ОГСЭ.05 ПСИХОЛОГИЯ ОБЩЕНИЯ специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело группа ПКД 191
рабочая программа по психологии

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

«ТЮМЕНСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ И СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

(ГАПОУ ТО «ТКПСТ»)

Приложение № 18

к ООП ППССЗ по специальности

43.02.15 Поварское и кондитерское дело

РАССМОТРЕНО и ОДОБРЕНО

на заседании ПЦК общеобразовательных дисциплин

Протокол №7 от 04.07.2020 г.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности; использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения;

взаимосвязь общения и деятельности;

цели, функции, виды и уровни общения;

роли и ролевые ожидания в общении; виды социальных взаимодействий;

механизмы взаимопонимания в общении;

техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; этические принципы общения;

источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов;

приемы саморегуляции в процессе общения.

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

32

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

32

в том числе:

теоретическое обучение

20

лабораторные занятия

-

практические занятия

12

курсовая работа (проект)

-

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация (дифференцированный зачет, 8 семестр)

2

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем часов

Коды компетенций, формированию которых способствует элемент программы

1

2

3

4

Тема 1. Общение – основа человеческого бытия.

Содержание учебного материала

4

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Общение в системе межличностных и общественных отношений. Социальная роль.

2. Классификация общения. Виды, функции общения. Структура и средства общения

3. Единство общения и деятельности.

Тема 2.

Общение как восприятие людьми друг друга (перцептивная сторона общения)

Содержание учебного материала

4

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Понятие социальной перцепции. Факторы, оказывающие влияние на восприятие. Искажения в процессе восприятия.

2. Психологические механизмы восприятия. Влияние имиджа на восприятие человека.

Тема 3.

Общение как взаимодействие (интерактивная сторона общения)

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Типы взаимодействия: кооперация и конкуренция. Позиции взаимодействия в русле трансактного анализа. Ориентация на понимание и ориентация на контроль.

2. Взаимодействие как организация совместной деятельности.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 1. Трансактный анализ общения. Анализ профессиональных ситуации с позиции психологии и этики.

Тема 4.

Общение как обмен информацией (коммуникативная сторона общения)

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Основные элементы коммуникации. Вербальная коммуникация. Коммуникативные барьеры.

2. Невербальная коммуникация.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 2. Методы развития коммуникативных способностей. Виды, правила и техники слушания. Толерантность как средство повышения эффективности общения.

Тема 5.

Формы делового общения и их характеристики

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Деловая беседа. Формы постановки вопросов.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 3. Психологические особенности ведения деловых дискуссий и публичных выступлений. Аргументация

Тема 6.

Конфликт: его сущность и основные характеристики

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Понятие конфликта и его структура. Невербальное проявление конфликта.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 4. Стратегия разрешения конфликтов

Тема 7.

Эмоциональное реагирование в конфликтах и саморегуляция

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Особенности эмоционального реагирования в конфликтах. Гнев и агрессия. Разрядка эмоций.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 5. Правила поведения в конфликтах. Влияние толерантности на разрешение конфликтной ситуации.

Тема 8.

Общие сведения об этической культуре

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Понятие: этика и мораль. Категории этики. Нормы морали. Моральные принципы и нормы как основа эффективного общения

2. Деловой этикет в профессиональной деятельности. Взаимосвязь делового этикета и этики деловых отношений

Промежуточная аттестация

2

Всего:

32

Результаты обучения

Критерии оценки

Методы оценки

Знания:

взаимосвязь общения и деятельности;

цели, функции, виды и уровни общения;

роли и ролевые ожидания в общении; виды социальных взаимодействий;

механизмы взаимопонимания в общении;

техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; этические принципы общения;

источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов;

приемы саморегуляции в процессе общения.

Полнота ответов, точность формулировок, не менее 75% правильных ответов.

Не менее 75% правильных ответов.

Актуальность темы, адекватность результатов поставленным целям,

полнота ответов, точность формулировок, адекватность применения профессиональной терминологии

Текущий контроль

при проведении:

-письменного, устного опроса;

-тестирования

Промежуточный контроль:

Предусмотренная форма дифференцированного зачета

Умения:

применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности; использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения;

Правильность, полнота выполнения заданий, точность формулировок, точность расчетов, соответствие требованиям

Адекватность, оптимальность выбора способов действий, методов, техник, последовательностей действий и т.д.

Точность оценки, самооценки выполнения

Соответствие требованиям инструкций, регламентов

Рациональность действий и т.д.

Текущий контроль:

- экспертная оценка демонстрируемых умений, выполняемых действий, защите отчетов по практическим занятиям;

Промежуточный контроль:

Предусмотренная форма дифференцированного зачета 

Результаты

освоения ОК

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

- применяет современную научную профессиональную терминологию;

- определяет и выстраивает траектории профессионального развития и самообразования

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4

ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами,

руководством, клиентами.

-умеет вести диалог с коллегами, руководством, клиентами, сотрудничает с ними,

стремится к достижению взаимопонимания, оценивает ожидаемый результат,

показывает толерантное сознание и поведение в поликультурном мире,

применяет межличностные навыки общения в конкретной ситуации

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4

ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.

- грамотно излагает свои мысли и оформляет документы по профессиональной тематике на государственном языке;

- проявляет толерантность в рабочем коллективе

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4

ОК 09. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.

