Рабочие программы по технологии
материал

   Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 2 г. Советский»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО ПРЕДМЕТУ

Технология (обслуживающий труд)

6 В, Г  класс

2022-2023 учебный год

Составитель: Васянина Гульнара Зайнулловна, учитель технологии, первая

квалификационная категория

г. Советский

2022г.

Пояснительная записка

 Данная рабочая программа разработана на основе:

• Примерной основной образовательной программы основного общего образования (ПООП ООО) 2015 г. и требований, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования (ФГОС ООО) 2010 г.
• Основной образовательной программы основного общего образования МБОУ СОШ № 2 г. Советский утвержденной приказом директора школы №126/17 от 31.08.2022 г.

Программа ориентирована на УМК:

Программа:

Технология. 5—9 классы: рабочая программа / Е. С. Глозман, Е. Н. Кудакова. — М. : Дрофа, 2019. — (Российский учебник).

Учебник:

УМК «Технология. 6 класс» 1. Технология. 6 класс. Учебник авторы Глозман Е. С., Кожина О. А., Хотунцев Ю. Л., Кудакова Е. Н. – М.: Дрофа, 2020.

Основной целью.

Изучения учебного предмета «Технология» способствует достижению следующих целей основного общего образования:

• формирование представлений о сущности современных материальных, информационных и гуманитарных технологий и перспектив их развития; обеспечение понимания о роли техники и технологий для прогрессивного развития общества;

• освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

• формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда;

• формирование проектно-технологического мышления;

• овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования и эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда;

• формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

• развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов информационно-коммуникационных технологий (ИКТ) в современном производстве или сфере обслуживания;

• овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники; • развитие у учащихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

К задачам учебного предмета «Технология» в системе общего образования относятся формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка.

Общая характеристика учебного предмета

Актуальность изучения предмета состоит в том, что технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

В основной школе учащиеся овладевают необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; учатся применять знания, полученные при изучении основ наук, на практике.

Специфика учебного курса

Программа обеспечивает оперативное введение в образовательный процесс содержания, адекватно отражающего смену жизненных реалий, формирует пространство, на котором происходит сопоставление обучающихся собственных стремлений, полученного опыта учебной деятельности и информации, в первую очередь в отношении профессиональной ориентации.

Разделы программы содержат основные теоретические сведения, лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники освоят необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения — учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы, поэтому уроки по технологии в расписании спарены. Программой предусмотрено выполнение обучающимися творческих проектов ежегодно.

Рабочая программа составлена с учётом индивидуальных особенностей обучающихся класса и специфике классного коллектива.

Примерное тематическое планирование учебного предмета «Технология» предполагает вариативность изучения учебного материала. Вне зависимости от выбранного варианта изучаются основы проектной и графической грамоты, современные и перспективные технологии, техника и техническое творчество, технологии обработки пищевых продуктов, технологии ведения дома, элементы электротехники и робототехники.

Вариант В нацелен на более подробное изучение технологии получения и преобразования текстильных материалов, технологии художественной обработки ткани.

Основные формы организации деятельности учащихся на уроке: фронтальная, групповая (парная), индивидуальная, коллективная работа.

В период приостановления учебного процесса (карантин, актированные дни) получение образовательной услуги обучающимися обеспечиваются иными (отличительными от урочной) формами организации образовательной деятельности: дистанционное обучение, групповое и индивидуальное консультирование, on-line уроки, самостоятельная работа по индивидуальному образовательному маршруту.

• Основными формами организации учебных занятий являются урок – исследование, урок-конкурс, викторины, уроки-экскурсии, комбинированные уроки, дискуссии.

Промежуточный контроль учащихся может проводиться в следующих формах: итоговая работа, собеседование, итоговый опрос, тестирование, защита рефератов и творческих работ, защита проектов.

Для достижения планируемых результатов учителем и обучающимися используются материальные средства обучения.  Материальные средства обучения: учебники, таблицы, наглядные примеры, схемы, плакаты, оборудование.

Для формирования УУД на уроках технологии применяется деятельностный подход. Универсальные учебные действия наиболее эффективно формируется именно через проектно-исследовательскую деятельность, когда в свободном общении не только снимается психологическое напряжение, развиваются коллективистские, партнерские навыки, но и достигается успех. Проектный метод обучения дает возможность стимулировать развитие творческого потенциала учащихся, повышать мотивацию учебной деятельности, приобщать к экономическим отношениям, характерным для формирующегося рынка. В процессе создания проекта учащиеся изучают спрос и предложение на требуемый продукт деятельности, находят нужную информацию, касающуюся выбранной темы, доказывают свою точку зрения. Обоснование проекта зависит от умения аргументировать, правильно излагать ход своих мыслей, убеждать, все эти навыки связаны с формированием  культурой коммуникативной деятельности.

Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений. С химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов.

Место предмета в учебном плане

Программа реализуется из расчёта 2 часа в неделю в 6 классах - 68 часов. Вариант В нацелен на более подробное изучение технологии получения и преобразования текстильных материалов, технологии художественной обработки ткани, вязания  крючком. Выбор для изучения варианта тематического планирования производится с учётом оснащённости учебных мастерских образовательной организации и желания обучающихся.

Программа курса предполагает достижение выпускниками  6 классов следующих личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения учащимися программы: — формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

 — формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;

— самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

— развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;

— осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

 — становление самоопределения в выбранной сфере, будущей профессиональной деятельности.  Планирование образовательной и профессиональной карьеры, осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

— формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;

 — проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;  

— формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

 — развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты освоения учащимися программы:

 — самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;

 — алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности; — комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

 — выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

— осознанное использование речевых средств, в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

— формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий  (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

— организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

— оценивание точности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

 — соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

— оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

— формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Предметные результаты освоения программы:

 в познавательной сфере:

— осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствующих технологий промышленного производства;

— практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

— развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

— овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, владение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;

 — формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании технологий и проектов;

в трудовой сфере:

 — владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства; в трудовой сфере:

— планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов; — овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

 — выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

 — выбор средств и видов представления технической и технологической информации в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

— контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления; — документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг; в мотивационной сфере:

— оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда; — согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

— стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

в эстетической сфере:

  — рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

 — умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;

— рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;

в коммуникативной сфере:

— практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

— установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта, эффективное сотрудничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продуктивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

— сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;

 — адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и письменной речью; построение монологических контекстных высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

в физиолого-психологической сфере:

— развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

 — сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.

Технологии получения и преобразования текстильных материалов

Выпускник научиться:

Анализировать свойства тканей из натуральных волокон, конструкции швейной машины;

• распознавать виды тканей;
• определить виды переплетения нитей в ткани;
• выполнять простейшие переплетения, правила безопасных работ; поиск и презентацию информации о домах моды, о российских модельерах; снятие мерок с фигуры человека и запись результатов измерений;
• строить чертеж фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам;

Выпускник получит возможность научиться:

• осуществлять подготовку выкройки к раскрою;
• анализ конструкции фартука, раскладку выкроек на ткани, перевод контурных и контрольных линий вы кройки на парные детали кроя, образцов поузловой обработки швейных изделий, стачивание деталей, отделочные работы; приводить примеры регулировки в бытовой швейной машине длины стежка, ширины зигзага, высоты подъёма и прижимной силы лапки;
• осуществлять замену иглы, чистку и смазку швей ной машины; подбирать толщину иглы и нитей в зависимости от вида сшиваемой ткани; выбирать смазочные материалы;
• оформлять чертежи швейных изделий в соответствии с общими правилами построения; подбирать модели фартука с учётом особенностей фигуры и назначения изделия;
• планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом;
• выбирать режимы и выполнять влажно-тепловую обработку изделия;
• анализировать, контролировать и выявлять допущенные ошибки;
• оценивать качество готового изделия;

Технология обработки пищевых продуктов

Выпускник научится:

• Проводить поиск информации и разрабатывать презентацию о содержании в пищевых продуктах микроэлементов;
• определять доброкачественность круп, бобовых и макаронных изделий, соотношения крупы и жидкости при варке гарнира из крупы, консистенцию блюда, качество молока органолептическими и лабораторными методами, сроки хранения молока и кисломолочных продуктов в разных условиях, доброкачественность пищевых продуктов, входящих в состав кулинарных блюд; выбирать оптимальные режимы работы электро-нагревательных приборов;

Выпускник получит возможность научиться:

• приготавливать рассыпчатую, вязкую или жидкую        каши, гарнир из макаронных изделий;
• оформлять блюда из крупы и макаронных изделий;
• соблюдать правила безопасных работ с горячими жидкостями, меры противопожарной безопасности и бережного отношения к природе;
• осваивать приёмы кипячения и пастеризации молока;
• готовить молочный суп, молочную кашу, творог из простокваши;
• оценивать качество кисломолочных продуктов, блюда из творога;
• рассчитывать количество и состав продуктов  для похода; сравнивать, обобщать и делать выводы о способах контроля качества природной воды, способах подготовки природной воды к употреблению, приготовления пищи в походных условиях;

