Презентация Биохимический анализ производных кожи (ногти)
презентация к уроку по химии (10 класс)

Слайд 1

Работу выполнила ученица 11 класса МКОУ «Богучарская СОШ № 2» Баглачева Елизавета Руководитель учитель химии Хаустова О.А. Биохимический анализ производных кожи (ногти)

Слайд 2

Выяснить, какие химические вещества образуют ногти человека Задачи Изучить химическую природу ткани ногтя. Выявить соответствие состава ногтей их функциям. Провести опыты, которые позволят установить природу ткани ногтя. Гипотеза: ногти человека состоят из белка Цель исследования

Слайд 3

Объект исследования вещество, образующее ногти человека Предмет исследования ногти человека Методы исследования изучение научно-популярной литературы, анкетирование, эксперимент Гипотеза ногти человека состоят из белка

Слайд 4

каждый образованный человек должен понимать, какую роль выполняют части его организма, в том числе и ногти Актуальность темы

Слайд 5

Что такое «ногти»? Ногти — не просто украшение кончиков пальцев, это часть покровной системы организма, защищающей внутренние органы от повреждений и проникновения инфекции.

Слайд 6

Части ногтя 1. Матрикс 2. Ногтевая пластина 3. Ногтевое ложе 4. Кутикула Строение ногтей

Слайд 7

Опыт 1. Растворение ногтя в щелочи В пробирку опустить кусочек ногтя и залить его 4 мл 5% раствора гидроксида натрия Кипятить на водяной бане 10 минут Раствор становится мутновато-желтым

Слайд 8

Опыт 1. Растворение ногтя в щелочи Чтобы ускорить растворение, необходимо тщательно размешивать и разминать ноготь в пробирке стеклянной палочкой. Ноготь растворился. Вывод: в ещество, из которого состоит ноготь, взаимодействует со щелочью

Слайд 9

Опыт 2. Биуретовая реакция Появление бледно-сиреневого окрашивания при добавлении в щелочной раствор ногтя трех капель раствора сульфата меди (II) Вывод: ноготь состоит из протеина (белка), так как такое окрашивание свидетельствует о наличии пептидных связей

Слайд 10

Опыт 3. Обнаружение аминокислоты цистеина При добавлении серной кислоты в щелочной раствор ногтя наблюдается помутнение, затем образование белого осадка (происходит коагуляция растворенного в щелочи белка) Ощущается запах сероводорода, наличие которого определяется с помощью смоченной раствором ацетата свинца полоски бумаги (при опускании в пробирку бумага почернела). Значит, образовался сульфид свинца. Вывод: в составе ногтя присутствует серосодержащая аминокислота цистеин .

Слайд 11

Опыт 4. Ксантопротеиновая реакция Кусочек ногтя поместить в пробирку, добавить концентрированную азотную кислоту. Подогреть в кипящей водяной бане. Ноготь не разрушается, но окрашивается в желтый цвет. При подщелачивании раствора окраска становится красно-коричневой. Вывод: в составе ногтя присутствуют ароматические аминокислоты тирозин, фенилаланин, триптофан

Слайд 12

Ткань ногтя состоит из белка, растворяющегося в щелочной среде и содержащего аминокислоты цистеин, аргинин, тирозин В состав роговых образований (ногтей) входят белки склеропротеины (кератины), которые имеют фибриллярную структуру с вытянутыми молекулами, прошитыми дисульфидными связями Благодаря такой канатообразной структуре ногти обладают прочностью и эластичностью, что определяет их функции в организме человека Состав ногтей соответствует их функциям Заключение