Конспект урока по предмету "Ручной труд". Тема урока: "Лепка хлебобулочных изделий из пата"
план-конспект урока (5 класс) по теме

Конспект урока по предмету « Ручной труд», тема: «Лепка хлебобулочных изделий из соленого пата».

Учитель ГБОУ школы № 565, Кировского района, г. Санкт-Петербурга.

ЦЕЛЬ: Формирование положительных эмоций, заинтересованности в лепке хлебобулочных изделий  на уроке ручного труда.

ЗАДАЧИ:

Образовательные:

• учить лепить баранки, сушки, бублики из пата;
•  упражнять в умении использовать в своей работе приёмы для создания основных форм изделий (раскатывание, сплющивание, скручивание, сворачивание в кольцо, скатывание).

Коррекционно-развивающие:

• развивать фантазию;
• развивать тактильную чувствительность;
• развивать мелкую моторику рук.

Воспитательные:

• воспитывать интерес к урокам  ручного труда;
• воспитывать чувство доброжелательности;
• воспитывать  сочувствие к персонажу и желание ему помочь, аккуратность при выполнении работы.

СЛОВАРЬ:  здравствуйте,  баранки, сушки, бублики, крендельки, посуда, кукла, угощение, веселая, грустная, пат, мягкий, пластичный.

ОБОРУДОВАНИЕ: компьютер, картинки с изображением хлебобулочных изделий, баранки, сушки, крендельки, салфетки, чайная посуда, кукла.

ТЕХНОЛОГИИ: коррекционно-развивающие, игровые, компьютерные.

ХОД УРОКА.

1. Организационный момент.

Здравствуй Настенька, сегодня мы поздороваемся за руку (приветствие - здороваемся за руку).

2. Вводная часть.

Учитель  вносит  куклу с бубликом из солёного теста в руке. Кукла плачет. Учитель  читает стихотворение.

Хватит плакать, девочка!

 - Не хва-а-тит…

 - Как тебя зовут, девочка?

 - Ка-а-тя…

 - Катя, кто же тебя обидел?

 - Не обидел… Вы бублик не видели?

 Он сначала в траву закатился,

 А потом под кустом очутился,

 А потом я играла в песке…

 - Вот же бублик, ты держишь в руке

 И кусочек уже откусила.

 - На и ты откуси!

 - Спасибо.

3. Тема урока.

Сегодня у нас урок ручного труда.  Настя, давай поможем кукле, чтобы она не плакала, испечем угощение: пироги и пирожки, бублики и баранки, плюшки и ватрушки -  сдобные да румяные, ароматные да вкусные.

4. Основная часть урока.

Игра «На что похоже?»

Учитель показывает хлебобулочные изделия, уточняет представление детей о форме мучных изделий, показывает изображения различной выпечки и просит сказать, на какую геометрическую фигуру или тело она похожа. Настенька, я возьму одну баранку, показать ее.     Посмотри, какой формы баранка?        (обводит пальцем, круглая)  Обведи  пальчиком, баранку (вместе с учителем, а потом самостоятельно обводит баранку пальчиком).                                   

-Какая она? (Круглая). 
-Что есть посередине? (Дырочка).
-На какой предмет похожа баранка? (Колесо, руль и др.)

-Сегодня мы познакомимся с волшебным материалом. Он пластичный, послушный, мягкий, нежный. Из него мы сделаем наши баранки и крендельки.               Этот материал пат. Нам необходимо узнать самое главное правило работы с патом.

- Посмотри, как я буду лепить баранку. Беру кусок пата, кладу его на ладошку, она у меня ровная. Другой ладошкой прикрываю и раскатываю вперед-назад, вперед-назад.
- Что у меня получилось? (Колбаска, столбик)
Посмотри, как я соединю два конца «колбаски», чтобы получилась круглая баранка. Я соединяю концы и несильно прижимаю.
- Что у меня получилось? (Баранка, бублик, сушка)
- Какая она получилась? (Круглая, с дырочкой)
- А теперь в воздухе вместе со мной покажи, как ты будешь  катать «колбаску», как ты будешь соединять концы «колбаски» (показ).
- А чтобы у нас получились красивые баранки, разомнем пальчики.

Пальчиковая гимнастика:

Мы спросили нашу печь:

 (поднять кверху указательный палец)

Что сегодня нам испечь?

( «печем» пироги )

Печку мы спросили,

 (поднять кверху указательный палец)

тесто замесили.

 (сжимаем и разжимаем кулаки)

Тесто скалкой раскатали,

 Раскатали - не устали.

( трем ладони)

Начинили творогом

( «печем» пироги)

И назвали пирогом!

 (поднять кверху указательный палец)

Ну-ка, печка,

 Дай творожнику местечко!

( Вытянуть руки ладонями вверх)
- Возьмем пат и попробуем со мной, а потом самостоятельно  слепить баранку, а Катенька  будет смотреть, как  мы лепим. ( В ходе лепки прочитать потешку).

- Молодец, Настя, положи  бублики, крендельки,  баранки к Катеньке на тарелочку.
- Какие баранки, бублики  у нас получились? (Круглые, красивые, с дырочкой).

5. Динамическая пауза под музыку.

Вырастало зернышко,

Потянулось к солнышку

(руки тянуться вверх).

Ветерок его качает

(руки качают из стороны в сторону),

Теплый дождик поливает

(делают домик над головой),

Сильный ветер к земле прижимает

(опускают руки).

6. Закрепление материала.

Игровое упражнение: «Угощения для куклы Кати».

7. Итоги урока.

Отгадай загадку:

Мы в пакете сто нулей

С маком замечаем

Бабушка, чаек налей,

Их сгрызем за чаем

Чтение потешки:

Ай, качи-качи-качи!
Глянь — баранки, калачи!
Глянь — баранки, калачи!
С пылу, с жару из печи.
С пылу, с жару из печи — 
Все румяны, горячи.
Налетели тут грачи,
Подхватили калачи.
Нам  осталися
Ба-ра-а-а-ночки).

Любуемся выпечкой, а кукла Катя гладит  Настю по голове и благодарит.

8. Оценка деятельности учащихся.

Настя старалась, справилась с заданием -  бублики и баранки, плюшки и ватрушки получились  сдобные да румяные, ароматные да вкусные.

9. Окончание урока.

Вот и закончился урок.  Молодец, Настя! Спасибо, за урок!