Региональный семинар директоров школ. Урок по внеурочной деятельности "Полезные и вредные продукты"
опыты и эксперименты по теме

Занятие внеурочной деятельности:  Разговор о правильном питании.

Тема внеурочной деятельности: «Полезные и вредные продукты».

Разработала: Каплий Татьяна Егоровна

МОУ «Пролетарская средняя общеобразовательная школа №2»

Ракитянского района Белгородской области

Цель: Формирование практико-ориентированных знаний о том, какие продукты полезные, а какие вредные через групповую и индивидуальную деятельность

Задачи:

• Дать представление о вредном влиянии газированных напитков, чипсов на организм человека.
• уточнить представление детей о значении продуктов питания, сформировать понятие, что такое здоровье;
• обобщить и систематизировать знания учащихся о здоровье и условиях, способствующих сохранению и укреплению здоровья;
• формировать коммуникативные навыки; развивать наблюдательность, расширять кругозор учащихся, креативное мышление;
• воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Планируемые результаты:

Личностные:

• формировать произвольное внимание на всех этапах урока;
• понимать необходимость учения;
• формировать мотивацию к здоровому образу жизни

Метапредметные:

регулятивные:

• уметь принимать и сохранять учебную задачу, слушать в соответствии с целевой установкой, контролировать свои действия по точному и оперативному ориентированию в учебнике.

коммуникативные:

• понимать на слух речь учителя, одноклассников,
• формировать умения аргументировать свое высказывание, выражать свои мысли.

познавательные:

• обдумывать и формировать учебную задачу, вопросы, на которые необходимо найти ответы, актуализировать свои собственные знания при повторении.

Предметные:

• узнать, что такое «вредные и полезные продукты»;
• выяснить как следует питаться, чтобы быть здоровым;
• делать выводы

Оборудование:

1. Мультимедийный проектор, экран, компьютер, презентация
2. 2 корзины, продукты - фрукты, 2 бутылки кока - колы, чипсы, салфетки, 2 подноса, раствор йода.
3. картинки:  морковь, яблоко, апельсин, груша, помидор, банан, лимон;     кока-кола,  чипсы

Ход занятия:

1. Организационный момент.

Учитель:

Здравствуйте ребята!  Я  рада вас видеть сегодня на нашем занятии.  Возьмитесь за руки  и  давайте  подарим  друг другу свою улыбку, уверенность на предстоящую работу на уроке.

 Я вижу, что вы настроены на работу и это меня очень радует. Я хочу, чтобы вы сегодня работали активно и творчески, чтобы все у нас получилось. Садитесь.

Учитель:

- Скажите, пожалуйста, где мы берем продукты?

- А какие магазины вы знаете? 

- А для чего люди ходят в продуктовый магазин?

- Какие товары имеются в продуктовых магазинах?

- А вы любите ходить в магазин за продуктами?

СЛАЙД  1.

Учитель:  Представьте, что к нам в гости  сегодня  пришел магазин с продуктами  (поднос на котором находятся  продукты, ставим детям на стол, они по очереди выбирают продукты и кладут в корзину).

И вы сейчас совершите покупки в магазине.  А какая группа, какие покупки  будет совершать, мы узнаем из «волшебного яблока»,  (ваза- яблоко).

СЛАЙД 2

- первая группа складывает в корзину продукты полезные для здоровья, а вторая группа, то что вкусно на ваш взгляд (складывают продукты)

- морковь, яблоко, апельсин, груша, помидор, банан, лимон;

-  кока-кола,  чипсы

Учитель:

- Ребята, а всегда ли то, что вкусно – полезно? (Ответы детей….)

 Итак, рассмотрим содержимое в ваших корзинах.   А сейчас обратите внимание на карточку №1 – и найдите в ней определение вашим продуктам, которые находятся у вас в корзинах.

- Итак, пожалуйста.

-  Какие продукты лежат у вас в корзине? (обращаюсь к 1 группе)

- А у вас? (обращаюсь к 2 группе)

Учитель:   правильно.

2. Актуализация знаний.

СЛАЙД 3.

