Виды спиртов
методическая разработка (химия, 10 класс) по теме

Урок химии в 10 классе

Тип урока: Урок - самостоятельный поиск ответов.

Тема. Многообразие спиртов

Цель. Рассмотреть отдельных представителей одноатомных и многоатомных спиртов.

Задачи.

Образовательная – закрепить знания учащихся об одноатомных спиртах, расширить представления о классе спиртов, ознакомить со строением и свойствами многоатомных спиртов; продолжить формирование умений анализировать, сравнивать, устанавливать взаимосвязь между строением, свойствами и применением вещества;

Развивающая – развитие умений самостоятельно обрабатывать, систематизировать и анализировать имеющиеся  данные, составлять структурные формулы спиртов; уметь оформлять результаты своей работы и составлять презентацию, используя компьютер.

Воспитательная – развитие коммуникативных умений в ходе индивидуального самостоятельного поиска материала, привитие навыков самостоятельной работы с ПК, убеждение в необходимости использования новых информационных технологий для привлечения химии к пониманию и описанию процессов происходящих в окружающей среде.

Реактивы: растворы сульфата меди (II), гидроксида натрия, глицерин

Оборудование: медиапроектор,  штатив с пробирками, интерактивная доска

ХОД УРОКА

Организационный момент.

1. На демонстрационный стол выставляются тюбики пасты, кремов, шампуней, жидкость “Тосол”.

- Посмотрите, пожалуйста, на стол! Знакомы ли вам эти предметы? Для каких целей мы ими пользуемся? А что их объединяет? 

2. За год до смерти Нобель сам, без помощи адвокатов, составил завещание. Он считал, что унаследованное богатство плодит бездельников, поэтому друзьям и родственникам завещал немного. «Капитал мои душеприказчики должны перевести в ценные бумаги, создав фонд, проценты с которого будут выдаваться в виде премии тем, кто в течение предшествующего года принес большую пользу человечеству...»

-  За счет, какого изобретения у Нобеля образовался приличный капитал? (динамит)

3.      Как объяснить следующее четверостишье?

    Я пью его в мельчайших дозах,

На сахар капаю раствор,

А он способен бросить в воздух

Любую из ближайших гор.

- О каком веществе идет речь?  (Нитроглицерин)

- Что является основой данного вещества?  (Глицерин)

- Молодцы ребята! На некоторые вопросы вы дали ответы, а вот на остальные вы получите ответы по ходу нашего урока.

- Как вы думаете, о чём пойдёт речь на уроке?

II. Актуализация знаний.

Фронтальная беседа.

Ответы записаны на интерактивной доске и скрыты шторкой.

1. Какие вещества называются спиртами?

2. Как классифицируются  спирты по радикалу?

3. Какие вещества называются предельными одноатомными спиртами?

4. Чем отличается многоатомные спирты  от предельных одноатомных спиртов?

5. Какие одноатомные спирты вы уже знаете?

III. Новый материал

По ходу каждой презентации заполняется таблица в тетради.

Презентации учащихся  (задание было дано ранее)

План:

Название, формула.

Строение.

Исторические сведения.

Физические свойства.

Основные химические свойства (без анализа)

Влияние на человека.

Применение.

Презентация учащихся по метанолу.

Презентация  учащихся по этанолу.

Презентация  учащихся по этиленгликолю.

Презентация  учащихся по глицерину.

По ходу последней презентации проводится демонстрационный опыт – качественная реакция на многоатомные спирты. 

-  Должно ли вызвать появление новых химических свойств увеличение числа гидроксогрупп в молекулах многоатомных спиртов?

Чтобы разрешить эту проблему проведем демонстрационный опыт

1. К 2 мл раствора щелочи в пробирке прибавим  несколько капель раствора сульфата меди (II). Что наблюдаете? Напишите уравнение реакции.

CuSO4 + 2 NаOH = Cu(OH)2+ Nа2 SO4

Наблюдали образование синего осадка гидроксида меди  (II).

2. К образовавшемуся осадку гидроксида меди  (II) прильём глицерин и смесь встряхнём. Какие изменения произошли?

-  Осадок растворяется и образуется раствор ярко-синего цвета, глицерат меди (II).

-  Это качественная реакция на многоатомные спирты.

- А теперь посмотрим на данные, которые вы самостоятельно занесли в таблицу.

- Физические свойства спиртов: цвет, запах, агрегатное состояние, растворимость в воде, плотность.

- Подумайте в чем причина различия физических свойств одноатомных и многоатомных спиртов?

- Какой следует вывод? ( Число гидроксогрупп в спирте оказывает влияние на их физические свойства (за счет водородных связей)). 

- Какие физические свойства многоатомных спиртов нашли своё применение в народном хозяйстве и в быту? 

IV.  Закрепление.

Работа на интерактивной доске. Задания заготовлены во вкладке.

Осуществите следующие превращения:

А)  этилен —> этанол —> этаналь

C2H4 + H2O → C2H5OH

C2H5OH   → CH3COH + H2

Б) этанол —> этилен —> этиленгликоль

C2H5OH → C2H4 + H2O

C2H4  + KMnO4 → OH-CH2-CH2-OH

Напишите структурные формулы следующих веществ:

2-метилпентанол-2;

 3,3-диметилбутин-1;

2-метилбутанол-1.

V. Рефлексия.

- А теперь вернёмся в начало урока и ответим на поставленные вопросы.

- В трёх пробирках находятся бесцветные жидкости: вода, этанол и раствор глицерина. Как их распознать?

- Какие навыки приобрели в результате подготовки к уроку?

- Что нового узнали?

VI. Домашнее задание.

С. 70 – 73, упр. 14, с.74

VI. Выставление отметок.