Рабочая программа по сельхозтруду в коррекционной школе VIII вида в 10 классе
учебно-методический материал по технологии (10 класс)

Курс подготовки учащихся по специальности плодоовощевод 

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл plodoovoshchevod.docx77.19 КБ
Файл tematicheskoe_planirovanie_10_klass.docx50.45 КБ

Предварительный просмотр:

ГКОУ ВО для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, «Лухтоновская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат»

АДАПТИРОВАННАЯ ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

Плодоовощевод

Составила: Смирнова Н.В.

Аннотация программы

Адаптированная основная образовательная программа профессионального обучения для лиц с интеллектуальными нарушениями

код 16668-Плодоовощевод

Автор:

Смирнова Наталья Владимировна, учитель трудового обучения;

 Нормативный срок освоения программы: 1 год.

Специальность выпускника: плодоовощевод (без присвоения разряда)

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения ...................................................................................................................

1.1. Требования к поступающим………………………………………………………………..

1.2. Нормативный срок освоения программы…………………................................................

1.3. Квалификационная характеристика выпускника

2. Характеристика подготовки ………………………………………………………………….

3. Учебный план ............................................................................................................................

3.1. Примерный календарный учебный график ………………………………………………….

  1. Оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы
  2.         Приложение 1. Программы профессиональных модулей и учебных дисциплин.

Рабочие программы учебных дисциплин:

                    .    Технология хранения сельскохозяйственной продукции;

  • Технология переработки сельскохозяйственной продукции
  • Вредители и болезни сельскохозяйственных культур;
  • Механизация сельскохозяйственных работ;
  • Экономика сельского хозяйства
  • Технология возделывания овощей, плодов и ягод;
  • Плодоовощеводство
  • Основы агрономии;
  • Охрана труда;
  • Профессиональная этика

            6.  Приложение 2. Примерный экзаменационный материал:

   

               7.Учебно-методическое и информационное обеспечение программ профессионального обучения.

  1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Нормативно- правовую основу разработки адаптированной основной образовательной программы профессионального обучения для лиц с интеллектуальными нарушениями (далее – программа) составляют: 

1. Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (статьи 2, 11, 12, 17, 33, 55, 60, 73, 74).

2. Постановление Правительства Российской Федерации от 27.06.2016 № 584 «Об особенностях применения профессиональных стандартов в части требований, обязательных для применения государственными внебюджетными фондами Российской Федерации, государственными или муниципальными учреждениями, государственными или муниципальными унитарными предприятиями, а также государственными корпорациями, государственными компаниями и хозяйственными обществами, более пятидесяти процентов акций (долей) в уставном капитале которых находится в государственной собственности или муниципальной собственности».

3. Приказ Минздравсоцразвития России от 26.08.2010 № 761н «Об утверждении «Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования» (Мастер производственного обучения)

4. Приказ Минобрнауки России от 18.04.2013 № 292 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения».

5. Приказ Минобрнауки России от 02.07.2013 № 513 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

              Требования к поступающим

Лица поступают на обучение по адаптированным основным образовательным программам профессионального обучения для лиц с интеллектуальными нарушениями после окончания 9 класса на основании сданного экзамена по трудовому обучению  в возрасте от 16 лет.

  1. Нормативный срок освоения программы

Нормативный срок освоения программы 1 год при очной форме обучения.

  1. Квалификационная характеристика выпускника

Выпускник должен  быть  готов  к  профессиональной  деятельности  по  обработке и подготовке почвы к посеву и посадке сельскохозяйственных культур, производству семян и посадочного материала сельскохозяйственных культур, производству продукции растениеводства, подготовке к хранению и  реализации, первичной переработке продукции растениеводства по профессии «Плодоовощевод».

  1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ.

Примерная профессиональная образовательная программа по профессии 16668 - Плодоовощевод, базовой подготовки представляет собой комплекс нормативно-методической документации, регламентирующей содержание, организацию и оценку результатов подготовки обучающихся.

Основная цель подготовки по программе – прошедший подготовку и итоговую аттестацию должен быть готов к профессиональной деятельности по специальности плодоовощевод в организациях (на предприятиях) отрасли «Сельское хозяйство», «Торговля» независимо от их организационно - правовых форм.

3.Рабочий    учебный план

     Профессия – Плодоовощевод

    Уровень квалификации - плодоовощевод без присвоения разряда

Шифр по перечню – 016-94

    Срок обучения – 1 год

     Количество учебных недель  – 34

     Количество часов в неделю – 22

     Количество учебных часов - 738

Пояснительная записка

    Учебный рабочий план построен в соответствии с Моделью учебного плана для профессиональной подготовки персонала по рабочим профессиям (Приложение № 1 к Приказу Министерства образования России от 21 октября 1994 г. № 407) и Моделью учебного плана  для НПО, утвержденного Министерством образования России от 30.06.1993 г. и учетом требований начального профессионального образования : стандарт по профессии «Плодоовощевод» ОСТ 9 ПО 02.243-95.

    Учебный рабочий план предусматривает подготовку обучающихся по рабочим профессиям на базе специального ( коррекционного) образования обучающихся с умственной отсталостью без получения среднего (полного) общего образования по профессии «Плодоовощевод» без присвоения разряда.

     Рабочий учебный план реализуется в соответствии с современными принципами организации учебного процесса, учетом изменений в содержании и характере трудовой деятельности рабочих, потребностей рынка труда, перспектив развития техники и технологии производства.

    Учебный рабочий план включает график учебного процесса, сводные данные по бюджету времени, перечень, объемы, последовательность изучения дисциплин в течение года, теорию и практические занятия.

    Консультации проводятся для сдачи практической и теоретической части экзамена

    На экзамен вынесены вопросы технологий по рабочей специальности базового и  специального курса. При  необходимости в экзаменационные билеты могут включаться вопросы и по другим предметам учебного плана , учитывая специфику профессии. По окончании первого полугодия учащиеся сдают пробный экзамен за курс по основной технологии с условием выполнения в полном объеме соответствующего обучения.

    После сдачи  итогового квалификационного экзамена по специальности выпускники получают документы установленного образца без присвоения разряда.

   .

 3.ОЦЕНКА КАЧЕСТВА

Оценка качества освоения адаптированной основной образовательной программы профессионального обучения для лиц с интеллектуальными нарушениями

     Оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы осуществляется аттестационной комиссией по результатам квалификационного экзамена и на основании итоговой оценки по производственной практике, подтверждающих освоение обучающимися компетенций и основных трудовых навыков, полученных в ходе освоения специальности. Членами аттестационной комиссии определяется интегральная оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы.

    Формы и процедуры текущего контроля знаний, промежуточной аттестации по каждой

дисциплине и профессиональному модулю разрабатываются образовательным учреждением самостоятельно и доводятся до сведения обучающихся в течение первых двух месяцев от начала обучения.

     Итоговая аттестация включает в себя квалификационный экмен, содержание которого соответствует содержанию профессиональных модулей.

     Требования к содержанию, объему и структуре квалификационного экзамена определяются Положением об итоговой аттестации выпускников ГКОУ ВО для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, «Лухтоновская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат». В ходе выпускной квалификационной работы и итогового экзамена членами аттестационной комиссии проводится оценка освоенных выпускниками профессиональных и общих компетенций в соответствии с критериями, утвержденными образовательным учреждением.

     Положение об итоговой аттестации (экзамена), содержание, формы, условия проведения итоговой квалификационной работы доводятся до сведения обучающихся.

     К итоговой аттестации (экзамену) допускаются лица, выполнившие требования, предусмотренные программой и успешно прошедшие все промежуточные аттестационные испытания, предусмотренные программами учебных дисциплин и профессионального модуля. Необходимым условием допуска к итоговой аттестации является прохождение практики по каждому из основных видов профессиональной деятельности. Результаты производственной практики заносятся в трудовые паспорта обучающихся, по итогам выставляется оценка по «Производственной практике» в документ об образовании.

     Обучающиеся, принявшие участие в Конкурсах различного уровня (региональные, Всероссийские, Международные) по специальности или смежных специальностей освобождаются от сдачи экзамена, оценка за экзамен выставляется по итогам текущего контроля. Обучающиеся из числа детей - инвалидов, лиц с инвалидностью выполняют объемы производственной практики в соответствии с рекомендациями МСЭ.

.

4 ПРИЛОЖЕНИЕ № 1

Рабочая программа учебного модуля «Плодоовощеводство» профессионального обучения для лиц с интеллектуальными нарушениями по специальности 16668 «Плодоовощевод» разработана в соответствии с ФГОС по профессии НПО 110401.01 « Мастер растениеводства».

  1. Цели и задачи дисциплины

Цель: изучение теоретических основ и современных технологий производства плодов и овощей, формирование у воспитанников с интеллектуальными нарушениями знаний, умений, практических навыков, необходимых для работы на современных сельскохозяйственных предприятиях, деятельность которых связана с производством, хранением и переработкой сельскохозяйственной продукции

Для достижения поставленной цели в процессе обучения должны быть решены следующие задачи:

  • получение представления о современном состоянии плодоводства и овощеводства в стране,
  • ознакомление с мероприятиями по закладке плодового сада, уходу за ним,

                          ознакомление с технологиями по выращиванию овощных культур в открытом и закрытом грунте

                           изучение теоретических основ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции,                                                                          уяснение физиологических и биохимических процессов, происходящих в плодах и овощах в процессе хранения и переработки;

ознакомление с материально-технической базой современных сельскохозяйственных предприятий по хранению и переработке картофеля, плодов и овощей;

изучение современных методов и технологий хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, применяемых на производстве и в домашних условиях;

формирование знаний о причинах возникновения потерь и порчи сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке и путях их предотвращения.

2 . Место дисциплины в структуре АООПОП.

Дисциплина «Плодоовощеводство, технология возделывания овощей, плодов и ягод» относится к специальной части профессионального цикла учебных дисциплин. Для ее освоения необходимы входные знания, умения и компетенции, приобретенные обучающимися при изучении математики, естествознания, биологии, сельскохозяйственного труда, СБО.

  1. Требования к результатам освоения дисциплины

  • Производить процесс подготовки продукции растениеводства к хранению, реализации, переработке;
  • осуществлять хранение продукции растениеводства;
  • проводить первичную переработку урожая;
  • понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;
  • организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения, определённых руководителем;
  • подготавливать к работе сооружения защищенного грунта;
  • готовить почвенные смеси, субстраты;
  • планировать работы в саду, огороде, плодовом питомнике;
  • проводить подготовку и посев семян для выращивания рассады;
  • высаживать рассаду овощных культур;

                              анализировать рабочую ситуацию, нести ответственность за результаты своей работы;  осуществлять текущий и итоговый                              контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности

                          организовывать собственную деятельность с соблюдением требований охраны труда и экологической безопасности.

