"Кулинария"
план-конспект урока по технологии (5 класс) на тему

Учитель: Арутюнян Соня Жораевна

Класс: 5

Тема «Кулинария»

Характеристика задания.

Приготовление салата и винегрета.

Планируемый результат – Получение блюд из варенных и сырых овощей.

Мотивация.

Во время приготовления блюд, Мы будет подробно изучать все индигриенты, а так же возможность учениц почувствовать себя настоящими хозяйками. Во время приготовления рассказать им правила приема гостей, варианты подачи блюд и различные способы украшения стола.

Описание задания.

Проверка наличия всех необходимых продуктов.

Проверка свежести и качества.

Сортировка и мойка продуктов.

Очистка овощей от кожуры.

Промывка и нарезка.

Начать смешивать индигренты в требуемом количестве для получения нужного результата

Задание .

Приготовить блюда из овощей.

Образец.

Показать учащимся возможные варианты с помощью ИКТ

Критерии оценивания.

Соблюдение технологии приготовления салатов и соблюдение техники безопасности. Качество приготовления салатов. Знание основных полезных продуктов питания.

Рефлексия.

Соотнесение цели урока и его результатов, самооценка работы на уроке, осознание метода построения нового знания.

1. Организовать фиксацию нового содержания, изученного на уроке.

2. Организовать рефлексивный анализ учебной деятельности с точки зрения выполнения требований, известных учащимся.

Методические комментарий.

Данное задание может быть проведено в классах с 5. Для работы необходимо: в качестве помощи учащимся могут быть предложены ссылки на проверенные источники информации, содержащие иллюстрацию  и текст.

Время выполнения задания.

1 урок  (30-45 минут)