта. Понятие о проектной культуре.

Раздел 1 Оформление интерьера

Тема Интерьер кухни, столовой (2ч)

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Практическая работа:

Выполнение эскиза интерьера кухни.

Раздел 2 Кулинария

Тема 1 Санитария и гигиена (2ч).

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Оснащение кухни. Уборка кухни.   Санитарные требования к помещению кухни и столовой, посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Практические работы:

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах

Тема 2 Физиология питания (2ч)

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

Физиологические основы рационального питания. Пища человека и режим питания.

Практические работы:

Составление меню, отвечающему основам рационального питания

Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.  Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в витаминах.

Тема 3 Сервировка стола. Этикет (3ч)

Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.

Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.

Приглашения и поздравительные открытки.

Практические работы:

Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Сервировка стола для повседневного питания.

Тема 4 Бутерброды, горячие напитки, блюда из яиц (5ч)        

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.

Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы:

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку

Определение свежести яиц

Приготовление блюда из яиц: омлет

Тема 5 Блюда из овощей (8ч)

Виды овощей, используемые в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования. Заготовка продуктов. Приготовление солений из овощей.

 Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержание в них витаминов.

Использование салатов в качестве дополнительных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы:

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Приготовление салата из сырых овощей: салат Греческий

Приготовление блюда из вареных овощей: винегрет

Раздел 3 Создание изделий из текстильных материалов

Тема 1 Свойства текстильных материалов. Элементы материаловедения (2ч)

Классификация текстильных волокон растительного происхождения. Способы получения и свойства натуральных растительных волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Хлопчатобумажные и льняные ткани. Рекомендации по уходу за тканью. Полотняное переплетение. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Дефекты ткани. Виды переплетения нитей в тканях.

Лабораторно-практические и практические работы:

Определение х/б и льняных тканей.

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани.

Выполнение макета полотняного переплетения.

Тема 2 Элементы машиноведения (3ч)

Школьная швейная мастерская. Оборудование и инструменты швейной мастерской.

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование начальных навыков работы на швейной машине.

Технология выполнения машинных швов.

Лабораторно-практические и практические работы:

Подготовка швейной машины к работе. Заправка верхней и нижней нитей. Намотка нитки на шпульку.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины. Регулировка длины стежка

Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

Тема 3  Элементы графической грамоты (1ч)

Основные виды графических изображений. Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Правила оформления графических работ. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Лабораторно-практические и практические работы:

Выполнение эскиза рамки для фотографий.

Тема 4 Конструирование рабочей одежды (2ч)

          Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме.

Фигура человека и ее измерение. Основные точки и линии измерения фигуры человека. Правила снятия мерок.

Правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежа фартука.

Конструирование фартука с нагрудником.

Лабораторно-практические и практические работы:

Снятие мерок и запись результатов измерений для построения чертежа фартука

Построение чертежа изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Тема 5 Моделирование рабочей одежды (2ч)

Понятие о моделировании. Способы моделирования швейных изделий.           Изменение формы детали. Приемы выполнения эскизов. Выкройка. Подготовка выкройки к раскрою.  Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие.

Лабораторно-практические и практические работы:

Расчет количества ткани на изделие.

Моделирование фартука. Подготовка выкройки фартука к раскрою.

Тема 6 Технология изготовления рабочей одежды (12ч)

 Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Организация рабочего места. Правила ТБ при раскрое. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. 

Ручные стежки и строчки: сметывание, наметывание, заметывание, пришивание, обметывание, выметывание.  Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов. 

Терминология утюжильных работ: приутюжить, заутюжить, разутюжить, отутюжить, декатировать.

 Конструкция и технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения. Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.

Правила выполнения следующих операций:

-обработка деталей кроя;

-обработка поясов, бретелей, карманов;

-соединение карманов с фартуком

-обметывание швов ручным и машинным способами;

-обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Влажно-тепловая обработка фартука.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей. Контроль качества готового изделия.

Лабораторно-практические и практические работы:

Раскрой фартука. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.

Обработка бретелей и концов пояса. Влажно-тепловая обработка бретелей и пояса.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Обработка накладных карманов. Влажно-тепловая обработка карманов.

Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.

