Технологическая карта приготовления "ногоон сай"
учебно-методический материал по технологии по теме

Улукшонова Оксана Назаровна

Описана технология приготовления "Ногоон сай".

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл teh_karta_nogoon_say.docx281.98 КБ

Предварительный просмотр:

Технологическая карта

Зеленый чай

Наименование продуктов

Нетто, г

Чай зеленый (кирпичный)

14

вода

140

молоко

70

Выход

200

Технология приготовления

Измельченный зеленый чай заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят 10—15 мин при постоянном помешивании для удаления горького привкуса. Затем добавляют молоко, кипятят еще 5—7 мин и процеживают.

Отпускают готовый чай с топленым маслом (20 г на порцию) и бурятской шаньгой (1 шт.). Чай можно отпускать подсоленным (0,1 г соли).


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Модульная технология. Технологическая карта. Раздел "План и карта", тема "Координаты".

Особенности модульной технологии. Добивается желаемого результата. Происходит коррекция  (разного уровня задания) на  “3” справляются все. При желании можно получить положительную и хор...

Технологическая карта урока по теме "Свободное время. Каникулы" (6 класс). Технологическая карта урока "Еда. Кафе"

В технологической карте урока представлена разработка урока по теме"Свободное время. Каникулы." и разработка урока по теме "Еда.Кафе" для 6 класса....

Методическая разработка "От технологической карты раздела к технологической карте урока"

Уровень образования: основное общее образованиеКласс: 5 классПредмет: биологияТип ресурса: технологические картыКраткое описание ресурса: технологические карты разделов по темам: "Введение в биологию"...

Технологическая карта мастер-класса по теме « Использование современных информационных технологий (МТК- мастер технологических карт) в обучении школьников в условиях внедрения ФГОС второго поколения НОО».

Технологическая карта мастер-класса по теме « Использование современных информационных технологий (МТК- мастер технологических карт)  в обучении школьников в условиях внедрения ФГОС вто...

«Технологическая карта - элемент современного урока. Виды универсальных технологических карт». Реферат на конференцию

«Технологическая карта - элемент современного урока. Виды универсальных  технологических карт». Реферат на региональную конференцию "Актуальные проблемы преподавания математики"...

Технологическая карта "Технологическая карта урока биологии в 6 классе по теме «Передвижение веществ в растении»

Цели урока:   сформировать представление о передвижении веществ по растениюЗадачи урока:Предметные: на основе знаний о строении стебля, сформировать представление о процессе транспорта вещес...