Технологическая карта "Печенье песочное"
учебно-методический материал по технологии (7 класс) по теме

Фомина Наталья Владимировна

Технологическая карта "Печенье песочное" 7 класс:норма продуктов, схема приготовления.

Скачать:

ВложениеРазмер
Microsoft Office document icon pechene_pesochnoe.doc24 КБ

Предварительный просмотр:

Технологическая карта

Печенье песочное

Норма продуктов: - мука – 1000 грамм

                                           - сахар – 200 грамм

                                           - масло сливочное – 600 грамм

                                           - яйца (желтки) – 4 штуки

                                           - соль – 5 грамм

                                           - сода – 10 грамм

 Для посыпки:- сахар – 80 грамм

                              - орехи жареные толченые – 40 грамм

           

                СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

                           Тесто

Смешать муку с содой.

Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя желтки, посолить.

Добавить муку и вымесить тесто.

                                                             

                                             

                          Разделка теста

Раскатать пласт толщиной 4-5 мм.

Смазать яйцом, посыпать сахаром и толчеными орехами

                                                                     (дать немного подсохнуть).

Вырезать фигурки желаемой формы.

                                                             

             

                Тепловая обработка

Разложить готовые фигурки на сухой противень.

Выпекать до появления золотистого цвета.

                                           

                                               

        Подать на стол в вазе или сухарнице


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Презентация к уроку технологии: Песочное тесто и изделия из него

Дидактический материал к урокам технологии....

Поэтапное приготовление песочных пирожных.

Данный материал предназначен для изучения темы "Приготовление пирожных"....

Технологические карты изделий из песочного теста

Рецептуры и технологические карты изделий из песочного теста...

Арт-терапевтический процесс: песочная терапия и песочная анимация

В данной работе кратко рассмотрены исторические предпосылки становления арт-терапии и юнгианской песочной терапии, показаны направления развития песочной терапии, отличительные особенности юнгианской ...

Сценарий развлечения с элементами песочной терапии в группе компенсирующей направленности для детей с ТНР (ОНР) старший дошкольный возраст: «Путешествие в песочную страну»

Сценарий разработан в соответствии с проектом "Песочная терапия как эффективный метод развития речи детей старшего дошкольного возраста"...

Программа по песочной терапии «Песочный мир – волшебный мир»

Песочная терапия - это возможность выразить то, для чего трудно подобрать слова, соприкоснуться с тем, к чему трудно обратиться напрямую, увидеть в себе то, что обычно ускользает от сознательного восп...