Соединение карманов с нижней частью фартука.

Обработка боковой и нижней частей фартука.

Сборка швейного изделия. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Окончательная обработка изделия; ее значение при изготовлении швейного изделия.  Влажно-тепловая обработка изделия

Раздел 4 Художественные ремесла

Тема 1 Декоративно-прикладное искусство (2ч)

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.   

Тема 2 Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства (2ч)

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.

Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов.

Лабораторно-практические и практические работы:

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиции. Стилизация реальных форм.

Выполнение эскизов орнаментов для платка.

        Тема 3 Вышивка (6ч)

          Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки.

Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Организация рабочего места для ручного шитья. Инструменты и материалы для вышивания. Технологические операции процесса вышивания.

Технология выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Технология выполнения счетных швов.

Лабораторно-практические и практические работы:

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка ткани в пяльцы.

Выполнения простейших вышивальных швов.

Вышивание монограммы стебельчатым швом.

Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Выполнение счетных швов.

Отделка вышивкой салфетки, фартука, носового платка

Раздел 5 Электротехника

Тема  Бытовые электроприборы (2ч)

Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту. Электроустановочные изделия. Источники и потребители электроэнергии. Электрическая цепь. Бытовые электроприборы на кухне.

Общие сведения о новых электрофизических методах нагрева, о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников.

Раздел 6 Учебное проектирование

Тема Учебный творческий проект (8ч) 

Поисково-исследовательский этап проекта.

Конструкторско-технологический этап проекта: планирование, разработка, выбор материалов проекта.

Конструкторско-технологический этап проекта: составление технологической последовательности изготовления проекта.

Конструкторско-технологический этап проекта: изготовление проекта.

Заключительный этап проекта

Защита проекта

Программа по предмету «Технология», 5 класс предусматривает проведение на занятиях инструктажа по охране труда и технике безопасности. Преподавателем ведется журнал по охране труда в соответствии с существующими нормативными документами и локальными актами школы.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения — учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.

В зависимости от изучаемой темы программа охватывает сведения о профессиях, специальностях и квалификациях работников, о видах учреждений профессионального образования.  

Программой предусмотрено выполнение обучающимися  творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в конце года обучения.

При организации творческой, проектной деятельности обучающихся необходимо акцентировать их внимание на потребительском назначении и стоимости продукта труда — изделия, которое они выбирают в качестве объекта проектирования и изготовления. Учитель должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в соответствии с имеющимися возможностями). При этом необходимо, чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.

Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений. С химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ ПРЕДМЕТА

В результате изучения курса Технологии по данной программе у учащегося будут сформированы предметные знания и умения, предусмотренные программой, а также личностные и метапредметные (регулятивные, познавательные, коммуникативные) универсальные учебные действия как основа умения учиться.

Личностные УУД

Личностные УУД по освоению обучающимися предмета «Технология» в основной школе направлены на формирование:

целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;

уважительного отношения к труду;

коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;

основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

на развитие:

самооценки умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;

технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные УУД

В сфере регулятивных УУД ученики смогут овладеть всеми типами учебных действий, включая способность принимать и сохранять учебную цель и задачу, планировать её реализацию, в том числе во внутреннем плане, контролировать и оценивать свои действия, вносить соответствующие коррективы в их выполнение.

- регулятивные УУД направлены на:

самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов; моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

- познавательные УУД направлены на:

осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда;

практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

 оценку технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов;

формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

применение элементов экономики при обосновании технологий и проектов;

овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства.

- коммуникативные УУД направлены на:

практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта;

сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора;

аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;

публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.

Предметные УУД

Учащиеся имеют возможность овладеть начальными представлениями, освоить основные понятия и правила, приобрести опыт в следующих сферах:

в трудовой сфере:

планирование технологического процесса и процесса труда;

подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;

подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг;

в мотивационной сфере:

оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности;

осознание ответственности за качество результатов труда;

согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда;

стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

в эстетической сфере:

овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;

рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;

рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;

участие в оформлении класса и школы, озеленении пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт;

в физиолого-психологической сфере:

развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.

Общие результаты освоения программы

В результате обучения учащиеся овладеют:

трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;

навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся получает возможность ознакомиться:

с основными технологическими понятиями и характеристиками;

технологическими свойствами и назначением материалов;

назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

рационально организовывать рабочее место;

находить необходимую информацию в различных источниках;

применять конструкторскую и технологическую документацию;

составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;

выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользования ручными инструментами, приспособлениями, электрооборудованием, машинами;

находить и устранять допущенные дефекты;

проводить разработку творческого проекта по изготовлению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни в целях:

понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;

развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности;

получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;

выполнения безопасных приёмов труда и правил электробезопасности, санитарии, гигиены;

оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ УЧАЩИХСЯ

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций по основным разделам программы.

Раздел «Оформление интерьера»

Учащийся научится:

выполнять деление кухни на зону приготовления пищи и зону столовой, выполнять эскиз интерьера кухни.

Учащийся получит возможность научиться:

создавать комфортный интерьер кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований;

рационально размещать оборудование кухни в интерьере;

различать современные стили в интерьере.

Раздел «Кулинария»

Учащийся научится:

самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, яиц, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Учащийся получит возможность научиться:

составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Учащийся научится:

изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Учащийся получит возможность научиться:

выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

определять и исправлять дефекты швейных изделий;

выполнять художественную отделку швейных изделий;

Раздел «Художественные ремесла»

Учащийся научится:

выполнять эскизы орнаментов, симметричную и асимметричную композиции; переводить рисунок на ткань, увеличивать и уменьшать рисунок; выполнять простейшие вышивальные швы; выполнять свободную вышивку по рисованному контуру узора; выполнять счетные швы.

Учащийся получит возможность научиться:

изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

определять эмоциональное воздействие декоративной композиции.

подбирать цветовые сочетания в орнаменте, отличать виды орнаментов;

определять роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений ДПИ.

Раздел «Электротехника»

Учащийся научится:

использованию бытовых электроприборов на кухне;

безопасной эксплуатации электроприборов.

Учащийся получит возможность научиться использовать:

общие сведения о новых электрофизических методах нагрева, о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах эксплуатации.

общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников;

общие сведения о электрической цепи.

Раздел «Учебное проектирование»

Учащийся научится:

планировать и выполнять учебные технологические  проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ;

составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла;

осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;

готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Учащийся получит возможность научиться:

организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений;

планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать пример

СИСТЕМА ОЦЕНКИ ДОСТИЖЕНИЯ ПЛАНИРУЕМЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Текущая диагностика достижений учащихся:

практические работы, лабораторные работы.

Промежуточная и итоговая диагностика достижений учащихся:

тесты, проектная работа.

Система оценки достижений учащихся:

пятибалльная, портфолио, проектная работа.

Форма промежуточной и итоговой аттестации:

аттестация (оценка) за I,  II,  III  триместр и год.

Нормы оценки достижений обучаемых

Балл «5» ставится, если ученик:

С достаточной полнотой знает изученный материал. В ответе обнаруживает ясное понимание учебного теоретического материала. Систематически ведет записи в рабочей тетради.

Полученные знания умеет творчески применять в практической работе.

Практические работы выполняет в заданное время самостоятельно, достаточно быстро и правильно, с соблюдением технологической последовательности и качественно. Умеет подготовить рабочее место, средства труда и правильно пользоваться ими в работе с соблюдением правил техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены.

Балл «4» ставится, если ученик:

Даёт правильные ответы, но допускает незначительные ошибки в изложении учебного теоретического материала или в выполнении практической работы, которые сам исправляет после замечания учителя.

Практическая работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный.

Балл «3» ставится, если ученик:

Обнаруживает знания и умения лишь основного учебного материала, недостаточно аккуратно ведёт записи в тетради. 

 Принимает участие в практических работах, может объяснить основы выполняемой работы по наводящим вопросам учителя. Допускает некоторые погрешности,  пользуется средствами труда и выполняет работу в основном правильно, но небрежно и недостаточно быстро.  

