Мои проекты
проект

казенное общеобразовательное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа – Югры «Сургутская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» (КОУ «Сургутская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»)

УТВЕРЖДЕН

приказом КОУ «Сургутская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»

ПРОЕКТ

«Я бы поваром пошел, пусть меня научат!»

                                                                                       Разработчики проекта:

О.Ф.Дурова

С.В. Кондратова

Е.В.

Куратор проекта:

Н.З. Стоянова

г. Сургут, 2023

Паспорт проекта

Содержание

1.        Краткая аннотация проекта.

2.        Актуальность проекта.

3.        Цель и задачи проекта.

4.        Этапы реализации проекта.

5.        Ресурсное обеспечение проекта.

6.        План работы творческой группы.

7.        План реализации проекта.

8.        Ожидаемые результаты.

9.        Риски при реализации проекта.

10.        Смета расходов.

11.        Литература.

Краткая аннотация проекта

Место проведения проекта: казенное общеобразовательное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа - Югры  «Сургутская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»

Предмет проекта: профессия «Повар»

Вид проекта: информационный, практико-ориентированный, творческий, коллективный. 

Участники проекта: обучающиеся 4б,в  классов  с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями) вариант 2,  родители обучающихся с ограниченными возможностями здоровья.

Продукт деятельности: альбом: «Семейные традиции», технологическая карта «Юный поваренок», фотоотчет о проекте, презентация.    

Проект направлен:

- на формирование  представлений о профессии повар через совместную деятельность учителя, родителей и обучающихся (беседа, наблюдение за работой повара, экскурсии, совместная работа на домашней кухне). 

-на воспитание у детей интереса к данной профессии, уважение к труду.

-на социализацию обучающихся с ограниченными возможностями здоровья через социальное партнерство и раскрытие коммуникативного, творческого потенциала обучающихся.  

        Реализация Проекта будет способствовать формированию первоначальных представлений о роли труда в жизни человека и общества, о трудовой и профессиональной деятельности взрослых людей. Включению в доступную трудовую деятельность в школе и семье, приобретению до профессиональных способностей (планировать деятельность, выполнять простейшие трудовые операции по плану, по алгоритму, прикладывать усилия, доводить начатое дело до конца, оказывать помощь, ценить результаты своего и чужого труда).

Сроки реализации: краткосрочный. 

1. Актуальность проекта                               

Ограниченность жизненного опыта в силу нарушения познавательной деятельности приводит к тому, что у обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями), не формируется достаточного объема знаний о жизни, деятельности и отношениях людей. Лишь в процессе длительного обучения дети овладевают системой знаний, которые на элементарном уровне им позволяют проникнуть в сущность некоторых областей деятельности взрослых. Это относится, прежде всего, к тем взрослым, с деятельностью которых ребенок сталкивается непосредственно в жизни. Родители являются «живым» профориентационным примером. Для детей естественен интерес к работе родителей, желание стать такими, как папы и мамы. Ознакомление с трудом взрослых считается традиционной составляющей образования, предполагая в основном информирование и организацию сюжетно-ролевых игр.

          Профессия повар — одна из древнейших в мире. Как только люди научились готовить еду на огне – появились первые повара. Роль повара очень важна. Ведь от того, что мы кушаем, зависит наше настроение, и самое главное здоровье. Повара работают в детских садах, в школах, в ресторанах — всюду  люди пользуются результатами труда поваров. В работе повара есть место выдумке, фантазии, изобретательности.    

