Учебно-методический комплект - ОПЦ.0703 "Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности" по профессии Повар-кондитер
рабочая программа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)

«СУНТАРСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

«УТВЕРЖДАЮ»

Директор ГБПОУ РС(Я) «_________»

_________/________________/

«___»________2020 год

Контрольно-оценочные средства

промежуточной аттестации учебной дисциплины

ОПЦ.07 «ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В СФЕРЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Рассмотрено

на заседании ПЦК

протокол №___ от  «__»_______2020г.

председатель________/____________/

2020 г.

КОС промежуточной аттестации предназначены для контроля и оценки образовательных достижений студентов, осваивающих учебную дисциплину ОПЦ.07 ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В СФЕРЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

КОС разработаны в соответствии требованиями ОПОП СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер,   рабочей программы учебной дисциплины.

Учебная дисциплина осваивается в течение 1 семестра в объеме  36 часов.

КОС включает контрольные материалы для проведения промежуточной аттестации  в форме: дифференцированного зачета. 

По результатам изучения учебной  дисциплины ОПЦ.07 ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В СФЕРЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ студент должен знать:

•        профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные и ситуационно обусловленные правила общения на иностранном языке;

•        лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности;

•        простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

•        предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них; безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

•        имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

•        артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

•        имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения.

•        наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенные наречия,

•        Количественные местоимения much, many, few, a few, little, a little.

•        глагол, понятие глагола-связки.Образование и  употребление глаголов в Present,

•        Past, Future Simple/Indefinite, Present, Past, Future Continuous/Progressive, Present, Past, Future Perfect;

уметь:

• использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

• владеть техникой перевода (со словарем) профессионально-ориентированных текстов;
• самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового общения;

Диалогическая речь

• участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;
• осуществлять запрос и обобщение информации;
• обращаться за разъяснениями;
• выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)
• высказыванию  собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;
• вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);
• поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик
• – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);
• завершать общение;

Монологическая речь

• делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;
• кратко передавать содержание полученной информации;
• в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь

• небольшой рассказ (эссе);
• заполнение анкет, бланков;
• написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

• понимать основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;
• высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.
• отделять главную информацию от второстепенной;
• выявлять наиболее значимые факты;
• определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение

• извлекать необходимую, интересующую информацию;
• отделять главную информацию от второстепенной;
• использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

Контрольно-оценочные средства  промежуточной  аттестации

I. Форма промежуточной аттестации: Экзамен (тестирование)

Тест №1

I variant

1. The Statue of Liberty ... by Gustave Eiffel.

a) design c) was designed

b) designed d) have been designed

2. Where are your brothers? - They ... a swimming-pool in our garden.

a) are digging c) were digging

b) dig d) have been digging

3. How do your parents like their new house? - My mother likes it, but my father ... our old one.

a) miss c) missed

b) misses d) doesn't miss

4. I didn't believe that you ... short of money.

a) are c) were

b) is d) have been

5. Actually it's a very friendly dog. If you ... it, it won't bite you.

a) won't touch c) didn't touch

b) haven't touched d) don't touch

6. The town of Kestwick, which ... at the heart of the Lake District, is the perfect place for a holiday.

a) laid c) is lying

b) lies d) lay

7. We ... forward to a concert in our town. It is next Sunday.

a) looks c) are looking

b) looked d) were looking

8. The picture, which ... lately, is worth thousands of pounds.

a) damage c) has been damaged

b) damaged d) was damaged

9. The scientist who ... a new planet has won the Nobel Prize.

a) had discovered c) has been discovered

b) discovered d) was discovering

10. ... we have something to eat? - Yes, but not here.

a) will c) do

b) would d) shall

11. My mother always moves my books around so I ... find them.

a) can't c) wasn't able

b) couldn't d) may not

12. I don't like the cafes that don't have chairs and people ... eat standing up.

a) can c) may

b) could d) have to

13. There is a big hotel in the middle of ... park.

a) a c) -

b) the d) these

14. ... towns which attract tourists are usually crowded in summer.

a) - с) а

b) the d) this

15. Be sure to pick ... tomatoes before they get too ripe.

a) this c) much

b) that d) these

16. I suppose people are spending now ... money than they used to.

a) much c) fewer

b) many d) more

17. Was it exciting buying a car? - Well, it was a bit of a problem because I didn't have ... money to spend.

a) many c) most

b) much d) few

18. Once I hated flying, but now I feel ... nervous about it.

a) most c) less

b) least d) little

19. The trouble ... my father is that he never relaxes.

a) of c) about

b) with d) out

20. What did you buy this computer magazine ...? - To read about business software.

a) at c) on

b) in d) for

21. Someone is calling you. Will you answer ... phone?

a) a c) -

b) the d) these

22. To tell the truth I don't like ... pair of trousers that I bought last month.

a) those c) that

b) this d) a

23. Whose house is it? - It's ... .

a) my c) her

b) mine d) our

24. Today is ... cold than yesterday. So, I'm wearing my shorts.

a) little c) least

b) less d) the least

25. "Come home ... Christmas Day, we'll be waiting for you", my mother always says to me.