                     

В результате освоения дисциплины обучающиеся должны:

знать:

  • основные требования к планированию и освоению садового участка;
  • виды плодовых и ягодных культур, выращиваемых во Владимирской области
  • технологии выращивания основных видов садовых и ягодных культур
  • схемы посева и посадок овощных культур, площади питания овощных растений;
  • требования, предъявляемые к посевному и посадочному материалу,
  • способы предпосевной и предпосадочной обработки,
  • нормы высева, глубину заделки семян в зависимости от вида выращиваемой культуры и типа почвы,
  • количество рассады, необходимое для высадки на 1 га при рассадной культуре выращивания;
  • устройство и принцип работы тракторов и сельскохозяйственных машин, используемых в овощеводстве открытого грунта;
  •  особенности сырья как объекта хранения и переработки;
  • основные факторы, влияющие на качество продукции при хранении, основные пути сокращения потерь и повышения качества продукции растениеводства в сельском хозяйстве;
  • основные технологические процессы, происходящие при хранении и переработке продукции растениеводства, режимы обработки сырья;
  • особенности переработки сырья на небольших сельскохозяйственных предприятиях;
  • основные принципы, на которых базируются способы консервирования;
  • влияние отдельных факторов на выход и качество продукции переработки;

уметь:

  • высаживать плодовые и ягодные культуры;
  • формировать и обрезать деревья и кустарники;
  • прививать плодовые деревья;
  • ухаживать за садом;
  • определять качество семян (энергию прорастания, всхожесть);;
  • выбирать оптимальные сроки высева семян на рассаду или высева семян в открытый грунт; выбирать наиболее рациональные режимы хранения продукции с учетом ее качества и целевого назначения;
  • проводить количественно-качественный учет продукции при хранении;
  • составлять план размещения продукции при хранении;
  • оценивать показатели качества сырья и готовой продукции;
  • проводить расчеты расхода сырья для производства консервной продукции;
  • организовывать технологический процесс переработки плодов и овощей

владеть:

  • специальной  технической и технологической терминологией;
  • навыками по применению существующих способов прививки;
  • навыками по определению качества посевного материала;
  • современными методами оценки качества сельскохозяйственной продукции. специальной технической и технологической терминологией;
  • навыками по применению существующих способов хранения плодов и овощей;
  • навыками по учету необходимой тары и готовой плодоовощной продукции;
  • навыками по производству консервированной продукции;
  • современными методами оценки качества сельскохозяйственной продукции.

 

  1. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ.

.        5.1 Содержание разделов учебной дисциплины  «Технология хранения сельскохозяйственной  продукции».

П\П

Наименование раздела

дисциплины

Содержание разделов

1

Теоретические основы хранения плодов и овощей

Значение плодоовощной продукции в рационе питания человека. Роль хранения плодов и овощей в круглогодичном        обеспечении населения плодоовощной продукцией. Особенности плодов и овощей как объектов хранения. Понятия

«лежкость» и «сохраняемость». Классификация плодов и овощей по природе лежкости.

2

Параметры хранения плодов и овощей

Значение температуры, относительной влажности        воздуха и состава газовой среды при хранении плодов и овощей. Классификация плодоовощной продукции на основании параметров хранения.

3

Материально-техническая база предприятий по хранению плодоовощной продукции

Классификация и строительно-планировочные особенности хранилищ. Системы вентиляции хранилищ. Технологическое оборудование для механизации погрузочно-разгрузочных работ. Охрана труда и техника безопасности на

предприятиях по хранению плодоовощной продукции.

4

Технологии хранения картофеля и овощной продукции

Агротехнические приемы, оказывающие влияние на сохраняемость картофеля и овощей. Требования к качеству закладываемой продукции. Современные технологии хранения овощных культур в сооружениях различного типа. Болезни овощных культур при хранении.

5

Технологии хранения плодово-ягодной продукции

Современные технологии хранения свежих плодов и ягод.

Заготовка плодово-ягодной продукции.

  1. Тематический план раздела «Технология хранения сельскохозяйственной продукции»

№ п\п

Наименование разделов и тем

 Количество часов 26

Всего 26

Теория 8

 Практические занятия 18

1.

 Теоретические основы хранения плодов и овощей.

Режимы и способы хранения масс овощной и плодовой продукции Способы регулирования температуры и относительной влажности

воздуха в хранилищах. Активное вентилирование в овощехранилищах.

4

2

2

2.

 Параметры хранения плодов и овощей.

Методы хранения по способам размещения плодов и овощей Устройство овощехранилищ

4

2

2

3.

 Технологии хранения картофеля и овощной продукции. Заготовка и хранение овощей.

Заготовка и хранение столовых корнеплодов. Хранение урожая полевых культур.

10

2

8

4.

 Технологии хранения плодово-ягодной продукции . Агротехнические приемы, оказывающие влияние на лежкость плодовой продукции. Требования к её качеству. Технологии хранения семечковых, косточковых плодов и  ягод .

Болезни и повреждения плодов, ягод  при хранении.

8

2

6

5. 2 Содержание раздела «Производственное обучение хранение сельскохозяйственной продукции»

П\П

Наименование раздела

дисциплины

Содержание разделов

1

Подготовка овощехранилищ к зиме:

Требования, предъявляемые к хранилищам и холодильным камерам; Классификация предприятий для хранения плодоовощной продукции;

2

Подготовка овощей к хранению в овощехранилище:

Требования к качеству плодоовощного сырья при закладке его на хранение; Потери при хранении свежих плодов и овощей и способы их сокращения.

3

Требования , предъявляемые к качеству ягод.

Общие требования к свежим плодам, ягодам, предназначенным для хранения;

4

Заготовка и хранение плодов, ягод овощей:

Требования предъявляемые к заготовке плодоовощной продукции. способы хранения.

5

Хранение зерновых культур.

Характеристика зерновой массы как объекта хранения; Физические свойства зерновой массы (сыпучесть, теплофизические свойства);

.

  1. Тематический план раздела «Производственное обучение хранению сельскохозяйственной продукции»

№ п\ п

тема

 Количество часов 72

Всего 72

Теория 24

 Практические занятия 48

1.

 Подготовка овощехранилищ к зиме:

Требования, предъявляемые к хранилищам и холодильным камерам;

Классификация предприятий для хранения плодоовощной продукции; Помещения производственного назначения; Температурные режимы для основного периода хранения; Требования к системе вентиляции.

8

2

6

2.

 Подготовка овощей к хранению в овощехранилище:

Факторы, влияющие на сохранность свежих плодов и овощей; Параметры создания оптимальных условий хранения плодоовощной продукции; Способы создания и поддержания режимов хранения свежей плодоовощной продукции; Требования к качеству плодоовощного сырья при закладке его на хранение; Потери при хранении свежих плодов и овощей и способы их сокращения.

4

4

3.

 Требования , предъявляемые к качеству ягод.

Общие требования к свежим плодам, ягодам, предназначенным для хранения; Технические требования, предъявляемые к качеству продукции; Требования к упаковке плодоовощного сырья; Общие требования к транспортированию свежих плодов овощей;

        

8

2

6

4.

 Заготовка и хранение овощей:

Уборка, хранение картофеля; подготовка весового оборудования к сбору урожая; хранение капусты; хранение корнеплодов разными способами; хранение луковичных культур разными способами; хранение томатов;

16

4

12

6

 Хранение зерновых культур.

Характеристика зерновой массы как объекта хранения; Физические свойства зерновой массы (сыпучесть, теплофизические свойства);

4

4

7.

 Сортировка яблок:

Требования, предъявляемые к сортировке плодово-ягодных культур; Калибровка; виды упаковки

8

  2

6

8.

 Сортировка картофеля:

Механизированная и ручная сортировка картофеля ; требование к качеству картофеля.

8

   2

  6

9.

 Уборка подвального помещения:

Требования к размещению и укладке продуктов; технологические схемы хранения и обработки плодов и овощей; нормы естественной убыли массы плодоовощной продукции.

16

4

12

  1. Содержание раздела «Технология переработки сельскохозяйственной продукции»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Теоретические основы переработки плодоовощного сырья

Методы переработки плодов и овощей, их реализация в современных технологиях переработки плодов и овощей. Ассортимент производимых продуктов переработки плодов и овощей.

2.

Подготовка сырья к консервированию

Основные технологические операции по подготовке сырья к консервированию. Технологическое оборудование, применяемое для их осуществления.

3.

Технология квашения, соления и мочения плодов и овощей.

Технология квашения капусты. Технология соления огурцов и томатов. Выполнение расчетов по технологическим инструкциям.

4.

Консервирование тепловой обработкой.

Понятия пастеризации, стерилизации. Технологическое оборудование, применяемое

для этих целей. Выполнение расчетов по технологическим инструкциям.

5.

Технологии производства концентрированных

фруктовых и овощных консервов, соков и пюреобразных продуктов

Классификация. Ассортимент и технологии производства концентрированных фруктовых консервов. Характеристика этапов переработки плодов и овощей.

6.

Технология производства быстрозамороженных

плодов и овощей

Ассортимент промышленно производимых быстрозамороженных и плодоовощных

продуктов. Классификация.

7.

Технология производства сушеных плодов и овощей

Сушильные аппараты. Производство сушеных плодов и овощей. Хранение сушеной

продукции.

  1. Тематический план раздела «Технология переработки сельскохозяйственной продукции»

№ п\п

Наименование разделов и тем

  Количество часов  77

Всего 77

Теория 25

Практические занятия 52

1.

 Теоретические основы переработки плодоовощного сырья Основы консервирования; Способы переработки плодов и овощей

3

3

2.

 Подготовка сырья к консервированию

Оборудование домашнего консервного цеха; Подготовка сырья к консервированию

6

2

 4

3.

 Технологии квашения, соления и мочения плодов и овощей Вспомогательные материалы; Подготовка и использования тары; Овощи и плоды квашеные, соленые и моченые.

8

2

6

4.

 Консервирование тепловой обработкой

Стерилизация и пастеризация; Технологическое оборудование; Маринование; Консервирование компотов

12

4

8

5.

 Технологии производства концентрированных фруктовых и

 овощных консервов, соков и пюреобразных продуктов Консервирование соков; Плодово-ягодные и овощные пюре; Сладкие консервы; Овощные консервы; Овощные салаты; Консервирование зеленых овощей.

16

4

12

6.

 Технология производства быстрозамороженных плодов и овощей Промышленное и домашнее замораживание; Хранение и использование замороженных плодов и овощей

12

4

8

7.

 Технологии производства сушеных плодоовощных продуктов. Виды сушки и приспособления; Хранение и использование сушеных продуктов

20

6

14

  1. Содержание разделов учебной дисциплины «Вредители и болезни сельскохозяйственных культур»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Вредители и болезни овощных культур

Типы повреждений растений вредителями. Классификация насекомых – характеристика основных отрядов.

2.

Вредители и болезни плодово-ягодных культур:

Особенности биологии и экологии вредителей плодовых культур.

Механические и физические методы защиты растений от вредителей, используемые в саду

3.

Вредители и болезни зерновых и зернобобовых культур.

Понятие        карантина        растений,        его        задачи,        значение        и        карантинные        защитные мероприятия. Вредители и болезни зерновых культур.

4

Комплекс мер по борьбе с вредителями.

Основные принципы защиты растений от вредителей. Болезни, связанные с неблагоприятными агроклиматическими условиями

  1. Тематический план раздела «Вредители и болезни сельскохозяйственных культур»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Количество часов 17

Всего 17

Теория 12

 Практические занятия 5

1.

 Характеристика основных групп вредителей растений. Значение защиты растений в сельскохозяйственном производстве; краткая характеристика групп животных

вредящих растениям; многоядные вредители; особенности биологии и экологии многоядных вредителей; размножение и поведение.

