Рабочая программа ОП.02 Организация туристской индустрии
рабочая программа

стр.

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

9

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

11

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

150

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

100

в том числе:

практические занятия

28

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

50

Итоговая аттестация в форме квалификационного экзамена

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Раздел 1. Основы туристской индустрии

Тема 1.1. 

Туризм как система

Содержание

Терминология и понятийный аппарат туризма. Туризм как экономическая система. История развития мирового и отечественного туризма. Факторы, определяющие развитие туризма.

2

1

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме: «История развития туризма в России» 

2

3

Тема 1.2.

Индустрия и инфраструктура туризма

Содержание

Понятие и структура индустрии туризма. Туристский продукт. Характеристика организационных форм и видов туризма

2

1,2

Самостоятельная работа

Пользуясь статистическими и информационными источниками, подготовить анализ туристского потенциала региона

2

3

Тема 1.3.

Характеристика состояния и структуры рынка туристских услуг

Содержание

Структура рынка туристских услуг. Особенности развития российского туристского рынка

2

1,2

Практическое занятие

Круглый стол по теме: «Уровень развития туризма как сектора экономики в России»

2

2

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме: «Современное состояние туристского рынка»

2

3

Тема 1.4.

Туристские ресурсы

Содержание

Понятие и виды туристских ресурсов. Особенности туристского потенциала России

4

1,2

Практическое занятие

Круглый стол по теме: «Проблемы обеспечения качества туристского продукта в России»

2

2

Раздел 2. Правовое регулирование туристской деятельности

Тема 2.1.

Нормативно-правовое регулирование в сфере туризма

Содержание

Законодательство в сфере туризма. Международное регулирование туризма.

4

1,2

Практическое занятие

Анализ рейтинга деятельности туристских экспортеров в России

2

2

Самостоятельная работа

Мотивация и потребности туриста.

2

3

Тема 2.2.

Защита прав потребителей

Содержание

Потребительское право. Содержание Закона РФ «О защите прав потребителей». Принципы работы с потребителем

4

1,2

Практическое занятие

Организация (этапы) продвижения туристского продукта

2

2

Самостоятельная работа

Изучить Закон РФ «О защите прав потребителей», составить тезисный план

4

3

Тема 2.3.

Содержание Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

Содержание

Общая характеристика Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Субъекты туристской деятельности

4

1,2

Практическое занятие

Изучить закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (главы I-III). Составить тезисный план

2

2

Самостоятельная работа

Изучить закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

4

3

Тема 2.4.

Правила оказания услуг в туризме

Содержание

Содержание Правил оказания услуг по реализации туристского продукта. Содержание Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Содержание Правил оказания услуг общественного питания

6

1,2

Тема 2.5.

Туристские формальности

Содержание

Понятие и виды формальностей в сфере туризма. Значение туристских формальностей

4

1,2

Практическое занятие

Заполнение анкеты на получение Шенгенской визы

2

2

Тема 2.6.

Общие положения о договорах

Содержание

Понятие договора. Публичный договор. Виды условий договора. Порядок заключения, изменения и расторжения договора

4

1,2

Практическое занятие

Составление договорного плана туроператора с турагентом

2

2

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме «Крупнейшие российские туроператоры», «Международные туроператорские компании» (на выбор)

2

3

Тема 2.7.

Отдельные виды обязательств в туризме

Содержание

Общие положения. Агентский договор. Договор возмездного оказания услуг. Работа с персональными данными туристов. Страхование в туризме

4

1,2

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме «Системы бронирования и резервирования на туристском рынке»

2

3

Раздел 3. Организация транспортного обслуживания в туризме

Тема 3.1.

Транспорт и его роль в туристском бизнесе

Содержание

Транспортное обслуживание туристов. История развития транспорта в туризме

4

1,2

Практическое занятие

Круглый стол по теме «Роль и место транспортных услуг на туристском рынке»

2

2

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме «Наиболее популярные железнодорожные маршруты мира, автобусные туры»

2

3

Тема 3.2.

Особенности организации транспортных туров

Содержание

Особенности организации авиаперевозок туристов. Особенности организации железнодорожных туров. Особенности организации автотранспортных путешествий. Особенности перевозок пассажиров водным транспортом.

4

1,2

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме «Наиболее популярные круизные (водные) маршруты мира

4

3

Раздел 4. Услуги размещения и питания в туризме

Тема 4.1.

Индустрия гостеприимства

Содержание

История развития гостиничной индустрии. Типология и классификация гостиниц в странах мира и России. Организация обслуживания в гостиничных комплексах

4

1,2

Практическое занятие

Классификация средств размещения туристов

2

2

Самостоятельная работа

Изучить нормативные документы: «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ», «Правила предоставления международных гостиничных услуг». Законспектировать основные положения

4

3

Тема 4.2.

Особенности и значение анимационных мероприятий в гостиничной индустрии

Содержание

Виды анимационных мероприятий. Специфические особенности гостиничной анимации. Важные факторы гостиничной анимации. Типология направлений и программ туристской анимации.

4

1,2

Практическое занятие

Составление примерной анимационной программы для взрослых.

2

2

Самостоятельная работа

Составить примерную анимационную программу для детей

4

3

Тема 4.3.

