Конспект занятия: «АХ, КАРТОШЕЧКА, КАРТОШКА!».
план-конспект на тему

Занятие  в детском творческом объединении  «Мир природы»

                                                        дата проведения:_______________

Тема занятия: «АХ, КАРТОШЕЧКА, КАРТОШКА!».

1 год обучения, возраст воспитанников 6-8 лет.

Тип учебного занятия: комбинированный.

Цели и задачи:

1. Расширить знания  воспитанников о картофеле;
2. Формировать первичные навыки опытно-экспериментальной работы.
3. Способствовать формированию экологической культуры;

 Оборудование и материалы:

 музыкальный центр, смарт-доска, проектор, презентация «Ах, картошечка картошка».

 Палочки, фильт. бумага (салфетки),  йод, крахмал.

 2 дер. ложки,  2 корзиночки, 2 ведерка. Картофель, швейные булавочки, макароны, пластилин, стек. Полянка для ёжиков, образец ёжика, картофель здоровый и больной.

ХОД ЗАНЯТИЯ.

I организационный момент

Педагог: Здравствуйте, ребята!   Чтобы узнать тему нашего занятия, отгадайте загадку.

1. Кругла, рассыпчата, бела, с полей она на стол пришла.

                      Ты подсоли её немножко, ведь, правда, вкусная …

Воспитанники: КАРТОШКА.

(Слайд – №1.  «Тема занятия: «Ах, картошечка, картошка!»».

Педагог: Правильно, речь пойдет о картофеле. Да, о той самой простой, незаменимой картошке.

- Как вы думаете, из чего состоит картофель?

 Воспитанники: Кожуры, воды, питательных веществ.

Педагог: Сегодня на занятии, мы узнаем, от чего зависит вкус картофеля.  Мы будем исследователями и мастерами.

А знаете ли вы, что уже 2000 лет назад  выращивали картофель. Сначала картофель выращивали из-за красивых цветов, которые могли позволить  только короли. Позже стало известно, что у этого красивого растения съедобны клубни.

В России народ не сразу принял картофель, его считали ядовитым и долго не решались употреблять в пищу.

(слайд – №2 «Знаешь ли ты, как растет картофель?»).

Воспитанники:  Теперь без картофеля не обходится ни один обед, его считают «вторым хлебом». Он  очень вкусный и полезный.

- Вы знаете, какие блюда можно приготовить из картофеля?

Воспитанники: борщ, суп, салат, пюре и т.д.

Педагог: Вот сколько блюд можно приготовить из одного и того же овоща!

II основной этап занятия

Педагог:  Картофель - очень необыкновенный овощ, в чем вы сейчас сами убедитесь.  Я предлагаю вам стать исследователями.

-  Как вы думаете, какого цвета картофель в разрезе?

Воспитанники: Белый или жёлтый.

Педагог: правильно. Картофель состоит из питательных веществ.

И самое главное в картофеле – это крахмал.

Ребята возьмите каждый щепотку крахмала. Слышите, как он скрипит, крахмал белый, мягкий.

(Проведение  опытно-экспериментальной работы).

Педагог: Посмотрим, что произойдет с крахмалом, если добавить  каплю йода. Посмотрите, какого цвета йод? (показываю палочку,   окрашенную йодом). Сейчас берем два стакана с водой.  В один добавляем крахмал, а в другом только вода, капаем йод в оба стакана.

Педагог: Посмотрите, какие изменения произошли?

Воспитанники: в одном стакане в стакане с водой цвет стал жёлтый, а в стакане с крахмалом цвет стал темно- фиолетовый.

Педагог: Как вы думаете, почему?

Воспитанники: потому, что крахмал изменяет цвет йода.

Педагог: Хотите убедиться, что крахмал есть в картофеле?

Для этого проведем ещё один опыт.

Педагог: А, опыт ребята, будет заключатся в том, что мы с вами капнем с помощью трубочки, одну каплю йода на картофельный срез.

Предлагаю вам подойти к лабораторному столу для проведения опыта.

(Педагог объясняет воспитанникам последовательность действий опытно-экспериментальной  работы).

1. берем трубочку.
2. набираем йод.
3. капаем на картофель.
4. наблюдаем.

Педагог: Что вы увидели?

Воспитанники: Срез картофеля изменил цвет.

Педагог: Как вы думаете, почему срез картофеля изменил свою окраску (цвет)?

Воспитанники: потому, что  в картофеле есть крахмал.

Педагог: А ещё от крахмала зависит вкус картофеля.

Итак, какой вывод можно сделать в результате проделанного опыта?

Воспитанники:  мы доказали, что в картофеле есть крахмал.

Педагог: как вы думаете, а всегда картошка вкусна и полезна?

Воспитанники: нет, она бывает гнилая, плохая.

Педагог: Чтобы ответить на этот вопрос, посмотрите на эти картофелины.