2

  2

2.

 Вредители и болезни овощных культур

Типы повреждений растений вредителями. Классификация насекомых – характеристика основных отрядов. Вредители  картофеля.

 Колорадский картофельный жук. Комплекс мер борьбы с вредителями. Вредители семейства крестоцветных. Капустная тля, крестоцветные блошки, капустная белянка. Репная белянка, весенняя капустная муха, крестоцветные клопы.

3

3

3.

 Комплекс мер по борьбе с вредителями.

Вредители на рассаде капусты. Основные принципы защиты растений от вредителей. Болезни, связанные с неблагоприятными агроклиматическими условиями. Болезни семейства крестоцветных. Сосудистый

бактериоз. Слизистый бактериоз.

Фузариозное увядание. Серая гниль. Болезни паслёновых культур. сухая пятнистость. Фитофтороз. Черная бактериальная пятнистость

3

2

1

Болезни семейства луковых. Ложная мучнистая роса. Гниль донца. Шейковая гниль. Бактериоз лука и чеснока

4.

 Вредители и болезни плодово-ягодных культур:

Особенности биологии и экологии вредителей плодовых культур.

Дефицит азотного питания – причина болезней плодовых и ягодных культур. Лечение неинфекционных заболеваний плодовых деревьев.

Типы повреждений плодово -ягодных растений вредителями. Биологический метод защиты растений от вредителей. Вредные насекомые плодового сада. Зеленая яблонная тля. Кольчатый шелкопряд.

Златогузка, боярышница. Яблонная моль, яблонная плодожорка.

Сухие ловчие пояса, способы приготовления. Система мероприятий по борьбе с вредителями плодового сада.

Сбор зимних гнезд боярышницы.

Механические и физические методы защиты растений от вредителей, используемые в саду

 3

1

2

5.

 Наиболее вредоносные болезни.

Плодовая гниль, чернь плодовых. Парша плодовых, чёрный рак.

Симптоматика, диагностика и меры борьбы с болезнями плодовых культур. Серая гниль земляники. Белая пятнистость листьев земляники. Система защиты с\х культур от вредителей и болезней на весенне-летний период. Техника безопасности при борьбе с вредителями и болезнями.

3

1

2

6.

 Вредители и болезни зерновых и зернобобовых культур.

Понятие карантина растений, его задачи, значение и карантинные защитные мероприятия. Вредители и болезни зерновых культур.

Меры борьбы с вредителями. Вредители и болезни зернобобовых культур. Изучение основных вредителей бобовых культур

Меры борьбы. Вредители и болезни подсолнечника. Меры борьбы с вредителями и болезнями. Вредители продуктов растениеводства при хранении.

3

3

5.5. Содержание раздела «Экономика сельского хозяйства»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Предприятия различных форм собственности в сельском хозяйстве:

Коллективные предприятия; Акционерные общества; Малые предприятия; Общества с ограниченной ответственностью;

2.

Земельные ресурсы:

Классификация земель.

3.

Материальные ресурсы:

Основные средства, их классификация, оценка; Оборотные средства, их классификация.

4.

Организация и оплата труда.

Формы и виды оплаты труда.

5.

Взаимоотношения с государством:

Налоги с физических лиц.

  1. Тематический план раздела «Экономика сельского хозяйства»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

 Количество часов 16

Всего 16

Теория 16

 Практические занятия 0

1.

 Предприятия различных форм собственности в сельском хозяйстве:

Коллективные предприятия; Акционерные общества; Малые предприятия; Общества с ограниченной ответственностью; Крестьянское (фермерское) хозяйство;

Экономическая игра «Устройство на работу».

         2

      2

2.

Земельные ресурсы:

Классификация земель; Законодательные земельные акты, Право собственности на землю.

2

2

3.

Материальные ресурсы:

Основные средства, их классификация, оценка; Оборотные средства, их

классификация; Круговорот оборотных средств; Основные нормативные акты по приватизации; Средства производства.

2

2

4.

Организация и оплата труда. Формы и виды оплаты труда

Основные законодательные акты о труде.

4

4

5.

Взаимоотношения с государством:

Государственные обязательные поставки; Налог на землю; Налог на добавочную стоимость; Налоги с физических лиц.

2

2

6

Рынок труда и профессий.

Закон РФ «О занятости населения».

Биржа труда

4

4

  1. Содержание раздела «Механизация сельскохозяйственных работ»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Машины для основной, предпосевной обработки почвы:

Сельскохозяйственные машины. Типы почвообрабатывающих машин.

2.

Машины для внесения удобрений:

Внесение минеральных удобрений, прицепные разбрасыватели удобрений. Разбрасыватели пылевидных удобрений. Внесение органических удобрений, разбрасыватели органических удобрений. Разбрасыватели жидких удобрений.

3.

Посевные и рассадопосадочные машины:

Назначение рассадопосадочной машины, устройство основных частей. Основные типы

сеялок. Рядовая сеялка и её назначение. Механизация посева овощных культур. Овощные сеялки принцип работы.

4.

 Машины для возделывания и уборки картофеля:

Основные типы машин .Назначение и устройство картофелепосадочных машин. Назначение и

принцип работы картофелекопателя

5.

 Машины для химической защиты растений:

Мероприятия по химической защите растений. Основные типы машин. Опрыскиватели, опылители и их назначение.

6.

 Дождевальные машины и установки:

.

Общая характеристика способов орошения. Дождевальные установки и принцип работы.

5.6Тематический план раздела «Механизация сельскохозяйственных работ»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

 Количество часов 17

Всего 17

Теория 17

 Практические 0

1.

 Машины для основной, предпосевной обработки почвы:

Сельскохозяйственные машины. Типы почвообрабатывающих машин. Плуги общего назначения. Виды лущильников и их назначение. Виды культиваторов и их назначение. Устройство и назначение катков. Техническое обслуживание почвообрабатывающих машин. Системы мероприятий по улучшению лугов и пастбищ.

Кусторезы, корчеватели и корчеватели-собиратели.

3

3

2.

 Машины для внесения удобрений:

Внесение минеральных удобрений, прицепные разбрасыватели удобрений. Разбрасыватели пылевидных удобрений. Внесение органических удобрений, разбрасыватели органических удобрений. Разбрасыватели жидких удобрений.

2

2

3.

 Посевные и рассадопосадочные машины:

Назначение рассадопосадочной машины, устройство основных частей. Основные типы

сеялок. Рядовая сеялка и её назначение. Механизация посева овощных культур. Овощные

сеялки принцип работы. Правила безопасной работы на сеялке. Контроль и оценка качества посева. Послесезонное техническое обслуживание сеялки.

3

3

4.

 Машины для возделывания и уборки картофеля:

Технология возделывания и уборки картофеля. Агротехнические требования к

возделыванию и уборке картофеля. Основные типы машин .Назначение и устройство картофелепосадочных машин. Назначение и принцип работы картофелекопателя

3

3

5.

 Машины для химической защиты растений:

Мероприятия по химической защите растений. Основные типы машин. Опрыскиватели, опылители и их назначение.

3

3

6.

 Дождевальные машины и установки:

Общая характеристика способов орошения. Дождевальные установки и принцип работы. Дальнеструйные машины и принцип работы. Техническое обслуживание дождевальных машин

3

3

5.7Содержание раздела «Производственное обучение технологии возделывания овощей, плодов и ягод»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Плодово-ягодные культуры

Осенний уход за плодовыми и ягодными культурами; уход за молодым и плодоносящим садом в зимней период; весенние работы в молодом и плодоносящем саду;.

2.

Уборка овощных культур.

Уборка урожая овощных культур; уборка плодов огурца и кабачка; уборка после урожайных остатков.

3.

Овощеводство защищённого грунта

Подготовка сооружений защищённого грунта для выращивания овощных культур;

 выращивание выгоночных культур в защищённом грунте; выращивание рассады овощных культур для защищённого грунта.

4.

Овощеводство открытого грунта

Посев семян и посадка рассады овощных культур в открытом грунте; выращивание картофеля

5.7Тематический план учебной дисциплины « Производственное обучение, технология возделывания овощей, плодов и ягод»

Наименование дисциплины

Количество часов 219

Всего 219

Теория 45

Практические занятия 174

1.

 Садоводство.

Общие сведения о биологических особенностях плодовых деревьев и ягодных кустарников; Технология возделывания семечковых культур; технология

возделывания косточковых культур; Технология возделывания кустарников; Выбор, размножение и выращивание подвоев. Уход за садом; Закладка ягодных кустарников, уход ; Технология выращивания плодовых деревьев и уход за ними.

15

5

10

2.

 Овощеводство.

Технология возделывания корнеплодов(морковь, свекла, редис); Агротехника возделывания белокочанной капусты разных сроков созревания (выращивание рассады капусты в парнике); Технология возделывания луковичных культур (лук репка, лук севок, чеснок); Агротехника возделывания картофеля; технология возделывания зеленых культур (укроп, петрушка, салат, щавель);

Технология возделывания пасленовых (агротехника выращивания томата, перец болгарский в открытом грунте).

тыквенных культур в открытом грунте ( кабачок, огурец, тыква); Технология возделывания корнеплодов; Агротехника возделывания белокочанной капусты разных сроков созревания; Технология возделывания луковичных культур; Агротехника возделывания картофеля; технология возделывания зеленых культур;

Технология возделывания пасленовых, тыквенных культур в открытом грунте;

84

25

50

1.

 Осенний уход за плодовыми и ягодными культурами:

Требования безопасности труда и пожарной безопасности на рабочем месте; применение средств индивидуальной защиты; прививки черенками и их использование

в плодоводстве; обрезка плодовых растений; сбор зимних гнёзд вредителей

17

5

12

2.

 Уборка овощных культур.

Уборка зрелых и недозрелых плодов томата; сортировка плодов с признаками поражения фитофторой; сбор плодов для получения семян; уборка луковичных культур; уборка

столовых корнеплодов; уборка картофеля; уборка капусты; уборка плодов огурца , кабачка; уборка после урожайных остатков;

36

36

3.

 Овощеводство защищённого грунта

ТБ при выполнении сельскохозяйственных работ; выращивание выгоночных культур в защищённом грунте; выращивание рассады овощных культур для защищённого грунта; выращивание рассады овощных культур для открытого грунта; посев семян и посадка

рассады овощных культур в открытом и защищенном грунте; уход за сеянцами и пикировка;

32

10

22

4.

 Овощеводство открытого грунта

Высадка рассады в грунт; высадка семенников в грунт; проведение предпосевной и предпосадочной обработки почвы; посев семян овощных культур в открытый грунт;

30

30

5.

 Весенние работы в молодом и плодоносящем саду

Боронование почвы в саду; разметка посадочных ям; замена погибших молодых деревьев

новыми саженцами; обрезка и укорачивание ветвей плодовых деревьев; обрезка засохших ветвей малины и смородины.

24

24

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Садоводство

Сад и его значение в жизни человека; Основные плодово- ягодные культуры; видовой и

сортовой состав садов Владимирской области; биологические особенности плодово-ягодных культур;

2.

Овощеводство

Классификация овощных растений; биологические особенности овощных культур; влияние внешней среды на рост и развитие овощных растений; размножение овощных растений; семеноводство овощных культур; многолетние овощные культуры

5.8Содержание разделов учебной дисциплины «Плодоовощеводство»

5.8Тематический план учебной дисциплины «Плодоовощеводство »

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

 Количество часов 35

Всего 35

Теория 35

Практические занятия 0

1.

