Рабочая программа по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
рабочая программа по английскому языку

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

190

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

162

в том числе:

практические занятия

154

контрольные работы (зачеты)

8

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

28

внеаудиторная самостоятельная работа

- подготовить доклад, сообщение, рассказ

- создать электронную презентацию

- разработать проект

- написать сочинение, эссе

- диалог

- перевести газетную статью

- написать деловое \ личное письмо

- подготовить экскурсию

- заполнить таблицу

Промежуточная  аттестация в форме дифференцированного зачета                                            

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень

усвоения

1

2

3

4

Раздел 1.

Вводно-коррективный курс

Тема 1.1.

Описание людей:

друзей, родных и

близких и т.д.

(внешность, характер,

личностные

качества)

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Фонетический материал:

- основные звуки и антонимы английского языка;

- основные способы написания слов на основе знания правил правописания;

-совершенствование орфографических навыков.

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- простые нераспространенные предложения с глагольным, составным именным и составным глагольным сказуемым (с инфинитивом);

- простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

- предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них;

- безличные предложения;

- понятие глагола-связки.

10

3

1. Внешность человека.

2.Качества характера.

3. Личностные качества.

4. Я и мое окружение: общее и противоположное.

5. Коммуникабельность – умение общаться с людьми.

Контрольная работа: Входной контроль

1

Самостоятельная работа обучающихся

Написать эссе: «Лучший друг», «Друг познается в беде».

3

Тема 1.2.

Межличностные

отношения дома, в

учебном заведении,

на работе

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме:

- расширение потенциального словаря за счет овладения интернациональной лексикой, новыми значениями известных слов и новых слов, образованных на основе продуктивных способов словообразования.

Грамматический материал:

- модальные глаголы, их эквиваленты;

- предложения с оборотом there is/are;

- сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

- образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite.

22

2,3

1. Семья. Родители и дети.

2. Родственники. Связь поколений.

3. Люди вокруг меня: соседи, знакомые, коллеги.

4. Мое окружение в колледже.

5. Мои друзья.

6. Любовь и дружба.

7. Конфликтные ситуации. Разрешение конфликтов

8. Характер человека

9. Лингвострановедческий материал: особенности взаимоотношения в семьях в англоговорящих странах;

10 Язык мимики и жестов

11. Ценностные ориентиры

Контрольная работа: Проверочный тест

1

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовить проект «Кто меня окружает: знакомые незнакомцы».

3

Раздел 2.

Развивающий курс

Тема 2.1.

Повседневная жизнь,

условия жизни,

учебный день,

выходной день

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения;

- артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

10

2,3

1.Мой дом – моя крепость. Распорядок дня в будние и выходные дни.

2. Продукты. Одежда. Медицина. Общественный транспорт.

3.Мой колледж. Учебный день.

4. Мой выходной день.

5. Выходные в Великобритании.

Контрольная работа:

-

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовить рассказ «Будни и выходные в Великобритании, США, России др. странах» (страна на выбор)».

2

Тема 2.2.

Здоровье, спорт,

правила здорового

образа жизни

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- числительные;

- система модальности;

- образование и употребление глаголов в Past, Future Simple/Indefinite.

8

2,3

1. Здоровый образ жизни. Борьба с вредными привычками.

2. Значимость спорта в жизни человека. Правила  ЗОЖ.

3. Спорт. Мои любимые виды спорта.  Олимпийские игры.

4. Спортивные клубы в России и в мире.

Контрольная работа:

-

Самостоятельная работа обучающихся

Составить рассказ «Правила и рекомендации по ЗОЖ».

1

Тема 2.3.

Город, деревня,

Инфраструктура

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite.

8

2,3

1. Городской образ жизни. Традиции и обычаи деревни.

2. Даты основания и географические особенности столиц.

3. Инфраструктура столиц: Москва и Лондон.

4. Города англоговорящих стран.

Контрольная работа:

-

Самостоятельная работа обучающихся

Написать письмо другу по переписке  «Город \ село, в котором я живу».