Технологии художественно-прикладной обработки материалов

Выпускник научится:

• вязать крючком образцы полотна из столбиков без накида, с одним накидом, с двумя накидами;
• выполнять вязание по кругу, квадрата, треугольника;
• соблюдать правила безопасных работ;

Выпускник получит возможность научиться:

• разрабатывать технологические карты, графическую документацию, эскизы костюма, платья, блузки, в художественном оформлении которых присутствуют бисер и блёстки;
• организовывать  рабочее  место; создавать композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике свободной росписи по ткани;
• подбирать материалы и инструменты для вязания крючком; составлять схемы вязания крючком;

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Выпускник научится:

• разрабатывать творческий проект;
• находить необходимую информацию с использованием сети Интернет и других источников информации;
• рассчитывать затраты на выполнение и реализацию проекта;
• подготавливать  пояснительную записку;

Выпускник получит возможность научиться:

• оформлять необходимую графическую документацию (рисунки, эскизы, чертежи, плакаты и др.);
• составлять технологические карты с помощью компьютера;
• изготовлять материальные объекты (изделия);
• контролировать качество выполняемой работы;

Содержание учебного предмета

1. Основы проектной и графической грамоты (4ч)

Основные составляющие учебного задания и учебного проекта. Основы  графической грамоты. Сборочные чертежи.

Практическая работа

1. Чтение сборочного чертежа.
2. Оформление чертежа.

2. Современные и перспективные технологии  (2ч)

Актуальные и перспективные технологии обработки материалов. Технологии сельского хозяйства. Использование различных видов обработки почв под сельскохозяйственные культуры. Инновационные виды выращивания и ухода за сельскохозяйственными культурами и животными.

3. Техника и техническое творчество (2ч)

Технологические машины. Основы начального технического моделирования.

Классификация  рабочих машины. Условные обозначения кинематической схемы, механизмов передачи и преобразования движения.

Практическая работа

       1.   Изготовление  стилизованных моделей летательных аппаратов.

4. Технологии получения  и преобразования  металлов и искусственных материалов  (2ч)

Металлы и способы их обработки. Измерительный инструмент – штангенциркуль. Основные способы обработки металлов. Рубка металла и резание металлов.

5.  Технологии получения и преобразования текстильных материалов. (26 ч)

Производство тканей на основе натуральных волокон животного происхождения. Свойства шерстяных и шелковых тканей. Ткацкие переплетения. Регуляторы швейной машины. Уход за швейной машиной. Основные этапы изготовления одежды на швейном производстве. Требования к готовой одежде. Конструирование одежды. Построение основы чертежа швейного изделия (на примере фартука). Моделирование швейного изделия. Технология изготовления швейного изделия. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка бретелей и деталей пояса. Обработка нагрудника. Обработка кармана и соединение его с фартуком. Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука. Контроль качества готового изделия.  

Практические работы

1. Определение лицевой и изнаночной  сторон тканей.
2. Регулирование качества машинной строчки.
3. Снятие мерок.
4. Построение чертежа основы фартука с нагрудником.
5. Моделирование фартука и изготовление выкройки.
6. Изготовление швейного изделия фартука.
7. Подготовка выкройки к раскрою.
8. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука.
9. Подготовка деталей кроя  фартука к обработке.
10. Обработка бретелей и деталей пояса фартука.
11. Подготовка нагрудника.
12. Обработка накладного кармана  и соединение его  с  фартуком.
13. Контроль качества готового изделия.

6. Технологии творческой, проектной и исследовательской деятельности (4ч)

Разработка и изготовление творческих проектов.  Идеи творческих проектов. Постановка проблемы. Изучение проблемы. Цель проекта. Первоначальные идеи. Дизайн-исследование. Окончательная идея. Оформление проекта. Исследование размера изделия. Технология изготовления. Анализ проекта.

7. Технологии обработки пищевых продуктов (14 ч)

Основы рационального питания. Минеральные вещества. Технологии производства круп, бобовых и их кулинарной обработки.

Технологии производства макаронных изделий и их кулинарной обработки. Технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление блюд из кисломолочных продуктов. Технология приготовления холодных десертов. Технология производства  плодоовощных консервов. Особенности приготовления пищи в походных условиях.

Практические работы

1. Приготовление кулинарного блюда из круп.
2. Приготовление кулинарного блюда из макаронных изделий.
3. Приготовление кулинарного блюда из кисломолочных продуктов.
4. Приготовление десертного блюда.
5. Заготовка ягод.