a) in c) -

b) on d) at

Промежуточная аттестация (тестирование)

II variant

1. All my money ... on the way to the airport yesterday and I couldn't fly anywhere.

a) were stolen c) has been stolen

b) have been stolen d) was stolen

2. This company ... millions on computers but it doesn't seem to become more efficient.

a) spent c) will spent

b) had spent d) has spent

3. We had to wait until the light ... to green.

a) change c) changes

b) will change d) changed

4. I heard the news on the radio while I ... home yesterday evening.

a) drive c) had driven

b) was driving d) drove

5. Before I left the house it ... to rain and I had to take my umbrella.

a) started c) had started

b) would start d) start

6. I was surprised that you ... the football match on television.

a) hadn't watched c) don't watch

b) haven't watched d) aren't watching

7. When Columbus landed on San Salvador, he ... where he was.

a) knew c) doesn't know

b) didn't know d) hadn't known

8. At one time people believed that Columbus ... America.

a) discovers c) had been discovered

b) discovered d) had discovered

9. The talks ... in London next week to discuss some problems of terrorist activity.

a) is held c) would be held

b) will be held d) hold

10. Didn't you ... this horror film last night? - No, I hate such films.

a) saw c) see

b) seen d)seeing

11. Who ... this ice-cream? - Oh, it's mine. I'm just going to eat it.

a) didn't eat c) doesn't eat

b) don't eat d) hasn't eaten

12. The new building looks awful. - I agree. It ... very nice.

a) didn't look c) hasn't looked

b) doesn't look d) won't look

13. "You ... spend your free time on playing football", my mother used to say when I was a schoolboy.

a) needn't c) couldn't

b) mustn't d) can't

14. You needn't wear your best clothes. You ... what you like.

a) can wear c) might wear

b) must wear d) need wear

15. I think ... people look after their cars better than young people.

a) elderly c) elder

b) older d) oldest

16. What are you going to do after you finish ... college, Rachel? — I want to travel.

a) - с) а

b) the d) an

17. There's been a lot of talk about ... 'spaceship' seen over our town on Sunday night.

a) - с) а

b) the d) an

18. ... is a new one-way traffic system in the city center. It's very confusing.

a) this c) it

b) that d) there

19. ... of these magazines would you like? - This one, please.

a) what c) why

b) how much d) which

20. They will come ... the three o'clock train.

a) on c) with

b) at d) by

21. This exhibition is ... interesting than the previous one.

a) little c) least

b) less d) the least

22. We saw ... good film last night. The film was about the love of a girl to her cat and dog.

a) a c) -

b) the d) an

23. Everybody agrees that ... happiness is very important in the life of people.

a) - с) а

b) the d) many

24. In the past people lived in ... harmony with the environment.

a) a c) the

b) an d) -

25. When they arrived ... the station, they rushed to the platform not to miss the train.

a) to c) in

b) at d) for

Keys:

I variant

1) c; 2) a; 3) b; 4) c; 5) d; 6) b; 7) c; 8) c; 9) b; 10) d; 11) a; 12) d; 13) b; 14) a; 15) d; 16) d; 17) b; 18) c; 19) b; 20) d.; 21) b; 22) c; 23) b; 24) b; 25) b.

II variant

1) d; 2) d; 3) d; 4) b; 5) c; 6) a; 7) b; 8) d; 9) b; 10) c; 11) d; 12) b; 13) b; 14) a; 15) a; 16) a; 17) c; 18) d; 19) d; 20) d; 21) b; 22) a; 23) a; 24) d; 25) b.

Критерии оценивания теста по английскому языку:

100% - 95%

(25 – 24 баллов – «5»)

94% - 75%

(23 – 19 баллов – «4»)

74% - 60%

(18 – 15 баллов – «3»)

59% - …

(14 – менее баллов – «2»)3.  и т.д.

Министерство образования и науки Республики Саха (Якутия)

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Саха (Якутия)

«Сунтарский технологический колледж

Приложение II.9

к ПООП по профессии

_43.01.09_

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОПЦ.07 «ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В СФЕРЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

2020 г.

Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного стандарта (далее – ФГОС) (приказ Министерства образования и науки РФ от 09.12.2016 г. № 1569) среднего профессионального образования (далее – СПО) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.

Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение РС (Я) «Сунтарский технологический колледж»

Разработчик: Уарова Мирослава Матвеевна, преподаватель ГБПОУ РС (Я) «Сунтарский технологический колледж»

Рецензенты:

Дмитриева Елена Вениаминовна, методист ГБПОУ РС (Я) «Сунтарский технологический колледж».

Никитина Сардана Константиновна, учитель английского языка МБОУ «Сунтарский политехнический лицей – интернат», высшая категория, отличник молодежной политики.

Рекомендована методическим советом ГБПОУ РС (Я) «Сунтарский технологический колледж», протокол №       от «____» ____________________ 2020 г.

Председатель: __________________ /Е.В. Дмитриева/

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОПЦ.07 «ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В СФЕРЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

1.1.  Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:

        Учебная дисциплина ОПЦ.07 «Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.

        Учебная дисциплина ОПЦ.07 «Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности»  обеспечивает формирование общих компетенций по всем видам деятельности ФГОС по профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Дисциплина входит в общепрофессиональный учебный цикл, имеет межпредметные связи со всеми профессиональными модулями в области профессиональной терминологии на иностранном языке.

1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

Программа предназначена для обучения студентов английскому языку. В результате изучения дисциплины обучающийся должен овладеть навыками свободного владения устной речью в рамках, определенных профессиональной тематикой, необходимой для обслуживания иностранных граждан (туристов) в предприятиях общественного питания, а так же должен

знать:

• профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные и ситуационно обусловленные правила общения на иностранном языке;

• лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности;

• простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;
• предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них; безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

• имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

• артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

• имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения.
• наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенные наречия,
• Количественные местоимения much, many, few, a few, little, a little.

• глагол, понятие глагола-связки.Образование и  употребление глаголов в Present,

• Past, Future Simple/Indefinite, Present, Past, Future Continuous/Progressive, Present, Past, Future Perfect;

уметь:

Общие умения:

• использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

• владеть техникой перевода (со словарем) профессионально-ориентированных текстов;
• самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового общения;

Диалогическая речь

• участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;
• осуществлять запрос и обобщение информации;
• обращаться за разъяснениями;
• выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)
• высказыванию  собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;
• вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);
• поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик
• – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);
• завершать общение;

Монологическая речь

• делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;
• кратко передавать содержание полученной информации;
• в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь

• небольшой рассказ (эссе);
• заполнение анкет, бланков;
• написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

• понимать основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;
• высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.
• отделять главную информацию от второстепенной;
• выявлять наиболее значимые факты;
• определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение

• извлекать необходимую, интересующую информацию;
• отделять главную информацию от второстепенной;
• использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОПЦ.07 «Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности»

3.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Материально-техническое обеспечение

Реализация программы дисциплины ОП.07. Иностранный язык в профессиональной деятельности (английский язык) предполагает наличие учебного кабинета «Иностранный язык».

Оборудование кабинета:

Рабочее место преподавателя;

Рабочее место обучающихся;

Мебель для размещения и хранения учебной литературы;

Технические средства обучения:

Интерактивная доска;

Проектор;

Компьютер;

Магнитофон.

3.2. Информационное обеспечение обучения.

3.2.1. Основные источники:

1.Агабекян,  И.П.  Английский  язык  в сфере  обслуживания:  учебное пособие для

студентов вузов / И. П. Агабекян. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 378 с.: ил.

2. Щербакова, Н. И. Английский язык для специалистов сферы общественного питания. М., 2013. – 300с.;

3.2.2. Дополнительные источники:

Воробьева С. А. Деловой английский язык для ресторанного бизнеса/ С.А.Воробьева М.: Филоматис, 2016.-272с.(Серия «English»).

3.2.3.Интернет-ресурсы:

1. www.dreameenglish.com
2. www.ediscio.com
3. www.cobocardc.com

4. www.funnelbrain.com
5. www.quizlet.com
6. www.alleng.ru

7. www.englishteachers.ru

8. www.homeenglish.ru

9. www.study.ru

10. www.english.language.ru

11. www.5english.com

Интернет-ресурсы для преподавателя:

1. http://art-cooking.ru

2. http://supercook.ru/russian/rus28.html 3.www.chefs.ru

4. www.povarenok.ru

5.www.supercook.ru

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.

отделять главную информацию от второстепенной; выявлять наиболее значимые факты;

определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение:

извлекать необходимую,

интересующую информацию;

отделять главную информацию

от второстепенной;

использовать приобретенные знания и

умения в практической деятельности и

повседневной жизни.

-Умение извлекать основную, полную

и необходимую информацию из текста; - Умение читать и понимать тексты профессиональной направленности; - Умение понять логические связи слов в предложении, причинно следственные связи предложений, понимать значение слов (из контекста. По словообразовательным элементам); - Умение выявлять логические связи между частями текста;

• Умение отличать ложную информацию от той которая есть в тексте.