Творческий проект «Карвинг - художественная резьба по овощам и фруктам »
методическая разработка по технологии по теме

Может ли обыкновенная картофелина превратиться в розу?

А кабачок в тюльпан?

А яблоко в грациозного лебедя?

- ДА, ЭТО НЕ ТОЛЬКО ВОЗМОЖНО, НО И ОЧЕНЬ УВЛЕКАТЕЛЬНО.

Существует множество идей, воплотив которые можно придать убранству стола оригинальность и новизну.

А ВЫ СЛЫШАЛИ КОГДА-НИБУДЬ ПРО КАРВИНГ?

Карвинг — англ. carving или curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.

Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.

Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых. И фигурная резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье.

Приёмы домашнего карвинга много проще и предоставляют широкие творческие возможности в украшении блюд при минимальных затратах времени и труда.

2. Выбор и анализ идеи

Моя встреча   с карвингом произошла два года назад, когда присутствовала на свадьбе родственницы. На праздничных столах я впервые  увидела шедевры, вырезанные из овощей и фруктов. Я не знала, что это за вид искусства, как это и из чего выполнено, но меня это очень впечатлило и сильно заинтересовало. Мне представлялось  вырезание по овощам и фруктам очень сложным и, чтобы научится этому, необходимо пройти специальные курсы. Мы с мамой начали собирать журналы по карвингу, читать информацию в интернете, на уроках технологии учительница нам показывала элементы карвинга и простые украшения для праздничного стола из варёных яиц, овощей, фруктов, колбасных изделий. Я так сильно увлеклась карвингом и начала пробовать, пробовать... В начале у меня получались не совсем красивые изделия, но с каждой попыткой движения рук становились уверенней, ножи послушнее, овощи и фрукты податливее. Все приходит с опытом. И знаете, к какому  выводу я пришла!?

"НЕТ НИЧЕГО НЕВОЗМОЖНОГО! ВСЕ В ВАШИХ РУКАХ!"

В своём проекте я хочу поделиться с вами секретами своего мастерства. При выполнении проекта я закрепила ещё раз свои трудовые умения и навыки, полученные на уроках технологии, привлекла к этому искусству старшую сестру и подруг, а самое главное, что мне все это очень нравится, и я в дальнейшем буду усовершенствовать, усложнять приёмы художественной резьбы по овощам и фруктам.  Попробуйте и вы - получиться обязательно!!!

Любой день для вас станет праздником, обычный стол - маленьким чудом, а хозяйку сочтут волшебницей.. А ещё, вы с удивлением обнаружите, что это источник хорошего настроения. Забавные угощения из овощей и фруктов, несомненно, станут украшением праздничного стола и произведут неизгладимое впечатление на ваших гостей. И тогда хорошее настроение вам и вашим близким будет обеспечено.