 Садоводство

Сад и его значение в жизни человека; Основные плодово- ягодные культуры; видовой и

сортовой состав садов Владимирской  области; биологические особенности плодово-ягодных культур; классификация плодово-ягодных культур; классификация плодово-ягодных культур; семечковые культуры; условия выращивания; ягодные культуры; условия

выращивания; орехоплодные культуры;

15

15

2.

 Овощеводство

Классификация овощных растений; биологические особенности овощных культур; влияние внешней среды на рост и развитие овощных растений; размножение овощных растений; семеноводство овощных культур; многолетние овощные культуры; пасленовая группа; капустная группа; корнеплодные и луковичные овощные культуры;

20

20

  1. Содержание разделов учебной дисциплины « Производственное обучение: плодоовощеводство»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Овощеводство

Уборка овощной продукции; сортировка, требования к овощной продукции при транспортировке.

2.

Садоводство

Планирование работы по уходу за растениями; осенний уход за декоративными культурами

3.

Овощеводство защищённого грунта

Подготовка рассадных ящиков; посев семян овощных культур в рассадные ящики; подготовка к посеву укрытие пленкой;

  1. Тематический план учебной дисциплины «Производственное обучение: плодоовощеводство»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

 Количество часов 200

Всего 200

Теория 0

Практические занятия 200

1.

 Овощеводство

Уборка урожая картофеля; уборка урожая тыквенных культур; сбор петрушки и укропа на семена; срезание зонтиков петрушки и укропа; составление в пучок и размещение для просушки;

уборка урожая пасленовых культур; сбор урожая луковых культур; уборка столовых корнеплодов;

осенняя обработка огорода:

57

57

2.

 Осенний уход за плодовыми и ягодными культурами:

Подготовка посадочных ям под плодовые культуры; посадка саженцев плодовых культур; осмотр насаждений, планирование работы по уходу за растениями; осенний уход за

декоративными культурами:

22

22

3.

 Семеноводство

Заготовка и хранение семян пасленовых культур;

сбор семян тыквенных культур; сбор семян луковых культур; сбор семян зеленых культур;

10

10

4.

 Уход за молодым и плодоносящим садом в зимнее время:

Осмотр штамбов молодых деревьев; утепление штамбов молодых деревьев;

34

34

5.

 Овощеводство защищённого грунта

Подготовка рассадных ящиков; посев семян овощных культур в рассадные ящики; подготовка к посеву укрытие пленкой; уход за посевами овощных культур в рассадных ящиках:

60

60

6.

 Посев и посадка овощных культу закрытого и открытого грунта

Подготовка картофеля к посадке; подготовка семенного материала капусты; Посев корнеплодов и высадка корнеплодов:

17

17

  1. Содержание разделов учебной дисциплины « Основы агрономии»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Почвоведение

Плодородие почвы; классификация почвы по механическому составу и ее значение;

2.

Севообороты и система земледелия

Научные основы чередования культур в севообороте;

3.

Сорные растения и меры борьбы с ними.

Классификация сорняков, их биологические особенности. Меры борьбы с сорняками; вред, причиняемый сорняками сельскому хозяйству.

4

Удобрения.

Классификация удобрений; способы и сроки применения под плодоовощные и ягодные культуры.

 5.10  Тематический план учебной раздела «Основы агрономии»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

 Количество часов 26

Всего 26

Теория 26

Практические занятия 0

1.

 Почвоведение.

Плодородие почвы; классификация почвы по механическому составу и ее значение; водные свойства почвы; основные типы почв; цели и задачи обработки почвы; агротехнические требования к обработке почвы.

6

6

2.

 Севообороты и система земледелия

Научные основы чередования культур в севообороте; освоение севооборотов, их классификация.

4

4

3.

 Сорные растения и меры борьбы с ними.

Классификация сорняков, их биологические особенности. Меры борьбы с сорняками; вред, причиняемый сорняками сельскому хозяйству.

4

4

4.

 Охрана окружающей среды

Виды мелиорации; Лесомелиорация. Мероприятия по борьбе с эрозией почв.

4

4

5.

 Удобрения

Классификация удобрений; способы и сроки применения под плодоовощные и ягодные культуры.

8

3

5

  1. Содержание раздела « Охрана труда»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Безопасность труда в сельском хозяйстве

Общие вопросы безопасности труда в сельском  хозяйстве

2.

Эксплуатация сельскохозяйственной техники.

 Седьскохозяйственные машины.

3.

Первая помощь при несчастных случаях.

Общие правила при оказании первой помощи.

                                    5.11 Тематический план раздела «Охрана труда»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

             Количество часов  28

Всего 22

Теория  28

Практические занятия

1.

 Безопасность труда в растениеводстве.

Термины и определения по охране труда; основные законоположения по охране труда; обучение, инструктаж

4

4

2.

 Эксплуатация сельскохозяйственной техники.

Машины и устройства для обработки почвы, эксплуатация сельскохозяйственной техники; машины для посадки семян и сбора урожая.

4

4

3.

 Первая помощь при несчастных случаях.

Правила обращения с пострадавшими; требования к оказанию первой помощи.

8

 8

4

Пожарная безопасность в сельском хозяйстве

                4

4

5

Основы электробезопасности

                4

4

6

Основы гигиены труда, производственной санитарии

                    4

4

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

Содержание разделов

1.

Этика деловых отношений

Общие сведения о предмете «деловая культура»; основы деловой культуры

2.

Основные правила этикета

Основные области эстетической деятельности человека

3.

Основы психологии производственных отношений

Характеристика процесса делового (профессионального) общения.

                             5.12 Содержание раздела « Профессиональная этика »

                                     5.12 Тематический план раздела «Профессиональная этика»

№ п\п

Наименование раздела дисциплины

          Количество часов-6

Всего 6

Теория 6

 Практические занятия 0

1.

 Этика деловых отношений

Общие сведения о предмете «деловая культура»; основы деловой культуры

2

2

2.

 Основные правила этикета

Основные области эстетической деятельности человека; сферы эстетической культуры; основные составляющие внешнего облика человека.

2

2

3.

 Основы психологии

Темперамент, характер; их виды и особенности; определения темперамента и характера человека по внешнему виду; производственные отношения.

2

2


        

        

  1. График производственной практики по разделу «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции »

Содержание

Кол-во часов

Виды осенней производственной практики.

           40 ч

1

Консервирование томатов способом стерилизации.

8

2

Засолка томатов.

8

3

Нарезка и сушка моркови.

6

4

Нарезка и сушка яблок (искусственная и естественная).

8

5

Замораживание плодов и ягод

4

6

Побелка стеллажей, очистка тары, дезинфекция помещения и оборудования

6

Виды зимней производственной практики

 44ч

1

Закладка корнеплодов на хранение

8

2

Укладка яблок в ящики для зимнего хранения. Консервирование капусты.

6

3

Квашение капусты.

6

4

Подготовка тары для консервирования Консервирование яблок способом стерилизации.

6

5

Стерилизация овощных консервов паром

6

6

Консультация

6

7

Пробная квалификационная работа

6

Виды весенней производственной практики

36 ч

1

Сортировка овощных культур (лук, картофель, морковь)

6

2

Проверка сохранности семенного картофеля

6

3

Приготовление напитков из замороженных ягод

6

4

Приготовление первых блюд

6

5

Приготовление мучных изделий

6

6

Приготовление овощных салатов

6

Виды летней производственной практики

42 ч

1

Приготовление фруктовых салатов

6

2

Способы нарезки овощей и фруктов.

Оформление блюд.

            6

3

Определение дефекта плодоовощных консервов

                    6

4

Приготовление компотов из замороженного сырья.

Приготовление пирожков с фруктовой начинкой.

           6

5

Сортировка овощной продукции

            6

6

Сортировка фруктов, определения качества продукции.

            6

7

Уборка подвального помещения

            6

Итого

               162ч

График производственной практики по разделу Технология возделывания овощей, плодов и ягод. Плодоовощеводство

Содержание

Кол-во

часов

Виды осенней производственной практики.

             44ч

1

Очистка цветника, сбор и сжигание остатков сорных растений и мусора

20

2

Перекапывание почвы в цветнике, уборка клубней георгинов на хранение

6

3

Очистка ветвей, штамбов молодых деревьев от отмершей коры, сжигание

мусора.

6

4

Перекапывание почвы в приствольных кругах молодых деревьев.

6

5

Перекапывание почвы в приствольных кругах плодоносящих деревьев.

6

Виды зимней производственной практики

 60 ч

1

Осмотр плодовых деревьев, планирование работ по обрезке. Подготовка инвентаря для обрезки.

3

2

Обрезка плодовых деревьев, удаление поврежденных ветвей

6

3

Осмотр ягодных кустарников, вырезка поврежденных

3

4

Вырезание и удаление старых побегов малины.

6

5

Утепление земляничных гряд .

Вырезание и удаление сухих и повреждённых побегов смородины.

6

6

Выпиливание повреждённых и высохших побегов плодовых деревьев.

6

7

Ревизия насаждений – учет зимних повреждений, определение места, где потребуется подсадка саженцев.

Осмотр сохранности и надежности обвязки, возобновление её в случае необходимости.

6

8

Стряхивание снега с молодых деревьев, связывание ветвей, установка подпорок.

6

9

Нагребание снега на клумбы с зимующими многолетниками.

Нагребание снега в приствольный круг, уплотнение.

6

10

Подготовка и ремонт сельскохозяйственного инвентаря.

6

11

Упаковка семян овощных культур

6

Виды весенней практики

82 ч

1

Подготовка        и        пересмотр        луковиц        и        клубней        многолетников.        Укладка        на

проращивание.

6


2

Снятие обвязки с плодовых деревьев, зачистка поврежденных мест на штамбах деревьев.

6

3

Подготовка и пересмотр клубней картофеля. Укладка на проращивание.

4

4

Подготовка гряд под высадку овощных культур.

32

5

Посев семян овощных культур в рассадные ящики

10

6

Разметка посадочных ям под саженцы, выкапывание ям. Посев зеленых культур в грунт.

6

7

Выбор и посадка луковиц к выгонке

6

8

Пикировка сеянцев.

12

Виды летней практики

154 ч

1

Высадка рассады средних и поздних сортов капусты

12

2

Высадка рассады сладкого перца в теплицу.

6

3

Высадка рассады томата в теплицу.

6

4

Высадка луковых культур в грунт

14

5

Посадка картофеля

14

6

Посев свёклы

12

7

Посев моркови

12

8

Посев огурцов в открытый грунт

12

9

Посев кабачков

2

10

Посев укропа, петрушки и другой зелени

2

10

Посев тыквы, патиссонов

4

11

Посев фасоли, кукурузы

4

12

Полив рассады овощных культур

8

13

Прополка и рыхление лука.

4

14

Прополка и рыхление зеленых культур.

6

15

Прополка овощных культур.

6

16

Прополка ягодников

6

17

Полив саженцев плодовых деревьев.

6

18

Прополка корнеплодов (редис, морковь).

6

19

Консультация

6

20

Экзамен.

6

Итого

220


Приложение №3. Примерный экзаменационный материал.

