«Этиловый спирт и его влияние на организм человека»
методическая разработка по химии (10 класс)

Слайд 1

Слайд 2

Урок-исследование 10 класс Химия-биология Этиловый спирт и его влияние на организм человека

Слайд 3

“ Всё есть яд! Всё есть лекарство! Всё дело в дозе ” Парацельс Положительная роль спиртов Топливо Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кислота Каучук Косметическая промышленность Отрицательная роль спиртов “ аль коголь ” ( арабское) – одурманивающий Слабый наркотик Производство ликероводочных изделий

Слайд 4

Пищеварительная система человека

Слайд 5

ПРА ВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать в таком количестве как это указано в инструкции. Зажигать спиртовку только спичкой, не наклонять спиртовку к другой горящей спиртовке. Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени. Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком.

Слайд 6

Лабораторный опыт 1 Изучение физических свойств этанола Цель работы: выявить основные физические свойства этанола. Оборудование и реактивы: пробирка, этиловый спирт, вода. Ход работы: В пробирку налить 1мл воды, 1 мл этанола Что наблюдаете? Отметить наблюдения в таблице: спирт Агрегатное состояние цвет Запах Растворимость в воде Растворимость жиров в спирте этанол

Слайд 7

Лабораторный опыт 2 Растворимость жиров в спирте Ход работы: В 1 пробирку налить 1 мл воды, во вторую пробирку – 1 мл этанола, в каждую добавить 1-2 капли растительного жира. Что наблюдаете? Цель работы: выявить, растворяет ли этанол жиры. Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, растительное масло. Отметить наблюдения в таблице

Слайд 8

Содержание воды в организме человека

Слайд 9

Водородная связь Водородная связь между молекулами спиртов Водородная связь между молекулами спиртов и воды Спирты Полярность связи в молекуле спирта Схема образования водородной связи между молекулами спирта

Слайд 11

Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка Оборудование и реактивы : 2 пробирки, этиловый спирт, вода, белок куриного яйца Ход опыта: в две пробирки налить по 1 мл яичного белка. В одну добавить 3 мл воды, а в другую столько же спирта 80 – 90 % Лабораторный опыт 3 Влияние этанола на молекулы белков Вопрос учащимся: Что же происходит с клетками организма, когда поступает алкоголь высокой концентрации? Что наблюдаете? Наблюдение и вывод запишите самостоятельно

Слайд 12

На основании опыта можно сделать следующие выводы: а) Спирт мембраны клеток б) Спирт ферменты в) Соприкосновение спирта с эритроцитами вызывает кровяных клеток г) Почему спирт обладает дезинфицирующим свойством? разрушает разрушает свертывание

Слайд 13

Путь алкоголя 1 2 3 4 5 6

Слайд 14

Лабораторный опыт 3. Окисление этанола. Ход работы: Прокалить спираль из медной проволоки в пламени спиртовки до появления черного налета (оксида меди II ) и опустить в пробирку со спиртом. Повторить 2-3 раза. Что наблюдаете? Цель работы: доказать, что спирт окисляется до альдегида Оборудование и реактивы: 1 пробирка, этиловый спирт, спиртовка, медная проволока Вывод: Происходит восстановление меди и окисление спирта до альдегида + CuO = HOH+ Cu +

Слайд 15

Влияние алкоголя

Слайд 16

Влияние алкоголя

Слайд 17

Первая помощь при алкогольном отравлении Удалить остатки алкогольных напитков из желудка Вызывайте скорую помощь В ожидании её приезда положите пострадавшего набок, ослабьте одежду, проверьте пульс и дыхание. Принимать небольшими порциями минеральную воду

Слайд 18

Домашнее задание Найти информацию о применении и значении спирта в жизни человека, о токсическом воздействии этилового спирта на различные уровни организации живой материи. Собрать мини коллекцию веществ, содержащих этиловый спирт Мини сочинение «Тайный путь глотка алкоголя»

Слайд 19

Здоровья и счастья всем нам! Спасибо за внимание