Спирты
презентация урока для интерактивной доски (химия, 10 класс) по теме

Слайд 1

СПИРТЫ Цель урока: ознакомить учащихся с классификацией спиртов, их номенклатурой и изомерией. Рассмотреть влияние строения спиртов на их физические и химические свойства Учитель химии: Едзаева Людмила Маратовна МКОУ СОШ с. Карман 2013 год

Слайд 2

СТРОЕНИЕ : СПИРТАМИ(АЛКАНОЛАМИ)-называют органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных гупп , связанных с углеводородными радикалами.

Слайд 3

ПО ЧИСЛУ ГИДРОКСИЛЬНЫХ ГРУПП СПИРТЫ ДЕЛЯТСЯ НА: 1 2 3 ОДНОАТОМНЫЕ - КОГДА В МОЛЕКУЛЕ ОДНА ГИДРОКСИЛЬНАЯ ГРУППА: CH3OH - ( метиловый спирт ) C2H5OH - этанол ( этиловый спирт ) ДВУХАТОМНЫЕ - (ГЛИКОЛИ) – КОГДА В МОЛЕКУЛЕ ДВЕ ГИДРОКСИЛЬНЫЕ ГРУППЫ: OH-CH2-CH2 - OH ЭТАНДИОЛ-1,2 (этиленгликоль) OH-CH2-CH2-CH2-OH ПРОПАНТРИОЛ-1,3 ТРЁХАТОМНЫЕ- КОГДА В МОЛЕКУЛЕ ТРИ ГИДРОКСИЛЬНЫЕ ГРУППЫ: CH2-CH-CH2 ! ! ! OH OH OH ПРОПАНТРИОЛ-1,2,3 (ГЛИЦЕРИН)

Слайд 4

ПО ХАРАКТЕРУ «УВ» РАДИКАЛА ВЫДЕЛЯЮТ СЛЕДУЮЩИЕ СПИРТЫ: 1 2 3 ПРЕДЕЛЬНЫЕ- СОДЕРЖАЩИЕ В МОЛЕКУЛЕ ЛИШЬ ПРЕДЕЛЬНЫЙ УГЛЕВОДОРОДНЫЙ РАДИКАЛ: CH3-CH2-OH ( ЭТАНОЛ) НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ- СОДЕРЖИЩИЕ В МОЛЕКУЛЕ КРАТНЫЕ СВЯЗИ (ДВОЙНЫЕ, ТРОЙНЫЕ) МЕЖДУ АТОМАМИ УГЛЕРОДА: CH2=CH-CH2-OH ПРОПЕН-2-ОЛ-1 (АЛЛИЛОВЫЙ СПИРТ) АРОМАТИЧЕСКИЕ- СОДЕРЖАЩИЕ В МОЛЕКУЛЕ БЕНЗОЛЬНОЕ КОЛЬЦО И « OH » ГРУППУ, СВЯЗАННЫЕ ДРУГ С ДРУГОМ НЕ НЕПОСРЕДСТВЕННО,А ЧЕРЕЗ АТОМЫ УГЛЕРОДНЫЕ:

Слайд 5

ПО ХАРАКТЕРУ АТОМА УГЛЕРОДА, СВЯЗАННОГО С ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРУППОЙ . 1 2 3 ПЕРВИЧНЫЕ- КОГДА ГИДРОКСИЛЬНАЯ ГРУППА СВЯЗАННА С ПЕРВЫМ АТОМОМ УГЛЕРОДА: CH3-CH2-CH2-OH ПРОПАНОЛ-1 ВТОРИЧНЫЕ- КОГДА ГИДРОКСИЛЬНАЯ ГРУППА СВЯЗАННА СО ВТОРЫМ АТОМОМ УГЛЕРОДА: CH3-CH-CH3 ! OH ПРОПАНОЛ-2 (ИЗОПРОПИЛОВЫЙ СПИРТ) ТРЕТИЧНЫЕ- КОГДА ГИДРОКСИЛЬНАЯ ГРУППА СВЯЗАННА С ЦЕНТРАЛЬНЫМ АТОМОМ УГЛЕРОДА (С ТРЕТЬИМ): CH3 ! H3C-C-CH3 ! OH 2- МЕТИЛПРОПАНОЛ-1

Слайд 6

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПОСТРОЕНИЯ НАЗВАНИЙ СПИРТОВ ПО МЕЖДУНАРОДНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ НАЗВАНИЕ = НАЗВАНИЕ + (ПРЕФИКС) + -ОЛ + ( n1 , n2 , …n(n) ГДЕ ПРЕФИКС – ЧИСЛО ГИДРОКСИЛЬНЫХ ГРУПП В МОЛЕКУЛЕ - ДИ, ТРИ, ТЕТРА. n – УКАЗЫВАЕТ ПОЛОЖЕНИЕ ГИДРОКСИЛЬНЫХ ГРУПП В ГЛАВНОЙ УГЛЕРОДНОЙ ЦЕПИ. ПРИМЕР: 1). С H3-CH-CH2-CH2-CH-CH3 ( ГЕКСАНОЛ - 2,5) ! OH OH