(показываю больной картофель)

Педагог: Какую из этих картофелин вы не взяли бы, для приготовления пищи?

Воспитанники: плохую картошку.

Педагог: Почему?

Воспитанники: потому, что она больная.

( Разрезаю больной картофель)

Педагог: - как вы думаете, что стало причиной её болезни?

Воспитанники: не знаем. За ним плохо ухаживали.

 Педагог: Посмотрите на экран.  (Слайды -№ 3-6 «Болезни и вредители картофеля»).

Педагог: Картофель начинает болеть, если человек за ним плохо ухаживает:

 - не поливает.

- не удобряет.

- не вырывает сорняки.

Педагог: Если  земля становится не пригодной, картофель могут поедать вредные насекомые.  Посмотрите, какие насекомые могут повредить картофель:

а) картофельная моль;

(слайд -№ 7 «картофельная моль»).

б) проволочник; (не сам жук, а его личинка);

(слайд -№ 8 «Проволочники»).

 в) колорадский жук (поедает листву);

 (слайд -№ 9 «Колорадский жук).

Педагог: Чтобы картофель вырос здоровым и вкусным на помощь человеку приходит техника, которая помогает фермерам посадить картофель и собрать урожай.

(слайд №10-11 «Специальная техника для посадки и уборки картофеля).

Физкультминутка в форме игры

Педагог: Ребята, чтобы наш картофель  не заболел, и его не повредили вредные насекомые, нам необходимо убрать вовремя  урожай с поля, но урожай мы будем собирать следующим образом:

 поделимся на две бригады.

Педагог:  (1 стол – 1 бригада, 2 стол- 2 бригада), и встаем друг за другом.  Педагог: Каждый из вас с поля на стол должен принести одну картофелину. Побеждает та бригада, которая быстрее соберёт урожай.

Картофель собирать начнёте по моему сигналу.

(Проводим игру.)

Педагог: Вот мы и собрали свой урожай!

Практическая работа

Педагог: Но и это не все чудеса. Сейчас мы превратим картофель в лесного жителя, чтобы узнать в какого, отгадайте загадку.

2. Лесом катится клубок,

          У него колючий бок.

          Он охотится ночами

          За жуками и мышами.

Воспитанники: Ёжик.

(слайд № 12 «Изготовление ёжика»).

Педагог: Правильно ёжик. Мы не случайно будем изготавливать ёжика,  они часто живут в садах, в огородах, на дачах. И помогают человеку уничтожать вредных насекомых, которые портят картофель.

Педагог: - Как вы думаете, из чего мы будем делать ёжика?

(Слайд № 13 «Материалы необходимые для выполнения работы»).

Показываю то, что называют дети.

Педагог:- Как вы думаете, с чего следует начать?

Воспитанники: с выполнения носика.

Педагог: Правильно, носик мы будем лепить из пластилина.

Педагог: А что нам потребуется для того, чтобы сделать глазки?

Воспитанники: Для этого нам потребуются две булавочки;

Педагог: А для чего мы возьмем макароны?

Воспитанники: макароны – иголочки;

Педагог: Макароны – иголочки будем вставлять в таком порядке, как показано на слайде.

(Слайд №14)

Педагог: Я сделала вот такого ёжика и мне очень интересно, какие ёжики получатся у вас. Приступим к работе.

(Музыка + слайд- шоу «Ёжики»- слайды № 15-31)

 Воспитанники изготавливают поделки.

Педагог:  Приведем рабочие места в порядок.

Ребята все ваши ёжики должны встретиться на лесной полянке, в родном лесу.

(Составление композиции «Ежики на полянке»).

Педагог: Ребята, посмотрите, сколько ёжиков появилось в нашей Красноселькупской тайге.

Все красавцы, как живые.

III. Итог занятия.  Рефлексия.

1. Вам понравилось  занятие?
2. Как мы сегодня поработали?
3. Что нового о картофеле вы узнали на занятии?
4. Что нужно делать, чтобы картофель был вкусным?
5. Вы хотели бы узнать как, получить крахмал?  

Педагог: А это тема следующего нашего занятия.

          Спасибо, до свидания.

Список литературы:

1. Акимушкин И.И. Мир животных:  Млекопитающие, или звери. –2-е изд., испр.  и доп. –М.: Мысль, 1988. – 445 (1) с.: ил.
2. Багрова Л.А. Я познаю мир: Дет. Энцикл.: Растения. –М.: АСТ, 1996. –512с.
3. Каука Р. «Медвежонок Миша». Открываем мир: Пособие для игрового обучения. Пер. с нем. М.В. Медведевой. М.:ЭКСМО, 1997. – 96 стр.
4. Фифилова Е. П., Поторочина Е. А. «Окружающий мир» изд.2-е, испр. и доп. Азбука природы в стихах, загадках, считалках,

подвижных играх. М:. «ВАКО», 2006, 320 стр.