Мастер -класс "Пицца"
занимательные факты (5, 6, 7, 8, 9 класс)

Мастер - класс

«Смак»

Цель: Обучить навыкам приготовления итальянского блюда под названием «пицца»

Задачи:

 - Ознакомление с особенностями приготовления блюда, овладение умением использовать необходимые продукты  для его приготовления пиццы

 - Развитие творческих способностей, фантазии. Развитие кулинарных способностей

 - Воспитание самостоятельности, аккуратности, взаимовыручки и дружелюбия.

Наглядности  оборудование  и материалы: методическая литература по кулинарии, использование электрической печи с духовкой, сервировка стола, салфетки, чашки.

Музыкальный фон музыка

Ведущая1. Добрый день! Сегодня вашему вниманию предлагаем мастер – класс «Смак»

У каждого народа есть особенности кухни. Скажите, пожалуйста  какие блюда характерны для нашего народа?

Ответы детей: строганина, национальный суп из муки, лепёшки

Ведущая2. Но сегодня мы будем  готовить  итальянское  блюдо «пицца»

Пицца - это открытый  своеобразный   итальянский пирог со всевозможными начинками в состав которого входят как правило томаты и сыр Родиной пицца считается Неаполь и когда-то она была только «едой бедняков»очень быстро распространялось по всей Италии а со временем получила широкую известность и во всей Европе.

Ведущая. Пицца - поистине великое изобретение итальянцев. Сами они  преподчитают рыбные пиццы, но попробовав все виды  пиццы –мясные, овощные  рыбные, убедились что любая пицца  очень вкусная. Пицца особенна ценна как закуска но если к вам неожиданно пришли гости пицца просто незаменима и становится самостоятельным блюдом предназначенным для ужина или дружеской вечеринки. На стол пицца подаётся горячей,  прямо из духовки.

Ведущая2. Делается пицца обычно из дрожжевого теста, но можно использовать и пресное тесто. Такое тесто катать лучше, сохраняется. А для начинки годится всё что найдётся в доме в холодильнике..Удобнее всего выпекать пиццу в небольших порционных сковородочка, которых может быть несколько  по числу членов семьи или  в любой другой форме.

Ведущая1. Приготовить пиццу можно двумя способами; испечь тесто потом начинить пиццу и допечь её в духовке или положить всё что кладётся в пиццу на сырое тесто и испечь.

Ведущая2.Для работы нам понадобится следующие продукты

-300гр.тесто

500гр.-помидор

200гр.-колбасы

100гр.-растительного масла

-сладкий перец соль

Тесто раскатываем и укладываем в противень смазываем маслом покрываем ломтиками колбасы потом кружками помидоры солим. Верх пиццы украшаем полосками сладкого перца, посыпаем сыром, сбрызгиваем маслом

Ведущая1. Прежде, чем приступим к нашему мастер – классу, давайте ребята вспомним о технике безопасности при использовании электроприборов

1.Не пользуйтесь длительное время электроплитой

2.Не допускайте попадание жидкости на горячую  конфорку  электроплиты

3.Не оставляйте без присмотра электроплиту

4.Пользуйтесь прихваткой

5.По окончании приготовления пиццы обязательно выключите плиту

Ведущая 2.Правила техники безопасности при использовании колющими и режущими предметами

При работе с ножом.

1.Подавать ручкой вперёд.

2.Нельзя баловаться ножом, вертеть

3.Подносить близко к лицу.

4.Осторожно работать с ножом, чтоб не поранить руку.

Ведущая1.Сегодня к нам, на мастер – класс  «Смак» приглашены гости участницы районных соревнований по национальным видам спорта. по лыжам.

Ведущая2. Девочки сейчас покажут как готовить пиццу и расскажут о своей спортивной жизни.

Вопросы к девочкам.

1.Анна, наверно зрители хотят знать с какого возраста начала заниматься спортом?

2.А почему тебе нравится спорт?

3.Девочки, лично мне хотелось бы знать, спортсмены соблюдают ли диету или едят всё подряд,  или у них есть свой рацион стол?

Итоговый

4.Что бы вы в плане ведения хозяйства могли бы пожелать ребятам нашей группы?

Спасибо

Во время приготовления пиццы идёт беседа.

Ребята! Кто знает что такое пиццерия? Пиццерия-это закусочная в котором готовят, поддают пиццу. Бывали ли вы там когда-нибудь ?Если вы там бывали ?С чем обычно была пицца из каких  ингредиентов ?

Ведущая1. Ребята, а может кто-то вспомнит, в каких художественных произведениях, происходило описание пиццы?

-Салтыков-Щедрин (как мужик 2 генералов прокормил)

-Гоголь «Мёртвые души»

-Ревизор

А сколько стоит пицца? От 60 руб-100 руб. по разному в зависимости от веса и ингредиентов

Итог

Наш мастер - класс подошел к концу, пожелаем девочкам, спортивных достижений, больших наград и успехов.