6.1 Примерный экзаменационный материал по «Технологии хранения и переработки с\х продукции».

  1. Значение фруктов, ягод и овощей в жизни человека.
  2. Виды сушки. Хранение и использование сушёных плодов и овощей.
  3. Факторы, влияющие на лёжкость плодов
  4. Пищевая ценность свежей и консервируемой плодоовощной продукции.
  5. Виды овощехранилищ. Назначение и устройство
  6. Способы консервирования. Дать краткую характеристику
  7. Подготовка овощехранилищ к зиме. Дезинфекция помещений.
  8. Вспомогательные материалы и пряности, используемые в консервировании.
  9. Степени зрелости плодов и овощей, дать им характеристику.
  10. Способы стерилизации и пастеризации.
  11. Причины порчи картофеля во время хранения.
  12. Способы консервирования:: квашение, соление, мочение.
  13. Условия хранения капусты. Заготовка, способы размещения, болезни.
  14. Виды компотов и технология их приготовления.
  15. Условия хранения столовых корнеплодов.
  16. Виды соков и технология их приготовления.
  17. Условия хранения ягод.

                 18. Виды маринадов. Технология консервирования овощей.

  1. Хранение семечковых культур.

                    20.Виды сладких консервов. Технология приготовления варенья

6.2. Примерный экзаменационный материал по «Технологии возделывания овощей, плодов и ягод, плодоовощеводство».

  1. Классификация плодово-ягодных культур.
  2. Способы размножения плодово-ягодных культур.
  3. Характеристика семечковых культур.
  4. Технология выращивания посадочного материала (плодовых культур).
  5. Характеристика косточковых культур.
  6. Принципы формирования кроны плодоносящего дерева.
  7. Характеристика ягодных культур.
  8. Группы сельскохозяйственных угодий.
  9. Классификация овощных культур.
  10. Значение парника, теплицы в овощеводстве
  11. Характеристика ягодных культур.
  12. Технология выращивания картофеля.
  13. Семеноводство овощных культур.
  14. Технология выращивания капусты
  15. Капустные овощные культуры.
  16. Технология выращивания корнеплодов.
  17. Корнеплодные овощные культуры.
  18. Технология выращивания лука.
  19. Луковые овощные культуры.
  20. Технология выращивания томатов.
  1. УЧЕБНО МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОГРАММ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ:

Материально-техническое обеспечение дисциплины

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета «Плодоовощеводство»

оборудование учебного кабинета:

  • рабочие места по количеству обучающихся;
  • рабочие место преподавателя;
  • комплект учебно-методической документации по предмету «Технология
  • переработки сельскохозяйственной продукции»;
  • образцы тары для переработанной продукции;
  • иллюстрации оборудования для переработки;

лабораторное оборудование для переработки продукции:

  • электрическая плита;
  • электрическая соковыжималка;
  • электрическая овощерезка,
  • жарочный шкаф,
  • автоклав,
  • соковарка,
  • закаточные машинки,
  • тара для консервирования)

Технические средства обучения:

  • компьютер с лицензионным программным обеспечением;
  • мультимедиа проектор;

слайдовые презентации по темам программы.

Основная литература:

  1. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции: Учебник для нач. проф. образования: Учеб.пособие для студ. сред. проф. образования / Таисия Ивановна Поморцева.— 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2003. — 136 с.
  2. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства. /В.И.Филатов, Г.И. Баздырев,
  3. Растениеводство. /Под ред. Г.С. Посыпанова. –М.: Колос, 1997.
  4. Тараканов Г. И., Мухин В. Д. и др. Овощеводство. - М.: Колос, 2003.
  5. Рубцов М. И., Матвеев А. П. Овощеводство.–М.: Агропроиздат, 1985.–430 с.
  6. Н. М. Куренной, В. Д. Колтунов, В. И. Черепахин. Плодоводство. – М.: Агропромиздат, 1985.
  7. Трисвятский Л.А., Лесик В.В., Курдина В.Н. Технология хранения сельскохозяйственных продуктов. 4-е изд. М.: Агропромиздат,1991.
  8. Личко Н.М., Курдина В.Н. Практикум по технологии хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов. М.: Колос, 1992.

 Дополнительная литература:

  1. В.И. Полегаев. Хранение плодов и овощей. - М.: Россельхозиздат, 1982.
  2. Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова А.В. Качество и лежкость овощей. - М., 2003.
  3. Николаева М.А. Хранение плодов и овощей на базах. - М.: Экономика, 1985.
  4. Бэртон У.Г. Физиология созревания и хранения продовольственных культур. - М.: Агропромиздат, 1985.
  5. Гудковский В.А. Длительное хранение плодов. – Алма-Ата: Кайнар, 1978.
  6. Федоров М.А. Промышленное хранение плодов. - М.: Колос, 1981.
  7. Мыскин М.М., Иванов С.В. Технология переработки плодов, ягод и овощей. – М.: Агропромиздат, 1986.
  8. Назарова А.И., Фан-Юнг А.Ф. Технология плодоовощных консервов. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
  9. Наместников А.Ф. Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах. – М.: Росагропромиздат, 1989. 10.Скрипников Ю.Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей. – М.: Агропромиздат, 1989. 11.Стандарты на консервированные плоды и овощи.
  1. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. – М.: Колос, 1978.
  2. Флауменбаум Б.Л., Танчев С.С., Гришин М.А. Основы консервирования пищевых продуктов. – М.: Агропромиздат, 1986. 14.В. А Колесников и др. Практикум по плодоводству. – М.: Колос, 1971.
  1. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка плодов и овощей. - М: Агропромиздат, 1989.



Предварительный просмотр:

Тема урока

Дата по плану

Дата по факту

«Технология хранения сельскохозяйственнойпродукции»

1

Вводное занятие

1.09

2

Уборка урожая картофеля

1.09

3

Уборка урожая картофеля

1.09

4

Уборка урожая картофеля

1.09

5

Значение плодоовощной продукции в рационе питания человека

1.09

6

Уборка урожая картофеля

2.09

7

Уборка урожая картофеля

2.09

8

Уборка урожая картофеля

2.09

9

Роль хранения плодов и овощейвкруглогодичном        обеспечении населения плодоовощной продукцией.

2.09

10

Уборка урожая картофеля

3.09

11

Уборка урожая картофеля

3.09

12

Уборка урожая картофеля

4.09

13

Особенности плодов и овощей как объектов хранения.

4.09

14

Уборка урожая картофеля

4.09

15

Уборка урожая картофеля

4.09

16

Параметры хранения плодов и овощей

6.09

17

Уборка урожая моркови

6.09

18

Уборка урожая моркови

6.09

19

Материально-техническая база предприятий по хранению плодоовощной продукции

7.09

20

Уборка урожая моркови

7.09

21

Уборка урожая моркови

7.09

22

Уборка урожая моркови

7.09

23

Технологии хранения картофеля и овощной продукции

8.09

24

Уборка урожая свеклы

8.09

25

Уборка урожая свеклы

8.09

26

Уборка урожая свеклы

8.09

27

Технологии хранения плодово-ягодной продукции

8.09

28

Уборка урожая свеклы

9.09

29

Уборка урожая свеклы

9.09

30

Уборка урожая свеклы

9.09

«Производственное обучение хранение сельскохозяйственной продукции»

31

Подготовка овощехранилищ к зиме

9.09

32

Уборка и перекопка теплиц  

10.09

33

Уборка и перекопка теплиц  

10.09

34

Уборка и перекопка теплиц  

11.09

35

Подготовка овощей к хранению

11.09

36

Уборка подвальных помещений

11.09

37

Уборка подвальных помещений

11.09

38

Уборка подвальных помещений

13.09

39

Уборка подвальных помещений

13.09

40

Уборка подвальных помещений

13.09

41

Условия для хранения картофеля

14.09

42

Хранение капусты, хранение корнеплодов разными способами

14.09

43

Хранение луковичных культур разными способами

14.09

44

Хранение томатов

14.09

45

Сбор семян укропа

15.09

46

Сбор семян петрушки

15.09

47

Уборка урожая кабачков

15.09

48

Уборка урожая тыквы

15.09

49

Сортировка яблок. Требования, предъявляемые к сортировке плодово-ягодных культур;

15.09

50

Сбор урожая яблок

16.09

51

Сбор урожая яблок

16.09

52

Сбор урожая яблок

16.09

53

Калибровка; виды упаковки

16.09

54

Сбор урожая яблок

17.09

55

Сбор урожая яблок

17.09

56

Уборка яблок на хранение

18.09

57

Уборка овощных гряд

18.09

58

Уборка овощных гряд

18.09

59

Уборка овощных гряд

18.09

60

Требования к размещению и укладке продуктов

20.09

61

Уборка урожая капусты

20.09

62

Уборка урожая капусты

20.09

63

Уборка урожая капусты

21.09

64

Уборка урожая капусты

21.09

65

Уборка урожая капусты

21.09

66

Уборка урожая капусты

21.09

«Технология переработки сельскохозяйственнойпродукции»

67

Теоретические основы переработки плодоовощного сырья

22.09

68

Основы консервирования

22.09

69

Способы переработки плодов иовощей

22.09

70

Уборка территории сада

22.09

71

Подготовка сырья к консервированию

22.09

72

Подготовка сырья к консервированию

23.09

73

Подготовка сырья к консервированию

23.09

74

Оборудование домашнего консервного цеха

23.09

75

Домашние консервирование томатов

23.09

76

Домашние консервирование томатов

24.09

77

Технологии квашения плодов и овощей

24.09

78

Квашение капусты

25.09

79

Квашение капусты

25.09

80

Технологии соления плодов и овощей

25.09

81

Технологии мочения плодов и овощей

25.09

82

Мочение яблок

27.09

83

Подготовка и использования тары

27.09

84

Овощи и плоды квашеные, соленые и моченые

27.09

85

Консервирование тепловой обработкой

28.09

86

Стерилизация и пастеризация

28.09

87

Технологическое оборудование

28.09

88

Маринование овощей и фруктов

28.09

89

Консервирование компотов

29.09

90

Консервирование компотов

29.09

91

Консервирование компотов

29.09

92

Консервирование компотов

29.09

93

Консервирование кабачков

29.09

94

Консервирование кабачков

30.09

95

Консервирование кабачков

30.09

96

Консервирование кабачков

30.09

97

Технологии производства соков

30.09

98

Технологии производства соков

1.10

99

Технологии производства соков

1.10

100

Технологии производства соков

2.10

101

Технологии производства фруктовых пюре

2.10

102

Технологии производства фруктовых пюре

2.10

103

Технологии производства фруктовых пюре

2.10

104

Технологии производства овощных консервов

4.10

105

Технологии производства овощных консервов

4.10

106

Технологии производства овощных консервов

4.10

107

Технологии производства овощных салатов

5.10

108

Технологии производства овощных салатов

5.10

109

Технологии производства овощных салатов

5.10

110

Технологии производства овощных салатов

5.10

111

Консервирование зеленых овощей.

6.10

112

Консервирование зеленых овощей.

