Рабочий план учебной практики по профессии 38.01.02 "Продавец, контролер-кассир"
методическая разработка на тему

№ занятия

Тема (краткое содержание)

Место проведения

Количество часов

Применяемое оборудование, материалы инструмент

Форма организации работы студентов

Планируемый срок проведения

Практическое задание для  самостоятельного выполнения

Примечание

ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров

1

Ознакомление с магазином. Прохождение инструктажей по охране труда и технике безопасности.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Инструкции по ОТ, ТБ, ПБ.

Групповая, индивидуальная

24.11-30.11

Изучение инструкций по ОТ.

2

Подготовка к работе и эксплуатация торгово-технологического оборудования.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,индивидуальная

24.11-30.11

Отрабатывание навыков взвешивания непродовольственных товаров.

3

Приемка непродовольственных товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

24.11-30.11

Оформление сопроводительных документов при приемке товара.

4

Продажа хлопчатобумажных,  льняных, шерстяных и шелковых тканей.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

01.12-07.12

Отмеривание разных видов тканей, их нарезка, упаковка, расчет с покупате

лями.

5

Продажа верхней одежды.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

01.12-07.12

Изучение состояние моды текущего сезона.

6

Продажа легкого платья.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

01.12-07.12

Размещение и выкладка в торговом зале. Оформление ценников.

7

Продажа нательного, постельного, столового белья, головных уборов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

01.12-07.12

Обслуживание покупателей с учетом их пола, возраста.

8

Продажа верхнего и бельевого трикотажа.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

01.12-07.12

Консультирование покупателей о свойствах и правилах ухода.

9

Продажа чулочно-носочных изделий.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

01.12-07.12

Размещение и выкладка в торговом зале. Оформление ценников.

10

Продажа пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

08.12-14.12

Изучение правил приемки меховых изделий, оценку качества

11

Продажа кожаной обуви.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

08.12-14.12

Изучение состояние моды текущего сезона.

12

Продажа резиновой обуви.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

08.12-14.12

Обслуживание покупателей с учетом их пола, возраста.

13

Продажа текстильной и швейной галантереи.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

08.12-14.12

Подготовка к продаже, выкладка галантереи в торговом зале.

14

Продажа металлической, пластмассовой и кожаной галантереи

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

08.12-14.12

Подготовка к продаже, выкладка галантереи в торговом зале.

15

Продажа парфюмерно-косметических товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

08.12-14.12

Комплектование и оформление подарочных наборов.

16

Продажа силикатных товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

15.12-21.12

Приемка силикатных товаров по количеству и качеству.

17

Продажа металлохозяйственных товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

15.12-21.12

Приемка металлохозяйственных товаров по количеству и качеству.

18

Продажа товаров из пластмасс.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

15.12-21.12

Изучение ассортимента и оценка качества товаров из пластмасс.

19

Продажа товаров бытовой химии.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

15.12-21.12

Подготовка к продаже бытовой химии, размещение и выкладка.

20

Продажа культтоваров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

15.12-21.12

Подготовка к продаже культтоваровразмещение и выкладка.

21

Продажа электробытовых товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

15.12-21.12

Консультация о товаре, показ в действии, заполнение паспорта.

22

Продажа мебельных товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

22.12-28.12

Изучение по каталогам ассортимента мебельных товаров.

23

Продажа строительных товаров

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивидуальная

22.12-28.12

Изучение по каталогам ассортимента строительных товаров.

24

Продажа ювелирных товаров и часов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,индивидуальная

22.12-28.12

Упаковы-вание, расшифровка маркировки, правила ухода за ювелирными изделиями.

ПМ. 02 Продажа продовольственных товаров

1

Экскурсия  в магазин продовольственных товаров. Ознакомление с магазином.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Инструкции по ОТ, ТБ, ПБ.

Групповая, индивиду-

льная

23.02-01.03

Изучение инструкций по ОТ.

2

Подготовка к работе и эксплуатация весоизмерительного оборудования.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.02-01.03

Отрабатывание навыков взвешивания продовольственных товаров.

3

Продажа хлеба и хлебобулочных изделий.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.02-01.03

Приемка товаров по количеству и качеству, оформление сопроводительных документов.

