Тема: Посуда. Изделие «Игрушка из теста».
план-конспект урока по технологии

                                                                            Тема: Посуда. Изделие «Игрушка из теста»

Задачи:

• Формировать умение самостоятельно составлять план и работать над изделием;
• Расширять представления о видах пластичных материалов и закреплять навыки работы с ними;
• Учить сравнивать материалы по предложенным критериям.

                                                                                                                  Планируемые результаты:

Предметные:

• Знать содержание понятий тестопластика, пластичные материалы;
• Владеть технологией лепки из соленого теста;
• Иметь представление о профессиональной деятельности пекаря и кондитера.

Метапредметные:

• Самостоятельно составлять план работы, организовывать рабочее место и выполнять изделие;
• Сравнивать материалы по предложенным критериям;
• Сравнивать приемы работы с соленым тестом и с пластилином.

Личностные:

• Уважать традиции национальной культуры;
• Уважительно относиться к людям и результатам их трудовой деятельности;
• Находить ошибки и работать над их исправлением.

                         Ход урока:

                               Содержание деятельности учителя

                                 Содержание деятельности обучающихся

                                                                                                                 Актуализация необходимых знаний

• Спрашивает, какой материал использовался для работы на прошлом уроке, к каким материалам относится пластилин. Предлагает подобрать однокоренные слова к слову пластилин.
• Просит назвать материал, схожий по свойствам с пластилином, изделия, выполненные из него, и профессию человека, работающего с этим материалом. Для подсказки показывает фотографию, предлагает выбрать изображения только керамической посуды.
• Предлагает прочитать текст на с.17 учебника о том, как наши предки выращивали зерно и пекли хлеб. Просит назвать профессии, связанные с хлебопекарным производством.

• Отвечают, что выполняли работу из пластилина, который относится к пластичным материалам. Подбирают однокоренные слова: пластика, пласт, пластмасса, пластичный и т.д.
• Отвечают на вопросы. Называют глину, керамику и профессию гончара. Рассматривают иллюстрации, выбирают керамическую посуду, обсуждают результат выполнения задания.
• Работают с учебником, обсуждают текст. Рассказывают о своих бабушках и дедушка, о семейных традициях, связанных с хлебом  и выпечкой.

                                                                 Мотивация познавательной деятельности

• Напоминает о продолжении путешествия во времени. Спрашивает, с какими предметами старины и ремёслами познакомились.
• Организует просмотр и обсуждение фрагмента «Игрушка из теста» из электронного приложения к учебнику.
• Демонстрирует готовые изделия. Предлагает выполнить изделия из солёного теста по предложенным образцам.

• Отвечают на вопросы.
• Просматривают фрагмент из электронного пособия, обсуждают.
• Повторяют учебную задачу урока

        Организация познавательной деятельности

• Спрашивает, одинаковы ли свойства глины и пластилина. Для доказательства гипотез предлагает провести исследование и сравнить разные виды пластичных материалов по предложенным критериям, заполнив таблицу «Свойства пластичных материалов» (с. 51 методического пособия). Организует беседу по каждому критерию. Для подсказки демонстрирует образцы материалов или иллюстрации.
• Организует обсуждение необходимых для работы пекаря инструментов, которые просит указать на иллюстрациях на с. 19 учебника.
• Интересуется, в чём особенность организации рабочего места при работе с солёным тестом. Предлагает рассмотреть, как организовано рабочее место пекаря на иллюстрациях в учебнике (с. 19).
• Предлагает рассмотреть иллюстрации на с. 20 учебника и выполнить задание о национальных блюдах из теста.
• Просит проанализировать текстовой и слайдовый планы работы на с. 21, 22 учебника.
• Отдельно обращает внимание на приготовление самого солёного теста. Демонстрирует приёмы работы по выполнению замеса. Рассказывает об истории лепки из солёного теста и о технологии работы — тестопластике (с. 53 методического пособия).
• Демонстрирует приёмы работы с тестом. Просит сравнить приёмы работы с солёным тестом с приёмами работы с другими пластичными материалами.
• Организует работу по индивидуальным планам. Следит за соблюдением правил безопасности. Делает акцент на оформлении изделия.

• Высказывают гипотезу, что свойства пластичных материалов схожи. Обсуждают, под руководством учителя заполняют в таблице графы «Пластилин» и «Глина». (Графа «Солёное тесто» заполняется в конце урока.)
• Высказывают предположения, рассматривают иллюстрации и находят доказательства своих предположений.
• Высказывают предположение, что правила работы будут сохранены при работе с любыми пластичными материалами; обязательно нужно использовать подкладную клеёнку, чтобы не испачкать рабочее место.
• Читают текст учебника. Основываясь на своём опыте, рассказывают о национальных блюдах.
• Анализируют планы, предложенные в учебнике. Самостоятельно составляют свои планы. Обсуждают и выбирают наиболее удачный вариант.
• Следят за действиями учителя. Задают уточняющие вопросы.
• Следят за действиями учителя. Приходят к выводу о применении одинаковой технологии при выполнении изделий из пластичных материалов.
• Самостоятельно работают по плану. Оформляют изделие по собственному замыслу

        Подведение итогов

• Подводит итоги, комментируя основные ошибки, допущенные в процессе работы. Просит обсудить варианты использования изделия.
• Беседует о важности соблюдения всех этапов технологического процесса.
• По результатам практической работы просит заполнить в таблице графу «Свойства пластичных материалов»

• Внимательно слушают учителя. Предлагают варианты использования своих изделий.
• Совещаются, обсуждают, выступают.
• Под руководством учителя заполняют таблицу

Дополнительный материал: Иллюстрации изделий из теста, выпекаемых у разных народов; изображения гончара и пекаря за работой; образцы пластилина, разных сортов глины.

Диагностика достижения планируемых результатов: Провести анализ качества выполненной работы, порядка на рабочем месте в течение всего процесса и соблюдения правил техники безопасности

Дополнительные творческие задания: Изготовить декоративный магнит на холодильник из солёного теста; написать национальный рецепт изделия из теста