Качественные реакции на органические вещества
учебно-методический материал по химии (10 класс)
Качественные реакции на органические вещества
Вещества | Функциональные группы | Реагенты | Наблюдаемые явления |
Алкены, алкадиены и другие вещества с двойными связями |
| 1. Br2 (бромная вода)
2. Раствор KMnO4 | 1. Обесцвечивание
2. Обесцвечивание |
Алкины и другие соединения с тройными связями |
| 1. Br2 (бромная вода)
2. Раствор KMnO4 Ag2O (аммиачный раствор) | 1. Обесцвечивание
2. Обесцвечивание Выпадает осадок белого цвета |
Однооатомные спирты, | Одна гидроксильная группа -ОН | CuO при нагревании | Cu красного цвета |
Многоатомные спирты, моносахариды, дисахариды |
Две и более гидроксильные группы -ОН | Cu(OH)2 (свежеприготовленный в щелочной среде) | Голубой осадок Cu(OH)2 растворяется, образуется раствор ярко-синего цвета |
Фенолы | Группа -ОН, связанная с бензольным кольцом | 1. Раствор FeCl3
2. .Br2 (бромная вода) | 1. Изменение цвета (в случае фенола - фиолетовая окраска) 2. Обесцвечивание |
Альдегиды, альдозы (глюкоза, рибоза, дезоксирибоза), восстатавливающие дисахориды (лактоза, мальтоза) |
| 1. Ag2O, t (аммиачный раствор)
2. Cu(OH)2, t (свежеприготовленный в щелочной среде) | 1. «Серебряное зеркало» на стенках пробирки
2. Выпадает осадок красного цвета |
Карбоновые кислоты |
карбоксильная группа | 1. Лакмус или универсальный индикатор
2. Na2CO3 | 1. Красное окрашивание
2. Выделение газа |
Крахмал |
| Раствор I2 | Сине-фиолетовое окрашивание |
Амины первичные жирные (в водном растворе) | -NH2 Аминогруппа
| 1. Фенолфталеин 2. Универсальный индикатор или лакмус | 1. Малиновое окрашивание 2. Синее окрашивание |
Анилин | Бензольное кольцо, связанное с аминогруппой -NH2 | Br2 (бромная вода) | Выпадает осадок белого цвета
|
Аминокислоты | 1.Аминогруппа -NH2 и карбоксильная группа –COOH | 1. Раствор FeCl3 ?
| 1. Красное окрашивание
|
Белки | 1.Фенильные радикалы в остатках аминокислот
2.Пептидные связи
| 1. HNO3 (конц.). Ксаснтопротеиновая реакция
2. CuSO4(насыщ.) + NaOH (конц.). Биуретовая реакция | 1. Желтое окрашивание
2. Образование раствора ярко-фиолетового цвета |
одна, две или (более) двойные связи
тройная связь
алкин-1
альдегидная группа
Циклопропан и циклобутан обесцвечивают бромную воду, но не обесцвечивают раствор перманганата калия (этой реакцией их можно отличить от алкенов с той же формулой С3Н6 и С4Н8). Алкены реагируют с обоими реагентами.
Качественные реакции на одноатомные спирты
1.Окисление спиртов дихроматом (Na2Cr2O7) или (KMnO4)- качественная реакция на первичные и вторичные спирты.
А) В кислой среде
Окисление Na2Cr2O
Первичные спирты окисляются дихроматами до альдегидов
СН3ОН + Na2Cr2O +4Н2SO4 =CO2 + Na2 SO4 + Cr2(SO4)3 +6H2O
3СН3CH2ОН + Na2Cr2O +4Н2SO4 =3CH3COH + Na2 SO4 + Cr2(SO4)3 +7H2O
Окисление KMnO4 – до карбоновой кислоты
5СН3CH2ОН + 4KMnO4 +6Н2SO4 =5CH3COОH + 2К2 SO4 + 4MnSO4 +11H2O
- Окисление спиртов оксидом меди (II)
Первичные спирты окисляются оксидом меди (II) до альдегидов (выпадает красная медь)
Вторичные спирты окисляются оксидом меди (II) - до кетонов
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 kachestvennye_reaktsii_na_organ_veshchestva.doc | 50.5 КБ |
Предварительный просмотр:
Качественные реакции на органические вещества
Вещества | Функциональные группы | Реагенты | Наблюдаемые явления |
Алкены, алкадиены и другие вещества с двойными связями | одна, две или (более) двойные связи | 1. Br2 (бромная вода) 2. Раствор KMnO4 | 1. Обесцвечивание 2. Обесцвечивание |
Алкины и другие соединения с тройными связями | тройная связь алкин-1 | 1. Br2 (бромная вода) 2. Раствор KMnO4 Ag2O (аммиачный раствор) | 1. Обесцвечивание 2. Обесцвечивание Выпадает осадок белого цвета |
