Презентация "Чайный стол"
презентация к уроку (9 класс) на тему

Слайд 1

Тема: «Сервировка чайного стола» Цели: 1.Изучить рецептуру и технологию приготовления кондитерских изделий . 2.Познакомится с правилами сервировки чайного стола 3. Развитие творческого мышления и практических умений, формирование умения использовать правила этикета за столом.

Слайд 2

Защита проекта: 1.Мастер класс учащихся. 2.Слайдовая презентация. 3.Демонстрация готовой продукции. 4.Практическая деятельность учащихся. 5.Художественное сопровождение. 6.Рефлексия.

Слайд 3

Технология приготовления бисквитного торта. Приготовление: 1.бисквита; 2.масляного крема; 3.заварного крема; 4.оформление торта.

Слайд 4

маи

Слайд 13

Приготовление заварного крема

Слайд 17

Нанести крем на коржи

Слайд 19

Приготовление масляного крема

Слайд 23

Нанесение масленого крема на изделие

Слайд 24

Оформление торта

Слайд 30

Столовое бельё - это скатерти салфетки

Слайд 31

Скатерти Однотонные Цветные

Слайд 32

История салфеток и скатертей Скатерти и салфетки используются с незапамятных времен. Изображения столов, покрытых скатертью, можно найти на древних рисунках у многих народов мира. В приданое любой девушки, и бедной, и богатой, входило столовое белье — скатерти, салфетки, полотенца, нередко вытканные самой невестой.

Слайд 35

ЧАЙНЫЕ Размер 35:35 см САЛФЕТКИ СТОЛОВЫЕ Размер 46:46 см ДЕКОРАТИВНЫЕ

Слайд 36

Сумочка 1. Сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа). 2. И ещё раз сложите пополам снизу вверх. 3. Два слоя верхнего левого угла загните к центру. 4. Загните к центру правый верхний угол. 5. Получившийся треугольник отогните вниз по линии чуть ниже середины. 6. Правый и левый верхние углы загните к середине. 7. Получившийся треугольник отогните вниз на первый треугольник .

Слайд 37

Звёздный веер 1.Исходно салфетка лежит изнаночной стороной наружу. 2. Верхний и нижний края салфетки сложите к центру. 3. Нижнюю половинку согните кверху, крепко удерживая сгиб. 4. Салфетку сложите «гармошкой» (от 4 до 6 складок) 5. Удерживая верхнюю часть фигуры, нижние глубоко лежащие складки вытяните вперед. 6. Поставьте «веер».

Слайд 38

Лилия 1. Салфетку сложите по диагонали. 2. Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника. 3. Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси. 4. Отогните вершину верхнего треугольника.

Слайд 39

Посуда для сервировки чайного стола

Слайд 44

Правила заваривания чая

Слайд 47

Сервировка чайного стола

Слайд 50

Кчаю можно подать