сценарий классного часа ""Горчичная история Волгоградского региона"
классный час (8 класс) по теме

Этапы

Обучающие и развивающие компоненты, задания и упражнения

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Организационный момент

Приветствует учащихся, создает рабочую атмосферу

Приветствуют учителя, проверяют готовность места, настраиваются на работу

Актуализация

Целеполагание, мотивация (вызов)

Эмоциональная ,психологическая и мотивационная подготовка учащихся к освоению изучаемого материала.

Проводит беседу по обсуждению темы

Демонстрируется  видеосюжет, созданный1 группой учащихся по результатам соцопроса

Организует диалог с обучающимися по вопросам:

Какие ассоциации вызвал отрывок? Как бы вы отвечали на эти вопросы?

Отвечают на вопросы

Этап знакомства с новой информацией (осмысление)

Слайд №1,2

Звучит немецкая народная  музыка

Мы с вами находимся в Сарепте. В цветущем оазисе в степи, в селении возникшем на берегах Волги и Сарпы, превратившемся в крупный научный, культурный и торгово-промышленный центр Нижнего Поволжья. Сюда, 27 км ниже Царицына в 1765 г. прибыли первые переселенцы из Германии.

Выступление 2 группы.

Ведущий 1:

Сарепта тихая , селение Христа!

Цветущая, как крин, под      сению Креста, неоскверненная в полвека преступленьем,

В твоих опрятностью украшенных домах

Живут уверенность, здоровье и блаженство…

А.Воейков, н.19 века

Слайд №3,4

Прибыв на новое место с незнакомым климатом, немецкие колонисты в первую очередь исследовали окрестности, пытались приспособиться сами и использовать местные природные и другие ресурсы в своих целях.

Задание классу перед началом изложения материала:

-ознакомившись с историческими фактами,

Выскажите свои суждения об уровне экономического развития юга России и вкладе жителей региона в ходе модернизации страны.

Слайд №5;6

Вед. 2: например аптекарь Франц Лангерфельд изобрел знаменитый сарептский бальзам – спиртовой раствор более чем на 30 видах степных трав. Он продавался в сарептских лавках, в аптеках, на пароходных пристанях в городах Поволжья, на Кавказе и в Москве.

Вед 3:  Александр Беккер лично открыл и описал более 20 новых видов растений и животных. Например: боярышник Беккера, шалфей Беккера, одуванчик Беккера

Вед.4: Мы нашли еще одну интересную информацию. Иоганн Вир исследовал в 1769 г. в восьми верстах от Сарепты на Ергенинских высотах 32 источника минеральных вод, лечебное значение которых актуально до настоящего времени. В 1775 г. он организовал крупнейший в России курорт минеральных вод и лечебных грязей. Воду продавали в Сарепте и вывозили в Москву и Санкт – Петербург. Это была первая в России бутилированная минеральная вода.

Слайд№7

Особенную славу немецкая община получила в связи с началом производства горчичного порошка и масла

Слайд№8

Слайд №9

Вед.1 Горчица сизая была завезена в Нижнее Поволжье из Азии как сорняк с семенами льна и проса. Первым горчичный порошок получил из дикорастущей сизой горчицы полковник Астраханского казачьего полка, волжский казачий старшина Г.В.Персидский.

Вед.2.Селекцию и введение в с/х оборот сизой горчицы продолжил житель Сарепты естествоиспытатель Иоган Конрад Найтц. Он разработал технологию ее ручной переработки и основал в 1801 г. первую в России горчичную маслобойню. В 1810 г. Иоган Найтц открыл первую в России  горчично-маслобойную фабрику на конной тяге, которая перешла по наследству к его зятю Александру Гличу.

_____________________

Слайд №10;11

Производимое на фабрике  масло стало называться «сарептское».Оно оказалось лучше прованского и оливкового масел, масел из английской и французской горчицы.

Слайд №12

Вед.3 В 1856 – 1857 г. горчичную фабрику оборудовали первой в регионе паровой машиной. Сановья Глича – Константин и Фердинанд  модернизировали производство, механизировав большую часть труда  и технологических процессов. Технические новинки: грузовые лифты, ленточные транспортеры, паровое отопление, паровые жаровни, гидравлические прессы и цилиндрические прессы, черпальные машины, трубопровод для подачи сырья на верхние этажи.

Сарептское горчичное масло высоко ценилось в России и в Европе, пользовалось спросом на Кавказе, Урале, в Прибалтике, Польше, экспортировалось в Китай, Германию, Данию и США. Наследникам  горчичного производства семейства Глич  было присвоено наименование «Поставщики Двора Его Императорского Величества».

Обсуждение  задания, полученного перед выступлениями групп

(задание на карточках)

Вед.1.Фирма получила  свыше 15 золотых и серебряных медалей на торгово-промышленных выставках за высокое качество продукции.

Слайд

№13

Не отстает и современное производство. Славную традицию продолжает Волгоградский горчичный маслозавод «Сарепта»

Первая группа представляет сюжет.

(Демонстрация отрывка из специального репортажа о предприятии)

Выступление 3 группы  

Учащиеся раздают одноклассникам результат своей предварительной работы-буклет «Интересные факты о горчице» (представляют свою работу)

Задают вопрос классу:

-как в вашей семье используют горчицу?

Группам предлагается составить синквейн  со словом Горчица, Сарепта

Составляют синквейн.

Выступление представителей групп.

Рефлексия

На экране кроссенс

классу  предлагается решить кроссенс.

кроссенс  или «пересечемся»

С помощью цепочки ассоциаций замыкают и разъясняют смысл образов в кроссенсе – «Сарепта 19 – нач 20 вв. – центр горчичной промышленности Европейской России»

Отвечают на вопросы.

Определяют свое эмоциональное состояние во время классного часа.