4

Продажа фруктов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

02.03-08.03

Изучение ассортимента фруктов.Оформление ценников.

Звеньеваяиндивидуальная

27.11-02.12

5

Продажа кондитерских изделий.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

02.03-08.03

Приемка товаров по количеству и качеству. Оформление ценников.

Звеньеваяиндивидуальная

27.11-02.12

6

Продажа какао порошка, шоколада.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

02.03-08.03

Изучение ассортимента шоколада.

Оформление ценников.

Звеньеваяиндивидуальная

27.11-02.12

7

Продажа конфетных изделий.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

02.03-08.03

Изучение ассортимента конфетных изделей.

Оформление ценников.

Звеньеваяиндивидуальная

27.11-02.12

8

Тема 02.8. Продажа мучных кондитерских  изделий.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

02.03-08.03

Изучение ассортимента мучных конфетных изделей.

Оформление ценников.

9

 Продажа масложировых товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

02.03-08.03

Изучение ассортимента масложировых товаров.

Оформление ценников.

10

Продажа яичных товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

09.03-15.03

Изучение ассортимента  товаров.

Оформление ценников.

11

Продажа мяса.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

09.03-15.03

Приемка мяса по количеству и качеству, оформление сопроводительных документов.

12

Продажа мясных продуктов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

09.03-15.03

Нарезка колбасных изделий. Размещение и выкладка в торговом зале.

13

Продажа мясных полуфабрикатов и субпродуктов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

09.03-15.03

Изучение ассортимента  товаров.

Оформление ценников.

14

Продажа живой, охлажденной, мороженой рыбы и морепродуктоврыбы и рыбных товаров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

09.03-15.03

Изучение ассортимента  рыбных товаров.

Оформление ценников.

15

Продажа соленой, сушеной, вяленой рыбы.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

09.03-15.03

Изучение ассортимента  рыбных товаров.

Оформление ценников.

16

Продажа копченой рыбы и балычных изделий.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

16.03-22.03

Изучение ассортимента  рыбных товаров.

Оформление ценников.

17

Продажа рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

16.03-22.03

Изучение ассортимента  рыбных полуфабрикатов.

Оформление ценников.

18

Продажа рыбных консервов и пресервов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

16.03-22.03

Изучение ассортимента  рыбных консервов.

Оформление ценников.

19

Продажа молока, сливок, молочных консервов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

16.03-22.03

Приемка товаров по количеству, по качеству. Оформление ценников.

20

Продажа кисломолочных продуктов.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

16.03-22.03

Приемка товаров по количеству, по качеству.

Оформление ценников.

21

 Продажа твердых сычужных сыров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

16.03-22.03

Приемка товаров по количеству, по качеству.

Оформление ценников.

22

 Продажа мягких кисломолочных, рассольных сыров.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.03-29.03

Приемка товаров по количеству, по качеству.

Оформление ценников.

23

Продажа переработанных сыров, мороженого.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Витрины;

прилавки;

холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.03-29.03

Приемка товаров по количеству, по качеству.

Оформление ценников.

24

Инвентаризация товаров и тары.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Холодильное,

кассовое и

весоизмерительное обор-ние

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.03-29.03

Заполнить инвентаризационную опись-акт.

ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

1

Работа на контрольно-кассовых машинах.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Кассовое оборудование

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.03-29.03

Отработка навыков при эксплуатации ККМ

2

Работа на контрольно-кассовой машине «Касби-02Ф».

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Кассовое оборудование

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.03-29.03

Отработка навыков при эксплуатации ККМ

3

Ознакомление с работой кассового терминала.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Кассовое оборудование

Звеньевая,

индивиду-

альная

23.03-29.03

Изучить принципы работы на POS-терминале.

4

 Обслуживание и расчет с покупателями.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Кассовое оборудование

Звеньевая,

индивиду-

альная

30.03-05.04

Обслуживание покупателей, вручение покупки.

5

 Ведение журнала кассира - операциониста.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Кассовое оборудование

Звеньевая,

индивиду-

альная

30.03-05.04

Заполнить журнал кассира-операциониста.

6

Сдача наличных денежных средств.

Лаборатория

«Учебный магазин»

6

Кассовое оборудование

Звеньевая,

индивиду-

альная

30.03-05.04

Сдача  наличных денежных средств в кассу.