Балл «2» ставится, если ученик:

Обнаруживает незнание и непонимание большей части учебного материала, не ведёт записи в рабочей тетради, не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

         При выполнении практических работ самостоятельно не справляется с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие не выполнено или оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Критерии оценки качества знаний при выполнении тестов, контрольных работ

Отметка «5» ставится, если учащийся выполнил   90 - 100 % работы

Отметка «4» ставится, если учащийся выполнил   70 - 89 % работы

Отметка «3» ставится, если учащийся выполнил   50 - 69 % работы

Отметка «2» ставится, если учащийся выполнил   до 49 % работы

Критерии оценки качества знаний при выполнении проектных работ

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

по Технологии

5 класс

Негосударственное образовательное учреждение

«Заокская христианская школа»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по ТЕХНОЛОГИИ

для 6 класса

Разработана Оришко А.С.

На 2014– 2015 учебный год

пос. Заокский

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Статус рабочей программы        .

Рабочая  программа по Технологии для 6 класса составлена в соответствии с Федеральным Государственным стандартом основного общего образования 2009г,  Примерной  программой по технологии для учащихся 5-8 классов, М.: Издательский центр «Просвещение», 2010г – (стандарты второго поколения) и авторской программой коллектива под руководством Ю.Л. Хотунцева – издательский центр «Мнемозина», 2013г.

Цели и задачи курса

• освоение технологических знаний, технологической культуры, на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектировании и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасным приемам труда;
• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• получение опыта применения знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Основные разделы программы.

Программа предусматривает изучение следующих разделов: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Электротехника», «Оформление интерьера», «Уход за одеждой и обувью»,  «Проектирование и изготовление изделия».

В авторскую программу внесены следующие изменения: темы для изучения Блюда из макаронных изделий и Технологический процесс приготовления блюд из фруктов и ягод перенесены из программы 5 класса в 6 класс.

Место предмета в базисном учебном плане.

В соответствии с образовательной программой школы на изучение предмета Технология в 6 классе выделено 2ч в неделю, 68ч в год.

Учебник.

Учебник «Технология. Технологии ведения дома. 6 класс. Авторы составители: Л.А.Бахтеева, А.В.Сарже, под ред. Ю.Л. Хотунцева. – М.: Мнемозина» входит в Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих программы общего образования.

УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

по Технологии

6 класс

В соответствии с Учебным планом НОУ ХСОШ пос.Заокский, количество часов, отведенных на изучение учебного предмета «Технология» на учебный год  составляет – 68 часов, из них:

1 триместр – 24 часа     2 триместр – 22 часа     3 триместр – 22 часа

УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

ОСНОВНОЕ   СОДЕРЖАНИЕ  (68 часов)

Направление Технологии ведения дома

Раздел 1 Кулинария

Тема 1 Физиология питания (2ч)

Вводный инструктаж по технике безопасности. Правила поведения в кабинете.

Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие на пищевые продукты; органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.

Лабораторно-практические и практические работы:

Составление меню, отвечающему здоровому образу жизни

Составление меню из малокалорийных продуктов.

Тема 2 Приготовление обеда в походных условиях (2ч)

Расчет количества и состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях. Кухонный и столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях.

Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности. Экологические мероприятия. Индикаторы загрязнения окружающей среды.

Лабораторно-практические и практические работы:

Расчет количества и состава продуктов для похода.

Контроль качества воды из природных источников.

 Тема 3 Заготовка продуктов (2ч)                     

 Засолка, квашение, мочение, маринование овощей.

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах. Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения. Тара для засаливания.

Лабораторно-практические и практические работы:

Консервирование продуктов солью.

Тема 4 Технологический процесс приготовления блюд из фруктов и ягод (2ч)

Лабораторно-практические и практические работы:

Приготовление компота

Приготовление фруктового салата

Тема 5  Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2ч)

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий. Соотношение крупы, бобовых, и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы:

Приготовление рассыпчатой каши.

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Тема 6 Блюда из молока и кисломолочных продуктов (2ч)

Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический состав молока.

Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной обработки.

Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.

Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных изделий. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.

Лабораторно-практические и практические работы:

Приготовление блюда из творога.

Определение качества молочных блюд лабораторными методами.

