Тема урока: «Технология приготовления бутербродов».
методическая разработка по технологии (5 класс)

Этапы

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Предполагаемые результаты

Орг. момент

(2 мин)

Приветствие, проверка готовности учащихся. На партах учебники, тетради, продукты для приготовления бутербродов.

Отвечают на вопросы, выполняют требования учителя.

Готовность к работе.

Актуальность опорных знаний (5 мин)

Вспоминают: санитарно-гигиенические требования, правила по безопасной работе с электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Рассказывают, какая посуда называется кухонной, а какая столовой. Вспоминают, как оказать первую помощь при порезах, ожогах. Отвечают, какие питательные вещества содержатся в продуктах.

Вспоминают, думают, отвечают на вопросы, определяют границу своего незнания.

Введение в активную деятельность.

Определение цели урока (7 мин)

Мы начинаем подготовку к приготовлению воскресного завтрака с бутербродов, так как хлеб   - основа бутербродов и главная пища человека. На уроке вы должны научиться готовить бутерброды и поэтому тема нашего урока – технология приготовления бутербродов!

Решают сложившуюся проблему, стремятся получить знания для дальнейшего ее использования

Формулируют тему и цель урока.

Изучение нового материала и закрепление изученного материала

Знакомятся со значением хлеба в питании человека, с пословицами о хлебе. Узнают, какие виды бутербродов бывают. Узнают о требованиях к качеству бутербродов. Учатся готовить бутерброды и подавать их на стол.

Работа над определениями, работа с учебником.

Практическая работа: «Приготовление бутербродов».

Формирование навыков поисковой деятельности. Развитие учебно-познавательной мотивации.

Достижение результатов.

Итоговая рефлексия

Что вы узнали на уроке? Что понравилось? Что было трудно? Где вы будете использовать полученные знания?

Анализирует деятельность,

Оценка своей деятельности в течении урока.