Презентация к уроку химии в 10 классе по теме "Свойства карбоновых кислот"
презентация к уроку по химии (10 класс)

Слайд 2

Одноосновные предельные карбоновые кислоты Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьёв, крапиве, пчелином яде, сосновой хвое, уксусная кислота — продукт уксуснокислого брожения. Масляная кислота образуется при прогоркании сливочного масла. Валериановая кислота есть в валериановом корне. Капроновая , каприловая и каприновая кислоты получили своё название из-за того что содержатся в козьем молоке ( лат. capra — коза). Энантовая кислота получила название от растения омежника ( лат. Oenanthe ) из семейства зонтичных .

Слайд 3

Одноосновные предельные карбоновые кислоты Пеларгоновая кислота содержится в летучем масле пеларгонии розовой и других растений семейства гераниевых . . Арахиновая кислота встречается в масле земляного ореха — арахиса . Лауриновая кислота (также лавровая) имеется в больших количествах в лавровом масле . Миристиновая кислота преобладает в масле растений семейства мускатниковых , например в ароматных семенах мускатного дерева — мускатном орехе . Пальмитиновую кислоту легче всего выделить из пальмового масла , выжимаемого из ядер кокосового ореха ( копры ). по-гречески означает жир, сало — отсюда название стеариновой кислоты .

Слайд 4

Низшие кислоты с числом атомов углерода до 3 —бесцветные жидкости с характерным резким запахом, смешиваются с водой в любых соотношениях. Большинство кислот с 4-9 атомами углерода — маслянистые жидкости с неприятным запахом. Кислоты с большим количеством атомов углерода — твёрдые вещества, нерастворимые в воде. Плотность муравьиной и уксусной кислот больше единицы, остальных — меньше.

Слайд 6

2. Реагирую с металлами 2 C H 3 C O O H + Mg ⟶ ( C H 3 C O O ) 2 Mg + H 2 O 3. Реагирую с основными оксидами 2 C H 3 C O O H + C a O ⟶ ( C H 3 C O O ) 2 C a + H 2 O этилат кальция

Слайд 7

4. Реагируют с основаниями C H 3 C O O H + N a O H ⟶ C H 3 C O O N a + H 2 O 5. Реагируют с солями слабых кислот 2 C H 3 C O O H + N a 2 S i O 3 ⟶ 2 C H 3 C O O N a + H 2 S i O 3

Слайд 8

6. Реакция этерификации (со спиртами с образованием сложных эфиров) 7. Образование ангидридов

Слайд 9

Карбоновые кислоты — исходные соединения для получения промежуточных продуктов органического синтеза, в частности кетенов, галогенангидридов, виниловых эфиров, галогенкислот

Слайд 10

Муравьиная кислота является сильным восстановителем и обладает сильным бактерицидным эффектом. На этих свойствах основано её применение в медицине (используется муравьиный спирт — 1,25 % спиртовой раствор муравьиной кислоты), как консерванта (при силосовании зелёной массы и фруктовых соков) и для дезинфекции. Также применяется для обработки кожи и отделке текстиля и бумаги.

Слайд 11

— в пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы , из которой получают ацетатное волокно, органическое стекло, киноплёнку; для синтеза красителей, медикаментов и сложных эфиров). В домашнем хозяйстве как вкусовое и консервирующее вещество. В промышленности — растворитель лаков

Слайд 12

Масляная кислота — для получения ароматизирующих добавок (эфиры метилбутират и изоамилбутират — ароматизаторы в промышленности). Щавелевая кислота — в металлургической промышленности (удаление окалины), в качестве протравы при крашении, для отбелки соломы, при приготовлении чернил, как реагент в аналитической органической химии. Стеариновая C 17 H 35 COOH и пальмитиновая кислоты C 15 H 31 COOH — в качестве поверхностно-активных веществ (натриевая соль), смазочных материалов в металлообработке, как компонент и эмульгатор кремов и мазей. Эфиры — антиоксиданты, стабилизаторы пищевых продуктов, компоненты клеящих паст и для обработки текстиля и кожи .