Рабочая программа "Разговор о правильном питании" 1-2 класс
рабочая программа

Пояснительная записка.

Рабочая программа внеурочной деятельности «Разговор о здоровье и правильном питании» составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования на основе авторской программы М.М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева "Разговор о правильном питании"- М.: ОЛМА  Медия Групп,2013г.

Для реализации программы используется учебно-методический комплект:

1. М.М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г., Макеева. Разговор о здоровье и правильном питании: Рабочая тетрадь/ М: Nestle.2018
2. М.М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева. Разговор о здоровье и правильном питании/ Методическое пособие. – М: Nestle. 2018

                   Программа реализуется в рамках внеурочной деятельности обучающихся в 1-4 классах,  направлена на оздоровление обучающихся и приобщение их к правильному образу жизни,         обеспечивает социальную успешность, развитие творческих способностей, саморазвитие и         самосовершенствование. Программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья,         осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.

Конвенции о правах ребенка сказано, о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. Здоровье детей – это здоровье нашей нации. Научить человека быть здоровым с детства – вот что самое главное. Это достигается через организацию правильного питания. Эта программа о питании реально может помочь укрепить здоровье каждому ребенку. Программа практических умений и навыков в области питания. Ее направленность – внедрение в массы правил питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. Программа включает теоретические знания и практические умения и навыки, которые помогут в жизни каждому ребенку, чтобы сохранить здоровье.

Цель и задачи программы

Цель: формирование культуры здорового образа жизни с выделением главного компонента - культуры питания.

Задачи:

      развивающие:

- популяризация знаний о здоровом и правильном питании ;

- формирование навыков правильного питания, как составной части здорового образа жизни;

-  формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

-пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа и культуре и традициям других народов;

- развитие творческих способностей и кругозора у детей, их интересов и познавательной деятельности;

осознание здоровья как главной человеческой ценности и важности      правильного питая как составной части сохранения и укрепления здоровья;

-выработка потребностей в соблюдении санитарно-гигиенических норм;

-воспитание воли и настойчивости, аккуратности в организации правильного питания и соблюдения режима дня, стремления к активной практической деятельности по реализации знаний о здоровом образе жизни через коллективную, групповую работу

Общая характеристика курса.

Курс рассчитан на четыре года обучения в начальной школе при одном занятии в неделю.

Деятельностный подход – основной способ получения знаний.

Программа построена на основе следующих принципов:

• доступности (учет возрастных и индивидуальных особенностей познавательной деятельности детей младшего школьного возраста);
• наглядности (иллюстративность, наличие дидактических материалов);
• научности (обоснованность, наличие методологической базы и теоретической основы);
• демократичности (взаимодействие педагога и воспитанника в социуме);
• актуализации знаний и умений (ситуации предлагаются с точки зрения потребностей младших школьников);
• деятельностной основы внеурочной деятельности (удовлетворение потребности детей данного возраста в игре и эмоционально-наглядной опоре).

Программа предусматривает использование следующих форм проведения занятий:

• рассматривание рисунков, фотографий;
•  свободное и тематическое рисование;
• моделирование и анализ ситуаций;
• игры конкурсы, викторины;
• беседа;
• иллюстрирование;
• кулинарная мастерская;
• инсценирование интересных стихов и сказок о продуктах;
• работа в малых группах;
• экскурсия на кухню школьной столовой;
• наглядная демонстрация с помощью презентаций;

Основные принципы программы

• возрастная адекватность - используемые формы и методы обучения соответствуют психологическим особенностям детей младшего школьного возраста;
• научная обоснованность - содержание УМК базируется на данных исследований в области возрастной физиологии, гигиены питания. педагогики;
• практическая целесообразность - содержание УМК отражает наиболее актуальные проблемы , связанные с формированием у детей навыков здорового образа жизни;
• необходимость и достаточность предоставляемой информации - учащимся предоставляется только тот объем информации, которым они реально могут воспользоваться;
• модульность структуры - УМК может быть реализован на базе традиционных образовательных областей, в факультативной работе, во внеклассной работе;
• вовлеченность родителей в реализацию программы

Предметными результатами освоения программы являются:

Полученные знания позволяют детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; дети смогут оценивать себя (рацион, режим питания, режим дня) с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни; дети могут планировать свой режим дня, учитывая важность физической активности, соблюдений гигиенических правил и норм.

В познавательной сфере:

• обучение навыкам выбирать качественные и полезные продукты и умение оценивать предоставленную о продукте информацию
• формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.

В трудовой сфере:

• соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

В эстетической сфере:

• дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;
• освоение навыков сервировки стола.

        Оздоровительные результаты программы внеурочной деятельности: Осознание  обучающимися необходимости заботы о своём здоровье и выработки форм поведения, которые помогут избежать опасности для жизни и здоровья, а значит, произойдет уменьшение пропусков по причине болезни и произойдет увеличение численности обучающихся, посещающих спортивные секции и спортивно-оздоровительные мероприятия;

     Первостепенным результатом реализации программы внеурочной деятельности будет сознательное отношение обучающихся к собственному здоровью во всем его проявлениях.

Критерии оценивания

• Активное, деятельное отношение ребёнка к окружающей действительности.
• Гибкость мышления, умение видеть ситуацию или задачу с разных позиций, в разном контексте и содержании.
• Умение работать в команде, полностью отвечая за качество процесса и результат своей собственной деятельности.
• Исполнительские способности.
• Умение пользоваться понятиями и терминами: режим дня, оздоровительная гимнастика, "режим питания", "усвоение пищи", "калорийность продукта", "белки","жиры","углеводы", "минеральные вещества и витамины".
• Владение правилами  поведения за столом.

Описание места программы

На занятия внеурочной деятельности по программе «Разговор о здоровье и правильном питании»  во 2-3 классах отводится 68  внеурочных часов (2 класс – 34 часа, 3 класс–34 часа  по 1 часу в неделю).  

Учебно-методическая литература:

1. Климович Ю.П. « Учимся правильно питаться». Пособие для учителей, работающих по программе «Разговор о правильном питании». Волгоград.  Учитель-2007 г.
2. Методическое пособие «Разговор о правильном питании».

Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева.   Олма - Пресс  2007 г.

Содержание программы.

Содержание программы.

 класс.