Конспект урока для дистанционного обучения по теме: "Спирты". 9 класс.+ презентация по данной теме.
план-конспект урока по химии (9 класс)

Дата урока: 07.05.20 г.

Тема урока: Спирты. Понятие о предельных одноатомных спиртах на примерах метанола и этанола. Трехатомный спирт- глицерин.

План:

1. Состав и строение спиртов.
2.  Свойства, получение и применение алканолов.
3. Многоатомные спирты.

Теория:

 1.Состав и строение спиртов

Теория:

Спирты — производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильную группу −OH.

Другое определение спиртов:

Спирты — органические вещества, в молекулах которых углеводородный радикал соединён с гидроксильными группами.

В общем виде формулу любого спирта можно записать следующим образом: R(OH)n, где R — углеводородный радикал.

В зависимости от строения углеводородного радикала спирт может быть насыщенным, ненасыщенным, ароматическим и т. д.

Пример:

насыщенный и ненасыщенный спирты:

CH3−CH2OH, CH2=CH−CH2OH.

Число функциональных групп −OH определяет атомность спирта.

Пример:

одноатомный и двухатомный спирты:

CH3−CH2OH, CH2OH−CH2OH.

Насыщенными одноатомными спиртами называют производные алканов, в молекуле которых один атом водорода замещён на гидроксильную группу.

Общая формула насыщенных одноатомных спиртов: CnH2n+1OH или CnH2n+2O.

Группа −OH в названиях спиртов обозначается суффиксом -ол, который добавляется к названию алкана. Насыщенные одноатомные спирты — алканолы.

Названия спиртов образуются от названий соответствующих алканов с добавлением суффикса -ол или от названий радикалов:

CH3OH — метанол (метиловый),

C2H5OH — этанол (этиловый),

C3H7OH — пропанол (пропиловый),

C4H9OH — бутанол (бутиловый),

C5H11OH — пентанол (пентиловый),

C6H13OH — гексанол (гексиловый).

Алканолам характерна изомерия:

• углеродной цепи:

бутанол-1

CH3−C|H−CH2OHCH3

2-метилпропанол-1

  положения функциональной группы:

CH3−CH2−CH2OH

пропанол-1

CH3−C|H−CH3OH

пропанол-2

2. Свойства, получение и применение алканолов

Теория:

Физические свойства

Метанол (метиловый спирт) — бесцветная летучая жидкость с характерным запахом. Он неограниченно растворяется в воде и сам является хорошим растворителем органических веществ. Очень ядовит.

Этанол (этиловый спирт) — бесцветная летучая подвижная жидкость с алкогольным запахом. Смешивается с водой в любых отношениях. Хороший растворитель. Обладает наркотическим действием.

С возрастанием молекулярной массы в гомологическом ряду спиртов увеличиваются температуры кипения и плавления и уменьшается растворимость.

Высшие спирты — твёрдые нерастворимые в воде вещества. Например, спирт состава C20H41OH представляет собой твёрдое нерастворимое в воде вещество.

Химические свойства

• Как и всем органическим соединениям, алканолам характерна реакция горения:

Другие химические свойства спиртов обусловлены их функциональной группой.

• Спирты способны реагировать с активными металлами с выделением водорода и образованием алкоголятов:

Образовавшиеся вещества — метилат и этилат натрия.

• При нагревании с концентрированной серной кислотой происходит дегидратация (отщепление воды), и образуются алкены:

• Спиртам характерны реакции окисления.

При взаимодействии с оксидом меди(II) спирты окисляются до альдегидов, а при действии более сильных окислителей (перманганата калия, дихромата калия и других) — до карбоновых кислот. Так, этанол в зависимости от условий окисляется до уксусного альдегида CH3CHO или уксусной кислоты CH3COOH:

Получение и применение этанола

• Основной способ получения этанола — гидратация этилена:

• Получают этанол также ферментативным брожением сахаристых веществ, содержащихся в различных пищевых продуктах (пшеница, картофель и др.).

Полученный таким способом спирт называют пищевым и применяют для изготовления алкогольных напитков.

Этанол используется как растворитель при производстве лекарств, косметических средств.

В качестве дезинфицирующего средства он применяется в медицине.

Из этанола получают пищевую уксусную кислоту.

В смеси с бензином этанол используется в качестве горючего для двигателей внутреннего сгорания.

Источники:

3. Многоатомные спирты

Теория:

Многоатомными спиртами называют производные углеводородов, в молекулах которых два и более атомов водорода замещены на гидроксильные группы.

Спирты с двумя гидроксильными группами называют двухатомными, с тремя — трёхатомными.

Примером двухатомного спирта является этиленгликоль C2H6O2. Его структурные формулы:

Этиленгликоль — бесцветная густая жидкость тяжелее воды, сладкая на вкус. Смешивается с водой в любых соотношениях.

Этиленгликоль ядовит!

Применяется этиленгликоль в виде водных растворов в качестве антифризов (незамерзающих жидкостей).

Используется для производства полимера полиэтилентерефталата, из которого изготавливают пластиковые бутылки и волокно лавсан.

 Трёхатомный спирт глицерин C3H8O3 имеет строение:

Это природное вещество, которое является составной частью любого жира.

Глицерин — густая сиропообразная жидкость сладкого вкуса. Смешивается с водой в любых отношениях.

Безводный глицерин очень гигроскопичен — поглощает влагу из воздуха. На этом свойстве основано применение глицерина в парфюмерии и медицине, а также для обработки кож и тканей. Используют его также для изготовления антифризов и в производстве взрывчатых веществ.

Производное глицерина — тринитроглицерин — используется как сосудорасширяющее средство.

Получают глицерин гидролизом жиров.

Обрати внимание!

Химические свойства многоатомных спиртов сходны со свойствами одноатомных спиртов.

• Многоатомные спирты способны реагировать с активными металлами с выделением водорода:

• Многоатомные спирты горят так же, как и все органические соединения:

• Особое свойство многоатомных спиртов — реакция с гидроксидом меди(II). В результате этой реакции образуется ярко-синий раствор, поэтому она используется как качественная реакция на многоатомные спирты, т. е. с помощью гидроксида меди(II) можно отличить многоатомный спирт от других веществ.

Глицерат меди(II)

Закрепление знаний:

Тестовые задания:

1. Общей формуле R-OHсоответствуют вещества класса: А) альдегидов; Б) карбоновых кислот; В) спиртов; Г) сложных эфиров.
2. Вид изомерии, нехарактерный для предельных одноатомных спиртов: А) Межклассовая; Б) положения функциональной группы; В) углеродного скелета; Г) положения кратной связи.
3. Метанол можно распознать при помощи раскаленной проволоки из металла: А) железа; Б) меди; В) платины; Г) вольфрама.
4. Вещество, выполняющее роль увлажнителя в косметических кремах: А) этанол; Б) этиленгликоль; В) фенол; Г) глицерин.
5. Вещество, применяемое для производства антифризов: А) глицерин; Б) этиленгликоль; В) метанол; Г) этанол.
6. Историческое название метанола: А) древесный спирт; Б) гидролизный спирт; В) винный спирт; Г) муравьиный спирт.

Проверка:

1. В; 2. Г; 3. Б; 4.Г; 5.Б; 6. А.

Упражнение по построению формул веществ:

1. Этанол
2. Этен
3. Этиленгликоль
4. Бутан
5. 2-метилпропанол-1
6. 2-метилпропанол-2

Домашнее задание: Просмотреть презентацию по теме: «Спирты», записать краткий конспект с отражением основных пунктов плана урока, выполнить тестовые задания с самопроверкой), построить формулы веществ.