8. Технологии  художественно - прикладной обработки материалов (8 ч)

Роспись тканей. Вязание крючком. Материалы и инструменты для вязания крючком. Чтение схем вязания крючком. Вязание по кругу. Квадрат, треугольник.

Практические работы

1. Изготовление цепочки из воздушных петель.

2. Вязание образца крючком из столбиков без накида,  с одним накидом,  с двумя накидами.

3. Изготовление образцов, связанных крючком.

9.Технология ведения  дома (4 ч)

Интерьер комнаты школьника. Технология «Умный дом».

Практическая работа

1.  Планирование интерьера комнаты школьника.

10.Электротехнические работы, элементы тепловой энергетики, автоматика и робототехника (2ч)

Виды проводок и электроарматуры. Функциональное разнообразие роботов.  Программирование  роботов.

Тематическое планирование

Календарно-тематическое планирование 6 «А» 6«Б»

Приложение к программе

Раздел Технологии получения и преобразования текстильных материалов.

Тест 1

1.Восстановите пословицу, используя слова: хозяина, дом, а хозяин, красит не , дом.

2.Современный многофункциональный пылесос используется для:

А-удаление пыли;

Б-влажной уборке кафеля;

В-мытья окон;

Г-всего перечисленного.

3.Установите соответствие

Элементы материаловедения

Практическая работа «Исследование волокнистого состава  шерстяных и шёлковых тканей»
Группа______класса________________________________

Характеристика выполнения работы

Элементы машиноведения

Тест по машиноведению

1.Найдите все правильные ответы. В бытовой швейной машине имеются регуляторы:

А- длины стежка;

Б- ширины стежка;

В-длины зигзага;

Г-ширины зигзага;

Д- натяжение верхней нити.

2. Регулировка натяжения нижней нити в швейной машине осуществляется:

А-регулятором натяжения нижней нити;

Б-регулировочным винтом на шпульном колпачке;

В-регулятором прижима лапки;

Г-подгибанием пластинчатой пружины на шпульном колпачке нитепритягивателем;

3.Причинами плохого продвижения сшиваемого материала могут быть:

А-слабый нажим лапки;

Б-затупилась зубчатая рейка;

В-слишком сильный нажим лапки;

Г-слишком тонкая ткань;

Д- сильное загрязнение зубчатой рейки.

4.Длительное отсутствие чистки и смазки механизмов швейной машины может привести:

А-к уменьшению скорости шитья;

Б-к повышению шума при шитье;

В- к увеличению износа трущихся поверхностей деталей;

Г-к загрязнению сшиваемой ткани;

Д-к тяжёлому ходу машины.

5.Излишнее количество масла, введённое при смазке машины, приводит:

А-к увеличению скорости шитья;

Б-к уменьшению шума;

В-  к уменьшению износа трущихся поверхностей деталей;

Г- к загрязнению сшиваемой ткани;

Д-к уменьшению натяжения верхней нити.

Ключ к тесту:

1-А,Б, В, Г;

2-Б;

3-А,Б,Д;

4-Б,В,Д;

5-Б,В,Г.

Раздел Конструирование и моделирование одежды

Итоговый тест по теме: «Конструирование и моделирование фартука»

1. Конструирование одежды  – это

1. построение чертежа выкройки изделия;
2. процесс изготовления изделия;
3. изменение чертежа выкройки в соответствие  с выбранной моделью.

2. Моделирование – это

1. выполнение расчета и построение чертежа деталей швейных изделий;
2. различные фасоны какого-либо изделия;
3. нанесение на базовую выкройку направления долевой нити;
4. процесс изменения чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью.

6. Вспомни правила снятия мерок и вставь недостающие слова

1. Мерки снимают по _______________стороне фигуры.

2. Талию предварительно обвязывают__________________.

3. При снятии мерок измеряемый должен стоять   _________ без напряжения.

4. Мерки снимают сантиметровой лентой. При снятии сантиметровую ленту не следует _____________ или ослаблять.

5.Мерки длин записываются ____________.

7.Мерки ширины и обхватов записываются в ___________________, таккак чертеж строится на одну половину фигуры.

8. Мерку Сб снимают:

а) для определения длины пояса;

б) для определения длины изделия;

в) для определения ширины изделия;        

9 . Установите соответствие обозначений и  названия мерок:

1) Дст                                                     а) полуобхват талии

2) Цг                                                       б) длина спины до талии

3) Сб                                                       в) полуобхват бёдер

4) Ст                г) центр груди

Ключ к тесту

1-А;

2-Г;

3-А;

4-А;

5-А;

6-1-правой; 2- лентой; 3-спокойно; 4-затягивать; 5-полностью;

7 – в половинном;

8-В;

9-1-Б; 2-Г; 3-В; 4-А;

10- А-2; Б-1; В-3.