1

Тема 2.4.

Досуг

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite;

- использование глаголов в Present Simple/Indefinite для выражения действий в будущем;

- придаточные предложения времени и условия (if, when).

10

2,3

1. Популярные в России и Великобритании способы проведения досуга.

2. Хобби. Мое хобби. Мое свободное время.

3. Творчество как способ проведения досуга.

4. Посещение театров, кино, музеев, выставок. Экскурсии.

5. Шопинг  - как способ проведения досуга.

Контрольная работа:

-

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовить и провести экскурсию по музею города Улан-Удэ.

2

Тема 2.5.

Новости, средства

массовой

информации

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия  

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- образование и употребление глаголов в Present Continuous/Progressive, Present Perfect;

- местоимения: указательные (this/these, that/those) с существительными и без них, личные, притяжательные, вопросительные, объектные.

6

2,3

1. Средства массовой информации.

2.  Газеты, журналы в России и Великобритании.

3. Радио и телевидение в России и Великобритании. Влияние СМИ на человека.

Контрольная работа: Проверочный тест

2

Самостоятельная работа обучающихся

Перевести статью из газеты «Moscow News».

2

Тема 2.6.

Природа и человек

(климат, погода,

экология)

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- сложноподчиненные предложения с союзами because, so, if, when, that, that is why;

- понятие согласования времен и косвенная речь;

- неопределенные местоимения, производные от some, any, no, every;

- имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения;

- наречия в сравнительной и превосходной степенях, неопределенные наречия, производные от some, any, every.

6

2,3

1. Климат и погода в России и  Великобритании.

2. Экологические проблемы. Влияние человека на природу.

3. Защита окружающей среды. Гринпис.

Контрольная работа:

-

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовить проект «Дайте планете шанс».

2

Тема 2.7.

Образование в

России и за рубежом,

среднее

профессиональное

образование

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- глаголы в страдательном залоге, преимущественно в Indefinite Passive;

- инфинитив и инфинитивные обороты и способы передачи их значений на родном языке;

- признаки и значения слов и словосочетаний с формами на -ing без обязательного различения их функций.

4

2,3

1. Система образования в нашей стране, Великобритании и США.

2. Среднее профессиональное образование в России: история и современность.

Контрольная работа:

-

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовить доклад «Старейшие учебные заведения в России \ Великобритании \ США».

1

Тема 2.8.

Культурные и

национальные

традиции,

краеведение, обычаи

и праздники

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- предложения со сложным дополнением типа I want you to come here;

- сложноподчиненные предложения с союзами for, as, till, until, (as) though;

- предложения с союзами neither…nor, either…or;

- дифференциальные признаки глаголов в Past Perfect, Past Continuous, Future in the Past;

- признаки инфинитива и инфинитивных оборотов и способы передачи их значений на родном языке.

8

2,3

1. Религиозные и политические праздники, культурные и национальные традиции и обычаи в России.

2. Праздники и обычаи в Великобритании.

3. Праздники и обычаи в США.

4.Мировые фестивали и карнавалы.

Контрольная работа:

-

Самостоятельная работа обучающихся

 Подготовить презентацию «Обычаи и праздники» (страна по выбору).

 2

Тема 2.9.

Общественная жизнь

(повседневное

поведение,

профессиональные навыки и умения)

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- глаголы в страдательном залоге, преимущественно в Indefinite Passive;

- сложноподчиненные предложения с придаточными типа If I were you, I would do English, instead of French.

6

2,3

1.Современное общество. Общественная жизнь студента.

2. Правила поведения в общественных местах, в колледже.

3. Профессиональные навыки и умения технолога.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.10.

Научно-технический прогресс

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- предложения со сложным дополнением типа I want you to come here;

- сложноподчиненные предложения с союзами for, as, till, until, (as) though;

- сложноподчиненные предложения с придаточными типа If I were you, I would do English, instead of French;

- глаголы в страдательном залоге, преимущественно в Indefinite Passive.

6

2,3

1. Достижения научно-технического прогресса.

