"Формирование здорового образа жизни через культуру питания"
статья по технологии

Формирование здорового образа жизни через культуру питания

Для детей с ОВЗ очень важна социализация в обществе, в самостоятельной жизни, после окончания школы.

Так как многие из детей имеют трудности с передвижением, остро стоит проблема лишнего веса.

Совместно с детьми мы приходим к выводу, что на самом деле здоровый рацион предполагает профилактику набора лишнего веса.

Правильное питание – это новый образ жизни, который не должен быть дискомфортным и кратковременным. Изменение пищевых привычек влечет нормализацию обмена веществ, а значит, постепенное приведение веса в норму.
Как приучить себя питаться правильно? Я вмести с учениками на каждом уроке отвечаем на этот вопрос. Итак, правильное питание – это полноценный и сбалансированный рацион, который дает организму полный набор белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, то есть удовлетворяет все его потребности и идет ему на пользу.

Предлагается альтернатива при выборе продуктов и способах приготовления. Затем мы обсуждаем сохранность полезных веществ, вкусовые свойства, трудоемкость и даже экономическую (считаем бюджет, затраченный на блюдо) составляющую.

На практических занятиях мы используем для приготовления различные овощи, обязательно упоминая их полезные свойства. Многие дети впервые попробовали тыкву или репу именно на наших уроках.

Психологический климат на уроке очень важен - отсутствие напряжения, сотрудничество, дружелюбие, заинтересованность, активность – несложные, но очень действенные способы достижения хорошего результата.

Используем соревновательный принцип – действуя несколькими командами, которые работают с разными продуктами, работа в командах помогает постепенно раскрываться детям с аутизмом. В конце урока ученики получают возможность сравнить и оценить результаты своего труда и соперников.

Затем пробуем составить меню на день, на неделю. Для сбалансированного питания проговариваем и придерживаемся режима дня даже вне стен школы, привлекая и дома – в семье формировать полезные привычки.

Наша задача не только сохранение, но и укрепление здоровья. Ведь образование – не конечная цель, а средство развития личности, набор составляющих, которые характеризуют готовность к действию!