Раздел Технология изготовления рабочей одежды

Практическая работа « Обработка бретелей и пояса»

Характеристика выполнения работы

Практическая « Обработка кармана»

Характеристика выполнения работы

Практическая «Обработка бокового и нижнего среза фартука»

Характеристика выполнения работы

Раздел технологии обработки пищевых продуктов.

Практическая работа по кулинарии
Блюда из макаронных изделий
Группа_____класса:___________________________________________________________

Характеристика выполнения работы

Итоговый тест по кулинарии.

1.Дополнить ответ. Какие  кисломолочные продукты вы знаете? Перечислить 4 примера.

2.Выберите  несколько правильных ответов. По концентрации густоты каши делятся на?

А) твердые; Б) рассыпчатые; В) мягкие; Г) жидкие; Д) зернистые; Е) вязкие.

3.Опрелить какому виду соответствуют данные макаронные изделия:

4. Выберите правильный ответ. Макаронные изделия при варке засыпают в кастрюлю?

А) с холодной водой; Б)с теплой водой; В)с горячей водой; Г) с кипящей водой.

5. Дополнить ответ. Источниками, какого минерального вещества является морская капуста……………..

6.Выберите несколько правильных ответов. Для доброкачественной рыбы характерны следующие признаки?

А)жабры ярко-красные; Б)глаза мутные; В)глаза выпуклые; Г) слизи на поверхности рыбы не много она прозрачная и без запаха.

7. Укажите последовательность механической обработки рыбы?

А) разделка тушки; Б)размораживание; В) приготовление полуфабрикатов; Г)очистка от чешуи и удаление плавников;  Д)удаление головы и внутренностей.

8.Соотнесите  рисунки костров с их названием, цифра и буква:

1. колодец …..
2. шалаш…..
3. таёжный….

9.Какую посуду не следует брать с собой в поход ? Почему?

10.Какие правила санитарии и гигиены необходимо соблюдать во время похода 2 примера?

11. Вставь пропущенные слова.  При сервировке стола  нож кладут-------------- от тарелки, а вилку-----------, зубцами------.

12. Укажите цифрами в скобках правильную последовательность приготовления сырников:

(   ) а) добавить сахар, соль, муку и перемешать;

(   ) б) протереть творог через сито;

(   ) в) сформовать сырники;

(   ) г) добавить яйца, перемешать;

(   ) д) обжарить с двух сторон;

(   ) е) оформить готовое блюдо;

(   ) ж) запанировать в муке.

Ключ к тесту

1-сметана, кефир, творог, ряженка;

2- а, б, г;

3-1-г; 2-в; 3-а;4-б;

4-г;

5-йод;

6-а, в, г;

7-б, г, д, а, в;

8-1-б; 2-а; 3-в;

9- стеклянную;

10-пить кипяченую воду, соблюдать гигиену;

11- справа, слева, вверх;

12-б,г,а,в,ж,д,е.

 Раздел. Технологии художественно-прикладной обработки материалов.

Критерии оценивания:

12-10 баллов - оценка «5»;

9-7баллов - оценка «4»;

6-4 балла – оценка «3»

1.Цепочка – это ряд...
а) бегущих петель;
б) воздушных петель;
в) лицевых петель.

2.Крючок для вязания состоит из:
а) головки, захвата, стержня, ручки;
б) стержня, зацепа, рукоятки;
в) головки, стержня, ручки.

3. Номера крючков и спиц соответствуют их…
a) диаметру
б). длине
в). радиусу

4.На что указывает номер пряжи?
а) на номер контролера;
б) на дату выпуска;
в) на толщину нити.

5.При вязании крючком (на спицах) нить должна быть:
а) в два раза толще крючка (спицы);
б) в два раза тоньше крючка (спицы);
в) равна толщине крючка (спицы).

6.Для окончания вязания крючком:
а) провязывают закрепляющий ряд;
б) обрывают нить и протягивают ее в последнюю петлю;
в) закрывают последний ряд при помощи вспомогательной нити.

7.При вязании крючком в три приема провязывают:
а) столбик с одним накидом;
б) столбик с двумя накидами;
в) пышный столбик.

8. При работе крючком лишнее:

а) крючок

б) наперсток

в) нити

9. Шерстяная пряжа при вязании крючком идеальна для:

а)  ажурных узоров

б) гладких, рельефных и многоцветных

в) одноцветных декоративных изделий

10. Стирать пряжу рекомендуется:

а) в горячей воде с содой

б) в холодной воде с мылом

в) в теплой воде с растворенным стиральным порошком, для ручной стирки.