Тема 7 Заправочные супы (2ч)

Значение супов в рационе питания. Технология приготовления мясных бульонов, используемых для приготовления заправочных супов. Способы очистки бульона.

Технология приготовления заправочных супов. Значение соотношения воды и остальных продуктов в супах. Оформление готового супа зеленью петрушки, укропа, зеленого лука. Оценка качества супа и подача его к столу.

Лабораторно-практические и практические работы:

Расчет количества продуктов для приготовления супа на 6-8 человек.

Приготовление заправочного супа.

Тема 8 Блюда из рыбы (4ч)

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение содержания этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки.

Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбы и рыбных консервов. Маркировка рыбных консервов и пресервов.

Санитарные условия механической кулинарной обработки рыбы и рыбных продуктов. Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Способы разделки в зависимости от породы рыбы, ее размеров и кулинарного использования.

Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемых при механической и тепловой кулинарной обработке рыбы и приготовление рыбных полуфабрикатов.

Технология приготовления блюд из рыбы. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Лабораторно-практические и практические работы:

Определение свежести рыбы органолептическими и лабораторными методами.

Определение срока годности рыбных консервов.

Оттаивание и механическая кулинарная обработка свежемороженой рыбы.

Разделка соленой рыбы.

Приготовление блюд из морепродуктов.

Определение качества термической обработки рыбных блюд.

Тема 9 Блюда из птицы (2ч)

Виды с/х птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы.

Технология приготовления блюд из с/х птицы. Посуда и оборудование для тепловой кулинарной обработки птицы. Способы разрезания птицы на части и оформление готовых блюд при подаче к столу.

Лабораторно-практические и практические работы:

Приготовление блюда из с/х птицы.

Определение качества термической обработки блюд из птицы.

Тема 10 Блюда из мяса (4ч)

Значение и место мясных блюд в питании. Понятие о пищевой ценности мяса. Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества мяса. Условия и сроки хранения мяса и мясных полуфабрикатов.

Оборудование и инвентарь, применяемые для механической и тепловой кулинарной обработке мяса. Технология приготовления мясных блюд.

Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу.

Лабораторно-практические и практические работы:

Определение качества мяса органолептическими методами.

Определение качества мяса лабораторными методами.

Приготовление мясных блюд (по выбору)

Определение качества термической обработки мясных блюд.

Раздел 2 Создание изделий из текстильных материалов

Тема 1 Свойства текстильных материалов. Элементы материаловедения.  (2ч)

Классификация текстильных волокон животного происхождения. Натуральные волокна животного происхождения. Заготовка и первичная обработка сырья. Получение пряжи. Производство ткани из волокон животного происхождения. Шерстяные ткани. Шелковые ткани.

Лабораторно-практические и практические работы:

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Тема 2 Элементы машиноведения (2ч)

Основные части швейной машины. Устройство и установка машинной иглы. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины.

Устройство челнока универсальной швейной машины. Порядок разборки и сборки механизма челнока. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения. Уход за швейной машиной.

Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.

Лабораторно-практические и практические работы:

Установка иглы на швейной машине.

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

Устранение неполадок в работе швейной машины.

Чистка и смазка швейной машины.

Тема 3 Конструирование и моделирование швейных изделий (6ч)

Одежда и требования к ней. Юбка в русском народном костюме. Понятие о дизайне одежды. Требования, предъявляемые к одежде. Композиция в одежде. Классификация поясной одежды.

Способы моделирования швейных изделий. Конструирование и моделирование прямой юбки.

Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы:

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа прямой юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим или заданным размерам.

Моделирование прямой юбки.

Конструирование и моделирование конической юбки в масштабе 1:4.

Конструирование и моделирование клиньевой юбки в масштабе 1:4.

Тема 4 Технология изготовления швейных изделий (12ч)

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Правила выполнения следующих операций:

-обработка деталей кроя;

-обработка застежек;

-обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;

-обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;

-обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных волокон. Контроль качества готового изделия.

Лабораторно-практические и практические работы:

Расчет количества ткани на изделие.

Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Раскладка выкроек деталей юбки на ткани и раскрой.

Подготовка деталей кроя к обработке.

Сметывание деталей кроя для примерки.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Обработка юбки после примерки.

Обработка вытачек и боковых швов.