         Этот проект поможет на примере ближайшего социального окружения познакомить детей с профессией повара. В процессе реализации проекта обучающиеся научатся элементарным навыкам приготовления ( нарезка продуктов, приготовление бутербродов и т.д)

Цель и задачи проекта

Цели: Создать условия для формирования у обучающихся представления о разнообразии профессии повар, на основе включения в совместную игровую, практическую деятельность; повышения родительской  компетенции в вопросах обучения, воспитания и развития детей с ограниченными возможностями здоровья (интеллектуальными нарушениями)

Задачи: 

• расширять знания детей о разнообразии профессии повар, познакомить с его трудовыми действиями, с предметами – помощниками;
• сформировать положительные эмоции от совместной деятельности у обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и их родителей;
• мотивировать родителей на совместную деятельность с ребенком и педагогами;
• закреплять знания детей о посуде, продуктах;
• развивать любознательность и интерес к данной профессии, способствовать развитию познавательной и творческой активности детей;
• воспитывать уважение к труду.

2. Этапы реализации проекта

I этап. Подготовительный (целеполагание):

• изучение методической литературы;
• разработка проекта;
• ознакомление родителей с предстоящим проектом. Составление совместного плана работы над проектом;  
• подбор методического и демонстрационного материала для реализации проекта (презентации, видеофильмы, электронные пособия) ;

• сотрудничество с социальными партнерами

II этап. Основной этап:

• Создание предметно-пространственной среды; 

• Создание- развивающей среды

          -изготовление  технологической карты по приготовлению блюд

• Создание организованной образовательной деятельности:

-социально – коммуникативное развитие, знакомство с профессией повар; 

-речевое развитие – пополнение активного и пассивного словаря на основе рассматривания иллюстраций, проведения дидактических игр, игровых упражнений, создание жизненных ситуаций по данной теме.

• Совместная деятельность (взаимодействие педагогов, родителей и обучающихся) через организацию и проведение  мастер-классов; экскурсий, отработку практических домашних заданий; познавательные беседы, выставки.

III этап. Итоги. Рефлексия

• Презентация проекта;

•   Изготовление альбома  «Юный поварёнок»

3. Ресурсное обеспечение проекта

Кадровое обеспечение:

• классные руководители;

Методическое обеспечение:

• сценарий совместного мероприятия;
• электронные пособия для классного руководителя (мультимедийные презентации);
• развивающие игры и упражнения с использованием дидактического материала;
• музыкальные произведения (песни и танцы) «Я повар», «Веселые поварята»;

Материально-техническое обеспечение:

• мультимедийное обеспечение (средства просмотра);
• фотоаппарат;
• принтер;

• материалы для изготовления альбома (картон, картинки, фото);
• оборудование и материалы для создания предметно-пространственной среды.

4. План работы

5. План реализации проекта

6. Ожидаемые результаты

• Использование метода проекта будет способствовать успешному развитию коммуникативных и творческих способностей детей 
• Повышена родительская компетенция в вопросах обучения, воспитания и развития детей с нарушениями интеллекта.
• Ознакомление с профессией повара позволит:
  - расширить и углубить знания детей о профессиях связанных с данной профессией, о значимости, ценности каждого труда;
  - активизировать и пополнить словарный запас детей, развить связную речь по теме проекта.

7. Риски при реализации проекта

Цель проекта может быть частично не достигнута под влиянием следующих факторов:

8.  Смета расходов

9.  Литература

• Шорыгина Т. А. Беседы о профессиях. Метод. Пособие М., 2014 18.
• Шорыгина Т. А. Трудовые сказки. М.ТЦ Сфера 2014г.
• Аленкина О. О. Профессионально-трудовая направленность обучения школьников с умственной отсталостью // Психология обучения. - 2007 - N 11 - С. 110-122.
• Копылова Т. Г . Система профориентационной работы в коррекционной школе VIII вида // Дефектология. - 2006 - № 5 - C. 75-78.
• Магомедова И. А. Интегрированное профессиональное образование учащихся с нарушениями интеллекта // Дефектология. – 2005 - N 4 - С. 79-80.
• https://artutor.ru/
• http://fcior.edu.ru/ 
• https://www.youtube.com/ 

СОГЛАСОВАНО

Заместителем директора по внешкольной и внеклассной воспитательной работе с детьми                 КОУ «Сургутская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»  _______________ Н.З.Стоянова

___________________2020г.