Раздел Технологии творческой , проектной  и исследовательской деятельности.

Характеристика выполнения работы

 Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

 «Средняя общеобразовательная школа № 2 г. Советский»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО ПРЕДМЕТУ

Технология (обслуживающий труд)

7 А, Б классы

2022-2023 учебный год

Составитель: Васянина Гульнара Зайнулловна, учитель технологии,  первая

  квалификационная категория

г. Советский

2022 г.

Пояснительная записка

Данная рабочая программа разработана на основе:

• Глозман, Е. С. Технология. 5—9 классы : рабочая программа / Е. С. Глозман, Е. Н. Кудакова. — М. : Дрофа, 2019
• Основной образовательной программы основного общего образования МБОУ СОШ № 2 г. Советский утвержденной приказом директора школы №126/17 от 31.08.2022г.

Программа ориентирована на УМК:

Программа:

• Рабочие программы. Технология. 5-9 классы: Е. С. Глозман, Е. Н. Кудакова. — М. : Дрофа, 2019

Технология: 7 класс: учебник/ Е. С. Глозман, О.А. Кожина, Ю. Л. Хотунцева и др.-3-е изд., стер.-М.: Просвещение, 2022.

Программа составлена исходя из следующей цели.

Образовательными целями технологической подготовки учащихся на этапе основной школы являются: формирование у учащихся технологической грамотности, технологической культуры, культуры труда, этики деловых межличностных отношений, развитие творческой созидательной деятельности, подготовка к профессиональному самоопределению и последующей социально-трудовой адаптации в обществе.

К задачам учебного предмета «Технология»  в системе общего образования относятся формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессионального самоопределение в условиях рынка труда.

Общая характеристика учебного предмета

Актуальность изучения предмета состоит в том, что технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению учащихся в условиях рынка труда, формированию гуманистически  ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

В основной школе учащиеся овладевают необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; учатся применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

Специфика учебного курса

Особенностью предмета является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры. Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории и др., то мир материальной культуры, в котором существует современный человек, другими школьными предметами не рассматривается, что затрудняет адаптацию школьников в современном социуме. Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой деятельности и его развития. Это орудия труда, жилище, предметы повседневного обихода, одежда, пища и т.д. Материально духовная культура тесно взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важной составляющей человеческого бытия. Программа содействует сохранению единого образовательного пространства России и способствует построению учебного курса с учётом индивидуальных способностей и потребностей учащихся, материальной базы образовательного учреждения, местных социально-экономических условий, национальных традиций и характера рынка труда.

Рабочая программа составлена с учётом индивидуальных особенностей обучающихся класса и специфике классного коллектива.

Основой рабочей программы «Технология. являются разделы «Кулинария», «Материаловедение», «Машиноведение», «Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельновыкроеннным рукавом», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Рукоделие», «Технология ведения дома», «Электротехника»,  «Проектные и творческие работы». В программе предусмотрено выполнение учащимися творческих или проектных работ. Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся.

. Основные формы организации деятельности учащихся на уроке: фронтальная, групповая (парная), индивидуальная, коллективная.

В период приостановления учебного процесса (карантин, актированные дни) получение образовательной услуги обучающимися обеспечиваются иными (отличительными от урочной) формами организации образовательной деятельности: дистанционное обучение, групповое и индивидуальное консультирование, on-line уроки, самостоятельная работа по индивидуальному образовательному маршруту.

• Основными формами организации учебных занятий являются урок – исследование, урок-конкурс, викторины, уроки-экскурсии, комбинированные уроки, дискусии.

Промежуточный контроль учащихся может проводиться в следующих формах: итоговая работа, собеседование, итоговый опрос, тестирование, защита рефератов и прорческих работ, защита проектов, конкурсах, олимпиадах, предметных неделях.

Для достижения планируемых результатов учителем и обучающимися используются материальные средства обучения.  Материальные средства обучения: учебники, таблицы, средства наглядности, схемы, плакаты, оборудование.

Для формирования УУД на уроках технологии применяется деятельностный подход. Универсальные учебные действия наиболее эффективно формируется именно через проектно- исследовательскую деятельность, когда в свободном общении не только снимает психологическое напряжение, развиваются коллективистские, партнерские навыки, но и достигается успех, что стимулирует стремление к учебе. Проектный метод обучения дает возможность стимулировать развитие творческого потенциала учащихся, повышать мотивацию учебной деятельности, приобщать к экономическим отношениям, характерным для формирующегося рынка. Сбор необходимой информации, изучение спроса и предложения, т.е. проведение элементов маркетингового исследования, требует умения общаться с различными категориями населения, обоснование проекта зависит от умения аргументировать, отстаивать свою точку зрения, убеждать, что также связано с культурой коммуникативной деятельности.

