Занятие "Русские посиделки"
методическая разработка (7 класс)

Слайд 1

«Рациональное питание». Кулинарные посиделки. История русского чаепития. Подготовил Скабёлкин К.Ю. классный руководитель 7 в класса МБОУ СОШ №6 г.Мегион, пгт Высокий, ХМАО - Югра

Слайд 2

«Оратор» ЗА 1 МИНУТУ УБЕДИТЕ СВОИХ ТОВАРИЩЕЙ В ПОЛЬЗЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Слайд 3

«Фантазер» Тема занятия: «Рациональное питание». Назовите 5 способов применения по этой теме в жизни. ЗНАНИЙ УМЕНИЙ НАВЫКОВ

Слайд 4

П олезные продукты Какие продукты улучшают мозговую деятельность? Р ыба , мясо, творог, шоколад. Какие продукты помогают пищеварению? Ф рукты , овощи, кисломолочные продукты. Какие продукты укрепляют кости? Молочные продукты, рыба. Какие продукты являются источником витаминов? Ф рукты , овощи. Какие продукты придают силу, наращивают мышечную массу? Мясо, особенно нежирных сортов.

Слайд 5

Составляем меню Составьте меню на завтрак . Из чего варят кашу? Из каких круп? Самые древние каши - пшенная, перловая, овсяная («геркулесовая»). Каши - очень полезное блюдо, недаром про хилых людей в народе говорят: «Мало каши ел». В старину у русских князей существовал обычай - в знак примирения бывших врагов варить кашу. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним кашу не сваришь». Многие дети не любят кашу. А вы знаете, что любую кашу можно сделать вкусной? В кашу можно добавить ягоды, фрукты, варенье, мёд, изюм, орешки. Такая каша будет не только вкусной, но и полезной.

Слайд 6

Какое из блюд вы хотите включить в обеденное меню? Борщ, суп куриный, рассольник. Картофельное пюре, рыба, макароны, котлета. Компот, сок, кисель, чай. Чего не хватает за обеденным столом? НЕ В ПОРУ ОБЕД, КОЛИ ХЛЕБА НЕТ!

Слайд 7

Диктант: назови пропущенное слово Перед едой обязательно руки! Ешь небольшими кусочками, тщательно пищу . Фрукты и овощи перед употреблением надо хорошо Во время еды не и не Ешь в меру! Не МОЙ ПЕРЕЖЕВЫВАЙ ВЫМЫТЬ РАЗГОВАРИВАЙ ЧИТАЙ ПЕРЕЕДАЙ

Слайд 8

Узнай продукт по описанию От него здоровье, сила, и румяность щек всегда, белое, а не белило, жидкое, а не вода Если молоко поставить на сутки в теплое место, оно прокиснет и образуется, очень полезный продут для желудка – это Если простоквашу сварить, то получится продукт, который помогает нашему скелету , укрепляет кости - это Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, протомить его, то получится МОЛОКО ПРОСТОКВАША ТВОРОГ РЯЖЕНКА

Слайд 9

Из истории русского чаепития Посиделки- это сборище крестьянской молодёжи по осенним и зимним ночам под видом рукоделия, пряжи, а более- россказней, песен и забав.

Слайд 10

Чаепитие Чай – один из самых любимых напитков. Самовар- исконно русское изобретение. Долгое время считалось, что родина самовара - Тула. Но есть свидетельства, что первые самовары были изготовлены более 250 лет назад на Урале.

Слайд 11

Как , с помощью чего разжигали самовары?

Слайд 12

Русская выпечка Хлеб употреблялся преимущественно ржаной. К ржаной муке могла примешиваться ячменная. Из пшеничной муки приготовлялось лакомство — калачи. Соль в мучные изделия не добавлялась. Из теста на ржаной или пшеничной муке готовили пироги. Начинка пирогов была мясная, рыбная, творожная, ягодная. В начинку добавляли кашу, лапшу, яйца, грибы. Пекли также сдобный хлеб — каравай. Другие печные изделия: курник, оладьи, блины, хворост .

Слайд 13

Русская горница для приема гостей