тест по теме "Бутерброды"
тест по технологии (5 класс) на тему

Бутерброды

1 вариант

1. Выпишите правильный ответ.

Используется ли печенье в качестве основы для бутерброда:

а) нет;

б) да.

2. Выберите правильные ответы.

По способу приготовления бутерброды могут быть:

а) простые;

б) сложные;

в) комбинированные.

3. Выпишите правильный ответ.

Сколько часов могут храниться в холодильнике готовые бутерброды:

а) не более 1 ч;

б) не более 3 ч.

в) не более 5 ч.

4. Выпишите правильный ответ.

Сэндвич — это бутерброд:

а) открытый;

б) закрытый.

5. Выпишите правильный ответ.

Какой толщиной следует нарезать хлеб для приготовления простых бутербродов:

а) 0,5 см;

б) 1 см;

в) 1,5 см.

6. Выпишите правильный ответ.

Для бутербродов канапе хлеб нарезают:

а) кубиками;

б) дольками;

в) кружочками.

Бутерброды

2 вариант

1. Выпишите правильный ответ.

Является ли бутербродом хлеб с маслом:

а) нет;

б) да.

2. Выберите правильные ответы.

По виду продукта бутерброды могут быть:

а) рыбные;

б) соленые;

в) мясные.

3. Выпишите правильный ответ.

При подаче к столу бутерброды следует укладывать на блюде:

а) в 3 слоя;

б) в 2 слоя:

в) в 1 слой.

4. Выпишите правильный ответ.

Как называется разновидность закусочных бутербродов маленького размера, состоящих из нескольких слоев:

а) сэндвич;

б) канапе;

в) тартинки.

5. Выберите правильные ответы.

По технологии приготовления бутерброды могут быть:

а) холодные;

б) горячие;

в) комбинированные.

6. Выберите правильный ответ.

Для бутербродов канапе хлеб нарезают:

а) кубиками;

б) дольками;

в) ромбиками.