Учитель:

- Ребята, как будет звучать тема нашего занятия?

- Правильно,  полезные и вредные продукты.

СЛАЙД 4.

- Чем мы с вами сегодня будем заниматься?

-  Правильно,  сегодня мы с вами  научимся различать вредные и полезные продукты, а так же проведем экспериментальные исследования.

-  Как вы думаете, где вам это пригодится?

Слайд 4.

Учитель: Не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Правильное питание – условие здоровья, неправильное питание – приводит к болезням.

- Как вы думаете, почему нужно употреблять фрукты и  овощи?

- Что содержится в фруктах и овощах?

       Учитель:

- Ребята, сегодня к нам  в гости пришли витаминки, рассказать о себе, для чего они нам нужны.

(Появляются витаминки с буквами А, В, С, Д)

Слайд  5.  

Витамин А.

Расскажу Вам не тая,

Как полезен я, друзья!

Я в морковке, и в томате,

В тыкве, персике, в салате.

Съешь меня – и подрастешь,

Будешь ты во всем хорош!

Помни истину простую:

Лучше видит только тот,

Кто жует морковь сырую

Или пьет морковный сок.

Слайд 6.

Витамин В.

Рыба, хлеб, яйцо и сыр,

Мясо, птица и кефир,

Дрожжи, курага, орехи –

Вот для Вас секрет успеха!

И в горохе тоже я.

Много пользы от меня!

Очень важно спозаранку

Съесть за завтраком овсянку.

Черный хлеб полезен нам –

И не только по утрам.

Слайд 7.

Витамин С.

Земляничку ты сорвешь –

В ягодке меня найдешь.

Я в смородине, в капусте,

В яблоке живу и в луке,

Я в фасоли и картошке,

В помидоре и горошке!

От простуды и ангины

Помогают апельсины.

Ну а лучше съесть лимон,

Хоть и очень кислый он.

Слайд 8. Витамин Д.

Я – полезный витамин.

Вам, друзья, необходим!

Кто морскую рыбу ест,

Тот силен как Геркулес!

Если рыбий жир полюбишь,

Силачом тогда ты будешь!

Есть в икре я и в яйце

В масле, в сыре, в молоке.

Учитель:

- Ребята, посмотрите, что у меня в руках? (Демонстрация чипсов, газированного напитка кока кола.) Ответы детей…

- Давайте, проведём опыт и узнаем, полезны или вредны эти продукты питания?

3.Экспериментальное исследование.

Опыт 1. опыт подготовлен заранее.

СЛАЙД 10.

Ученик  1.

Давайте узнаем, правда ли, что «Кока-Кола» опасна для наших зубов? Вчера  мы взяли скорлупу куриного яйца (так как она по своему составу похожа  с нашими зубами) и поместили их в стакан с Кока-колой и водой.  За прочность яичной скорлупы, а также наших зубов и костей отвечает вещество – кальций. Что же произошло со скорлупой, погруженной в напиток? (Потемнела, окрасилась в коричневый цвет, появились неровности и шероховатости, она стала хрупкой.) А скорлупа, находящаяся в воде, не изменилась.

СЛАЙД 11.

Отсюда, следует вывод:  от «Кока-Колы» зубы, так же как и яичная скорлупа, могут темнеть и портиться.

Опыт 2. 

СЛАЙД 12.

Ученик  2.

Опят с ржавыми гвоздями.

Вчера мы поместили  ржавые гвозди в  два стакана:  в  один стакан с водой,  а другой  – с Кока - Колой. На второй день гвозди в воде покрылись еще одним слоем ржавчины, а гвоздь в «Коле», наоборот, даже очистился от нее.
        Учитель:  - Какой вывод вы сделаете? (Ответы детей….)

Вывод:  «Кока-кола»  разъедает даже ржавчину!

Опыт 3.  

СЛАЙД 13.

Ученик   3.

Для опыта разрезали кусочек колбасы на 2 половинки. Одну половинку положили в воду, другую – в «Колу». Проведем  наблюдение  через 24 часа.

СЛАЙД 14.