Обработка застежки в боковом шве юбки тесьмой-молнией.

Обработка верхнего среза пояса. Соединение пояса с верхним срезом юбки.

Обработка нижнего среза юбки потайными подшивочными стежками.

Сборка швейного изделия. Стачивание деталей.

Выполнение отделочных работ, влажно-тепловая обработка изделия.

Раздел 3 Художественные ремесла

Тема Лоскутное шитье (6ч)

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов. Контроль и оценка качества готового изделия

Лабораторно-практические и практические работы:

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе.

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Раскрой ткани с учетом направления долевой нити.

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Окончательная обработка изделия.

Раздел 4 Оформление интерьера

Тема 1 Интерьер жилого дома (3ч) 

Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и способу жизни. Организация зон отдыха, спален, детского уголка.  Цвет в интерьере.

Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.

Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Интерьер комнаты школьника

Лабораторно-практическая работа:

Выполнение эскиза планировки городской квартиры, сельского дома, детской комнаты.

Пр. Зонирование комнаты школьника.

Тема 2 Комнатные растения в интерьере (1ч)

Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты. Размещение комнатных растений в интерьере.

Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения. Проблема чистого воздуха. Оформление балконов, лоджий, приусадебных участков. Декоративное цветоводство.

Эстетические требования к составлению букета. Символическое значение цветов.

Лабораторно-практические и практические работы:

Эскиз интерьера с комнатными растениями.

Эскиз приусадебного участка с декоративными растениями.

Раздел 5 Уход за одеждой и обувью

Тема  Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды. (2ч) 

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Чистка изделий. Чистка головных уборов. Ремонт одежды.  Правила хранения одежды. Средства защиты от моли. Уход за обувью.

Лабораторно-практические и практические работы:

Чистка одежды. Ремонт одежды

Пришивание фурнитуры. Штопка.

Раздел 5 Электротехника

Тема Бытовые электроприборы (2ч)

Бытовые электроприборы. Квартирная электропроводка. Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Подбор бытовых приборов по мощности и рабочему напряжению. Пути экономии электрической энергии. Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.

Лабораторно-практические и практические работы:

Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры. 

Технические характеристики электрических ламп и электронагревательных приборов.

Раздел 6 Учебное проектирование

Тема Учебный творческий проект (6ч) 

Поисково-исследовательский этап проекта.

Конструкторско-технологический этап проекта: планирование, разработка, выбор материалов проекта.

Конструкторско-технологический этап проекта: составление технологической последовательности изготовления проекта.

Конструкторско-технологический этап проекта: изготовление проекта.

Заключительный этап проекта

Защита проекта

Программа по предмету «Технология», 6 класс предусматривает проведение на занятиях инструктажа по охране труда и технике безопасности. Преподавателем ведется журнал по охране труда в соответствии с существующими нормативными документами и локальными актами школы.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения — учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.

В зависимости от изучаемой темы программа охватывает сведения о профессиях, специальностях и квалификациях работников, о видах учреждений профессионального образования.  

Программой предусмотрено выполнение обучающимися  творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в конце года обучения.

При организации творческой, проектной деятельности обучающихся необходимо акцентировать их внимание на потребительском назначении и стоимости продукта труда — изделия, которое они выбирают в качестве объекта проектирования и изготовления. Учитель должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в соответствии с имеющимися возможностями). При этом необходимо, чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.

Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений. С химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ ПРЕДМЕТА

В результате изучения курса Технологии по данной программе у учащегося будут сформированы предметные знания и умения, предусмотренные программой, а также личностные и метапредметные (регулятивные, познавательные, коммуникативные) универсальные учебные действия как основа умения учиться.

Личностные УУД

Личностные УУД по освоению обучающимися предмета «Технология» в основной школе направлены на формирование:

целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;

уважительного отношения к труду;

коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;

основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

на развитие:

самооценки умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;

технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные УУД

В сфере регулятивных УУД ученики смогут овладеть всеми типами учебных действий, включая способность принимать и сохранять учебную цель и задачу, планировать её реализацию, в том числе во внутреннем плане, контролировать и оценивать свои действия, вносить соответствующие коррективы в их выполнение.

