Технологическая карта 5 класс "Интерьер"
методическая разработка по технологии (5 класс) на тему

№ этапа урока

Этап урока

Цели

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Формируемые УУД

1

Организационный момент

Позитивный настрой на урок

Здравствуйте, девочки!

Приветствуют учителя, контролируют готовность к уроку.

Л. Самоорганизация. Способность регулировать свои действия, прогнозировать деятельность на уроке.

2

Актуализация знаний

Подготовка к основному этапу занятия - обеспечение мотивации и принятия учащимися цели, учебно-познавательной деятельности, актуализация опорных знаний и умений.

(Слайд №2) - Мы с вами изучили раздел  "Кулинария". Вы на практических занятиях использовали кухонное оборудование и перед изучением нового раздела "Интерьер жилого дома", предлагаю Вам выполнить задание, представленное на слайде: перечисленные предметы и оборудование распределите на две группы - 1. нужные предметы на кухне; 2. лишние предметы на кухне

Работа по карточкам.

(приложение к уроку задание №1)

 Самоконтроль

3

Изучение  нового материала в сопровождении компьютерной презентацией.

Целеполагание и постановка задач. Систематизировать имеющиеся у учащихся знания.

(Слайд №3)  "Интерьер кухни, оборудование, отделка и украшение".

Предполагаемый итог урока: выполнение учащимися эскиза кухни.

(Слайд №4)  Объявление целей и задач урока.

- Сегодня на уроке вы начнете знакомство с интерьером, оборудованием, отделкой и украшением кухни. Каждой хозяйке хочется оборудовать свою кухню таким образом, чтобы она выглядела по -особому, отличалась от кухонь всех знакомых и друзей. Предметы обстановки не просто выполняли свое прямое предназначение, но и отражали ее эстетический вкус.

(Слайд№5)  Интерьер - (с франц. «внутренний») это внутренний мир дома, складывающийся из отдельных вещей.

Интерьер квартиры – это её внутреннее пространство, определённым образом организованное и благоустроенное. Требования к интерьеру:

 - Единство стиля  - это мебель и украшения должны представлять единое целое;

 - Сочетание пропорций и размеров предметов - мебель не должна занимать много места;

 - Многофункциональность – это пригодность вещи в различных ситуациях.

   Основными средствами благоустройства квартиры являются: меблировка, отделка, оборудование, освещение, оснащение бытовыми приборами.

   Мы любим наш дом и хотим, чтобы он был гостеприимным и комфортным.

   Давайте проанализируем: Какую квартиру можно считать комфортной? (на доске записывается схема)

К   О   М   Ф   О   Р   Т   Н   О   С    Т  Ь  

 гармония          удобство          красота                                                                                          

                                   Необходимыми условиями комфортности жилища являются удобство и красота. Все элементы интерьера должны сочетаться друг с другом, а весь интерьер в целом – быть законченным и выразительным.

Сегодня на уроке благоустройство квартиры начнем с самого древнего и самого сложного функционального узла нашей квартиры – это с кухни – столовой. В кухне, какой бы по размеру она ни была, существует своя аура, располагающая к неспешной беседе, разговору по душам. Это всегда самая востребованная зона в квартире, где семья проводит больше всего времени, поэтому её интерьеру в современной квартире придается важное значение.                  

(Слайд №6) Кухня – это помещение, которое используется для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи.

Кухня – это сердце каждого дома. Сделать свой семейный очаг источником душевного тепла и любви, благополучия и преуспевания, здоровья, созидания и комфорта поможет грамотный дизайн интерьера кухни. Кухня – это не только место для семейного общения, встреч с друзьями, но и место приготовления кулинарных изысков. Поэтому ничто в обстановке не должно Вам помешать или разрушить задуманное. Верно подобранный дизайн кухни, сочетающийся с вашим «Я», поможет превратить ее в неисчерпаемый источник энергии, вдохновляющий на новые свершения.

Прежде чем приступить к созданию интерьера того или иного помещения, следует ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к нему. Итак, рассмотрим требования, предъявляемые к кухне:                -  Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места;         -  Оборудование и мебель должны быть установлены так, чтобы экономить время и силы ;                     -  Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования;     -  Освещение должно быть достаточным для всех видов работ.