- применяет средства информационных технологий для решения профессиональных задач;

- использует современное программное обеспечение

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

«ТЮМЕНСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ И СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

(ГАПОУ ТО «ТКПСТ»)

Приложение № 18

к ООП ППССЗ по специальности

43.02.15 Поварское и кондитерское дело

РАССМОТРЕНО и ОДОБРЕНО

на заседании ПЦК общеобразовательных дисциплин

Протокол №7 от 04.07.2020 г.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности; использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения;

взаимосвязь общения и деятельности;

цели, функции, виды и уровни общения;

роли и ролевые ожидания в общении; виды социальных взаимодействий;

механизмы взаимопонимания в общении;

техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; этические принципы общения;

источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов;

приемы саморегуляции в процессе общения.

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

32

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

32

в том числе:

теоретическое обучение

20

лабораторные занятия

-

практические занятия

12

курсовая работа (проект)

-

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация (дифференцированный зачет, 8 семестр)

2

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем часов

Коды компетенций, формированию которых способствует элемент программы

1

2

3

4

Тема 1. Общение – основа человеческого бытия.

Содержание учебного материала

4

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Общение в системе межличностных и общественных отношений. Социальная роль.

2. Классификация общения. Виды, функции общения. Структура и средства общения

3. Единство общения и деятельности.

Тема 2.

Общение как восприятие людьми друг друга (перцептивная сторона общения)

Содержание учебного материала

4

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Понятие социальной перцепции. Факторы, оказывающие влияние на восприятие. Искажения в процессе восприятия.

2. Психологические механизмы восприятия. Влияние имиджа на восприятие человека.

Тема 3.

Общение как взаимодействие (интерактивная сторона общения)

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Типы взаимодействия: кооперация и конкуренция. Позиции взаимодействия в русле трансактного анализа. Ориентация на понимание и ориентация на контроль.

2. Взаимодействие как организация совместной деятельности.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 1. Трансактный анализ общения. Анализ профессиональных ситуации с позиции психологии и этики.

Тема 4.

Общение как обмен информацией (коммуникативная сторона общения)

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Основные элементы коммуникации. Вербальная коммуникация. Коммуникативные барьеры.

2. Невербальная коммуникация.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 2. Методы развития коммуникативных способностей. Виды, правила и техники слушания. Толерантность как средство повышения эффективности общения.

Тема 5.

Формы делового общения и их характеристики

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Деловая беседа. Формы постановки вопросов.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 3. Психологические особенности ведения деловых дискуссий и публичных выступлений. Аргументация

Тема 6.

Конфликт: его сущность и основные характеристики

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Понятие конфликта и его структура. Невербальное проявление конфликта.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 4. Стратегия разрешения конфликтов

Тема 7.

Эмоциональное реагирование в конфликтах и саморегуляция

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Особенности эмоционального реагирования в конфликтах. Гнев и агрессия. Разрядка эмоций.

Практические занятия

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

Практическое занятие № 5. Правила поведения в конфликтах. Влияние толерантности на разрешение конфликтной ситуации.

Тема 8.

Общие сведения об этической культуре

Содержание учебного материала

2

ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 09

1. Понятие: этика и мораль. Категории этики. Нормы морали. Моральные принципы и нормы как основа эффективного общения

2. Деловой этикет в профессиональной деятельности. Взаимосвязь делового этикета и этики деловых отношений

Промежуточная аттестация

2

Всего:

32

Результаты обучения

Критерии оценки

Методы оценки

Знания:

взаимосвязь общения и деятельности;

цели, функции, виды и уровни общения;

роли и ролевые ожидания в общении; виды социальных взаимодействий;

механизмы взаимопонимания в общении;

техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; этические принципы общения;

источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов;

приемы саморегуляции в процессе общения.

Полнота ответов, точность формулировок, не менее 75% правильных ответов.

Не менее 75% правильных ответов.

Актуальность темы, адекватность результатов поставленным целям,

полнота ответов, точность формулировок, адекватность применения профессиональной терминологии

Текущий контроль

при проведении:

-письменного, устного опроса;

-тестирования

Промежуточный контроль:

Предусмотренная форма дифференцированного зачета

Умения:

применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности; использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения;

Правильность, полнота выполнения заданий, точность формулировок, точность расчетов, соответствие требованиям

Адекватность, оптимальность выбора способов действий, методов, техник, последовательностей действий и т.д.

Точность оценки, самооценки выполнения

Соответствие требованиям инструкций, регламентов

Рациональность действий и т.д.

Текущий контроль:

- экспертная оценка демонстрируемых умений, выполняемых действий, защите отчетов по практическим занятиям;

Промежуточный контроль:

Предусмотренная форма дифференцированного зачета 

Результаты

освоения ОК

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

- применяет современную научную профессиональную терминологию;

- определяет и выстраивает траектории профессионального развития и самообразования

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4

ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами,

руководством, клиентами.

-умеет вести диалог с коллегами, руководством, клиентами, сотрудничает с ними,

стремится к достижению взаимопонимания, оценивает ожидаемый результат,

показывает толерантное сознание и поведение в поликультурном мире,

применяет межличностные навыки общения в конкретной ситуации

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4

ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.

- грамотно излагает свои мысли и оформляет документы по профессиональной тематике на государственном языке;

- проявляет толерантность в рабочем коллективе

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4

ОК 09. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.

- применяет средства информационных технологий для решения профессиональных задач;

- использует современное программное обеспечение

Оценка результативности выполнения заданий на практических занятиях № 1-4