На уроках прослеживаются логические связи учебных программ по разным предметам технологии с физикой, математикой, черчением, химией, биологией, ИЗО и другими предметами, которые способствует лучшему усвоению учащимися научных основ современной техники и технологии, систематизации и упорядочению знаний и умений

Место предмета в учебном плане

В основной школе на изучение технологии в 7 классе предусмотрено  68 часов (2  часа в неделю).

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения предмета

   Изучение технологии в основной школе по направлению технологии дома, реализуемая в учебниках «Технология. Обслуживающий труд», обеспечивает достижение следующих результатов.

Личностные результаты

• Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.
• Выражение желания учиться и трудиться на производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей.
• Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.
• Овладения установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.
• Самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации.
• Планирование образовательной и профессиональной карьеры.
• Осознание необходимости общественного полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации.
• Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.
• Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.
• Появление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.        

    Метапредметные результаты

• Планирование процесса познавательной деятельности.
• Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни.
• Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.
• Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса.
• Самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-прикладного искусства.
• Виртуальное и натуральное моделирование художественных и технологических процессов и объектов.
• Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности.
• Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную или социальную значимость.
• Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных  задач, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных.
• Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительскую стоимость.
• Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками.
• Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.
• Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам.
• Обоснование путей т средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах.
• Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.
• Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

  Предметные результаты

Технологии ведения дома

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Выпускник научится:

- изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Выпускник получит возможность научиться:

-узнавать свойства  искусственных волокон. Использовать ткани из искусственных волокон при производстве одежды, знать уход за одеждой из искусственных волокон;

-применять зигзагообразную строчку для художественного оформления изделия. Знать виды женского платья. Правильно снимать мерки, необходимые для построения чертежа плечевого изделия в масштабе 1:4, и в натуральную величину по своим меркам. Выполнять моделирование плечевого изделия с цельновыкроенным рукавом, знать способы обработки плечевого изделия с цельновыкроенным рукавом;

-определять зрительные иллюзии в одежде. Выполнять эскизы спортивной одежды на основе цветовых контрастов;

-узнавать условное обозначение, применяемое при вязании крючком. Выбирать крючки в зависимости от ниток и узора. Определять количества петель и ниток, выполнять различные петли, работать с журналами мод. Изготавливать образцы вязания крючком;

-знать виды узлов макраме. Выполнять несложные изделия в технике макраме;

-планировать и составлять необходимые материалы для ремонта помещения. Знать современные отделочные материалы, способы оформления интерьера. Уметь использовать комнатные растения в интерьере, и влияние цветов на микроклимат помещения. Уметь выполнять эскизы интерьера, работать  каталогами, изготавливать декоративные изделия для украшения интерьера;

-уметь выполнять штопку изделия.

Кулинария

Выпускник научится:

-  самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда. Из различных видов теста. отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Выпускник получит возможность научиться:

-определять  доброкачественность продуктов по внешним признакам. Выбирать пищевые продукты, выполнять механическую и тепловую обработку продуктов, соблюдать санитарно-гигиенические требования и правила ТБ,  оказывать первую помощь при пищевом отравлении;

-самостоятельно готовить тесто и начинки для пелеменей или варенников.  Соблюдать правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

-выполнять изделия из песочного, бисквитного теста. Оформлять готовые блюда и подавать их к столу;

-определить качество плодово-ягодной продукции органолептическим методом. Приготовить джем из малины или красной смородины, приготовить цукаты из апельсиновых корок, сервировать стол, соблюдать правила этикета за столом.

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Выпускник научится:

- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Выпускник получит возможность научиться:

-организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

-осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Современное производство и профессиональное самоопределение

Выпускник научится построению 2 - 3 вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.

Выпускник получит возможность научиться:

- планировать профессиональную карьеру;

- рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;

- ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;

-оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.

Содержание программы

Основы  дизайна  и графической грамоты 6ч.

Тема 1. Основы дизайна и графической грамоты .

Основы дизайна Творческое проектирование. Дизайн. Знакомство с профессией дизайнера. Основные понятия слова «дизайн».

Основы графической грамоты. Деление окружности на равные части Деление окружности на равные части. Циркуль. Засечки.

Современные  и перспективные технологии 2ч.

