Конспект урока хозяйственно-бытового труда и привития навыков самообслуживания в 8 классе (ГУО) по теме «Уход за посудой. Правила мытья посуды»
план-конспект урока (8 класс) на тему

Конспект урока по хозяйственно-бытовому труду в 8 классе (ГУО)

Тема урока. Уход за посудой. Правила мытья посуды.

Практическая работа: мытьё посуды.

Задачи:

-знакомить с правилами мытья посуды, моющими средствами и их назначением;

- формировать умения мыть посуду, пользоваться моющими средствами;

- корригировать речемыслительную деятельность;

- воспитывать трудолюбие, аккуратность, экономность, взаимопощь в коллективе.

Оборудование:

посуда, требующая мытья, моющие и чистящие средства, приспособления для мытья посуды, операционная  карта «Правила мытья посуды»

Ход урока.

1. Организационный момент.
2. Актуализация знаний по теме «Питание».

1. Беседа с учащимися по вопросам:

- Где готовят пищу?

- Что нужно для приготовления пищи?

- Назовите правильно посуду, приборы и инвентарь, которые я вам покажу.

III. Сообщение темы и целей урока.

- Тема нашего урока «Уход за посудой. Правила мытья посуды» и мы познакомимся с правилами мытья посуды и помоем посуду на нашей кухне.

IV. Сообщение теоретических сведений.

1. Рассказ  учителя «Правила мытья посуды» ( на доске поэтапно вывесить операции)

• Сначала очистить посуду от пищевых отходов.
• Рассортировать посуду.
• Посуду моют горячей водой с моющим средством или содой.
• Затем посуду сполоснуть большим количеством воды.
• Поставить посуду сушить или вытереть сухим полотенцем.

2. Закрепление правил мытья посуды.

Учитель раздает детям названия операций, дети составляют операционную карту на доске.

3. Знакомство с приспособлениями для мытья посуды:

*мочалки, губки, металлические мочалки, ершик, салфетки для мытья  посуды.

4. Рассказ учителя о мытье кастрюль.

 Алюминиевая посуда бывает полированная и неполированная (показать).

 Полированную посуду надо чистить зубным порошком. Неполированную посуду моют горячей водой с моющим средством, споласкивают и насухо вытирают. Если на поверхности кастрюли появился  серый налет, то надо сухую посуду почистить порошком питьевой соды. Кастрюля заблестит, как новая.

   Эмалированную посуду хорошо чистить питьевой содой, смоченной в воде. Нельзя чистить эмалированную посуду металлической мочалкой или ножом. Эмаль от этого портится. Нельзя наливать горячую воду в холодную кастрюлю, т.к.испортится эмаль.

5. Объяснения учителя «Как мыть столовую посуду»

 Как же мыть столовую и чайную посуду? Посуду надо мыть сразу же после еды. Сначала ее надо рассортировать. Первой моют чистую, нежирную посуду. Если на чашке остался желтый налет от чая или кофе – потри их солью или пищевой содой. Вымытые стаканы нельзя ставить один на один, остынув – они могут треснуть. Чайную посуду надо насухо вытирать полотенцем.

   Столовую посуду моют в двух водах, сначала теплой, потом споласкивают в горячей воде и ставят сушить.

6. Знакомство с моющими средствами для посуды, чтение аннотаций.
7.  Работа в тетрадях. Запись плана мытья посуды.

V. Подготовка к практической работе.

1.Инструктаж по ТБ при пользовании с моющими средствами.

2. Знакомство с объектом работы:

- учитель показывает как нужно чистить и мыть посуду;

- раздает детям грязную посуду.

VI. Практическая работа.

1. Подготовка рабочего места для мытья посуды.

2. Мытье посуды под руководством и контролем учителя.

VII. Отчет о проделанной работе.

Учащиеся по очереди рассказывают как мыли и чистили посуду.

VIII.Обобщение по теме урока.

- Чему учились на уроке?

- Как правильно мыть посуду?

IX. Итог урока.

Отметить старательных ребят