2. Выдающиеся ученые и их изобретения.

3. Компьютер. Интернет. Понятие «Всемирная паутина».

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовить сообщение об ученом-изобретателе и его изобретении (на выбор).

2

Тема 2.11.

Профессии, карьера

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал для продуктивного усвоения:

- распознавание и употребление в речи ранее изученных коммуникативных и структурных типов предложения;

- систематизация знаний о сложносочиненных и сложноподчиненных предложениях, в том числе условных предложениях (Conditional I, II, III).

10

2,3

1. Многообразие профессий в современном мире.

2. Разнообразие профессиональных навыков и умений.

3. Обязанности технолога.

4. Профессиональные качества, навыки и умения технолога.

5. Карьера. Сферы деятельности для профессионального роста.

Контрольная работа: Проверочный тест

2

Самостоятельная работа обучающихся

 Написать сочинение «Хочу учиться – хочу быть профессионалом».

1

Тема 2.12.

Отдых, каникулы,

отпуск. Туризм

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- дифференциальные признаки глаголов в Past Continuous;

- признаки инфинитива и инфинитивных оборотов и способы передачи их значений на родном языке.

10

2,3

1. Организация отдыха. Способы проведения каникул, отпуска.

2. Путешествия. Виды и способы путешествий.

3. Выезд заграницу. Прохождение таможенного контроля.

4.  Покупки. Осмотр достопримечательностей.

5. Ландшафт, население, промышленность, достопримечательности нашей страны. Место, где я живу.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.13.

Искусство и

развлечения

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- глаголы в страдательном залоге.

6

1. Знаменитые мировые деятели культуры и искусства.

2. Музеи. Выставки. Произведения художников.

3. Театры. Кино. Актеры и фильмы.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 2.14.

Государственное

устройство,

правовые институты

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- дифференциальные признаки глаголов в Past Perfect, Past Continuous, Future in the Past;

- признаки инфинитива и инфинитивных оборотов и способы передачи их значений на родном языке;

- признаки и значения слов и словосочетаний с формами на –ing без обязательного различения их функций.

2

2,3

1. Государственное устройство, правовые институты

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

1.Политическая система и государственное устройство России, Великобритании и США

1

Раздел 3.

Профессионально-направленный курс

Тема 3.1.

Цифры, числа, математические действия, основные математические понятия и физические явления

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения;

- артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

2

2,3

1.Цифры, числа. Дроби. Проценты. Математические действия. Физические явления.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.2.

Документы (письма, контракты)

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- числительные;

- система модальности;

- образование и употребление глаголов в Past, Future Simple/Indefinite.

2

2,3

1.Документы (письма, контракты)

Контрольная работа. Проверочный тест.

2

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.3.

Транспорт

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite.

2

2,3

1. Виды транспорта. Транспортировка пищевых продуктов.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.4.

Промышленность

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite;

- использование глаголов в Present Simple/Indefinite для выражения действий в будущем;

- придаточные предложения времени и условия (if, when).

2

2,3

1. Виды промышленности. Пищевая промышленность: история и современность. Основные составляющие пищевых продуктов. Минералы и витамины.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

 Подготовить доклад на тему «Предприятие пищевой промышленности».

Разработать проект «Азбука здорового питания».

1

Тема 3.5.

Детали. Механизмы

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- образование и употребление глаголов в Present Continuous/Progressive, Present Perfect;

- местоимения: указательные (this/these, that/those) с существительными и без них, личные, притяжательные, вопросительные, объектные.

2

2,3

1. Виды, функции, детали механизмов. Основные механизмы в работе технолога. Виды торговых автоматов и их оборудование. Условия содержания продуктов в них.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.6.

Оборудование. Работа

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- сложноподчиненные предложения с союзами because, so, if, when, that, that is why;

- понятие согласования времен и косвенная речь;

- неопределенные местоимения, производные от some, any, no, every;

- имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения;

- наречия в сравнительной и превосходной степенях, неопределенные наречия, производные от some, any, every.

