Город мастеров. Профессия "Повар-кондитер"
презентация к уроку
Город мастеров. КТД. Знакомство с профессией "Повар-кондитер"
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
Город мастеров. Профессия "Повар-кондитер" | 1.05 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Как называется профессия людей, которые придумывают, создают сладости своими руками?
Профессия - повар-кондитер А сладости ,созданные их руками- кондитерские изделия .
ОБЯЗАННОСТИ Точное взвешивание сырья согласно рецептуре, соблюдение норм расхода ингредиентов. Быстрое и качественное приготовление разнообразных видов теста. Строгое соблюдение правил приготовления и санитарных норм, правил личной гигиены. Проверка веса готовых изделий и блюд. Содержание рабочего места в идеальной чистоте. Каждые полгода проходить медицинский осмотр. Знать все о сроках и условиях хранения готовой продукции. Свободно владеть информацией о калорийности приготовляемых десертов, количестве в них белков, витаминов, углеводов и жиров.
Кондитерские изделия бывают самыми разными: от маленьких конфет
До огромных тортов Кондитерские изделия: печенье, мармелад, вафли, конфеты, шоколад, сладкие пирожки, пирожные
Специальная одежда Специальный колпак, халат или куртка, а так же фартук Для приготовления любого блюда необходимо приступать в полной чистоте. Колпак- для того, что бы упавший с головы волос не попал в кондитерское изделие.
Из каких продуктов кондитер готовит пирожные и торты?
Что необходимо для приготовления сладкого блюда, десерта?
Венчик для взбивания и кондитерский шприц
Форма для выпекания или противень
И, конечно плита или духовой шкаф
Чем кондитер может украсить свое изделие?
Орехами и шоколадом
Вафлями и фруктами
Конечно сладким и красивым кремом
Вот такая красота получается у настоящих профессионалов
ПЛЮСЫ И МИНУСЫ Плюсы : Учиться на повара-кондитера можно начать после окончания 9 классов в средней школе. Профессия является весьма востребованной. Хорошая средняя заработная плата по профессии. Очень интересная , творческая профессия . Кондитер, как и любой другой кулинар, никогда не бывает голодным. Минусы: Часто работать приходится в непростых условиях – закрытое помещение, высокие температуры; много времени кондитеры проводят у плиты, духовой печи и т.д. Физическое напряжение. Большую часть рабочего времени повар-кондитер проводит на ногах, трудясь руками. Из-за постоянных дегустаций (а это неотъемлемая часть деятельности кулинаров), можно быстро располнеть.
Только обязательно помните: много сладкого есть нельзя- все хорошо в меру! От большого количества сладкого у людей портятся зубы, портится фигура- люди толстеют, появляется такое заболевание как аллергия Поэтому питаться нужно полноценно и употреблять в пищу не только сладости, но и другие продукты, например : овощи , мясо, рыбу, молоко.
ПРОФЕССИЯ ПОВАР-КОНДИТЕР ГОРОД МАСТЕРОВ
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ В ЧАШКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 столовых ложки муки; 4 столовых ложки сахара; 2 столовых ложки какао; 3 столовых ложки молока; 3 столовых ложки растительного масла; 1 яйцо; сода на кончике ножа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Перемешать в чашке все сухие ингредиенты (мука, сахар, сода, какао). 2. Добавить яйцо, молоко, все хорошо перемешать, влить растительное масло. 3. Поставить в микроволновку на максимальную мощность на 3 минуты.
Требования безопасности Надеть фартук либо халат, волосы убрать под косынку или колпак. Вымыть руки с мылом. Надеть перчатки. Пользоваться электроприборами только под руководством педагога. Не толкаться и не баловать во время работы. Внимательно слушать педагога.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Сценарий общешкольного праздника "Город мастеров"
Данный сценарий поможет провести общешкольное мероприятие "Итоги школьников в общественной жизни школы"...
Конкурс "Город Мастеров"
Ежегодно в нашей школе в рамках недели "Трудового обучения" проводятся внеклассные мероприяти в виде конкурсов, КВНов, защиты профессий и т.д. Сценарий конкурса "Город Мастеров" простой, но...
Программа пришкольного лагеря с дневным пребыванием "Город Мастеров" при МОУ СОШ с. Вознесенское
программа летнего пришкольного лагеря...
Павлово-город мастеров
До сих пор людей поражает уникальность этого населённого пункта, в котором, как в старину проводят бои гусей и петухов, где, как на юге, растут лимоны и поют канарейки, в котором до сих пор кузнецы сл...
Открытое мероприятие по профессионально- трудовому обучению Ярмарка в городе мастеров « Дело мастера боится».
Сценарий открытого мероприятия по профориентации....
Проект урока "Средневековый город - город мастеров"
Формирование у учащихся яркого, эмоционально окрашенного образа средневекового европейского города в период расцвета ремесла....
Методическая разработка Мастер- класса в рамках профориентационной работы «Город мастеров» по профессии 15.07.09.02 Сварщик
Цели мастер – класса: • Образовательная: формирование устойчивого интереса к профессии «Сварщик», формирование современной мотивации к труду, профессиональному росту. • Развивающая: развитие творче...