Урок по Окружающему миру "Русская трапеза" для 3 класса
план-конспект по окружающему миру по теме

Здравствуйте, ребята!

Как вы догадались, сегодня у нас необычный урок.

Мы с вами отправляемся в гости к нашим предкам – славянам. Мы уже не первый урок изучаем быт, обычаи и традиции нашего народа в древности. Какую же составляющую русской культуры мы будем изучать сегодня?

Это мы узнаем, если правильно разгадаем кроссворд. Тогда по вертикали в выделенных клетках у нас получится тема нашего урока.

По горизонтали:

1. Мужская одежда, моду на которую ввел Петр 1.
2. Амулет, который по славянским поверьям мог защитить хозяина от болезней и смерти.
3. Одежда, название которой происходит от слова «рубить»
4. Самая дешевая обувь славян
5. Обязательный атрибут любого православного человека, может быть как нательным, так и  престольным
6. Как у славян назывался дом?
7. Обязательный головной убор замужней женщины

Да, сегодня мы будем изучать русскую трапезу. Что такое трапеза? Правильно. Трапеза с греческого языка – кушанье.

На этом уроке мы будем рассматривать понятие «трапеза».

Без чего не обходилась ни одна трапеза в семье? (Без хлеба.)

 Хлеб – это главная пища людей.

– Хлеб – батюшка – так важно называли хлеб. О хлебе как основном продукте мы говорили много. Откройте учебники  на странице 59 и давайте рассмотрим картину Ильи Машкова «Снедь московская: хлебы». Какие виды хлеба здесь представлены?

Как вы думаете, сколько видов хлебных изделий  продается в Белгороде сейчас? Хлебокомбинат «Золотой колос» выпускает более 250 наименований хлебобулочных изделий.

Вот тут возникает вопрос: неужели трапеза – это просто еда? Чтобы убедиться в этом или убедиться в обратном, я предлагаю вам провести исследование. Темой нашего исследования станет русская трапеза.

Гипотеза нашего исследования – трапеза не только прием пищи, но и важная часть русской культуры.

Наша цель на этом уроке – подтвердить или опровергнуть эту гипотезу.

Для этого нам необходимо разбиться на группы. Каждая группа будет работать над своим отдельным заданием. А затем защитит его перед классом.

Первая группа исследует праздничные традиции, связанные с едой. В этом вам помогут словари и энциклопедии.

Рождество:

Сретенье:

Масленица:

Великий пост:

Пасха:

Для второй группы – другое задание. Вы исследуете традиции чаепития. Вам помогут картины, которые представлены в виде презентации и тексты - описания чаепития на Руси.

Свой рассказ составьте по плану:

Когда и почему появился чай на Руси?

Какие дела решались за чаем?

Кто наливал чай в доме?

Что означает – чай с полотенцем?

Найти и прочитать рецепт правильной заварки чая.

Третья группа исследует фразеологизмы, связанные с пищей. В этом вас поможет электронный словарь фразеологизмов.

каша в голове –

молоко на губах не обсохло –

лаптем щи хлебать –

 хлеб насущный –

пир горой  -

проще пареной репы –

первый блин комом –

положить зубы на полку -

Четвертая группа –  оформление русского обеденного стола. Вам поможет в ответе мультимедийная презентация.

Свой ответ постройте по плану:

1. Чем накрывали стол?
2. На чем сидели за столом?
3. С чего начиналась трапеза?
4. Какой посудой и какими приборами пользовались за столом?

Пятая группа -  читает текст в учебнике и отвечает на вопросы  электронного теста.

1. Определи блюдо, которое не является исконно русским?
2. Символом какого праздника является блин?
3. Из чего делали чай в Древней Руси?
4. Что обозначает слово взвар?
5. Как называли картофель по времена Петра 1?
6. Какой овощ заменял картофель в Древней Руси?
7. Что означает выражение – мало каши ел?
8. Как называется каша, которая готовится из 4 видов круп?
9. Что значит – скоромная пища?
10. Что означает выражение – пир горой?

Защита задания 1 группы.

Физкультминутка.

Защита заданий  остальными группами.

Мы с вами узнали и услышали много нового и интересного.  Нам необходимо  выполнить ещё одно задание, отражающее связь культуры и трапезы.

Это пословицы. Первая часть пословицы у вас в руках, а вторая – на столе. Соберите пословицы и постарайтесь их объяснить.

Итак, наше исследование закончено. Как вы думаете, подтвердилась ли наша гипотеза? Да, трапеза не только прием пищи, но и важная часть русской культуры.

За работу на уроке получили оценки….

Вот и подходит к концу наш урок. Осталось только напомнить, что почти все кушанья славяне готовили в печи. Печь – это тоже часть русской культуры.

И если вам урок понравился,  и вы считаете, что плодотворно поработали, то приклейте ваши горшочки в устье печи, туда, где и должна стоять еда. А если вам кажется, что вы могли работать лучше, и вашему интеллектуальному блюду ещё нужны дополнительные ингредиенты, то поставьте ваш горшочек рядом с печью.

Д/з: найти в Интернете или узнать у взрослых рецепт какого – нибудь старинного блюда и на следующем уроке нам его рассказать.

В русском языке очень много фразеологизмов (устойчивых словосочетаний) связано с трапезой.  Это показывает, что трапеза – это не только прием пищи, но и целый обряд.

каша в голове –

молоко на губах не обсохло –

лаптем щи хлебать –

 хлеб насущный –

пир горой  -

проще пареной репы –

первый блин комом –

положить зубы на полку -

Свой рассказ построй по плану:

1. Когда и почему появился чай на Руси?

2. Какие дела решались за чаем?

3. Кто наливал чай в доме?

4. Что означает – чай с полотенцем?

5. Найти и прочитать рецепт правильной заварки чая.

Сделай вывод: Как ты думаешь, чай – это только напиток или это целая традиция? Почему ты так думаешь?

Коротко расскажи о каждом празднике и о блюдах, которые готовились только на этот праздник.

Рождество:

Сретенье:

Масленица:

Великий пост:

Пасха:

Свой ответ постройте по плану:

1. Чем накрывали стол?

2. На чем сидели за столом?

3. С чего начиналась трапеза?

4. Какой посудой и какими приборами пользовались за столом?