2

2,3

1. Современное оборудование и производство. Виды оборудования для пищевой промышленности.

2. Оборудование для производства продуктов питания.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

Драматизировать диалог «Демонстрация и обсуждение нового оборудования».

1

Тема 3.7.

Инструкции. Руководства

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

 Лексический материал по теме.

Грамматический материал:

- глаголы в страдательном залоге, преимущественно в Indefinite Passive;

- инфинитив и инфинитивные обороты и способы передачи их значений на родном языке;

- признаки и значения слов и словосочетаний с формами на -ing без обязательного различения их функций.

2

2,3

1. Инструкции и руководства к оборудованию. Особенности перевода инструкций и руководств на английском языке.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

-

Тема 3.8.

Планирование времени (рабочий день, досуг)

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал для продуктивного усвоения:

- распознавание и употребление в речи ранее изученных коммуникативных и структурных типов предложения;

- систематизация знаний о сложносочиненных и сложноподчиненных предложениях, в том числе условных предложениях (Conditional I, II, III);

- предложения со сложным дополнением типа I want you to come here;

- признаки инфинитива и инфинитивных оборотов и способы передачи их значений на родном языке.

2

2,3

1. Правила эффективного распределения рабочего времени. Планирование выходного дня.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовить рассказ « Мой рабочий день».

1

Тема 3.9.

Название продуктов питания и характеристики блюд

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал для продуктивного усвоения:

-  Сложное дополнение (Complex Object)

- Субъективный инфинитивный оборот (Complex Subject)

- Союзы either …or, neither … nor

4

2,3

1. Мясо. Рыба и морепродукты. Молочные продукты.

2. Бакалея. Хлебобулочные изделия. Овощи и фрукты.

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся

Составление таблицы: «Виды кулинарной обработки мясных продуктов и рыбы».

1

Тема 3.10.

Кухни народов мира

Содержание учебного материала

-

Лабораторная работа

-

Практические занятия

Лексический материал по теме.

Грамматический материал для продуктивного усвоения:

- Многозначность слов

- Синонимы

- Антонимы

- Существительное в функции определения

2

2,3

1. Кухни народов мира.

Контрольная работа. Дифференцированный зачет

2

Самостоятельная работа обучающихся

 Подготовить презентацию на тему «Особенности американской и английской кухни».

1

Всего:

190

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные

знания)

Коды формируемых профессиональных и общих компетенций

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Усвоенные умения:

- осуществление общения (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы

ОК 1-7

ПК 1.1

ПК 5.5

Практическая работа

Устный опрос

(оценивание составленного рассказа, диалога; подготовленного доклада, сообщения)

Письменные задания

Практические задания по работе с документами, письмами

 (оценивание написанного письма, эссе; заполненного бланка \ документа, контракта)

Методы оценки результатов:  

накопительная система баллов

- выполнение перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности

ОК 1-5

ОК 7

ПК 2.4

ПК 3.4

ПК 4.3

ПК 5.5

Домашняя работа

Практические задания по работе с информацией

Проверка выполненных работ (перевод статьи, текста, документов).

Тестирование

Методы оценки результатов:

традиционная система баллов

- самостоятельное совершенствование устной и письменной речи, пополнение словарного запаса

ОК 4

ОК 7

ОК 8

ПК 2.3

ПК 3.3

ПК 4.2

Самостоятельная работа

Домашние задания проблемного характера

Защита индивидуальных и групповых заданий (проект, презентация, таблица, плакат, экскурсия)

Методы оценки результатов:

накопительная система баллов;

мониторинг роста творческой самостоятельности и навыков получения нового знания

Усвоенные знания:

- лексический (1200-1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности.

ОК 1-7

ПК 1.1

ПК 1.3

ПК 2.2

ПК 2.4

Практическая работа

Устный опрос (опрос ЛЕ и РО, составление предложений, собственных высказываний; формулировка грам. правил)

Письменные задания

 (словарный диктант, выполнение упражнений, самостоятельных и контрольных работ)

Тестирование

Методы оценки результатов:

традиционная система баллов