- регулятивные УУД направлены на:

самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов; моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

- познавательные УУД направлены на:

осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда;

практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

 оценку технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов;

формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

применение элементов экономики при обосновании технологий и проектов;

овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

- коммуникативные УУД направлены на:

практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта;

сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора;

аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;

публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

Предметные УУД

Учащиеся имеют возможность овладеть начальными представлениями, освоить основные понятия и правила, приобрести опыт в следующих сферах:

в трудовой сфере:

планирование технологического процесса и процесса труда;

подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;

подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг;

в мотивационной сфере:

оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности;

 осознание ответственности за качество результатов труда;

согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда;

стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

в эстетической сфере:

овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;

рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;

рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;

участие в оформлении класса и школы, озеленении пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт;

в физиолого-психологической сфере:

развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.

Общие результаты освоения программы

В результате обучения учащиеся овладеют:

трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;

навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся получает возможность ознакомиться:

с основными технологическими понятиями и характеристиками;

технологическими свойствами и назначением материалов;

назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

рационально организовывать рабочее место;

находить необходимую информацию в различных источниках;

применять конструкторскую и технологическую документацию;

составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;

выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользования ручными инструментами, приспособлениями, электрооборудованием, машинами;

находить и устранять допущенные дефекты;

проводить разработку творческого проекта по изготовлению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни в целях:

понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;

развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности;

получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;

выполнения безопасных приёмов труда и правил электробезопасности, санитарии, гигиены;

оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ УЧАЩИХСЯ

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций по основным разделам программы.

Раздел  «Кулинария»

Учащийся научится:

составлять меню, отвечающее здоровому образу жизни;

выполнять расчет количества и состава продуктов для похода;

консервировать продукты солью;

приготавливать компот и фруктовый салат;

приготавливать рассыпчатую кашу и гарнир из макаронных изделий;

приготавливать блюда из творога;

рассчитывать количество продуктов для приготовления супа на 6-8 человек;

приготавливать заправочный суп;

определять органолептическими методами свежесть рыбы и качество мяса

определять срок годности рыбных консервов;

выполнять механическую кулинарную обработку свежемороженой рыбы; разделывать соленую рыбу;

определять качество термической обработки рыбных блюд, блюд из птицы и мясных блюд;

приготавливать блюда из с/х птицы, из мяса и рыбы;

Учащийся получит возможность научиться:

выполнять контроль качества воды из природных источников;

пояснять процессы, происходящие при солении и квашении продуктов;

определять качество молочных блюд, свежесть рыбы и качество мяса лабораторными методами;

кулинарным приемам приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В;

перечислять способы разделки в зависимости от породы рыбы, ее размеров и кулинарного использования;

правилам подачи блюд к столу;

подбирать гарниры и соусы к мясным блюдам.

Раздел «Оформление интерьера», «Уход за одеждой и обувью»

Учащийся научится:

выполнять зонирование комнаты школьника и эскиз планировки городской квартиры, сельского дома, детской комнаты;

выполнять эскизы интерьера с комнатными растениями и эскиз приусадебного участка с декоративными растениями;

чистить и ремонтировать одежду, пришивать фурнитуру и выполнять штопку, ухаживать за обувью;

Учащийся получит возможность научиться:

различать характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и способу жизни, использовать цвет в интерьере;

подбирать общее или местное освещение, современную бытовую технику с учетом потребностей и доходов семьи;

        сочетать цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты;

декоративно размещать в интерьере солнцелюбивые и теневыносливые растения;

перечислять символическое значение цветов.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Учащийся научится:

распознавать волокна и нити из хлопка, льна, шелка, шерсти;

устанавливать иглу на швейной машине;

чистить и смазывать швейную машину;

снимать мерки;

выполнять построение чертежа прямой юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим или заданным размерам;

моделировать прямую юбку;

выполнять расчет количества ткани на изделие;

подготавливать выкройку юбки к раскрою, раскладывать выкройки деталей юбки на ткани и кроить;

подготавливать детали кроя к обработке, сметывать детали для примерки;

проводить примерку, исправлять дефекты;

обрабатывать вытачки и боковые швы, застежку в боковом шве юбки тесьмой-молнией;

обрабатывать верхний срез пояса и соединять пояс с верхним срезом юбки;

обрабатывать нижний срез юбки потайными подшивочными стежками;

стачивать детали и выполнять отделочные работы;

выполнять влажно-тепловую обработку изделия.