Однооатомные спирты, | Одна гидроксильная группа -ОН | CuO при нагревании | Cu красного цвета |
Многоатомные спирты, моносахариды, дисахариды | Две и более гидроксильные группы -ОН | Cu(OH)2 (свежеприготовленный в щелочной среде) | Голубой осадок Cu(OH)2 растворяется, образуется раствор ярко-синего цвета |
Фенолы | Группа -ОН, связанная с бензольным кольцом | 1. Раствор FeCl3 2. .Br2 (бромная вода) | 1. Изменение цвета (в случае фенола - фиолетовая окраска) 2. Обесцвечивание |
Альдегиды, альдозы (глюкоза, рибоза, дезоксирибоза), восстатавливающие дисахориды (лактоза, мальтоза) | альдегидная группа | 1. Ag2O, t (аммиачный раствор) 2. Cu(OH)2, t (свежеприготовленный в щелочной среде) | 1. «Серебряное зеркало» на стенках пробирки 2. Выпадает осадок красного цвета |
Карбоновые кислоты | карбоксильная группа | 1. Лакмус или универсальный индикатор 2. Na2CO3 | 1. Красное окрашивание 2. Выделение газа |
Крахмал | Раствор I2 | Сине-фиолетовое окрашивание | |
Амины первичные жирные (в водном растворе) | -NH2 Аминогруппа | 1. Фенолфталеин 2. Универсальный индикатор или лакмус | 1. Малиновое окрашивание 2. Синее окрашивание |
Анилин | Бензольное кольцо, связанное с аминогруппой -NH2 | Br2 (бромная вода) | Выпадает осадок белого цвета |
Аминокислоты | 1.Аминогруппа -NH2 и карбоксильная группа –COOH | 1. Раствор FeCl3 ? | 1. Красное окрашивание |
Белки | 1.Фенильные радикалы в остатках аминокислот 2.Пептидные связи | 1. HNO3 (конц.). Ксаснтопротеиновая реакция 2. CuSO4(насыщ.) + NaOH (конц.). Биуретовая реакция | 1. Желтое окрашивание 2. Образование раствора ярко-фиолетового цвета |
Циклопропан и циклобутан обесцвечивают бромную воду, но не обесцвечивают раствор перманганата калия (этой реакцией их можно отличить от алкенов с той же формулой С3Н6 и С4Н8). Алкены реагируют с обоими реагентами.
Качественные реакции на одноатомные спирты
1.Окисление спиртов дихроматом (Na2Cr2O7) или (KMnO4)- качественная реакция на первичные и вторичные спирты.
А) В кислой среде
Окисление Na2Cr2O
Первичные спирты окисляются дихроматами до альдегидов
СН3ОН + Na2Cr2O +4Н2SO4 =CO2 + Na2 SO4 + Cr2(SO4)3 +6H2O
3СН3CH2ОН + Na2Cr2O +4Н2SO4 =3CH3COH + Na2 SO4 + Cr2(SO4)3 +7H2O
Окисление KMnO4 – до карбоновой кислоты
5СН3CH2ОН + 4KMnO4 +6Н2SO4 =5CH3COОH + 2К2 SO4 + 4MnSO4 +11H2O
- Окисление спиртов оксидом меди (II)
Первичные спирты окисляются оксидом меди (II) до альдегидов (выпадает красная медь)
Вторичные спирты окисляются оксидом меди (II) - до кетонов
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
План Медиа Урока "Качественные реакции в органической химии"
Конспект Медиа Урока "Качественные реакции в органической химии", 10 класс...
Качественные реакции на неорганические вещества
В материале указаны реактивы на некоторые неорганические катиоы и анионы...
качественные реакции для некоторых веществ
данный материал поможет школьникам быстро понять смысл качественных реакций. и поможет учителю в подготовке детей. ...
Презентация "Качественные реакции в органической химии с применением гидроксида меди II"
В органическиой химии существует множество качественных реакций, позволяющих идентифицировать вещества. Многие из них идут с участием гидроксида меди II в качестве реактива. Именно о таких реакциях и ...
Окислительно-восстановительные реакции с участием органических веществ. Алкены. Алкины. Арены. Кислородсодержащие вещества (для педагогов и учащихся)
В связи с введением для выпускников средней школы единого государственного экзамена (ЕГЭ) все большую актуальность приобретает подготовка старшеклассников к выполнению наиболее “дорогих” в балльном от...
Качественные реакции в органической химии.
Даны основные качественные реакции на органические вещества, которые необходимы для успешной сдачи ЕГЭ....