Виды кухонь:

В зависимости от назначения, оборудования и использования различают:  (Слайд №7)   Рабочие кухни служат для  приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ. Они не приспособлены для приёма пищи, так как имеют маленькую площадь.   (Слайд №8)   Кухни – столовые могут использоваться как для приготовления, так и для приёма пищи.            (Слайд №9)   Кухни – ниши служат местом для приготовления пищи.                                                                                                         Ни одна кухня не представляет свое присутствие без мебели и оборудования. Оформление квартиры и кухни, их интерьера – дело серьёзное и интересное. Прежде чем начать их обустройство, нужно тщательно продумать и учесть все возможности многофункционального их использования. Как уже было сказано ранее, кухня – это помещение для хранения и обработки продуктов, приготовления и приёма пищи.                                   (Слайд №10)   Предлагаю Вам выполнить следующее задание: распределите ниже перечисленные предметы (мебель и оборудование) по зонам их назначения

                                Давайте проанализируем: как же удобно, правильно и функционально расставить мебель на кухне?                    Из всех видов работ, выполняемых на кухне, самой важной, требующей наибольшего времени и сил, является приготовление пищи.                                     По статистике женщина ежедневно «наматывает» на кухне несколько километров, проводя здесь около трёх рабочих дней в неделю. Марафонские женские забеги можно сократить, если удобно разместить кухонное оборудование, создать рабочее место, где всё находится у хозяйки под рукой.                             Мебель на кухне должна размещаться с учётом того, что любая пища готовится в определённом порядке: холодильник – мойка – рабочий стол – плита – сервировочный стол. Рекомендуется, чтобы все элементы оборудования устанавливались вплотную в целях экономии площади.   Настенные шкафы используются обычно для хранения сухих бакалейных продуктов и для размещения мелкой посуды.                        Кухня приобретает законченный вид с появлением в ней обеденного стола, нескольких стульев или небольшого узенького диванчика. При этом необходимо предусмотреть пространство для пользования оборудованием, для проходов и размещение людей за столом.

В зависимости от планировки кухни и её размеров оборудование может располагаться в один ряд, под углом или в 2 ряда.                         Размещение кухонного оборудования:         (Слайд №11)  Однорядное размещение мебели и оборудования применяется в маленьких кухнях, в кухнях – нишах. Однорядное размещение кухонного оборудования, вдоль одной из стен, является наиболее удобным. Это облегчит работу хозяйки, избавит её от лишних переходов и поворотов, позволит следить за всеми протекающими операциями.               (Слайд №12)  Двухрядное – мебель и оборудование размещаются вдоль двух противоположных стен. Рекомендуется для вытянутых, удлиненных помещений.               (Слайд №13)  Угловое - для узких помещений. Это размещение позволяет рационально поместить оборудование и обеденный стол.                              После размещения оборудования мы можем поговорим о таком немаловажном требовании как отделке и оформлении кухни.                        (Слайд №14)   Отделка кухни должна быть рассчитана на влажную периодическую уборку.      Для отделки стен современное направление моды предлагает моющие обои, обои под покраску, различные стеновые панели, обладающие хорошими гигиеническими свойствами.                Участок стены между напольными и настенными шкафами рекомендуется облицевать материалами, обладающими повышенной прочностью – глазированными керамическими плитками, специальными влагостойкими панелями     Для полов рекомендуются покрытия, которые легко содержать в чистоте: линолеум, половая плитка, ламинат.                       Немаловажную роль в создании комфорта и уюта кухни играет цветовое решение. Известно, комната может произвести впечатление светлой, тёплой, солнечной или холодной, мрачной и унылой. Цвет не только оптически изменяет пропорции помещения (темный – уменьшает, светлый - увеличивает), он обладает свойством радости и печали, раздражения и спокойствия, усталости и работоспособности.

Так, красный цвет – возбуждает, жёлтый – стимулирует зрение, успокаивает нервную систему, зеленый – дает ощущение уюта, голубой – успокаивает, фиолетовый – усиливает тревожное настроение.