Учащийся получит возможность научиться:

регулировать качество машинной строчки для различных видов тканей;

устранять неполадки в работе швейной машины;

подбирать толщину иглы и нитей в зависимости от вида ткани;

 конструировать и моделировать коническую юбку в масштабе 1:4;

конструировать и моделировать клиньевую юбку в масштабе 1:4;

Раздел  «Художественные ремесла»

Учащийся научится:

подготавливать материал к работе и изготавливать эскиз изделия в технике лоскутного шитья;

изготавливать шаблоны из картона или плотной бумаги;

выполнять  раскрой ткани с учетом направления долевой нити;

изготавливать швейное изделие в технике лоскутного шитья.

Учащийся получит возможность научиться:

возможностям лоскутной пластики, учитывая ее связь с направлениями современной моды;

подбирать ткани по цвету, рисунку и фактуре;

использовать прокладочные материалы.

Раздел «Электротехника»

Учащийся научится:

Рациональному размещению осветительных приборов и розеток на плане квартиры; 

определять технические характеристики электрических ламп и электронагревательных приборов.

Учащийся получит возможность научиться: 

подбирать бытовые приборы по мощности и рабочему напряжению;

перечислять преимущества, недостатки и особенности эксплуатации электрических ламп и электронагревательных приборов.

Раздел «Учебное проектирование»

Учащийся научится:

планировать и выполнять учебные технологические  проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ;

составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла;

осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;

готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Учащийся получит возможность научиться:

организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений;

планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта.

СИСТЕМА ОЦЕНКИ ДОСТИЖЕНИЯ ПЛАНИРУЕМЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Текущая диагностика достижений учащихся:

практические работы, лабораторные работы.

Промежуточная и итоговая диагностика достижений учащихся:

тесты, проектная работа.

Система оценки достижений учащихся:

пятибалльная, портфолио, проектная работа.

Форма промежуточной и итоговой аттестации:

аттестация (оценка) за I,  II,  III  триместр и год.

Нормы оценки достижений обучаемых

Балл «5» ставится, если ученик:

С достаточной полнотой знает изученный материал. В ответе обнаруживает ясное понимание учебного теоретического материала. Систематически ведет записи в рабочей тетради.

Полученные знания умеет творчески применять в практической работе.

Практические работы выполняет в заданное время самостоятельно, достаточно быстро и правильно, с соблюдением технологической последовательности и качественно. Умеет подготовить рабочее место, средства труда и правильно пользоваться ими в работе с соблюдением правил техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены.

Балл «4» ставится, если ученик:

Даёт правильные ответы, но допускает незначительные ошибки в изложении учебного теоретического материала или в выполнении практической работы, которые сам исправляет после замечания учителя.

Практическая работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный.

Балл «3» ставится, если ученик:

Обнаруживает знания и умения лишь основного учебного материала, недостаточно аккуратно ведёт записи в тетради. 

 Принимает участие в практических работах, может объяснить основы выполняемой работы по наводящим вопросам учителя. Допускает некоторые погрешности,  пользуется средствами труда и выполняет работу в основном правильно, но небрежно и недостаточно быстро.  

Балл «2» ставится, если ученик:

Обнаруживает незнание и непонимание большей части учебного материала, не ведёт записи в рабочей тетради, не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

         При выполнении практических работ самостоятельно не справляется с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие не выполнено или оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Критерии оценки качества знаний при выполнении тестов, контрольных работ

Отметка «5» ставится, если учащийся выполнил   90 - 100 % работы

Отметка «4» ставится, если учащийся выполнил   70 - 89 % работы

Отметка «3» ставится, если учащийся выполнил   50 - 69 % работы

Отметка «2» ставится, если учащийся выполнил   до 49 % работы

Критерии оценки качества знаний при выполнении проектных работ

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

по Технологии

6 класс