6.10

113

Технология производства быстрозамороженных плодов и овощей

6.10

114

Технология производства быстрозамороженных плодов и овощей

6.10

115

Промышленное и домашнее замораживание

6.10

116

Промышленное и домашнее замораживание

7.10

117

Промышленное и домашнее замораживание

7.10

118

Промышленное и домашнее замораживание

7.10

119

Хранение и использование замороженных плодов и овощей

7.10

120

Хранение и использование замороженных плодов и овощей

8.10

121

Хранение и использование замороженных плодов и овощей

8.10

122

Хранение и использование замороженных плодов и овощей

9.10

123

Технологии производства сушеных плодоовощных продуктов

9.10

124

Технологии производства сушеных плодоовощных продуктов

9.10

125

Технологии производства сушеных плодоовощных продуктов

9.10

126

Виды сушки и приспособления

11.10

127

Сушка моркови

11.10

128

Сушка моркови

11.10

129

Сушка яблок

12.10

130

Сушка яблок

12.10

131

Сушка яблок

12.10

132

Сушка яблок

12.10

133

Сушка зелени

13.10

134

Сушка зелени

13.10

135

Сушка зелени

13.10

136

Сушка зелени

13.10

137

Хранение  сушеных продуктов

13.10

138

Использование  сушеных продуктов

14.10

 «Производственное обучение технологии возделывания овощей, плодов иягод»

139

Подготовка гряд для посадки чеснока

14.10

140

Подготовка гряд для посадки чеснока

14.10

141

Подготовка гряд для посадки чеснока

14.10

142

Посадка чеснока

15.10

143

Посадка чеснока

15.10

144

Утепление гряд с посадкой чеснока

16.10

145

Заготовка семян тыквы

16.10

146

Заготовка семян кабачков

16.10

147

Заготовка семян патиссонов

16.10

148

Уборка георгинов с клумб

18.10

149

Уборка георгинов с клумб

18.10

150

Уборка георгинов с клумб

18.10

151

Перекопка цветников

19.10

152

Перекопка цветников

19.10

153

Перекопка цветников

19.10

154

Перекопка цветников

19.10

155

Осмотр многолетних насаждений.

20.10

156

Планирование работы  по обрезке деревьев и кустарников

20.10

157

Обрезка деревьев и кустарников

20.10

158

Обрезка деревьев и кустарников

20.10

159

Утепление роз на зиму

20.10

160

Утепление роз на зиму

21.10

161

Утепление роз на зиму

21.10

162

Утепление роз на зиму

21.10

163

Подготовка посадочных ям под плодовые культуры

21.10

164

Подготовка посадочных ям под плодовые культуры

22.10

165

Подготовка посадочных ям под плодовые культуры

22.10

166

Подготовка посадочных ям под плодовые культуры

23.10

167

Уборка территории сада

23.10

168

Уборка территории сада

23.10

169

Уборка территории сада

23.10

« Основы агрономии»

170

Почвоведение.Плодородие почвы

25.10

171

Классификация почвы по механическому составу и ее значение

25.10

172

Водные свойства почвы

25.10

173

Основные типы почв

26.10

174

Цели и задачи обработки почвы

26.10

175

Агротехнические требования к обработке почвы

26.10

176

Севообороты и система земледелия

26.10

177

Научные основы чередования культур в севообороте

27.10

178

Освоение севооборотов

27.10

179

Классификация севооборотов

27.10

180

Сорные растения и меры борьбы с ними

27.10

181

Классификация сорняков

27.10

182

Биологические особенности сорняков

28.10

183

Меры борьбы с сорняками

28.10

184

Вред, причиняемый сорняками сельскому хозяйству

28.10

185

Охрана окружающей среды

28.10

186

Виды мелиорации

29.10

187

Лесомелиорация

29.10

188

Мероприятия по борьбе с эрозией почв

30.10

189

Удобрения

30.10

190

Классификация удобрений

30.10

191

Способы и сроки применения под плодоовощные и ягодные культуры

30.10

«Производственное обучение хранение сельскохозяйственной продукции»

192

Классификация предприятий для хранения плодоовощной продукции

8.11

193

Факторы, влияющие на сохранность свежих плодов и овощей

8.11

194

Потери при хранении свежих плодов и овощей и способы их сокращения

8.11

195

Требования, предъявляемые к качеству ягод

9.11

196

Требования к упаковке плодоовощного сырья

9.11

197

Общие требования к транспортированиюсвежих плодововощей

9.11

198

Хранение зерновых культур

9.11

199

Физические свойства зерновой массы

10.11

200

Технологические схемы хранения и обработки плодов и овощей

10.11

201

Нормы естественной убыли массы плодоовощной продукции

10.11

202

Технологические схемы хранения и обработки плодов и овощей

10.11

203

Нормы естественной убыли массы плодоовощной продукции

10.11

« Профессиональнаяэтика »

204

Этика деловых отношений

11.11

205

Общие сведения о предмете «деловая культура»

11.11

206

Основные правила этикета

11.11

207

Основные области эстетической деятельности человека

11.11

208

Основы психологии

12.11

209

Темперамент, характер человека

12.11

« Производственное обучение, технология возделывания овощей, плодов иягод»

210

Утепление и защита от грызунов плодовых деревьев

13.11

211

Утепление и защита от грызунов плодовых деревьев

13.11

212

Утепление и защита от грызунов плодовых деревьев

13.11

213

Утепление и защита от грызунов плодовых деревьев

13.11

214

Утепление и защита от грызунов плодовых деревьев

15.11

215

Снятие зимних гнезд  вредных насекомых

15.11

216

Снятие зимних гнезд  вредных насекомых

15.11

217

Общие сведения о биологических особенностях плодовых деревьев

16.11

218

Сорта груш

16.11

219

Сорта яблонь

16.11

220

Общие сведения о биологических особенностях  ягодных кустарников

16.11

221

Технология выращивания смородины, крыжовника  

17.11

222

Технология выращивания малины,  ежевики

17.11

223

Технология возделывания семечковых культур

17.11

224

Технология возделывания косточковых культур

17.11

225

Сорта вишни

17.11

226

Сорта сливы

18.11

227

Технология возделывания жимолости

18.11

228

Выбор, размножение и выращивание подвоев

18.11

229

Уход за садом в течение года

18.11

230

Технология выращивания плодовых деревьев и уход за ним

19.11

«Вредители и болезни сельскохозяйственныхкультур»

231

Наиболее вредоносные болезни плодовых растений и меры борьбы с ними

19.11

232

Наиболее вредоносные болезни плодовых растений и меры борьбы с ними

20.11

233

Осмотр плодовых деревьев

20.11

234

Планирование работ по обрезке

20.11

235

Подготовка инвентаря для обрезки

20.11

236

Обрезка плодовых деревьев, удаление поврежденных ветвей

22.11

237

Обрезка плодовых деревьев, удаление поврежденных ветвей

22.11

238

Обрезка плодовых деревьев, удаление поврежденных ветвей

22.11

239

Обрезка плодовых деревьев, удаление поврежденных ветвей

23.11

240

Обрезка плодовых деревьев, удаление поврежденных ветвей

23.11

241

Обрезка плодовых деревьев, удаление поврежденных ветвей

23.11

242

Осмотр ягодных кустарников, вырезка поврежденных

23.11

243

Осмотр ягодных кустарников, вырезка поврежденных

24.11

244

Осмотр ягодных кустарников, вырезка поврежденных

24.11

245

Утепление земляничных гряд

24.11

246

Утепление земляничных гряд

24.11

247

Утепление земляничных гряд

24.11

248

Вырезание и удаление сухих и повреждённых побегов смородины

25.11

249

Вырезание и удаление сухих и повреждённых побегов смородины

25.11

250

Вырезание и удаление сухих и повреждённых побегов смородины

25.11

«Экономика сельского хозяйства»

251

Предприятия различных форм собственности в сельском хозяйстве

25.11

252

Коллективные предприятия; Акционерные общества

26.11

253

Малые предприятия; Общества с ограниченной ответственностью; Крестьянское (фермерское) хозяйство

26.11

254

Экономическая игра «Устройство на работу»

27.11

255

Земельные ресурсы: Классификация земель

27.11

256

Законодательные земельные акты, Право собственности на землю

27.11

257

Материальные ресурсы: Основные средства, их классификация, оценка; Оборотные средства, их классификация; Круговорот оборотных средств;

27.11

258

Основные нормативные акты по приватизации; Средства производства

29.11

259

Организация и оплата труда. Формы и виды оплаты труда

29.11

260

Организация и оплата труда. Формы и виды оплаты труда

29.11

261

Налог на землю; Налог на добавочную стоимость; Налоги с физических лиц

30.11

262

Рынок труда и профессий Закон РФ «О занятости населения».

30.11

263

Биржа труда. Экскурсия

30.11

264

Биржа труда. Экскурсия

30.11

«Механизация сельскохозяйственныхработ»

265

Машины для основной, предпосевной обработки почвы:

Сельскохозяйственные машины. Типы почвообрабатывающих машин. Плуги общего назначения

1.12

266

Виды лущильников и их назначение. Виды культиваторов и их назначение.

1.12

267

Устройство и назначение катков. Техническое обслуживание почвообрабатывающих машин

1.12

268

Системы мероприятий по улучшению лугов и пастбищ.

1.12

269

Кусторезы, корчеватели и корчеватели-собиратели

1.12

270

Машины для внесения удобрений: Внесение минеральных удобрений, прицепные разбрасыватели удобрений. Разбрасыватели пылевидных удобрений

2.12

271

Внесение органических удобрений, разбрасыватели органических удобрений. Разбрасыватели жидких удобрений

2.12

272

Посевные и рассадопосадочные машины: Назначение рассадопосадочной машины

2.12

273

Основные типы сеялок. Рядовая сеялка и её назначение. Механизация посева овощных культур.

2.12

274

Овощные сеялки.  Правила безопасной работы на сеялке. Контроль и оценка качества посева. Техническое обслуживание сеялки.

3.12

275

Машины для возделывания и уборки картофеля: Технология возделывания и уборки картофеля

3.12

276

Назначение и устройство картофелепосадочных машин

4.12

277

Назначение и принцип работы картофелекопателя

4.12

278

Машины для химической защиты растений

4.12

279

Мероприятия по химической защите растений

4.12

280

Опрыскиватели, опылители и их назначение

6.12

281

Дождевальные машины и установки

6.12

282

Общая характеристика способов орошения

6.12

283

Техническое обслуживание дождевальных машин

7.12

«Производственное обучение технологии возделывания овощей, плодов иягод»

284

Уборка снега с теплиц

7.12

285

Снегование почвы в теплицах

7.12

286

Снегование почвы в теплицах

7.12

287

Утепление снегом земляничных гряд

8.12

288

Утепление снегом земляничных гряд

8.12

289

Удаление снега с молодых деревьев, установка подпорок

8.12

290

Проверка защитных обвязок стволов

8.12

291

Удаление снега с молодых деревьев, установка подпорок

8.12

292

Удаление снега с молодых деревьев, установка подпорок

9.12

293

Удаление снега с молодых деревьев, установка подпорок

9.12

294

Удаление снега с молодых деревьев, установка подпорок

9.12

295

Нагребание снега на клумбы с зимующими многолетниками.

9.12

296

Нагребание снега на клумбы с зимующими многолетниками.

10.12

297

Нагребание снега на клумбы с зимующими многолетниками.

10.12

298

Нагребание снега на клумбы с зимующими многолетниками.