На стенах можно разместить декоративные тарелки, разделочные доски или прихватки. Уместно разместить на кухне соответствующую коллекцию: посуду, выполненную народными умельцами, деревянные ложки и т.п. А так же не стоит забывать о цветах. Они хорошо вписываются в интерьер кухни, поднимают настроение, оживляют убранство кухни.          (Слайд №15)  Девочки Вам предстоит выполнить следующее задание на слайде: из предложенных предметов выберите изделия, являющиеся декоративными украшениями кухни .   

 (Слайд №16)  Вся мебель, оборудование, а главное сама кухня всегда должны содержаться в идеальной чистоте, так как здесь происходит процесс приготовления пищи. Кухня является источником  быстрого размножения болезнетворных микроорганизмов, а также насекомых-вредителей. Поэтому нужно очень тщательно следить за санитарным состоянием кухни.                             (Слайд №17) Рекомендации: - Обрабатывая продукты, клади их дальше от края стола;                                                   - Убирай пищевые продукты в ведро с крышкой и ежедневно выноси их в специальные баки;                       - Использованную посуду вымой сразу;                                  - Для чистки, мытья и дезинфекции используй специальные моющие средства.                        (Слайд №18)  Давайте выполним следующее задание на слайде: из предложенных предметов и бытовой химии выберите те, которые предназначены для уборки и поддержания чистоты на кухне .

Какая же кухня без помощников для хозяйки! На прилавках магазинов можно встретить много разного бытового и кухонного оборудования. Многие приборы даже может быть вы ещё и не видели, а если видели, то не представляете, каково их назначение. Вот некоторые из них.                  (Слайд№19) Назовите приборы, которые вы видите? (ответы детей)     (Слайд № 20)  Предлагаю Вам выполнить следующее задание: сгруппируйте данные предметы интерьера, наиболее гармонирующие между собой (соедините соответствующие предметы стрелками)

Ответьте на вопрос:

 Как вы понимаете значение слова - интерьер? (ответы детей)

Назовите:  Какими средствами можно благоустроить интерьер квартиры? (ответы детей)

Ответьте на вопрос: А какое помещение принято называть кухней? (ответы детей)

Как Вы считаете: Все ли кухни одинаковые? Если нет, то в чём их отличие? (ответы детей)

Работа по карточкам

(приложение к уроку задание №2).

Работа по карточкам

(приложение к уроку задание №3).

Работа по карточкам

(приложение к уроку задание №4).

Работа по карточкам

(приложение к уроку задание №5).

Л. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.

4

Практическая  работа.

Закрепление изученного материала на данном уроке и ранее пройденного, связанного с новым.

- А сейчас, девочки, представьте себя в роли дизайнера. К вам поступило от частных лиц сразу три заказа на размещение оборудования кухни. Каждая из них имеет индивидуальные размеры: прямоугольную, квадратную и вытянутую. А окно и двери располагаются практически одинаково. Ваша задача схематично на плане показать размещение однорядного, двухрядного и углового оборудования (по выбору), а также, место расположения столовой зоны. Свой выбор необходимо обосновать, при защите проекта кухни.

Работа в тетрадях  (выполнение  эскиза кухни).

Л. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности

К. Способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива.

5

Обобщение и

систематизация знаний и умений:

Рефлексия учебной деятельности

Опрос учащихся .

Самооценка и оценка результатов работы

- Вы все приняли активное участие в роли дизайнера, придумав свой эскиз кухни. Вам предстоит защитить свой эскиз кухни.

 Защита выполненных  работ (вопросы учащихся).

Л. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей работы.

Р. Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, эстетических ценностей

П. Оценка своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности.

К. Аргументация своего мнения и позиции коммуникации.

6

Информация о домашнем задании

Организовать обсуждение и запись домашнего задания

- На выбор: нарисовать эскиз кухни в объёме или сочинить сказку на тему: «Как живешь, Кухонник?» Вам предстоит от лица Кухонника написать о том, в каком теплом и чистом шкафчике он живет, как от него попасть к холодильнику, какая у него кухня и что в ней есть.

- Прочитать в учебнике § 3-4

Запись в домашнего задания в дневник.