Никитина Н.Н. МОУ "Лицей №47" г. Саратов. Урок по теме: "Химические свойства спиртов"
методическая разработка по химии (10 класс) по теме

Ход урока

Действия учеников

УУД, Планируемые результаты

Мотивационный

Особенности строение молекулы спирта и предполагаемые свойства спиртов.

Краткий экскурс в историю .

Анализ новой информации о спиртах.

Теоретическое обоснование возможных свойств  спиртов.

Информационные сообщения учащихся.

Обобщение уже сформированных знаний, новые знания.

Постановка цели

Формировать умения прогнозировать химические свойства нового класса веществ, работать с источниками информации ( учебник , опорный конспект, ЦОР – схема), аргументировать суждения  по изучаемому вопросу .Подтвердить прогноз экспериментально. Сделать вывод .

Учащиеся самостоятельно выбирают из предложенного текста информацию, которая могла послужить отправной в изучении химических свойств одноатомных спиртов .

Поиск и выделение информации, анализ объектов с целью выделения признаков, построение логической цепи рассуждений, установление причинно-следственных связей.

Оперирование знаниями и способами деятельности

в стандартных и нестандартных ситуациях

Демонстрация и обсуждение опытов, ответы на вопросы, выдвижение гипотез.

1. Опыт1.  Растворение этанола  в    воде.
   

2. Вопрос: Этанол горит, в результате реакции образуется…  Продолжите утверждение.
   

3. Опыт: Взаимодействие этанола с    индикатором- универсальным зеленым.
   
4. . Вопрос – измениться окраска индикатора?
   

Лекция:

1. гипотеза – для одноатомных спиртов возможны  реакции отщепления (элиминирования)
   

     и нуклеофильного замещения.

5.     введение новых терминов
   

 - алкоголяты

 - абсолютный спирт

 - реакция этерификации

2. Спирты  могут взаимодействовать   с сильным
   

    окислителями – раствором  

    КМnО4,

    а так же нагретым СuО

6. введение новых терминов
   

 - карбонильные соединения

-  альтернативное топливо

 - метаболизм

7. . Вопрос – возможны ли реакция одновременного дегидрирования  дегидратации?
   
8. Введение новых терминов
   

 - реакция Лебедева С.В.

 -  Правило Зайцева    

Эвристическая беседа, выдвигают идеи и экспериментально воспроизводят:

1. наблюдают за демонстрацией опыта, делают вывод.
   

2. Проводят лабораторный опыт – поджигают в фарфоровой чашке этанол.
   

3. отвечают на вопрос.
   

Выдвигают идеи, экспериментально проверяют . Демонстрационный эксперимент ( взаимодействие этанола с металлическим натрием).

Учащиеся выполняют лабораторный опыт – взаимодействие этанола с гидроксидом натрия (добавляя индикатор фенолфталеин)

Выдвигают идеи, экспериментально проверяют – демонстрационный эксперимент.

Учащиеся предлагают варианты механизм реакции этерификации.

Знакомятся с новым материалом.

Учащиеся выполняют лабораторный опыт – взаимодействие этанола с предварительно нагретой медной спиралью (СuО).

Учащиеся выдвигают свои суждения.

Использование наглядных моделей, предвосхищение результата, выдвижение гипотез и их обоснование.

Вывод: этанол хорошо растворяется в воде.

Вывод: Этанол горит – в результате образуется углекислый газ и вода.

( в состав молекулы входит углерод, водород и кислород).

Этанол горит с выделением теплоты, значит,  его  можно использовать как альтернативное топливо.

Предположение - изменения окраски индикатора , так как в этаноле есть гидроксильная группа, но…

Вывод: окраска индикатора не  изменилась– у этанола слабые кислотные и основные свойства.

Вывод: Спирты проявляют кислотные свойства

Вывод : окраска не изменилась, кислотные свойства у спиртов слабее, чем у воды.

Вывод: в результате реакции этерификации образуются сложные эфиры.

Вывод: спирты окисляются до карбонильных соединений (первичные спирты до альдегидов и далее до карбоновых кислот). Изменение цвета спи ралли после опыта и появление характерного запаха.

Вывод : возможны внутримолекулярная и межмолекулярная дегидратация. В первом случае образуется простой эфир, а во втором сложный эфир.

Конкуренция двух процессов: элиминирования и нуклеофильного замещения.

Подведение итогов и формулирование выводов

Подведение итогов урока:

Предельные одноатомные спирты – химически активные вещества. Их активность обусловлена в первую очередь наличием гидроксильной группы ОН. Для спиртов характерны кислотно-основные свойства. Реакции окисления ( в различных условиях). Реакции дегидратации. Одновременного дегидрирования и дегидратации.

 Домашнее задание с открытым ответом.
Обсудите на форуме: http://old.internet-school.ru/demo/530732?page=7
Этиловый и метиловый спирты прекрасно горят и используются в некоторых странах в качестве горючего, целесообразно ли это? А что может препятствовать широкому применению этанола и метанола в этом качестве?

Альтернативное домашнее задание:

1. составить цепочку химических превращений от предельных углеводородов до альдегидов;
   
2. подготовить тест для одноклассников: химические свойства спиртов;
   
3. опережающие задание – разработать опорный конспект по теме: Многоатомные спирты.
   

Анализируют и обобщают пройденный материал.

Обучающиеся работают с интернет ресурсами

Обучающиеся самостоятельно выбирают домашнее задание и выполняют его.

Общий вывод: Предельные одноатомные спирты химически активные вещества. Можно использовать как альтернативное топливо. Губительного влияют на организм человека.

Ответ на поставленный вопрос обсуждают на форуме и готовят для обсуждения в классе.

Подготовка альтернативных заданий по данной теме для одноклассников , (работа в группах ) –взаимопроверка

 На следующий урок

Рефлексия

Обсуждение результатов урока, ответы на вопросы:

Что Вас сегодня удивило на уроке?

Что Вы открыли на уроке?

Чему Вы научились сегодня?

Чем Вам это может помочь?

В какой части урока Вы работал лучше всего?

Что помогло Вам включиться в работу?

Что Вам на уроке показалось трудным?

Обсуждают и анализируют свою работу на уроке

Самостоятельная оценка итогов урока, выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения.