Гигиена питания. Кишечные заболевания
презентация к уроку по биологии (8 класс) по теме

Урок: «Гигиена питания. Кишечные заболевания».

«Умеренное потребление пищи - мать здоровья».

М.В. Ломоносов

Цели урока:

1. 1) Обучающие: на основании повторения знаний о функциях и строении системы органов пищеварения сформировать представления о гигиенических условиях нормального питания, о режиме питания;
2. 2)Развивающие: развивать умение работать с учебной и дополнительной литературой, сравнивать, делать выводы, применять на практике полученные знания, составлять презентацию;

3. 3)Воспитательные: воспитывать ответственность за собственное здоровье и здоровье окружающих.

Задачи: 

1. развивать умения работать с различными источниками информации;
2. развивать умение мыслить анализировать , сравнивать, делать выводы;
3. способствовать умению слышать  и анализировать высказывания других ,высказывать свои мысли ,толерантное отношение друг к другу.

Тип урока: урок комбинированный.

Используемые технологии:

1. Технологии  исследования
2. Технология в сотрудничестве(работа в группах)
3. Технология проектного обучения
4. Практикум
5. Информационные технологии (выполнение и представление презентаций)

Оборудование: компьютер, рабочие тетради, цветные карандаши, оценочные листы, лабораторное оборудование, желудочный сок, белок куриного яйца, кусочек отварного мяса, хлеб, сахар.

Ход урока.

Здравствуйте, ребята. На предыдущих уроках мы познакомились с тем, как устроена и работает наша пищеварительная система. А сегодня на уроке мы поговорим с вами о том, как правильно питаться, чтобы сохранить свое здоровье.

Хочу задать вам вопрос: «Что такое гигиена?».

(Ответ: наука о рекомендациях по сохранению здоровья).

Верно. И урок наш будет посвящен «Гигиене питания».

(Презентация «Гигиена питания. Кишечные заболевания»).

С древних времен люди понимали, что значит питание  для здоровья. Выдающийся ученый востока Авиценна (слайд2) считал пищу источником здоровья, силы, бодрости, а русский физиолог И.И.Мечников (слайд 3) полагал, что люди стареют и умирают в связи с неправильным питанием и человек питающийся рационально может прожить 120-150 лет.

Чтобы познакомиться с правилами гигиены питания, я заранее разделила класс на 3 группы и предложила создать минипроекты в 3х направлениях.

Прежде чем мы приступим к работе, попытаемся ответить на ряд вопросов, поработав с приложением 1, а затем вернемся к нему в конце урока, узнаем, что мы знали и что узнали на уроке.

1 проект:

Цель: познакомить с правилами гигиены питания.

Задачи:

1. опираясь на пословицы и поговорки народов мира, предложить рекомендации по гигиене питания;
2. представить презентацию (Презентация «Правила приема пищи».

2 проект:

Цель: ознакомиться с пищевыми отравлениями и кишечными инфекциями.

Задачи:

1. разработать рекомендации по предотвращению отравлений и кишечных инфекций и оказанию первой помощи при отравлениях.
2. представить презентацию (презентация «Кишечные заболевания»).

3 проект:

Цель: изучить влияние никотина и алкоголя на процессы пищеварения

Задачи:

1. Провести лабораторное исследование по влиянию алкоголя на процессы пищеварения.
2. Изучить действие никотина на пищеварение.
3. Представить презентацию (презентация «Влияние алкоголя и никотина»).

Все рекомендации, которые приведут исследователи прошу записывать в тетради.

Давайте послушаем каждую группу по очереди и оценим работу всех , для этого у вас на столах оценочные листы ,постарайтесь оценить свою работу и работу одноклассников.

Заключительное слово учителя (слайд 4).

Состав группы обучающихся, самооценка деятельности (приложение 2, 3)..

Домашнее задание (слайд 5).