Рабочая программа "Разговор о правильном питании"
рабочая программа (5 класс) на тему

Департамент образования Администрации города Новый Уренгой

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №3»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по внеурочной деятельности

спортивно - оздоровительное

«Здоровое  питание»

Срок реализации    1 год (5 кл.) Общее количество часов 8

Класс / количество часов   5-е классы / 8 часов

Педагог   Карасова М.М.

          Программа учебного курса «Здоровое питание» составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта,  письма Министерства образования и науки РФ № 03-296 от 12.05.2011 г. «Об организации внеурочной  деятельности при введении федерального государственного образовательного стандарта общего образования»  образовательной программы разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М.  Безруких, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011.

Рассмотрено на заседании педагогического совета

Протокол № 1 

От «_28_»  08  2014г.

                                                                    г.Новый Уренгой

                                                                 2014- 2015 учебный год

                                                            Пояснительная записка.

     Программа «Здоровое питание» допущена министерством образования                      

Российской Федерации, составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта,  письма Министерства образования и науки РФ № 03-296 от 12.05.2011 г. «Об организации внеурочной  деятельности при введении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования»  образовательной программы разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М.  Безруких,  академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА  Медиа Групп, 2011 год.

     Содействие здоровому образу жизни, создание условий для активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания, готовности поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из первоочередных задач процесса воспитания.

     Воспитание здорового школьника – проблема общегосударственная, комплексная и её первоочередной задачей является выделение конкретных аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен квалифицированно проводить профилактическую работу по предупреждению различных заболеваний, связанных с неправильным питанием.

        Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно – оздоровительных программ.

Программа «Здоровое питание» включает в себя 8 тем (1 час в неделю по 45 минут).

Курс предназначен  для детей 10—11 лет

    Реализация программы определяется ее модульным характером, что предполагает:

-вариативность при выборе площадок для реализации;

-вариативность способов реализации

Основной вариант реализации программы — в рамках внеурочной деятельности

    Новизна программы заключается в учёте традиций питания, активном вовлечении в работу родителей. 

   Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер,  актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.

    Содержание программы, а также используемые формы и методы ее реализации носят игровой характер, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Задания, предлагаемые учащимся, также ориентированы на творческую работу ребенка самостоятельную или в коллективе

Цель: формирование у детей  основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Программа «Здоровое питание» предназначается для реализации следующих  воспитательных и образовательных задач:

• расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила;
• формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;
• формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;
• пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
• просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного возраста.

В качестве организации занятий проводятся следующие формы:

• сюжетно-ролевые игры (темы 4, 5, 6)
• чтение по ролям (все темы);
• рассказ по картинкам (темы 1, 4, 5, 6)
• выполнение самостоятельных заданий (все темы)
• игры по правилам — конкурсы, викторины (темы 1 , 5, 6)
• мини-проекты (темы 2)
• совместная работа с родителями (3, 5, 6, 8)

Методы:

• Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование).
• Проблемный 
• Частично-поисковый – (творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
• Объяснительно-иллюстративный.

Содержание курса.

Введение (1 час)

    Обобщение имеющихся у школьников представлений о правилах питания,  роли правильного питания для здоровья человека. Формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания, связанных с соблюдением режима, правил гигиены, умением выбирать полезные продукты и блюда.

Правила этикета (1 час)

    Этикет как норма культуры, важность соблюдения правил поведения за столом

Важность разнообразного питания (5 часов)

   Сезонность питания — рацион питания в жаркое и холодное время года.  Традиционная кухнях народов нашей страны. Основные правила гигиены и техники безопасности, которые необходимо соблюдать на кухне во время приготовления пищи. Разговор об ассортименте молочных продуктов, их пользе для человека. Польза и значение  рыбных блюд. Представление ассортимента блюд из рыбы. Природные ресурсы своего края.

Кулинария, кулинарные традиции и обычаи (1 час)

     Кулинарные традиции и обычаи как составная часть культуры народа. Расширение  представления о кулинарных традициях и обычаях округа или области, в которой проживает ученик, а также о традициях и обычаях, сложившихся в других регионах нашей страны.

Тематическое планирование с определением УУД

Информационно-методическое обеспечение, материально-техническое обеспечение

Дополнительная литература: М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева.  Две недели в лагере здоровья: Рабочая тетрадь для школьников - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012 г.

М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2012 г.

Технические  средства  обучения:

•  Классная  магнитная доска.
• Компьютер; рабочее место учителя.
• Проекционное оборудование: интерактивная доска.
• Программное обеспечение: ОС Windows 7 со всеми стандартными приложениями; пакет Microsoft Office.
• Энциклопедии, словари.
• Интернет-ресурсы
• Цифровые образовательные ресурсы
• Мой персональный сайт
• Сайт МАОУ СОШ №3

Предполагаемая результативность курса:

В результате изучения курса «Здоровое питание» школьники получат представления:

• о правилах и основах рационального питания,
• о необходимости соблюдения гигиены питания;
• о полезных продуктах питания;
• о структуре ежедневного рациона питания;
• об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;
• об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания;
• об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

     Умения,  полученные обучающимися,  позволят  ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные. Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия, получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

     Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий.

     Подведение итогов реализации программы проводится в виде выставок работ учащихся, праздников, игр, викторин.

      В том числе:

- оформление выставок работ учащихся в классе, школе;

- оформление выставки фотографий «Мы – за здоровое питание»

Календарно - тематическое планирование (8 часов) – I четверть

Календарно - тематическое планирование (8 часов) – II четверть