11.12

299

Нагребание снега в приствольный круг, уплотнение

11.12

300

Нагребание снега в приствольный круг, уплотнение

11.12

301

Нагребание снега в приствольный круг, уплотнение

11.12

«Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»

302

Приготовление напитков из замороженных ягод

13.12

303

Приготовление напитков из замороженных ягод

13.12

304

Приготовление напитков из замороженных ягод

13.12

305

Приготовление напитков из замороженных ягод

14.12

306

Приготовление напитков из замороженных ягод

14.12

307

Приготовление напитков из замороженных ягод

14.12

308

Приготовление первых блюд

14.12

309

Приготовление первых блюд

15.12

310

Приготовление первых блюд

15.12

311

Приготовление первых блюд

15.12

312

Приготовление первых блюд

15.12

313

Приготовление первых блюд

15.12

314

Приготовление мучных изделий

16.12

315

Приготовление мучных изделий

16.12

316

Приготовление мучных изделий

16.12

317

Приготовление мучных изделий

16.12

318

Приготовление мучных изделий

17.12

319

Приготовление мучных изделий

17.12

320

Приготовление блюд из овощей

18.12

321

Приготовление блюд из овощей

18.12

322

Приготовление блюд из овощей

18.12

323

Приготовление блюд из овощей

18.12

«Производственное обучение технологии возделывания овощей, плодов иягод»

324

Осмотр плодовых деревьев и кустарников

20.12

325

Осмотр плодовых деревьев и кустарников

20.12

326

Осмотр плодовых деревьев и кустарников

20.12

327

Консультация

21.12

328

Консультация

21.12

329

Консультация

21.12

330

Практическое повторение

21.12

331

Пробный экзамен

22.12

332

Пробный экзамен

22.12

333

Пробный экзамен

22.12

334

Пробный экзамен

22.12

335

Удаление снега с теплиц

22.12

336

Удаление снега с теплиц

23.12

337

Снегование теплиц

23.12

338

Снегование теплиц

23.12

339

Осмотр плодовых деревьев

23.12

340

Осмотр плодовых деревьев

24.12

341

Уборка снега на территории

24.12

342

Уборка снега на территории

25.12

343

Уборка снега на территории

25.12

344

Нагребание снега на клумбы с зимующими многолетниками.

25.12

345

Нагребание снега на клумбы с зимующими многолетниками.

25.12

346

Практическое повторение

10.01

347

Практическое повторение

10.01

348

Практическое повторение

10.01

«Плодоовощеводство»

349

Классификация овощных растений

11.01

350

Биологические особенности овощных культур

11.01

351

Влияние внешней среды на рост и развитие овощных растений

11.01

352

Размножение овощных растений

11.01

353

Семеноводство овощных культур

12.01

354

Многолетние овощные культуры

12.01

355

Пасленовая группа

12.01

356

Выращивание томатов в закрытом грунте  

12.01

357

Выращивание томатов в открытом  грунте  

12.01

358

Сорта томатов

13.01

359

Вредители и болезни томатов

13.01

360

Выращивание перца

13.01

361

Сорта перца

13.01

362

Вредители и болезни перца

14.01

363

Выращивание баклажанов

14.01

364

Сорта баклажанов

15.01

365

Вредители и болезни баклажанов

15.01

366

Выращивание картофеля

15.01

367

Сорта картофеля

15.01

368

Болезни и вредители картофеля

17.01

369

Проверка сохранности семенного картофеля

17.01

370

Проверка сохранности семенного картофеля

17.01

371

Капустная группа растений

18.01

372

Выращивание капусты

18.01

373

Виды и сорта капусты

18.01

374

Болезни и вредители капусты

18.01

375

Выращивание редиса

19.01

376

Выращивание редьки

19.01

377

Выращивание репы

19.01

378

Выращивание турнепса

19.01

379

Выращивание столовой свеклы

19.01

380

Сорта столовой свеклы

20.01

381

Болезни и вредители столовой свеклы

20.01

382

Выращивание кормовой свеклы

20.01

383

Выращивание моркови

20.01

384

Сорта моркови

21.01

385

Болезни и вредители моркови

21.01

386

Выращивание лука

22.01

387

Виды и сорта лука

22.01

388

Болезни и вредители лука

22.01

389

Выращивание чеснока

22.01

390

Болезни и вредители чеснока

24.01

391

Проверка хранения овощей

24.01

392

Проверка хранения овощей

24.01

393

Выращивание огурцов в закрытом грунте

25.01

394

Сорта огурцов для закрытого грунта

25.01

395

Выращивание огурцов в открытом грунте

25.01

396

Болезни и вредители огурцов

25.01

397

Выращивание кабачков

26.01

398

Сорта кабачков

26.01

399

Болезни и вредители кабачков

26.01

400

Выращивание патиссонов

26.01

401

Выращивание тыквы

26.01

402

Сорта тыквы

27.01

403

Болезни и вредители тыквы

27.01

404

Проверка сохранности консервированных овощей

27.01

405

Выращивание салата

27.01

406

Сорта салата

28.01

407

Выращивание шпината

28.01

408

Сорта шпината

29.01

409

Выращивание петрушки

29.01

410

Сорта петрушки

29.01

411

Выращивание укропа

29.01

412

Выращивание базилика

31.01

413

Выращивание руколы

31.01

414

Выращивание кинзы

31.01

415

Выращивание мяты

01.02

416

Многолетние овощные растения: хрен

01.02

417

Многолетние овощные растения: ревень

01.02

418

Многолетние овощные растения: щавель

01.02

419

Подготовка почвенных смесей для посадки перца

02.02

420

Подготовка почвенных смесей для посадки перца

02.02

421

Подготовка почвенных смесей для посадки перца

02.02

422

Подготовка почвенных смесей для посадки перца

02.02

423

Посадка  перца

02.02

424

Посадка  перца

03.02

425

Посадка  перца

03.02

426

Посадка  перца

03.02

427

Проверка обвязки плодовых деревьев

03.02

428

Проверка обвязки плодовых деревьев

04.02

429

Проверка обвязки плодовых деревьев

04.02

430

Проверка обвязки плодовых деревьев

05.02

431

Уплотнение приствольных кругов

05.02

432

Уплотнение приствольных кругов

05.02

433

Уплотнение приствольных кругов

05.02

434

Уборка  снега на территории

07.02

435

Уборка  снега на территории

07.02

436

Уборка  снега на территории

07.02

437

Удаление ростков на семенном картофеле

08.02

438

Удаление ростков на семенном картофеле

08.02

439

Удаление ростков на семенном картофеле

08.02

440

Удаление ростков на семенном картофеле

08.02

441

Удаление снега с теплиц

09.02

442

Удаление снега с теплиц

09.02

443

Удаление снега с теплиц

09.02

444

Удаление снега с теплиц

09.02

445

Осмотр молодых плодовых деревьев

09.02

446

Осмотр молодых плодовых деревьев

10.02

447

Осмотр молодых плодовых деревьев

10.02

448

Осмотр молодых плодовых деревьев

10.02

« Охранатруда»

449

Безопасность труда в растениеводстве.

10.02

450

Термины и определения по охране труда

11.02

451

Основные законоположения по охране труда; обучение, инструктаж

11.02

452

Обучение технике безопасности         

12.02

453

Инструктаж по технике безопасности

12.02

454

Эксплуатация сельскохозяйственной техники

12.02

455

Эксплуатация сельскохозяйственной техники

12.02

456

Эксплуатация сельскохозяйственной техники

14.02

457

Машины и устройства для обработки почвы

14.02

458

Машины и устройства для обработки почвы

14.02

459

Машины для посадки семян и сбора урожая

15.02

460

Первая помощь при несчастных случаях

15.02

461

Первая помощь при несчастных случаях

15.02

462

Первая помощь при несчастных случаях

15.02

463

Правила обращения с пострадавшими

16.02

464

Правила обращения с пострадавшими

16.02

465

Правила обращения с пострадавшими

16.02

466

Правила обращения с пострадавшими

16.02

467

Пожарная безопасность в сельском хозяйстве

16.02

468

Пожарная безопасность в сельском хозяйстве

17.02

469

Пожарная безопасность в сельском хозяйстве

17.02

470

Пожарная безопасность в сельском хозяйстве

17.02

471

Основы электробезопасности

17.02

472

Основы электробезопасности

18.02

473

Основы электробезопасности

18.02

474

Основы электробезопасности

19.02

475

Основы гигиены труда, производственной санитарии

19.02

476

Основы гигиены труда, производственной санитарии

19.02

477

Основы гигиены труда, производственной санитарии

19.02

«Плодоовощеводство»

