"Химия в быту. Пищевая химия"
учебно-методическое пособие по химии

ТЕМА: Химия в быту. Пищевая химия

Просмотрите фильм «Среда обитания. Фастфуд», заполните пропущенные фразы:

Фастфуд – это ____________________________________________________________________

С пищей мы съедаем _______________ химических веществ в год

Врач-диетолог говорит, что на упаковках скоро будут перечислять болезни, которые вызывают пищевые добавки, а именно: ________________________________________________________

На братьях-близнецах поставили эксперимент: Сергей будет питаться __________________________________________________________________________________

а Руслан _____________________________________________________________________________

Эксперимент будет длиться ____________________________________________________________

Можно ли отличить натуральный продукт от искусственно приготовленного?  ________________

Усилитель вкуса - это вещество_________________________________________________________

Зоны вкуса на языке:

1. _____________________________________________________
2. _____________________________________________________
3. _____________________________________________________
4. _____________________________________________________
5. _____________________________________________________

Если в течении месяца постоянно есть продукты, содержащие усилитель вкуса, то _________________________________________________________________________________

В лапше быстрого приготовления пищевая химия содержится _____________________________

Усилитель вкуса вреден для __________________________________________________________

Он провоцирует ___________________________________________________________________

Симптомы синдрома «китайского ресторана» _____________________________________________

Усилители вкуса обозначаются символами _______________________________________________

На европейских упаковках он  обозначен _________________________________________________

Ароматизатор – это ___________________________________________________________________

Обозначается символами _____________________________________________________________

Ароматизаторы бывают: 1) Натуральными, их делают из _________________________________

2) идентичные натуральным,  их делают из________________________________________________

3) искусственными, их делают из ________________________________________________________

Что означает надпись «Со вкусом …»? ___________________________________________________

В состав бульонного кубика входит: _____________________________________________________

Есть ли натуральные продукты в бульонном кубике? _______________________________________

У ребенка добавки, содержащиеся в бульонном кубике могут вызвать ________________________

Коды запрещенных добавок ____________________________________________________________

Они вызывают ______________________________________________________________________

Однако они встречаются в товарах:_ ___________________________________________________

Вреден ли фастфуд в небольших количествах? __________________________________________

200 руб будет стоить булка хлеба, если ее продать в виде ________________________________

А 300 руб - _________________, если ее продать в виде ___________________________________

Самый вредный продукт в мире -  __________________________________________________

Заменители сахара ___________________________________________________________________

Можно ли за их счет похудеть? ________________________________________________________

Почему? ____________________________________________________________________________

Для кого они предназначены? _________________________________________________________

Какой вред здоровью человека может нанести регулярное употребление кока-колы? ___________________________________________________________________________

Результаты эксперимента: состояние здоровья Сергея ___________________________________

состояние здоровья Руслана  __________________________________________________________

Допустимая частота приема химической пищи _________________________________________

Запрещена такая пища _____________________________________________________________

Вывод: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________