Тема 2. Основные понятия о машине, механизмах, деталях. (2ч)

Машина. Энергетические машины. Рабочие, транспортные, транспортирующие, бытовые, информационные машины. Виды механизмов. Виды соединений деталей. Условные обозначения на кинематических схемах. Типовые детали. Техническое конструирование и моделирование

 Конструирование. Техническое моделирование. Модель в технике. Модели-копии. Технологическая карта. Технологические машины Машина. Энергетические, информационные машины. Рабочие машины: транспортные, транспортирующие, технологические, бытовые машины. Основные части машин: двигатель, рабочий орган, передаточные механизмы. Кинематическая схема. Условные обозначения на кинематических схемах. Основы начального технического моделирования Начальное техническое моделирование. Идеи творческих проектов.

Технологии  получения  и преобразования текстильных материалов 28ч.

Тема 3. Элементы материаловедения (2ч)

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды.

Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы

1. Изучение свойств тканей из искусственных волокон.

2. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Тема 4. Элементы машиноведения (2ч)

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Наладка и уход за швейной машиной. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины.

Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий.

Практические работы

1. Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.

2. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

3. Устранение неполадок в работе швейной машине.

Тема 5. Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (8ч)

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к лёгкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической и клиньевой юбок. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертёжный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Способы моделирования конических и клиньевых юбок. Форма, силуэт, стиль. Выбор индивидуального стиля в одежде.

Практические работы

1.Снятие мерок и запись результатов измерений.

2.Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

3.Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры.

4.Моделирование юбки.

5.Подготовка выкройки юбки.

    Тема 6. Технология изготовления поясных швейных изделий (16ч)

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линей. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонки изделия по фигуре. Стачивание деталей юбки. Обработка застёжки. Способы обработки нижнего среза юбки. Способы обработки верхнего среза юбки. Художественное оформление изделия. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шёлковых тканей Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы

1.Раскладка выкройки и раскрой ткани.

2.Прокладывание контурных и контрольных линий и точек деталей кроя.

3.Обработки деталей кроя.

4.Складывание и смётывание деталей кроя.

5.Проведение примерки, исправление дефектов.

6.Стачивание деталей изделия.

7.Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка.

Технологии  обработки пищевых продуктов 16ч.

Тема 7. Физиология питания (2 ч)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Тема 8. Изделия из теста (10 ч)

Изделия из дрожжевого и песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей.

Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Выпечка изделий из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Пельмени и вареники. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Способы защипывания краев пельменей и вареников. Инструменты и приспособления для защипывания краев. Правила варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Практические работы

1.Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных.

2. Выпечка и оформление изделий из теста.

3. Приготовление вареников.

Тема 9. Сладкие блюда и десерты. (4 ч)

Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Роль десерта в праздничном обеде.

Технология приготовления желе и муссов. Желирующие вещества. Особенности приготовления пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов.

Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления кремов и мороженого. Подача десерта к столу.

Практические работы

  Приготовление и художественное оформление сладких и десертных блюд.

Тема 10. Заготовка продуктов (2 ч)

Приготовление варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья.

Способы определения готовности варенья. Правила перекладывания варенья на хранение. Технология приготовления пастеризованного варенья и джема.

Условия и сроки их хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Практические работы

Черная смородина (лимонные кружки) с сахаром без стерилизации.

Технологии художественно-прикладной обработки материалов 7ч.

Тема 11. Рукоделие (6 ч)

Вязание крючком. Инструменты и материалы для вязания крючком.

Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком. Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод.

Практические работы

1. Заготовка современных и старинных узоров и орнаментов.

2. Изготовление образцов вязания крючком.

3.  Изготовление простых изделий в технике плетения.

Макраме. Виды узлов макраме. Способы плетения. Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом.

Практические работы

1. Изготовление пояса, способом плетения.

Технологии ведения дома 2ч.

Тема 12. Эстетика и экология (2ч)

Общие сведения из истории интерьера, национальные традиции. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления.

Роль освещения в интерьере. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Правила пользования бытовой техникой.

Практические работы

1. Подбор и посадка декоративных комнатных растений.

2. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей.

Электротехнические  работы, элементы тепловой энергетики,

автоматика и робототехника 2ч.

Тема 13. Электроосветительные и электронагревательные приборы.

Электроприводы (2 ч)

Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Пути экономии электрической энергии.

Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения. Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике.

Практические работы

1. Подбор бытовых приборов по их мощности.

Технологии творческой, проектной и исследовательской деятельности 4ч. 

Проектная деятельность и проектная культура Проект. Проектирование. Творческий проект. Индивидуальный и коллективный проекты. Эстетика. Дизайн. Проектная культура. Этапы проектирования: поисково-исследовательский, конструкторско-технологический, заключительный. 

Творческие проекты (5 ч)

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Тематическое планирование

Поурочно-тематическое планирование 7«А» «Б» класс