Планирование уроков английского языка на базе требований новых стандартов образования
статья по английскому языку (8 класс) по теме

Планирование уроков английского языка на базе требований  новых стандартов образования  .

Согласно новым требованиям к уроку, появившимся как результат введения новых стандартов образования, учитель не поучает, а помогает, не диктует, а определяет направление поиска.  При переносе центра урока с учителя на ученика  именно мотивация,  другими словами  личная заинтересованность ,  является необходимым условием успешного обучения.

 Я предлагаю пример методической разработки темы «Продукты»  в 8 классе  в основу которой положено создание личной заинтересованности а также индивидуализация обучения  и создание атмосферы успеха.

1 этап. Поэтапно на уроках был отработан вокабуляр  по  теме «Продукты, еда, рецепты» Выполнена серия упражнений сначала на узнавание (подстановочные упражнения),

 Ingredients for British Chicken Pie

To make the shortcrust pastry you will need the following ingredients:

•        200g Plain Flour

•        110g Cold Butter, diced

•        Pinch of Sea Salt

•        4 Tbsp ice water

•        1 Medium Egg for glazing

For the filling you will need:

•        250g Boneless Chicken Thighs,  diced

•        1 Leek Chopped

•        1 Brown Onion Chopped

•        80g Button Mushrooms, sliced

•        2 Tbsp Butter

•        500ml Hot Chicken Stock

•        2 Tbsp Flat Leaf Parsley, chopped

•        2 Thyme Sprigs

•        2 Tbsp Plain Flour

•        2 Tbsp Olive Oil

•        Sea Salt

•        Ground Black Pepper

Make the Pastry for British Chicken Pie

First make your pastry dough. Start by placing the plain flour and salt into a clean bowl and then adding the chilled butter to the flour. Work the butter through the flour with  your fingertips. It is important to work fast, in order for the mixture not to get warm. The mixture should resemble coarse breadcrumbs once you're done. Next, add the ice water a tablespoon at a time to get the mixture to come together and form the dough. Divide equally into two discs, not balls and cover with cling film and refrigerate for at least 15-20 minutes.

Make the Filling for British Chicken Pie

Now it is time to make the chicken filling. First heat the olive oil on a medium hеat in a heavy based pan. Then add the chicken to the pan and brown on all sides. Once the chicken is taken from the pan place it to the side. Next add the onions, leek and thyme leaves to the pan and cook for approximately 4 minutes or until the onions are translucent. Next add the sliced button mushrooms and cook until all water has evaporated from the pan. Then remove the mushroom mixture from the pan and set aside from the chicken thighs. Melt the butter into the same pan and then add the flour. Cook on medium to high for 2 minutes to ensure all the rawness is cooked from the flour.

Next, slowly whisk in the hot chicken stock into the butter mixture -- ensure you are whisking the entire time to make sure there are no lumps in the gravy. Cook for a further 4 minutes and stir from time to time. Then, add the chicken and mushroom mixture back into the gravy and cook for a further 6 minutes on medium heat. Season the dish to your taste with sea salt and black pepper. Take the chicken mixture off the heat and stir in the butter and allow to cool for approximately 10 minutes. Now it is time to preheat your oven to 200c.

Assemble the British Chicken Pie

Now it is time to prepare the pie dish. First grease the inside of the pie dish with butter to make sure the pie won’t stick. Next, get the shortcrust dough from the fridge and lightly flour a surface and roll the dough out enough to line the inside of the pie base. Carefully mold the pastry around the pie case, making sure you don’t tear the pastry. Then, dish the chicken mixture into the pie case, ensuring you don’t overfill the pie with the mixture.

Roll out the second disc of dough large enough to cover the pie. Make sure you damp the edges with a little cold water to make sure the pastry will stick together. Then, carefully place the pastry over the pie and squeeze the edges together to create a tight seal. Brush the top of the pie with the beaten egg and cut a small incision with a sharp knife in the top of the pie to allow steam to release during cooking.

Bake the British Chicken Pie

Place the pie in your preheated oven for approximately 40 minutes or until golden brown. Serve this chicken pie with your choice of garden vegetables.

2 этап.  на продуктивное использование (просмотр и обсуждение видеофрагмента « ТВ шоу Джимми Оливера»)

3 этап. Уч-ся было предложено создать собственные видеофрагменты  по теме «Любимые рецепты. Готовим дома»

 По условию задания

1.его можно выполнять в группах, до 4х человек, а также индивидуально.

2.Продолжительность видеофрагмента не более 4х мин.

3. Говорить должны все.

4. Примерный план – вступление, ингредиенты, процесс приготовления, как нужно подать готовое блюдо и в конце впечатления от блюда.

Уже объявление задания вызвало бурную реакцию – обсуждение рецептов, (которое потребовало дополнительный вокабуляр, следовательно, самостоятельную работу со словарем, с кулинарными книгами на английском языке, поиск сайтов с рецептами , вопросы к учителю- как правильно произнести или перевести отдельные рецепты. )

Таким образом, естественно началось расширение словарного запаса и активное его усвоение.

Затем встреча в квартире одного из учеников  создала  идеальные условия  для взаимного обучения, и в этот момент обучение стало индивидуальным. Каждый брал то, что он может и то, что ему нужно, решая при этом общую задачу.

4 этап. Наконец, презентация в классе. Обучающим моментом явилось то, что дети  смогли посмотреть на себя «со стороны».  Отличные презентации были встречены  аплодисментами – что создало мотивацию на успех. Дети, чьи презентации были не  очень удачны,  ПОПРОСИЛИ дать им возможность приготовить блюдо ЕЩЕ РАЗ! Конечно же, я только ЗА!

Автор Кашина И.В. учитель В.К. Гимназия 1565 «Свиблово»