Технологическая карта "Печенье песочное"
учебно-методический материал по технологии (7 класс) по теме
Технологическая карта "Печенье песочное" 7 класс:норма продуктов, схема приготовления.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
pechene_pesochnoe.doc | 24 КБ |
Предварительный просмотр:
Технологическая карта
Печенье песочное
Норма продуктов: - мука – 1000 грамм
- сахар – 200 грамм
- масло сливочное – 600 грамм
- яйца (желтки) – 4 штуки
- соль – 5 грамм
- сода – 10 грамм
Для посыпки:- сахар – 80 грамм
- орехи жареные толченые – 40 грамм
СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто
Смешать муку с содой.
Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя желтки, посолить.
Добавить муку и вымесить тесто.
Разделка теста
Раскатать пласт толщиной 4-5 мм.
Смазать яйцом, посыпать сахаром и толчеными орехами
(дать немного подсохнуть).
Вырезать фигурки желаемой формы.
Тепловая обработка
Разложить готовые фигурки на сухой противень.
Выпекать до появления золотистого цвета.
Подать на стол в вазе или сухарнице
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Презентация к уроку технологии: Бисквитное и песочное тесто в одном десерте
Дидактический материал к урокам технологии....
Презентация к уроку технологии: Песочное тесто и изделия из него
Дидактический материал к урокам технологии....
Поэтапное приготовление песочных пирожных.
Данный материал предназначен для изучения темы "Приготовление пирожных"....
Технологические карты изделий из песочного теста
Рецептуры и технологические карты изделий из песочного теста...
Арт-терапевтический процесс: песочная терапия и песочная анимация
В данной работе кратко рассмотрены исторические предпосылки становления арт-терапии и юнгианской песочной терапии, показаны направления развития песочной терапии, отличительные особенности юнгианской ...
Сценарий развлечения с элементами песочной терапии в группе компенсирующей направленности для детей с ТНР (ОНР) старший дошкольный возраст: «Путешествие в песочную страну»
Сценарий разработан в соответствии с проектом "Песочная терапия как эффективный метод развития речи детей старшего дошкольного возраста"...
Программа по песочной терапии «Песочный мир – волшебный мир»
Песочная терапия - это возможность выразить то, для чего трудно подобрать слова, соприкоснуться с тем, к чему трудно обратиться напрямую, увидеть в себе то, что обычно ускользает от сознательного восп...