Технология приготовления завтрака
презентация к уроку

Слайд 1

МБОУ Озерищенская СОШ Приготовление горячего завтрака в школьной столовой

Слайд 2

Рассмотрим один из завтраков Каша рисовая вязкая молочная (крупа рисовая, молоко, масло сливочное, вода, сахар, соль); Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшеничный); Какао с молоком (какао-порошок, вода, молоко, сахар).

Слайд 3

Технология приготовления Перед варкой каши крупу просеивают, перебирают и промывают в специальном промаркированном баке. При этом удаляют мучель и посторонние примеси. Крупу засыпают в кипящую воду и варят 10 минут, после чего лишнюю воду сливают, добавляют горячее молоко, соль, сахар и варят кашу до готовности.

Слайд 4

При отпуске заправляют растопленным сливочным маслом

Слайд 5

Хлеб нарезают куском. Сыр разрезают на крупные куски прямоугольной или треугольной формы, очищают от корки, нарезают тонкими пластинами, укладывают на ломтик хлеба.

Слайд 6

Какао-порошок кладут в посуду, смешивают с сахаром, добавляют небольшое количество кипятка (100мл) и растирают до однородной массы, затем вливают при постоянном помешивании кипяченное горячее молоко, остальной кипяток и доводят до кипения.

Слайд 7

Завтрак готов!