Слайд 7

ИЗОМЕРИЯ И НОМЕНКЛАТУРА ДЛЯ ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ ХАРАКТЕРНЫ СЛЕДЕЮЩИЕ ВИДЫ ИЗОМЕРИИ: 1).ИЗОМЕРИЯ ПОЛОЖЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРУППЫ 2).ИЗОМЕРИЯ УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА 3).МЕЖКЛАССОВАЯ ИЗОМЕРИЯ (С ПРОСТЫМИ ЭФИРАМИ) РЕШЕНИЕ УПРАЖНЕНИЯ 4

Слайд 8

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ НА ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ ОКАЗЫВАЕТ ВЛИЯНИЕ ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ В МОЛЕКУЛЕ. ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ – ОСОБЫЙ ВИД МЕЖМОЛЕКУЛЯРНОЙ СВЯЗИ, КОТОРАЯ СЛАБЕЕ ОБЫЧНОЙ КОВАЛЕНТНОЙ СВЯЗИ В 10-20 РАЗ . ЭТО СВЯЗЬ МЕЖДУ АТОМАМИ ВОДОРОДА ОДНОЙ МОЛЕКУЛЫ И АТОМАМИ ОЧЕНЬ ЭЛЕКТРООТРИЦАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ( F , O , N , Cl ). НИЗШИЕ И СРЕДНИЕ ЧЛЕНЫ РЯДА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ, СОДЕРЖАЩИЕ ОТ ОДНОГО, ДО ОДИННАДЦАТИ АТОМОВ УГЛЕРОДА, ЖИДКОСТИ. ВЫСШИЕ СПИРТЫ (НАЧИНАЯ с C12H25OH ) ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ТВЁРДЫЕ ВЕЩЕСТВА. НИЗШИЕ СПИРТЫ ИМЕЮТ ХАРАКТЕРНЫЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ ЗАПАХ И ЖГУЧИЙ ВКУС, ОНИ ХОРОШО РАСТВОРИМЫ В ВОДЕ. ПО МЕРЕ УВЕЛИЧЕНИЯ «УВ» РАДИКАЛА РАСТВОРИМОСТЬ СПИРТОВ В ВОДЕ ПОНИЖАЕТСЯ, И ОКТАНОЛ УЖЕ НЕ СМЕШИВАЕТСЯ С ВОДОЙ. РЕШЕНИЯ ЗАДАНИЙ - 1,2

Слайд 9

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ 1). ВЗАИМОДЕЙТВУЮТ С МЕТАЛЛАМИ: 2 Na+2C2H5OH → 2C2H5ONa+H2 ↑ - (ЭТИЛАТ « Na ») 2). ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С ГАЛОГЕНОВОДОРОДАМИ: C2H5OH+HCl → C2H5Cl+H2O – ( ХЛОРИСТЫЙ ЭТИЛ) 3). МЕЖМОЛЕКУЛЯРНАЯ ДИГИДРОТАЦИЯ: ! ! R-OH-ROH → R-O-R+H2O – ( ПРОСТОЙ ЭФИР) 4). ВЗАИМОДЕЙСТВУЮТ С ОРГАНИЧЕСКИМИ КИСЛОТАМИ: O // C2H5OH+CH3COOH → CH3-C \ O-C2H5+H2O (ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ)

Слайд 10

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ 5). ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНАЯ ДЕГИДРИРОВАНИЯ: C2H5OH → CH2=CH2+H2O 6). ОКИСЛЕНИЕ СПИРТОВ: O O [O] // [O] // С2 H5OH → CH3-C → CH3-C \ \ H OH 7). ДЕГИДРИРОВАНИЕ СПИРТОВ: O // С2 H5OH → H2 ↑ +CH3-C \ H ( УКСУСНЫЙ АЛЬДЕГИД) 8).СПИРТЫ ГОРЯТ: 2С2 H5OH+7O2 → 4CO ↑ +6H2O

Слайд 11

ПОЛУЧЕНИЕ СПИРТОВ 1). ГИДРОЛИЗ ГАЛОГЕНАЛКАНОВ: С 2H5Cl+NaOH → C2H5OH+NaCl 2). ГИДРОТАЦИЯ АЛКЕНОВ: С H2=CH2+H2O → C2H5OH 3). ГИДРИРОВАНИЕ АЛЬДЕГИДОВ: O // С H3C +H2 → C2H5OH \ H 4). ОКИСЛЕНИЕ АЛКЕНОВ: С H2=CH2+[O] + H2O → HO-CH2-CH2-OH 5). БРОЖЖЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ: С6 H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 ↑ 6). СПЕЦИФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ: С+ H2O → CO + H2 CO+2H2 → CH3OH

Слайд 12

РЕШЕНИЕ ЗАДАЧИ №15 1 моль 11,2л 2С nH2n+1OH + 2Na → 2CnH2n+1ONa+H2 ↑ 2 моль 22,4л 22 , 4n=8*11 ,2 n=4 CH3-CH-CH2-CH3 бутанол-2 ! OH

Слайд 13

Домашнее задание §17, упр 8-13.