Организация питания на предприятиях индустрии гостеприимства

Содержание

Организация ресторанного обслуживания. Организация банкетов и кейтеринга

4

1,2

Практическое занятие

Круглый стол по теме «Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания»

2

2

Самостоятельная работа

Разработать меню завтрака и ужина с учетом национальных и гастрономических предпочтений иностранных туристов

4

3

Тема 4.4.

Специфика гостиничного обслуживания в туристско-рекреационных комплексах

Содержание

Основные особенности туристско-рекреационных и туристско-гостиничных комплексов. Признаки классификации санаториев и курортов. Услуги, определяющие специфику обслуживания в туристско-спортивных комплексах. Средства размещения, используемые для сельского туризма.

4

1,2

Практическое занятие

Круглый стол по теме «Развитие гостиничных комплексов в России. Перспективы развития мирового гостиничного комплекса»

2

2

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме «Состояние и перспективы российского туристского рынка в структуре мирового рынка»

4

3

Раздел 5. Инновации в развитии туристской индустрии

Тема 5.1.

Традиции и инновации в различных видах туризма.

Содержание

Различные подходы в классификации современного туризма. Особенности различных видов программного туризма. Специальные виды туризма

4

1,2

Практическое занятие

Раскрыть понятие «классификация экскурсий». Охарактеризовать разделение экскурсий в соответствии с основными признаками

2

2

Самостоятельная работа

Изучить экскурсионные туры по РСО-Алания. Составить свой маршрут

4

3

Тема 5.2.

Перспективные инновационные проекты в туризме

Содержание

Основные направления, определяющие перспективы инновационной проектной деятельности в сфере туризма. Специфические особенности инновационных процессов в туриндустрии. Основные рекомендации по созданию конкурентоспособного продукта культурно-познавательного туризма. Маркетинговые инновации в туриндустрии.

4

1,2

Практическое занятие

Круглый стол по теме «Интернет-технологии в туризме»

2

2

Самостоятельная работа

Подготовить сообщение по теме «Инновационные туристические проекты в РСО-Алания»

4

3

ИТОГО

150

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)

Формы и методы контроля и оценки

результатов обучения

Умение

профессионально пользоваться основными терминами и понятиями, относящимися к туристской деятельности, на русском и иностранном языках

ПК 1.1.

Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации

- тестирование;

- экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях;

- опрос

осуществлять поиск и использовать информацию о состоянии и структуре рынка туристских услуг;

ПК 1.1.

Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации

пользоваться законодательными актами и нормативными документами по правовому регулированию туристской деятельности;

ПК 1.2.

Информировать потребителя о туристских продуктах

использовать потенциал туристских регионов при формировании турпродуктов;

ПК 1.3.

Взаимодействовать с туроператором по реализации и продвижению туристского продукта

консультировать туристов по вопросам пользования банковскими, финансовыми услугами, современными информационными технологиями

ПК 1.4.

Рассчитывать стоимость турпакета в соответствии с заявкой потребителя

предоставлять информацию о туристско-рекреационных и курортных ресурсах региона, страны назначения.

ПК 1.5.

Оформлять турпакет (турпутевки, ваучеры, страховые полисы)

Знание

истории развития и роли мирового туризма в мировой экономике;

ПК 1.6.

Выполнять работу по оказанию визовой поддержки потребителя

основных терминов и понятий, принятых в туристской деятельности, на русском и иностранном языках;

ПК 1.7.

Оформлять документы строгой отчетности

инфраструктуры туризма;

ПК 1.1.

Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации

возможностей информационных, банковских и финансовых услуг и технологий в туризме

ПК 1.7.

Оформлять документы строгой отчетности

Результаты (основные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

- Наличие положительных отзывов преподавателей ;

- демонстрация интереса к будущей профессии;

- активность, инициативность в процессе освоения профессиональной деятельности

Наблюдение и оценка преподавателя на практических занятиях при выполнении практических заданий.

Профориентационное тестирование

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

- Правильный выбор и применение способов решения профессиональных задач;

- грамотное составление плана исследовательской и практической работы;

- демонстрация правильной последовательности выполнения действий во время выполнения практических работ, заданий во время учебной, производственной практики

- Соответствие нормативам и последовательности выполнения тех или иных видов практических работ;

- экспертная оценка выполнения практической работы

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

- Решение стандартных профессиональных задач;

- самоанализ и коррекция результатов собственной работы

Наблюдение и оценка преподавателя на практических занятиях при выполнении практических заданий во время учебной и производственной практики

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

- Эффективный поиск необходимой информации;

- использование различных источников, включая электронные

Выполнение и защита реферативных работ

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

- Демонстрация навыков использования информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;

- работа с различными прикладными программами

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

Эффективное взаимодействие с обучающимися и преподавателями в ходе обучения

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

Взаимодействие с обучающимися и преподавателями в ходе обучения

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Самостоятельная работа с различными образовательными ресурсами

- Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ;

- выполнение и защита реферативных работ

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий профессиональной деятельности

- Работа с различными прикладными программами;

- интерес к специализированным профессиональным источникам информации

- Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ;

- тестирование

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных действий

Демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности

- Тестирование;

- проверка практических навыков