Презентация к уроку технологии: Песочное тесто и изделия из него
презентация по технологии по теме
Дидактический материал к урокам технологии.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 212.19 КБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Песочное тесто Ингредиенты: 300 г муки 200 г маргарина или сливочного масла 90 г сахара 2 яйца 1/4 чайной ложки соли
Приготовим песочное тесто. Яйца взбиваем с сахаром. добавим масло, соль и тщательно перемешаем. Добавим муку и перемешиваем до однородной массы. Иногда для придания вкусовых оттенков в песочное тесто добавляют небольшое количество молока, молотые орехи, какао, корицу мелко нарезанную цедру апельсина или лимона. Добавляйте подобные компоненты на своё усмотрение.
Сделаем шар из теста и завернём его в фольгу. Поставим в холодильник на 40 минут. Песочное тесто готово. Теперь можно раскатать пласт на обсыпанном мукой столе и нарезать на необходимые форму. Например можно специальными формочками сделать печенье или же просто вылепить необходимой формой. Можно также сделать коржи для торта. Изделия из песочного теста выпекают при температуре 200-240 градусов 15-30 минут.
Изделия из песочного теста Песочное тесто используют для приготовления печений, пирожных и тортов.
Печенье из песочного теста Когда охлажденное тесто вновь нагреется до комнатной температуры, аккуратно раскатать его толщиной примерно 5 мм. Лучше даже потолще, тогда печенье будет мягче.
Заключительный этап приготовления Формочками вырезать печенье и выкладывать на противень (я на всякий случай постелила бумагу) Если формочек нет, можно воспользоваться обычным стаканом. Или нарезать, как Вам захочется (на квадратики, ромбики, треугольнички ...). Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке мин.10-12. Я пекла в режиме горячего воздуха при температуре 160 градусов. В обычной духовке, думаю, нужно выпекать при 180. Вот такое печеньице у нас получилось
Приятного аппетита!
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Учебное пособие по теме "Дрожжевое тесто и изделия из него"
В пособии даны рецептуры и технология приготовления изделий из дрожжевого и дрожжевого слоеного теста, требования к качеству изделий с иллюстрациями.Подробно описаны способы пр...
![](/sites/default/files/pictures/2018/06/29/picture-492271-1530290390.jpg)
Открытый урок "Бездрожжевое тесто и изделия из него"
Методическая разработка составлена для организации и проведения занятия по производственному обучению для обучающихся 3 курса по профессиии 2600807.01"повар-кондитер" в соответствии с Федеральным госу...
![](/sites/default/files/pictures/2016/12/17/picture-864080-1481995159.jpg)
ПМ 08. Технология Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него. Сдоба Выборская.
Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него. Презентация подробно описывает технологию приготовления дрожжевого опарного теста. Присутствуют схемы, фото....
![](/sites/default/files/pictures/2017/06/08/picture-930278-1496911053.jpg)
Технология приготовления заварного теста и изделий из него.
Подробная технологическая карта приготовления заварного теста....
![](/sites/default/files/pictures/2016/11/08/picture-54617-1478618830.jpg)
Песочное тесто и изделия из него
Данный урок знакомит учащихся с технологией приготовления изделий из песочного теста....