478

Наклеивание семян моркови на ленты

21.02

479

Наклеивание семян моркови на ленты

21.02

480

Наклеивание семян моркови на ленты

21.02

481

Наклеивание семян моркови на ленты

22.02

482

Наклеивание семян моркови на ленты

22.02

483

Наклеивание семян моркови на ленты

22.02

484

Наклеивание семян моркови на ленты

22.02

485

Наклеивание семян моркови на ленты

24.02

486

Наклеивание семян моркови на ленты

24.02

487

Наклеивание семян моркови на ленты

24.02

488

Наклеивание семян моркови на ленты

24.02

489

Расфасовка семян укропа

25.02

490

Расфасовка семян укропа

25.02

491

Расфасовка семян петрушки

26.02

492

Расфасовка семян петрушки

26.02

493

Расфасовка семян бархатцев

26.02

494

Расфасовка семян бархатцев

26.02

495

Расфасовка семян бархатцев

28.02

496

Расфасовка семян лаватеры

28.02

497

Расфасовка семян лаватеры

28.02

498

Расфасовка семян лаватеры

01.03

499

Расфасовка семян георгинов

01.03

500

Расфасовка семян георгинов

01.03

501

Расфасовка семян георгинов

01.03

502

Расфасовка семян георгинов

02.03

503

Подготовка почвенной смеси для томатов

02.03

504

Подготовка почвенной смеси для томатов

02.03

505

Подготовка почвенной смеси для томатов

02.03

506

Подготовка почвенной смеси для томатов

02.03

507

Посадка семян томатов

03.03

508

Посадка семян томатов

03.03

509

Посадка семян томатов

03.03

510

Посадка семян томатов

03.03

511

Пикировка рассады перца

04.03

512

Пикировка рассады перца

04.03

513

Пикировка рассады перца

05.03

514

Пикировка рассады перца

05.03

515

Подготовка почвенной смеси для посадки цветов

05.03

516

Подготовка почвенной смеси для посадки цветов

05.03

517

Посадка семян петунии

07.03

518

Посадка семян петунии

07.03

519

Посадка семян сальвии

07.03

520

Посадка семян сальвии

09.03

521

Подготовка почвенной смеси для посадки ранней капусты

09.03

522

Подготовка почвенной смеси для посадки ранней капусты

09.03

523

Подготовка почвенной смеси для посадки ранней капусты

09.03

524

Подготовка почвенной смеси для посадки ранней капусты

09.03

525

Посадка ранней капусты

10.03

526

Посадка ранней капусты

10.03

527

Посадка ранней капусты

10.03

528

Посадка ранней капусты

10.03

529

Уход за рассадой

11.03

530

Уход за рассадой

11.03

531

Ревизия насаждений – учет зимних повреждений

12.03

532

Ревизия насаждений – учет зимних повреждений

12.03

533

Определение места, где потребуется подсадка саженцев

12.03

534

Определение места, где потребуется подсадка саженцев

12.03

535

Возобновление обвязки деревьев

14.03

536

Возобновление обвязки деревьев

14.03

537

Уход за рассадой  

14.03

538

Нагребание снега на многолетние растения

15.03

539

Снегование теплиц

15.03

540

Снегование теплиц

15.03

541

Снегование теплиц

15.03

542

Снегование теплиц

16.03

543

Проверка хранения овощей

16.03

544

Уход за рассадой  

16.03

545

Болезни овощных культур при хранение

16.03

546

Болезни овощных культур при хранение

16.03

547

Определение дефекта плодоовощных консервов

17.03

548

Уборка подвального помещения

17.03

549

Уборка подвального помещения

17.03

550

Уборка подвального помещения

17.03

551

Уход за рассадой  

18.03

552

Утепление снегом земляничных гряд

18.03

553

Утепление снегом земляничных гряд

19.03

554

Утепление снегом земляничных гряд

19.03

555

Пикировка томатов

19.03

556

Пикировка томатов

19.03

557

Пикировка томатов

21.03

558

Пикировка томатов

21.03

559

Пикировка томатов

21.03

560

Итоги третьей четверти

22.03

561

Способы обеззараживания и смены грунта в теплице

22.03

562

Способы обеззараживания и смены грунта в теплице

22.03

563

Способы обеззараживания и смены грунта в теплице

22.03

564

Способы обеззараживания и смены грунта в теплице

23.03

565

Виды весенних теплиц. Оборудование теплиц

23.03

566

Виды весенних теплиц. Оборудование теплиц

23.03

567

Обогрев теплиц Практическое повторение

23.03

568

Поддержание нужной температуры и влажности

23.03

569

Поддержание нужной температуры и влажности

24.03

570

Поддержание нужной температуры и влажности

24.03

571

Внесение  органических и минеральных удобрений

24.03

572

Внесение  органических и минеральных удобрений

24.03

573

Внесение  органических и минеральных удобрений

25.03

574

Внесение  органических и минеральных удобрений

25.03

575

Пленочное укрытие разных типов

26.03

576

Пленочное укрытие разных типов

26.03

577

Пленочное укрытие разных типов

26.03

578

Пленочное укрытие разных типов

26.03

579

Посадка семян огурцов на рассаду

04.04

580

Посадка семян огурцов на рассаду

04.04

581

Посадка семян огурцов на рассаду

04.04

582

Посадка семян огурцов на рассаду

05.04

583

Подготовка почвы для выращивания огурцов под пленочным укрытием

05.04

584

Подготовка почвы для выращивания огурцов под пленочным укрытием

05.04

585

Подготовка почвы для выращивания огурцов под пленочным укрытием

05.04

586

Подготовка почвы для выращивания огурцов под пленочным укрытием

06.04

587

Тоннельные укрытия, их размеры

06.04

588

Тоннельные укрытия, их размеры

06.04

589

Тоннельные укрытия, их размеры

06.04

590

Уход за рассадой

06.04

591

Уход за рассадой

07.04

592

Уход за рассадой

07.04

593

Подготовка луковиц гладиолусов к проращиванию

07.04

594

Подготовка луковиц гладиолусов к проращиванию

07.04

595

Подготовка корневищ георгинов

08.04

596

Подготовка корневищ георгинов

08.04

597

Снятие обвязки с плодовых деревьев

09.04

598

Снятие обвязки с плодовых деревьев

09.04

599

Снятие обвязки с плодовых деревьев

09.04

600

Зачистка поврежденных мест на штамбах деревьев

09.04

601

Зачистка поврежденных мест на штамбах деревьев

11.04

602

Зачистка поврежденных мест на штамбах деревьев

11.04

603

Подготовка и пересмотр клубней картофеля

11.04

604

Подготовка и пересмотр клубней картофеля

12.04

605

Укладка картофеля на проращивание

12.04

606

Укладка картофеля на проращивание

12.04

607

Подготовка и ремонт сельскохозяйственного инвентаря

12.04

608

Подготовка и ремонт сельскохозяйственного инвентаря

13.04

609

Подготовка и ремонт сельскохозяйственного инвентаря

13.04

610

Подготовка и ремонт сельскохозяйственного инвентаря

13.04

611

Подготовка и ремонт сельскохозяйственного инвентаря

13.04

612

Обрезка плодовых деревьев

13.04

613

Обрезка плодовых деревьев

14.04

614

Обрезка плодовых кустарников

14.04

615

Обрезка плодовых кустарников

14.04

616

Прививка плодовых деревьев

14.04

617

Прививка плодовых деревьев

15.04

618

Прививка плодовых деревьев

15.04

619

Прививка плодовых деревьев

16.04

620

Посадка саженцев

16.04

621

Посадка саженцев

16.04

622

Посадка саженцев

16.04

623

Посадка саженцев

18.04

624

Посев семян капусты на рассаду в теплицу

18.04

625

Посев семян капусты на рассаду в теплицу

18.04

626

Посев семян капусты на рассаду в теплицу

19.04

627

Окапывание приствольных кругов

19.04

628

Окапывание приствольных кругов

19.04

629

Окапывание приствольных кругов

19.04

630

Окапывание приствольных кругов

20.04

631

Подготовка почвы под овощные культуры

20.04

632

Подготовка почвы под овощные культуры

20.04

633

Подготовка почвы под овощные культуры

20.04

634

Подготовка почвы под овощные культуры

20.04

635

Подготовка почвы под овощные культуры

21.04

636

Посадка лука

21.04

637

Посадка лука

21.04

638

Посадка лука

21.04

639

Посадка лука

22.04

640

Посадка лука

22.04

641

Посев семян лука-чернушки

23.04

642

Посев семян лука-чернушки

23.04

643

Посев семян лука-чернушки

23.04

644

Посев семян лука-чернушки

23.04

645

Высадка томатов в теплицу

25.04

646

Высадка томатов в теплицу

25.04

647

Высадка томатов в теплицу

25.04

648

Высадка томатов в теплицу

26.04

649

Высадка перцев в теплицу

26.04

650

Высадка перцев в теплицу

26.04

651

Высадка перцев в теплицу

26.04

652

Высадка перцев в теплицу

27.04

653

Подготовка почвы под овощные культуры

27.04

654

Подготовка почвы под овощные культуры

27.04

655

Подготовка почвы под овощные культуры

27.04

656

Подготовка почвы под овощные культуры

27.04

657

Посадка свеклы

28.04

658

Посадка свеклы

28.04

659

Посадка свеклы

28.04

660

Посадка свеклы

28.04

661

Посадка свеклы

29.04

662

Посадка свеклы        

29.04

663

Посадка свеклы

30.04

664

Посадка свеклы

30.04

665

Посадка ранней капусты в грунт

30.04

666

Посадка ранней капусты в грунт

30.04

667

Посадка ранней капусты в грунт

03.05

668

Полив ранней капусты

03.05

669

Подготовка почвы под овощные культуры

03.05

670

Подготовка почвы под овощные культуры

03.05

671

Подготовка почвы под овощные культуры

04.05

672

Посадка гороха

04.05

673

Посадка гороха

04.05

674

Посев моркови

04.05

675

Посев моркови

04.05

676

Посев моркови

05.05

677

Посев моркови

05.05

678

Посев моркови

05.05

679

Посев моркови

05.05

680

Посев моркови

06.05

681

Посев моркови

06.05

682

Посев моркови

07.05

683

Посев моркови

07.05

684

Посев зелени

07.05

685

Посев зелени

07.05

686

Посадка картофеля вручную

10.05

687

Посадка картофеля вручную

10.05

688

Посадка картофеля вручную

10.05

689

Посадка картофеля вручную

10.05

690

Посадка картофеля вручную

11.05

691

Посадка картофеля вручную

11.05

692

Посадка картофеля вручную

11.05

693

Посадка картофеля вручную

11.05

694

Посадка картофеля вручную

11.05

695

Посадка картофеля вручную

12.05

696

Посадка картофеля вручную

12.05

697

Посадка картофеля вручную

12.05

698

Посадка картофеля вручную

12.05

699

Посадка картофеля вручную

13.05

700

Подготовка цветников

13.05

701

Подготовка цветников

14.05

702

Подготовка цветников

14.05

703

Подготовка цветников

14.05

704

Посадка  цветов

14.05

705

Посадка  цветов

16.05

706

Посадка  цветов

16.05

707

Посадка  цветов

16.05

708

Высадка огурцов в пленочное укрытие

17.05

709

Высадка огурцов в пленочное укрытие

17.05

710

Высадка огурцов в пленочное укрытие

17.05

711

Высадка огурцов в пленочное укрытие

17.05

712

Подготовка почвы под овощные культуры

18.05

713

Подготовка почвы под овощные культуры

18.05

714

Подготовка почвы под овощные культуры

18.05

715

Подготовка почвы под овощные культуры

18.05

716

Посадка кабачков

18.05

717

Посадка кабачков

19.05

718

Посадка тыквы

19.05

719

Посадка тыквы

19.05

720

Посадка патиссонов

19.05

721

Посадка патиссонов

20.05

722

Посадка фасоли

20.05

723

Посадка фасоли

21.05

724

Посадка кукурузы

21.05

725

Посадка кукурузы

21.05

726

Посадка бобов

21.05

727

Посадка бобов

23.05

728

Посадка капусты в грунт

23.05

729

Посадка капусты в грунт

23.05

730

Посадка огурцов в открытый грунт

24.05

731

Посадка огурцов в открытый грунт

24.05

732

Посадка огурцов в открытый грунт

24.05

733

Посадка огурцов в открытый грунт

24.05

734

Подвязывание томатов

25.05

735

Подвязывание томатов

25.05

736

Прополка лука

25.05

737

Прополка лука

25.05

738

Итоги года

25.05


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Рабочая программа по математике для коррекционных школ VIII вида

Рабочая программа  по математике для 5-9 классов разработана в соответствии с программами:- программа для специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII-вида  5-9 классов,...

Рабочая программа по математике для специальной коррекционной школы VIII вида. 6 класс 6 класс

Данный материал содержит: пояснительную записку, календарно-тематическое планирование, календарно-урочное планирование по математике 6 кл. (для школы 8 вида)....

Рабочая программа по математике для специальной коррекционной школы VIII вида. 8 класс

Данный материал содержит: пояснительную записку, тематическое, календарно-урочное планирование по математике для специальной коррекционной школы VIII вида 8 кл....

Рабочая программа по математике для специальной коррекционной школы VIII вида. 9 класс

Данны материал содержит пояснительную записку, тематическое, календарно-урочное планирование по математике 9 кл. для специальной коррекционной школы VIII вида...

Комплект рабочих программ для коррекционной школы VIII вида 2 класс

Комплект рабочих программ по предметам  для коррекционной школы VIII вида 2 класс ...

Рабочая программа для логопедических занятий коррекционной школы V вида 5 класс

Рабочая программа для логопедических занятий коррекционной школы V вида 5 класс...

Рабочая программа по курсу "Азбука безопасности", школа VIII вида, 6 класс, ФГОС

Рабочая программа по курсу "Азбука безопасности", школа VIII вида, 6 класс, ФГОС...