Через 24 часа результат показал, что в «Кока - Коле» колбаса распалась на  кусочки, в воде так же осталась без изменений. На 2 день колбаса, помещенная в воду, не потеряла своего вида, а колбаса в «Коле» превратилась в кашицеобразное пюре.
Учитель:  - Итак, ребята, какой вывод можно сделать? 

        Вывод: «Кола»  обладает разрушающими свойствами для мяса.

СЛАЙД 15.

Ученик.  «Кока-Кола» - это сильно газированный напиток, в состав которого входят вещества, которые разъедают наш желудок, приводят к нехватке кальция в костях и зубах.

Учитель:

Вещество кофеин, который содержится в «Кока-коле», приводит к раздражительности, плохому сну, затрудняет работу сердца, а большое количество сахара вызывает избыточный вес.

СЛАЙД 16.

Физминутка музыкальная.

- Если я назову полезные продукты, вы хлопаете в ладоши, если вредную – приседаете.

(Молоко, чипсы,  груша, кока-кола, апельсин,  яблоко).

- Отдохнули! Займите свои места! Продолжаем работу.

Следующий опыт с чипсами.

Опыт № 1 с чипсами.

СЛАЙД 17.

Ученик   4.

Проведем опыт с чипсами. Положим чипсы на бумагу и сложим ее  пополам, раздавив чипсы  на сгибе бумаги. Теперь убираем  кусочки чипсов на тарелочку и смотрим  бумагу на свет.

Бумага покрылась жирными пятнами. Это можно объяснить тем, что чипсы жирные. Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пропускающего свет пятна.

Учитель:

СЛАЙД 18.

- Ребята, а теперь давайте определим содержание крахмала в чипсах.

Возьмите 2-3 образца чипсов  и перенесите кусочки в чашку. Для этого эксперимента мы добавим 2-3 капли йода на образцы. В картофеле содержится крахмал. Известно, что йод при соединении с крахмалом меняет свой цвет.

- Что мы видим?

- Ярко синее окрашивание раствора и самого кусочка, что говорит нам о большом содержании крахмала в данном продукте.  (На чипсах  через 3 минуты коричневый цвет йода изменился на чёрный).

Учитель: - Сам по себе крахмал не опасен, но если есть чипсы в большом количестве и каждый день, крахмал начнет накапливаться в организме и человек начнет толстеть. А еще что хуже привести к неизлечимым заболеваниям.

Учитель:  - В ходе исследовательской работы с чипсами, какой вывод можем сделать?

СЛАЙД 19.

Ученик.    - Чипсы содержат вредные вещества, которые плохо влияют на наше здоровье.   Употреблении их в большом количестве  является причиной ожирения.

Учитель:      - Чтобы быть здоровыми и крепкими надо есть полезные продукты. А чтобы вы запомнили, какие продукты полезны для нас, а какие приносят непоправимый вред здоровью, выполним   работу в группах и  создадим    плакаты  на темы:

СЛАЙД 20.

1 группа – полезные продукты

2 группа – вредные продукты

Учитель: А к защите плаката подберите, пожалуйста, стихотворение о полезной и вредной еде с карточки №2, которые лежат на столах.

Показываем свои  плакаты и защищаем их.

4. Подведение   итогов.

Учитель:

- Молодцы, ребята!

- Кому нужно знать о пользе и вреде продуктов?

- Какую пользу принесло вам это занятие?

- Что было интересным для вас?

СЛАЙД 21.

Я желаю вам ребята

Быть здоровыми всегда.

Но добиться результата

Невозможно без труда.

Я открыла вам секреты

Как здоровье сохранить.

Выполняйте все советы

И легко вам будет жить.

Рефлексия.

Учитель:

Ребята давайте проведём самооценку нашей деятельности по шаблону: яблоко – означает, что вы работали хорошо, все понятно;  

лимон  –  что есть еще некоторые вопросы.

Но я надеюсь, что у вас всё получится, и со всеми заданиями справитесь.

СЛАЙД 22.  

 Спасибо за внимание

Карточка  1.

Карточка 2.