Дополнительная общеобразовательная программа «Питание и здоровье» для 5 класса
элективный курс (5 класс) на тему

Российская Федерация

Ханты - Мансийский автономный округ – Югра (Тюменская область)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

БЕРЕЗОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

Дополнительная общеобразовательная программа

«Питание и здоровье»

5 класс

Автор: Гладкая Т.М.

Год разработки: 2014г

Пояснительная записка

Питание является одной из функций живого организма. Но только, начиная   изучать  предмет «Биология» в 8 классе, ученики приводят в систему уже имеющиеся знания о питании, начинают понимать воздействие вредных и полезных продуктов на организм человека, анализировать свои привычки в питании, взаимосвязь питания и здоровья.  Многие привычки закладываются в детстве. И ждать, когда школьник достигнет 15-летнего – нельзя. Считаю, что говорить об этом надо гораздо раньше. Дети приходят в 5-ый класс с уже имеющимся багажом знаний о своём организме. По результатом опроса (сентябрь 2014г, 97 пятиклассников) становится ясно, что только 53% учащихся завтракают регулярно; 65% принимают пищу не меньше 3-х раз в день. Наблюдения показали, что часть учащихся почти не притрагиваются к пище в школьной столовой (после 2-го урока), неуважительно относятся к хлебу. 5% пятиклассников страдают ожирением, у 7% - недостаточный вес. Все эти факты говорят о необходимости разработки дополнительной программы для учащихся 5-х классов.

Программа реализуется на основе активных методов обучения, что соответствует психологии подростков, способствует лучшему усвоению знаний. Часть занятий проводится в рамках курса «Основы ЗОЖ» в 5 классе (школьный компонент) , часть занятий вынесена во внеурочное время.

Отличие от программ других авторов в том, что содержание не загружено теоретическими выкладками,  отобрано в  соответствии с возрастом учащихся. Материл содержит достаточно необходимый для изучения объем вопросов, основан на   активных методах обучения, способствует привитию интереса к науке Биология,  мотивирует на дальнейшее самостоятельное изучение и выход на ученические проекты и исследования, опирается на экологию района проживания.

Основная цель: Формирование ответственного отношения к собственному здоровью на основе знаний о питании.

Задачи 

1. Дать представление о роли питания в обеспечении жизни.
2. Уточнить требования к питанию растущего организма.
3. Определить режим питания школьника.
4. Дать оценку некоторым пищевым продуктам и блюдам.
5. Формировать понятие культуры питания.
6. Укрепление физического и психического здоровья.
7. Формировать интерес к биологии как науке.
8. Развивать творческую активность учащихся.

Ожидаемые результаты  обучения:

В результате изучения курса учащиеся должны знать: 

• опасность и последствия вредных привычек  в питании на организм человека.
•  основные правила приема пищи
•  иметь представление о пищеварении
•  правила гигиены употребления продуктов
• о значении завтрака и режима питания

Должны уметь:

• использовать полученные знания и навыки о правильном питании в повседневной жизни
• транслировать знания в виде презентаций, творческих проектов на школьной конференции «Шаг в будущее»
•  участвовать в дискуссиях по изучаемым проблемам

Критериями   усвоения программы может быть снижение динамики заболевания  ЖКТ  учащихся школы, кроме этого:

1.Положительная динамика в выполнении режима питания (опрос)

2. Знание и соблюдение правил гигиены полости рта, принятия пищи.

3. Отказ от вредных продуктов: чипсы, кириешки, пепси колы и др.

4. Владение умением логически грамотно излагать, аргументировать и обосновывать собственную точку зрения по вопросам правильного питания, доводить ее до собеседника.

5.  Расширение кругозора, способность к творческой деятельности с выходом на проекты и исследования по питанию

Примерные темы проектов: Традиции питания нашей семьи.

Привычки и традиции в питании жителей нашего района.

Сколько стоит продуктовая корзина нашей семьи.

Какие продукты покупают школьники.

«Человек есть то, что он ест»

 Польза каш.

Тематическое  планирование

Литература:

1.Анастасова Л.П. Человек и окружающая среда.- М.:Просвещение , 1997

2. Вайнер Э.Н. Программа обучения здоровому образу жизни для учащихся пятых классов : пособие для учителя/ Э.Н. Вайнер // Здоровье детей (газета). - 2005. - №15.

3. Зайцев Г.К., Колбанов В.В. Колесникова М.Г. Педагогика здоровья. СПб, 1994

4.Ротенберг Р. Расти здоровым: Детская энциклопедия здоровья. - М: ФиС, 1991

5.Татарникова Л.Г., Поздеева М.В. Валеология подростка. Пособие к курсу «Валеология» для учащихся 5-7 классов.СПб:Петроградский и К, 1996

6.Трещева О.Л. Программно-методические основы обучения здоровому образу жизни учащихся общеобразовательных школ. «Теория и практика физической культуры» Журнал№10-2000г

7.Юдин Г.Н. Главное чудо света.-М.:Педагогика, 1991